Solbærjuice: frossen, fersk

Solbær er et smakfullt og sunt bær som har et høyt innhold av vitamin C. Askorbinsyre gir frukten en syrlig smak og metter den også med gunstige egenskaper. Rips brukes til å lage syltetøy, syltetøy og forskjellige drikker. Solbærjuice er spesielt etterspurt på grunn av vitamin- og mineralkomplekset beriket med organiske syrer.

Hva er fordelene med solbærjuice?

For en klassisk oppskrift på å lage fruktjuice kan du bruke frosne solbær eller nyplukkede bær. Fordelene med drinkene vil være de samme.Dette avhenger av effekten av komplekset av vitaminer og mineraler som finnes i frukten. Fordelen med tilberedning er bruken av minimal varmebehandling som fruktene blir utsatt for. Det er kjent at under påvirkning av høy temperatur kan noen av de fordelaktige egenskapene til vitamin C og relaterte komponenter bli ødelagt. Derfor er bærdrikker spesielt nyttige når de tilberedes før direkte inntak. Ripsdrikk settes pris på:

1. Som tonic. Vitaminer og mineraler bidrar til å øke kroppens forsvar og øke kroppens evne til å motstå spredning av virus og bakterier.
2. Som en antioksidant. Flyktige forbindelser, essensielle oljer, organiske syrer forhindrer oksidasjonsprosesser inne i cellene. Dette gjør at drikken fremmer celleregenerering, forynger huden, forbedrer tilstanden til blodårene og normaliserer blodstrømmen.
3. Som et anti-inflammatorisk middel. Vitaminer og mineraler bidrar til å lindre betennelse. Eksempler på en slik effekt: bruk av varm solbærdrikk for sykdommer i de øvre luftveiene for å lindre hevelse i strupehodet.

De løpende og febernedsettende effektene av varme solbærdrikker er også notert. Dette skyldes økt innhold av vitamin C, essensielle oljer og organiske syrer. Virkningen av komponentene er rettet mot å normalisere kroppstemperaturen, lindre symptomer på feber og eliminere frysninger. Disse manifestasjonene gjør drikken spesielt nyttig for forkjølelsessymptomer. Mange mødre om vinteren tilbereder en fruktdrikk fra frosne rips til barnet sitt for å lindre symptomene under ARVI og influensa.

Ripsjuice under graviditet

Solbær er kjent for sin effekt på blodtrykket, så gravide tenker seg ofte om to ganger før de inntar det. Under graviditet kan solbærfruktdrikker eller kompotter være nyttige for å eliminere tegn på forkjølelse. I tillegg normaliserer de blodtrykket og aktiverer vasodilatasjonsprosesser, som kan være nødvendig når toksisose eller migrenesmerter oppstår.

Samtidig er den svarte varianten strengt kontraindisert for gravide kvinner med høy magesyre eller diagnostiserte sykdommer i tarmen eller magen. Svarte bær bør ikke inntas hvis det er fare for en allergisk reaksjon.

Solbærjuice under amming

Ved amming anbefales det å drikke bærdrikker litt etter litt, fra det øyeblikket babyen er 3-4 måneder gammel. Den eneste hindringen for å drikke solbærdrikker mens du ammer kan være en allergisk reaksjon hos babyen.

Ripssaft for barn opp til ett år

Svarte og røde bær begynner å bli introdusert i kostholdet til spedbarn fra 6 til 7 måneders alder. Tidspunktet kan variere hvis mødre eller barneleger følger spesielle fôringsregler. Hvis babyen ikke viser tegn på en allergisk reaksjon, kan fruktdrikker bli en av de mest populære drinkene i barnas kosthold. De er velsmakende, sunne, fyller babyens behov for væske, og har også en liten styrkende effekt, noe som påvirker konsistensen av avføring hos spedbarn.

Solbærjuice oppskrifter

Ripsjuice kan lages av frosne bær, så vel som av nyplukket frukt.I tillegg er det flere alternativer for å tilberede drinken:

• med minimal varmebehandling;
• uten matlaging;
• ved hjelp av en multikoker.

Solbær kan passe godt med sitrusfrukter eller andre frukter. Derfor er det forskjellige oppskrifter for flerkomponent solbærsammensetninger.

Grunnregelen for tilberedning er å bruke intakte, hele frukter som har nådd forbrukerstadiet av modenhet. Skadede eller tørre bær kan påvirke smaken av den fremtidige drikken. Væsker tilberedes med glassbeholdere, kanner, karaffer og glassflasker.

Hvordan lage fruktjuice av frosne solbær

Frosne bær beholder fullstendig sine fordelaktige egenskaper. Mange husmødre tar de frosne fruktene ut av fryseren om vinteren for å begynne å lage solbærjuice før de spiser den. For forberedelse ta:

• bær - 400 g;
• sukker - 200 g;
• vann - 2,5 l.

Bærene tines i et dørslag, deretter presses den frigjorte saften ut. Kok blandingen på komfyren med sukker i 10 - 15 minutter. Etter avkjøling blandes den resulterende blandingen med den frigjorte juicen og fylles opp med vann.

Hvordan lage fruktdrikk av friske solbær

Friske bær frigjør juice dårligere enn frosne, så for å aktivere prosessen, knuses de med en moser eller skje. Deretter fjernes saften og bærene kokes. Etter avkjøling blandes alle ingrediensene.

Oppskrift på ripsjuice uten koking

Uten varmebehandling tilberedes drikke ved hjelp av en kald metode. For å gjøre dette, ta:

• 1 ss. frukt;
• 3 ss. vann;
• fra 2,5 ss. l. Sahara.

Bærene sorteres, vaskes og tørkes.Deretter knuses fruktene med en blender. Tilsett sukker til blandingen og la stå til krystallene er helt oppløst. Etter oppløsning, tilsett vann og bland grundig. Væsken filtreres gjennom en liten sil. Server med is og mynteblader.

Hjemmelaget rips og sitronsaft

En av oppskriftene med tilsetning av sitron kalles en "vitaminsammensetning". Vitamin C-innholdet i denne drinken økes mange ganger. For forberedelse ta:

• 200 g frukt;
• 1 sitron;
• fra 5 til 8 ss. l. Sahara;
• 1 liter vann.

Solbær knuses, sukker, skall og saft av en stor sitron tilsettes. Deretter fortynnes blandingen med vann og røres. Drikken serveres silt.

Hvordan lage ripsjuice i en slow cooker

Multikokeren forenkler tilberedningsprosessen. Du kan lage en fruktdrikk av frosne solbær i den uten først å tine den. For å forberede, ta 200 g bær, tilsett 200 g sukker og tilsett 2 liter vann. På multikokerpanelet setter du tilberedningsmodusen i 5 - 6 minutter. Etter dette pureres væsken med en stavmikser. Server etter ekstra siling.

Oppskrift på ripsjuice med epler

Svarte bær blandes ofte med epler. Slik tilberedes kompotter, konserver og til og med syltetøy. Syrlige eplesorter egner seg til ripsdrikk.

Tilsett fjerdedeler av to mellomstore epler til 300 g frukt, tilsett vann, kok i 15 minutter til det er mykt. Væsken dreneres, den resterende pureen males gjennom en sil. Kombiner puréen og sirupen oppnådd etter koking, tilsett søtningsmiddel etter smak.

Solbær- og basilikumsaft

For tilberedning bruk kvister av lilla basilikum. For 1 glass rips ta:

• 2 mellomstore basilikumkvister;
• søtningsmiddel - etter smak;
• 1,5 liter vann;
• appelsinskall.

Basilikumblader tilsettes de tilberedte solbærene, og bruk deretter en moser eller skje til å knuse bærene til saften kommer ut. Hell kokt vann over basilikum, bær, tilsett appelsinskall og søtningsmiddel. Sirupen får trekke i 30 minutter. Før bruk, sil gjennom en middels stor sil.

Ripssaft med myntesmak

Drikker med mynte har en lett beroligende effekt, dette skyldes innholdet av eteriske mynteoljer i stilkene og bladene. Kvister og mynteblader tilsettes til sammensetningen tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften og lar den trekke i 30 - 40 minutter. Mynte- og ripsdrikk serveres med is.

Solbær ingefær juice

Tilsetning av ingefær gjør solbærdrikk populær i den kalde årstiden. Varmdrikking har en antiinflammatorisk og febernedsettende effekt. Ingredienser:

• bær - 200 g;
• ingefærrot - 100 g;
• vann - 2 l;
• søtningsmiddel - etter smak.

Ingefær knuses og blandes med bær. Hell kokende vann over blandingen og kok på middels varme i ca 10 minutter. Søtningsmiddel tilsettes. Drikken drikkes i små slurker.

Appelsin og solbærjuice

Solbær passer godt til appelsin etter smak. Ingrediensene velges etter dine egne preferanser. For å gi en karakteristisk appelsinaroma, ta 2 appelsiner per 300 g bær. For å forsterke smaken, bruk 3 sitrusfrukter.

Svarte frukter og appelsiner sammen med skallet knuses i en blender, helles med vann og kokes i 5 - 10 minutter.La så stå i 30 - 40 minutter, tilsett honning. Denne drinken serveres helt avkjølt, med isbiter og mynteblader.

En variant av denne oppskriften kan tilberedes med sprudlende mineralvann uten ekstra matlaging. Deretter infunderes drikken lenger, ca. 1 time.

Kontraindikasjoner for ripsjuice

Fordelene eller skadene med solbærfruktdrikker kan diskuteres under hensyntagen til individuelle helseegenskaper. Fruktdrikker laget av svarte bær kan være fullstendig kontraindisert for de som er diagnostisert med alvorlige sykdommer:

• tromboflebitt, sykdommer assosiert med blodkoagulasjonsparametre;
• gastritt, magesår med høy surhet i magen;
• tarmsykdommer komplisert av vanlig forstoppelse.

Vilkår og betingelser for lagring

Bærfruktdrikker er drikker som tilberedes før inntak. Under langtidslagring begynner gjæringsprosesser, karakteristisk for teknologien for å tilberede hjemmelagde likører og tinkturer med bær. Det er grunnleggende lagringsregler:

• Væsken lagres ved romtemperatur i 10 til 20 timer;
• Drikken oppbevares i kjøleskap i 4 - 5 dager.

Konklusjon

Solbærjuice er en sunn drikk, verdifull for sitt innhold av askorbinsyre og unike essensielle oljer. Tradisjonelle solbærdrikker tilberedes på forskjellige måter. Tilsetning av ekstra ingredienser forbedrer smaker og utfyller listen over fordelaktige egenskaper til hoveddrikken.

Anbefalte innlegg

Hvordan ta betejuice for kreft

Juice fra ranetki til vinteren hjemme

Te med honning og sitron mot forkjølelse, feber

Gresskar med honning for å behandle leveren

Ingefær, sitron og honning: oppskrifter for immunitet

Kalkvann: fordeler for vekttap, oppskrifter

Granateplesirup fra Tyrkia: bruksområder og oppskrifter

Oppskrifter på ripssirup til vinteren: fra rød og svart

Ripsjuice: oppskrifter, fordeler