Innhold
Ikke alle husmødre vet hvordan de skal skille kombucha. Kroppen har en fantastisk funksjon. Når den vokser, tar den formen til beholderen der den er plassert og opptar gradvis hele plassen. Når plassen blir knapp, må den deles.
Egenskaper ved forplantning av Kombucha
For å starte forplantning kan du ta et stykke fra venner, kjøpe en stikling eller dyrke det selv. Den siste metoden er den lengste, men samtidig enkel.
For å starte, ta en stor 3 liters glasskrukke. Hell 500 ml middels sterk te. Hell i 50 g sukker og bland.
Beholderen plasseres på et mørkt sted. Det er ikke nødvendig å skjule arbeidsstykket i skapet. Du kan la den stå i rommet, men slik at direkte sollys ikke faller på glasset. Det er ikke nødvendig å dekke med lokk.Det er nok å dekke det med gasbind slik at det er en konstant strøm av frisk luft og rusk ikke kommer inn i teen.
Temperatur er viktig for at Kombucha skal forplante seg. Den skal være innenfor +20°...+25°С. Hvis indikatoren faller under +17°C, vil kroppen slutte å utvikle seg og kanskje ikke vokse i det hele tatt.
Etter minst en uke vil det dannes et lett skum på overflaten. Dette er begynnelsen på dannelsen av medusomycetes. Den vil vokse i omtrent tre måneder. Du kan se at han har blitt sterkere av størrelsen. Kroppen må bli minst 1 mm tykk. Samtidig vil en sur, men samtidig behagelig aroma begynne å strømme ut fra beholderen.
For å få fart på veksten kan du helle en eddikløsning i teen. Mengden bør være 1/10 av det totale volumet av infusjonen.
Når kroppen har vokst betraktelig, må den deles. Overfør deretter til en separat beholder med en ferdig tilberedt løsning. Hvordan du skiller kombucha riktig kan ses i videoen presentert på slutten.
Medusomycete kan bare vokse under de rette forholdene
Hvorfor trenger du å dele kombucha?
Delingen av medusomycetes er en nødvendig prosess som det er to grunner til:
- Temaneter skilles ut for reproduksjon hvis det er ønske om å dele et nyttig produkt eller selge for ekstra inntekt.
- Organismen vokser til en slik størrelse at den nesten ikke får plass i beholdere. Som et resultat blir det vanskelig å vaske og vedlikeholde deretter. Derfor må den deles og flyttes til ulike banker.
Hvordan skille kombucha er vist på bildet.
Den separerte delen legges i fersk te
Når skal du skille kombucha
Å skille kombucha er en enkel prosess, men det må gjøres riktig.Svært ofte kan dette ikke gjøres, siden kroppen ikke vil ha tid til å gå opp i vekt og full mette infusjonen med de nødvendige næringsstoffene.
Et lag skilles fra en voksen medusomycete når den når minst 8 cm i bredden. Den tynne unge platen berøres ikke, siden den ikke vil være i stand til å overleve den traumatiske prosessen og vil dø.
En temanet som har vokst lenge, hvor det har dannet seg mange lag med sprekker, må skilles.
Kroppen kan deles inn i lag
Hvordan forplante kombucha hjemme
Å skille kombucha hjemme er ikke vanskelig hvis du forstår prinsippet om prosedyren.
Medusomycetes kan formere seg ved degenerasjon. Hvis den ikke tas ut av beholderen på lenge, synker den til bunnen. På dette tidspunktet skilles et tynt lag fra toppkanten. Dette er en gjenfødt kultur. Den resterende delen kastes, da den produserer et stort volum eddiksyre.
For å få en ny infusjon sendes den fjernede filmen til friske søte teblader.
Hvordan skille lag med kombucha
Når medusomyceten når en tykkelse på mer enn 9 cm, kan den deles i deler. Prosedyren utføres veldig nøye, siden det er lett å skade en voksen kropp.
Skill en tallerken eller flere. Mengden avhenger av tykkelsen på kroppen. Et utmerket alternativ er en gjennomsiktig film, som ofte dannes på overflaten av medusomyceten. Den fjernes forsiktig og legges i en ny beholder med søt te. Du kan tydelig se hvordan du skiller kombucha i videoen.
Bare tette organismer kan deles
Hvordan forplante kombucha i stykker
For å forplante seg, må du skrelle av et stykke kombucha og ta det med en liten mengde av infusjonen der den var plassert.
Legg deretter i en sterilisert glassbeholder med søt te. Hold deg unna sollys under gasbind. La stå i to uker.
Kroppen må skilles veldig nøye for å unngå skade.
Hvordan forplante kombucha riktig fra en ferdiglaget drink
Du kan forplante en moden organisme ved å dele kombuchaen riktig. For å gjøre dette må du skrelle av en del av medusomyceten og overføre den til en krukke med en løsning som er forberedt på forhånd. For å gjøre dette helles 100 g svart te uten tilsetningsstoffer i 1 liter kokende vann. Hell i 60 g sukker. Oppløses fullstendig.
Løsningen føres gjennom osteduk slik at ingen teblader eller krystaller blir igjen, da de forårsaker brannskader. Avkjøl helt og hell i en krukke. Etter dette legges en medusomycete.
Forskere har avlet fram en temanet som veier rundt 100 kg
Hvordan transplantere kombucha til en annen krukke
Etter å ha delt kombuchaen for formering, må du transplantere den til en annen beholder. For å gjøre dette steriliseres glasset. Hell litt gammel infusjon, og tilsett deretter et nytt søtt brygg.
Kroppen vaskes med kokt vann og plasseres på et nytt bosted. Lukk deretter nakken med et rent stykke gasbind. De insisterer i to uker. Etter dette er drikken klar til å drikkes.
Krukken må forhåndsrenses og steriliseres
Er det mulig å kutte kombucha etter diameter, langs kantene eller i to?
For å unngå å forårsake skade, må du skille kombuchaen ordentlig.En voksen medusomycete kan ikke kuttes i to halvdeler, langs diameteren, langs kanten, eller kuttes av små biter. Deling utføres kun ved separasjon. Denne prosessen skjer vanligvis naturlig; du trenger bare å finne en spalte på den faste overflaten av kroppen.
Medusomycetes kan ikke kuttes på noen måte
Hva skal man gjøre med separert kombucha
Den separerte medusomyceten legges i en ny beholder med fersk løsning og tas nøye etter. Ikke plasser den i store mengder væske. For å komme i gang er bare 500 ml nok. Den økes gradvis.
Hvis smaken på drikken har endret seg, må du stratifisere kombuchaen, skille 2-3 nedre deler og kaste den. På denne måten blir kvasen mye mer behagelig.
Infusjonen tappes med jevne mellomrom og kroppen fylles med friske teblader. Om sommeren skiftes væsken hver 3-4 dag, og om vinteren er en gang hver 5-6 dag tilstrekkelig. Hvis du går glipp av dette øyeblikket, vil en brun film vises på stoffet, som vil hindre oksygen i å komme inn. Som et resultat kan kroppen bli syk og dø.
Hver tredje uke vaskes medusomyceten. For å gjøre dette, bruk rent vann, som må ha romtemperatur.
Kroppen lagres også i romtemperatur.
Konklusjon
Det er nødvendig å dele kombuchaen riktig. Siden det er en levende organisme som består av bakterier og sopp. Det er viktig å huske at saks eller kniv ikke skal brukes for å redusere størrelsen. Dette vil føre til at medusomyceten blir syk og muligens dør.
