Hvordan vaske kombucha: regler og regelmessighet for vask, bilder, videoer

Medusomyces Gisevi, eller kombucha, er en symbiose av gjærsopp og eddiksyrebakterier. Drikken oppnådd med dens hjelp, kalt kombucha, er nærmest kvass, bare ikke brød, men te. Det er ikke vanskelig å forberede, men det virkelig manetlignende stoffet må tas vare på og holdes rent. Å skylle kombucha er veldig enkelt, men mange vet ikke hvordan de skal gjøre det riktig. Som et resultat blir medusomyceten syk, og kombuchaen blir helsefarlig.

Trenger jeg å skylle kombuchaen min?

Vasking av kombucha er det viktigste trinnet i pleie. En søt løsning, drukket eller som inneholder små teblader, er en utmerket grobunn for alle mikroorganismer, inkludert patogener. Hvis hygieneprosedyrer ikke utføres, vil de formere seg i soppkroppen, drikken og på karets vegger. Kombucha vil bli skadelig, medusomyceten vil bli syk.

Hvis stoffet ikke vaskes regelmessig med vann, vil overflaten bli flekkete og begynne å forringes. Dette bør ikke tillates, siden drikken vil slutte å være nyttig lenge før ytre tegn på ødeleggelse vises.

Viktig! På grunn av forurensning kan gjæringen av drikken bli forstyrret eller surheten kan øke.

Hvordan skylle kombucha

Det anbefales ofte å vaske medusomyceten under rennende vann. Men det kommer fra en kran, som ikke er særlig nyttig. Dette kan gjøres, men det er høyst uønsket. Den riktige metoden er litt mer arbeidskrevende, men den lar deg opprettholde helsen til mikroorganismer og få en velsmakende og faktisk sunn drink.

Hvor ofte bør du skylle kombuchaen din?

Ikke alle vet hvor ofte de skal skylle kombucha. For hygieneprosedyrer er et intervall på 2-3 uker for langt. Hvis alt annet er gjort riktig, kan det hende at medusomyceten i løpet av denne tiden ikke har tid til å bli syk nok til at ytre tegn vises og drikken blir helsefarlig. Men "arbeidet" vil bli verre, og kombuchaen vil miste noen av sine helbredende egenskaper.

Du må vaske kombuchaen ofte – helst etter hver servering. Noen hevder til og med at om sommeren bør dette gjøres hver 3. eller 4. dag, om vinteren - halvparten så ofte. Men du kan ikke fjerne stoffet fra glasset mens du tilbereder kombucha, og drikken tar lengre tid å tilberede.

Men det er en viss logikk i dette - om sommeren er temperaturen høyere, og mikroorganismer er mer aktive enn om vinteren. Det tar mindre tid å tilberede en drink, derfor vaskes det oftere.

Hvilket vann skal du skylle kombucha med?

Det er svært uønsket å vaske medusamycetes under rennende vann:

  • det inkluderer klor, som er designet for å ødelegge mikroorganismer, mengden som i væsken ikke kan kontrolleres;
  • inneholder mange andre uønskede urenheter som kan skade mikroorganismer;
  • under trykket av en strøm fra en kran kan det ømtålige stoffet lett bli skadet.

Kombucha vaskes med kildevann eller kokt vann, forhåndsavkjølt til romtemperatur.Enten det er varmt eller kaldt, begynner cellene å dø.

Det anbefales å vaske kombuchaen etter å ha tilberedt hver servering av kombucha.

Hvordan vaske kombucha riktig

Ved første øyekast kan metoden for å skylle kombucha virke arbeidskrevende. Men alt er veldig enkelt, for å være sikker på dette er det nok å utføre hygieneprosedyrer en gang.

Sekvensering:

  1. Kok opp og avkjøl vann til romtemperatur.
  2. Tøm kombuchaen, la litt væske være igjen i beholderen.
  3. Rist soppen forsiktig over i en bred, dyp bolle eller lav kjele fylt med kokt vann.
    Viktig! Du kan ikke trekke, gripe den med neglene, dytte den med en skje eller andre gjenstander, eller skade gelatinøse stoffet på noen måte.
  4. Skyll godt på alle sider. Hvis flere plater allerede har vokst, vær spesielt oppmerksom på avstanden mellom dem. Du må handle forsiktig, med lette masserende bevegelser, og ikke rive fra hverandre lagene.
  5. Tøm vannet fra bollen, skyll den og fyll den med en ny porsjon væske.
  6. Skyll medusomyceten igjen.
  7. Gå tilbake til kjente omgivelser.

En video om hvordan du vasker kombucha og tilbereder drinken riktig, vil være nyttig selv for de som tror de vet alt om kombucha:

Hvordan rengjøre Kombucha-krukker

Glassene skal vaskes samtidig med medusomyceten. Fjern eventuelt slim og annen plakk fra veggene med brus. Skyll deretter grundig slik at ikke engang et spor av natriumkarbonat blir igjen. Skold glasset med kokende vann og la det avkjøles.

Viktig! Beholdere skal ikke rengjøres med oppvaskmiddel. Uansett hvor grundig du skyller dem etterpå, vil noen av kjemikaliene fortsatt være igjen.

Hvordan ikke vaske kombucha

Det virker som det er lett å vaske manetene.Men av en eller annen grunn, på grunn av uaktsomhet, uoppmerksomhet eller uvitenhet, gjør folk feil under prosedyren. Mange av dem gjentas ganske ofte.

Ved vask må du ikke:

  1. Bruk varmt eller isvann. I verste fall vil medusomyceten dø, i beste fall vil den være syk i lang tid. En feil i temperaturforhold vil ikke passere sporløst i alle fall.
  2. Vask stoffet i skittent vann eller servise. Dette er ikke en hygienisk prosedyre, men en bevisst skade på egen helse. Alle forurensninger i det søte mediet vil dekomponere under gjæring, og patogene mikroorganismer vil formere seg. Det er bedre å ikke engang tenke på hva slags drikke du får.
  3. Du kan ikke vaske den sjelden eller forsømme prosedyren helt, ellers vil den bli syk og dø. Men før det vil drikken bli fra en helbredende og tonic til en farlig for kroppen.
  4. Bruk av vaskemidler for å behandle medusomycetes vil føre til at den dør raskt. Konsekvensene vil være litt mindre deprimerende hvis du bruker dem til å rense krukker.
  5. Skyll stoffet forsiktig og kun med hendene. Du kan ikke bruke improviserte midler, spesielt børster eller svamper. Å skrape den med spiker, rive platene med makt, trekke, rive, knuse, vri er forbudt.

Geléstoffet må håndteres med forsiktighet

Konklusjon

Å skylle kombucha er ikke vanskelig, men det må gjøres ofte og forsiktig. Hvis du ikke har tid eller lyst til å ta vare på det ordentlig, er det bedre å lage kompott eller kjøpe noe i butikken. For å få en velsmakende, sunn drikke, bør medusomyceten holdes ren.

Gi tilbakemelding

Hage

Blomster

Innhold