Juice fra ranetki til vinteren hjemme

Ranetki er små, men veldig velsmakende og sunne epler som inneholder tilstrekkelig mengde væske. Saften fra dem er svært sur, så når du spiser den, er det bedre å fortynne den halvparten med vann. Det er ikke så vanskelig å lage juice fra ranetki til vinteren, spesielt hvis gården har spesielt kjøkkenutstyr. Men selv i deres fravær er det en metode for å lage drikken ved hjelp av en vanlig kjøttkvern.

Hvordan lage juice fra ranetki

Ranetki er veldig sunne frukter. De inneholder flere ganger mer vitaminer, mineraler og andre biologisk aktive stoffer enn vanlige hageeplesorter. Dette er på grunn av deres semi-ville opprinnelse. Og juicen fra dem er ikke bare veldig sunn, men også overraskende velsmakende.

For å lage denne drinken må fruktene være helt modne, men uten spor av sykdom. Kun mekanisk skade er akseptabelt.

Før du forbereder en drink til vinteren, må fruktene sorteres og vaskes grundig i flere vann. Frø og kvister fjernes oftest, men det er bedre å forlate skallet, siden det inneholder den største mengden stoffer som er verdifulle for helsen.

Hvordan presse juice fra ranetki

Det er flere måter å trekke ut juice fra ranetki med minst mulig tap av tid og krefter.

I en juicer

Den mest praktiske måten å gjøre dette på er å bruke en juicepresse. Denne enheten består av tre beholdere. I bunnen varmes vanlig vann opp. Øverst er det epler forberedt for bearbeiding. Og i midten akkumuleres den samme nyttige væsken, som oppnås på grunn av det faktum at eplene mykner under påvirkning av damp.

Et ganske stort antall epler kan behandles i en juicer, og den resulterende drikken er massefri og nesten gjennomsiktig. Dette lar deg pakke den inn umiddelbart for vinteren ved å helle den i forhåndssteriliserte krukker.

Den eneste ulempen med denne metoden er at det tar ganske lang tid før eplene og det ferdige produktet varmes opp, noe som fører til noe tap av næringsstoffer i det. Også, sammenlignet med noen modeller av juicere, er produktiviteten til juiceren mye mindre. Og det er lurt å kutte eplene i mindre biter slik at dampingsprosessen går raskere.

Gjennom en juicer

Denne metoden for å trekke ut juice fra ranetki regnes som den mest optimale. Fordi det lar deg raskt og relativt enkelt tilberede en drink til vinteren fra et hvilket som helst, til og med det største antallet epler. Samtidig bevares alle de fordelaktige stoffene i frukten. Når du bruker noen ranetka juicer, er det ikke engang nødvendig å kutte og fjerne frøene og halene.Men oftest er det nødvendig å først kutte frukten i minst to deler.

Ikke alle moderne juicermodeller er egnet for å produsere eplejuice. Noen importerte modeller presser ut rent produkt uten fruktkjøtt, men bare i små mengder. Modeller av juicepressere laget i Russland og Hviterussland er spesielt produktive og upretensiøse.

Den største ulempen med denne metoden for å trekke ut juice fra ranetki-frukter er at drikken oppnås med fruktkjøtt. For noen er dette faktum ikke en ulempe, men for andre må du bruke noen teknikker for å klargjøre og gjøre den resulterende drikken gjennomsiktig.

Gjennom en kjøttkvern

Hvis verken en juicer eller en juicer er tilgjengelig, kan en enkel mekanisk kjøttkvern, som vanligvis finnes i alle hjem, redde situasjonen.

Selvfølgelig er denne metoden den mest plagsomme, men likevel lar den deg få juice fra en viss sammenlignbar mengde ranetki uten mye innsats og tid.

1. For å gjøre dette trenger du bare først å kutte ut alle frøkamrene med haler, samt steder med mekanisk skade fra sårene.
2. Deretter føres eplene gjennom en kjøttkvern.
3. Deretter presses den resulterende pureen gjennom flere lag med gasbind.

Den ferdige drikken oppnådd gjennom en kjøttkvern må kokes for lagring for vinteren - dette er en annen ulempe. Siden juice laget av andre metoder ikke kokes før rulling for vinteren, men bare bringes nesten til å koke.

Det kokes i 5 minutter, sukker tilsettes etter smak og pakkes i små flasker.

Hvordan lage juice fra ranetki uten fruktkjøtt

Hvis du trenger å presse juice fra ranetki uten fruktkjøtt til vinteren, kan dette gjøres på to måter:

• bruk en juicer og resultatet er en ferdiglaget drink uten fruktkjøtt;
• ved hjelp av en juicer, men med videre bearbeiding av det resulterende produktet.

Når du bruker en juicer, gjenstår en ganske anstendig mengde fruktkjøtt fra ranetki. Den kan brukes på to måter:

1. Hvis kaken inneholder mye frø og annet epleavfall, fylles den med varmt vann, beregner at det brukes 500 ml vann per 1 kg fast avfall. Deretter føres kaken igjen gjennom en kjøttkvern og tilsettes drikken.
2. Hvis kaken er hentet fra biter av ranetki uten kjerner, kan du tilsette sukker til den og lage eplemarshmallow eller andre søtsaker fra den.

Den resulterende saften får sitte en liten stund (vanligvis i en time) slik at fruktkjøttet legger seg til bunnen og det resulterende skummet forsvinner. Deretter filtreres den 2 ganger gjennom en sil eller flere lag med gasbind. Sett på bålet, kok opp nesten og fjern fra varmen.

Etter dette siler du den litt avkjølte væsken igjen. Vanligvis er dette nok til å få ren juice fra ranetki uten fruktkjøtt.

For å bevare den til vinteren, varmes drikken opp igjen nesten til koking og helles umiddelbart i dampede flasker eller krukker.

Oppskrift på juice fra ranetki med fruktkjøtt

Eplejuice fra ranetki med fruktkjøtt kan enkelt fås hjemme ved hjelp av hvilken som helst juicer. Siden ranetki inneholder en betydelig mengde forskjellige syrer, er det nødvendig å tilsette vann og sukker til juicen i det første trinnet.Vanligvis smakes og suppleres drikken basert på ens egne smakspreferanser. Tilsett i gjennomsnitt 2 ss per liter ferskpresset juice. l. granulert sukker og ca 250 ml renset vann.

Som beskrevet tidligere oppnås også juice fra ranetki med masse ved å bruke en vanlig kjøttkvern. For å gjøre dette trenger du bare å føre den resulterende pureen en gang gjennom flere lag med gasbind eller en plastsikt.

Gresskarjuice med ranetki

Å tilsette søtt og saftig gresskar til ranetkajuice gir drikken den nødvendige mykheten og sukkerinnholdet, noe som gjør at du kan bruke mindre sukker. Og innholdet av nyttige stoffer øker betydelig.

Forberede:

• 1 kg ranetki-epler;
• 1 kg uskrelt gresskar;
• 1 sitron;
• 200 g sukker.

Forberedelse:

1. Gresskaret skrelles, eplene fjernes fra frøkamrene og kuttes i biter.
2. Hell kokende vann over sitronen og fjern skallet fra den med et rivjern. Og alle frø fjernes fra fruktkjøttet.
3. Ved å bruke en hvilken som helst egnet juicer, oppnås juice fra hakkede biter av gresskar, ranetki og sitronkjøtt med skall.
4. Hell den i en kjele og sett den på varmen.
5. Tilsett sukker og rør til det er helt oppløst.
6. Når væsken varmes opp, bør skum fjernes.
7. Vent til blandingen koker og hell den umiddelbart over i en steril glassbeholder, forsegl med passende lufttette lokk, slik at preparatet kan bevares for vinteren.

Saft fra ranetki og chokeberry

Chokeberry vil gi den ferdige drinken en edel burgunderfarge og gi en hel rekke ekstra helbredende egenskaper.For å gjøre drinken enda mer deilig tilsettes solbærjuice. For å lage det er det ganske akseptabelt å bruke frosne bær når som helst på året.

Forberede:

• 300 ml ferskpresset juice fra ranetki (oppnådd fra omtrent 1 kg frukt);
• 200 ml chokeberry juice (fra ca 500 g bær);
• 250 ml solbærjuice (fra ca. 600 g bær);
• 200 ml vann;
• 300 g sukker.

Forberedelse:

1. Ved å bruke en juicer får du den nødvendige mengden drikke fra bær og frukt.
2. Tilbered en sirup av vann og sukker ved å koke opp og småkoke i 5 minutter.
3. Bland all den resulterende juicen og sukkersirupen, filtrer gjennom flere lag med gasbind og klem.
4. Hell blandingen i en kjele og varm opp til en temperatur på ca +80 °C.
5. Steriliser det nødvendige antallet glasskrukker på forhånd.
6. Hell drikken i glass og lukk den umiddelbart tett for vinteren.

Forbereder juice for vinteren fra ranetki og gulrøtter

Ferskpresset gulrotjuice inneholder stoffer som er uvurderlige for menneskekroppen. Det er spesielt nyttig for barn i alle aldre. Men smaken er noe unik, og tillegget av ranetki lar deg få en så interessant og enda mer sunn drink at denne oppskriften bør adopteres av alle barnefamilier.

Forberede:

• 1,5-2 kg ranetki;
• 1,2-1,5 kg gulrøtter;
• 150 g sukker.

Fra denne mengden ingredienser kan du få omtrent 4 standard porsjoner juice.

Forberedelse:

1. Gulrøttene vaskes, skrelles, kuttes i strimler og dampes i en dobbel kjele eller i vanlig panne til de er myke i cirka en halv time.
2. Grønnsakene males deretter gjennom en sil for å få saft.
   Merk følgende! Hvis mulig kan du bruke en juicer - i dette tilfellet vil en større mengde helbredende stoffer bli bevart.
3. Eplene vaskes, alt overflødig kuttes ut og saften oppnås ved å bruke et hvilket som helst kjøkkenapparat som er egnet for dette formålet.
4. Bland gulrot og eplejuice, tilsett sukker, varm opp til +85-90 °C.
5. Helles på glass og lagres for vinteren.

Ranetka juice til vinteroppskriften med druer

Siden ranetki er preget av en ganske sur syrlig smak, er det bedre å bruke søte druer til å legge til. Isabella og andre vinvarianter med muscatsmak er ganske passende.

Forberede:

• 1 kg ranetki;
• 500 g druer;
• sukker - etter smak og behov.

Den enkleste måten å tilberede denne blandingen på er med en juicer.

For enkel behandling fjernes druene fra åsene, og halen og frøene til ranetki fjernes og kuttes i tynne skiver.

For å bevare den til vinteren, blir saften tradisjonelt oppvarmet til den koker og deretter umiddelbart fylt i forberedte beholdere med lufttette lokk.

Pære- og eplejuice fra ranetki til vinteren

Saften fra en blanding av ranetki og søte varianter av pærer er veldig velsmakende og spesielt mør. Ranetki og pærer brukes i like proporsjoner. Hvis du tar 2 kg av hver type frukt til matlaging, kan du få ca 1,5 liter av det ferdige produktet.

Sukker tilsettes etter ønske; hvis pærene er veldig søte, er det ikke nødvendig.

Hvis saften lagres for vinteren, varmes den opp nesten til koking og pakkes umiddelbart i sterile beholdere.

Regler for oppbevaring av ranetki juice

Hermetisk forseglet juice fra ranetki kan lagres ikke bare gjennom vinteren, men til og med i flere år ved standard romtemperatur. Du trenger bare å beskytte den mot sollys.

Konklusjon

Juice fra ranetki til vinteren kan vise seg å være så velsmakende at ingen butikkkjøpte erstatninger kan erstatte den. Dessuten, for å forbedre smaken og de gunstige egenskapene, kan du legge til en rekke frukter, bær og til og med grønnsaker.

Anbefalte innlegg

Tranebær for blodtrykk: øker eller reduseres, hvordan ta

Gresskarjuice til vinteren

Gresskar og eplejuice til vinteren

Når skal man samle bjørkesaft i 2024

Hvordan fryse bjørkesaft i plastflasker

Bjørkesaft: bevaring av sevje hjemme for vinteren

Ferskenjuice hjemme til vinteren

Oppskrifter på hvit og rød ripsjuice til vinteren

Kirsebærjuice til vinteren: enkle oppskrifter