Innhold
Sterilisering av krukker i ovnen er en favoritt og velprøvd metode for mange husmødre. Takket være ham trenger du ikke å stå i nærheten av en stor gryte med vann og være redd for at en krukke skal sprekke igjen. I dag har flertallet allerede gått over til mer moderne steriliseringsmetoder og er veldig fornøyde med resultatene. La oss se på hvordan du steriliserer riktig ikke bare tomme bokser, men også beholdere med emner.
Sterilisering av glass i ovnen
Ovnen er veldig praktisk og lett å sterilisere tomme krukker. Og det spiller ingen rolle i det hele tatt hvilken størrelse de er. Ovnen har plass til flere beholdere enn en mikrobølgeovn eller en ildfast form. Noen husmødre steriliserer også metalllokk på denne måten.
Krukkene vaskes først og vendes på et tørt håndkle for å renne ut vannet. Deretter settes beholderen på en bakeplate med halsen ned. Du kan også enkelt plassere glassene på en rist. Ovnen slås på umiddelbart før du setter beholdere i den. Eller umiddelbart etter at du har satt glassene inni.
Umiddelbart etter at ovnen har varmet opp til ønsket temperatur, må du notere tiden.For halvlitersglass vil det ta minst 10 minutter, litersbeholdere steriliseres i ca. 15 minutter, tolitersglass stå i ovnen i 20 minutter og trelitersglass i en halv time. Du kan sette de nødvendige lokkene ved siden av glassene. Men det skal ikke være noen gummideler på dem.
Mange anser denne steriliseringsmetoden for å være den mest praktiske. Men hva om oppskriften krever at du varmer glassene med produktet? Selv i dette tilfellet kan ovnen hjelpe deg. Nedenfor ser du hvordan du gjør det riktig.
Sterilisering av arbeidsstykker i ovnen
Som i forrige tilfelle, bør glassene vaskes i vann med vaskemiddel og brus. Deretter tørkes de på et håndkle slik at vannet tappes helt. Etter dette helles den tilberedte salaten eller syltetøyet i beholderen. Slike sømmer behandles som følger:
- Beholderen kan settes i enten en kald eller litt varm ovn.
- Legg den på en tilberedt bakeplate eller på selve grillen.
- Toppen av hver beholder er dekket med et metalllokk. De legges ganske enkelt på toppen uten å vri seg.
- Still inn temperaturen til 120°C.
- Etter at ovnen har varmet opp til ønsket temperatur, må du holde beholderen inne i ønsket tid. Du må måle tiden fra det øyeblikket bobler begynner å dukke opp på overflaten. Oppskriften må angi nøyaktig hvor lenge arbeidsstykket skal behandles. Hvis den ikke inneholder slik informasjon, steriliseres emnene like mye som tomme beholdere.
- Deretter må du forsiktig fjerne sømmene fra ovnen. For å gjøre dette, sørg for å bruke ovnsvotter og håndklær. Beholderen må holdes med begge hender. Etter dette legges sømmene på et tørt håndkle. Hvis det til og med er litt vått, kan glasset sprekke på grunn av temperaturendringer.
Hvordan sterilisere lokk på riktig måte
Først av alt må du inspisere dekslene for eventuelle skader. Ubrukelige hetter kastes, og gode blir liggende for videre bearbeiding. Dette kan gjøres på forskjellige måter. Noen husmødre setter dem rett og slett i ovnen sammen med glassene. Andre synes det er best å bare koke dem i en liten kjele.
Så du kan behandle lokkene på hvilken som helst måte som er praktisk for deg. Det viktigste er å ta den nødvendige tiden. Enten du koker lokkene eller holder dem i ovnen, må du ta dem ut veldig forsiktig. For å gjøre dette, bruk kjøkkentang, som brukes til kjøtt.
Hva du bør vurdere
For at hele prosessen skal gå greit, må du huske noen regler:
- Beholderen kan varmes opp ved forskjellige temperaturer, fra 100 til 200 grader. Holdetiden til boksene må endres avhengig av temperaturen, hvis temperaturen er høy, reduseres tiden tilsvarende.
- Du må være veldig forsiktig når du tar beholderen ut av ovnen. Hun skal heller ikke holdes inne i lang tid etter dette. De ferdige syltetøyene til vinteren helles umiddelbart i varme krukker. Hvis beholderen avkjøles, kan den sprekke på grunn av temperaturendringer.
- For kald søm må beholdere tvert imot først avkjøles og først deretter fylles med innhold.
Noen mener at lokk ikke bør varmes i ovnen. Du bør heller ikke under noen omstendigheter bruke en mikrobølgeovn til disse formålene. Det er best å bare koke dem i vann i 15 minutter. Men krukker kan steriliseres i en mikrobølgeovn.Det er ikke mindre praktisk enn i ovnen. Og den viktigste fordelen med slike metoder er at det ikke vil være røyk i rommet. Du vil føle deg komfortabel og ikke bli sliten i det hele tatt, siden du ikke vil puste tung fuktig luft.
Konklusjon
Hvor fint det er når det ikke er slitsomt å tilberede hermetikk til vinteren og ikke forårsaker noen ulempe. Sterilisering av arbeidsstykker i ovnen skjer akkurat på denne måten. Ingen store gryter eller store mengder vann er nødvendig. Temperaturen i ovnen med preparatene bør være over 100°C. Krukker steriliseres raskt, ikke mer enn 25 minutter. Hvis disse er halvlitersbeholdere, så er det generelt bare 10 minutter. Dette er en fantastisk metode som alle bør prøve!
