Innhold
Thorn er en vill busk som mange gartnere bruker som hekk. Men få mennesker vet at bærene inneholder mange nyttige komponenter for menneskers helse. Fruktene til denne planten har en syrlig, syrlig smak, så de er ikke egnet for alle for fersk konsum. Men hvis du ønsker det, kan du tilberede sunn juice fra torner, som om vinteren kan fylle opp mangelen på vitaminer i kroppen.
Juicen beholder de fleste av de fordelaktige komponentene i naturlige råvarer
Fordelene og skadene med tornjuice
Drikken basert på buskbær har en rik kjemisk sammensetning. Den inneholder organiske og fettsyrer, et kompleks av vitaminer og mineralkomponenter, tanniner, kumariner, flavonoider, pektin, eteriske oljer og sukker.
På grunn av det høye innholdet av viktige komponenter, er sloejuice nyttig i følgende tilfeller:
- forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet;
- normaliserer søvn;
- øker elastisiteten til blodårene;
- reduserer smerte under menstruasjon;
- fremmer rask utvinning etter sykdom;
- øker immuniteten;
- har en mild vanndrivende effekt, fjerner sand fra nyrene;
- reduserer kvalme, fremmer eliminering av giftstoffer i tilfelle forgiftning;
- har en gunstig effekt på nervesystemet;
- øker synsskarphet, forhindrer utvikling av glaukom;
- forbedrer metabolske prosesser i kroppen;
- fremmer flyten av galle.
Svartorjuice kan i noen tilfeller være helseskadelig. Produktet skal ikke brukes av personer med disposisjon for allergi. Hvis karakteristiske tegn vises, bør du slutte å drikke drikken.
Andre kontraindikasjoner:
- økt surhet i magen;
- gastritt;
- magesår;
- svangerskap;
- hypotensjon;
- dehydrering;
- amming.
Du må drikke tornjuice i doser, ikke mer enn 100 ml per dag
Valg og tilberedning av ingredienser
Fruktene til denne busken ligner på plommer i utseende, men er små i størrelse. Bærene på svarttornen modnes i slutten av juli - midten av august og får en mørk lilla farge med et blåaktig belegg på overflaten. Men for juice må fruktene samles etter den første frosten, siden smaken forbedres ved lave temperaturer.
Naturlige råvarer skal først sorteres ut og alle prøver med tegn på forfall og råte fjernes. Deretter må bærene vaskes og legges i et dørslag for å renne av vannet. Etter dette bør du fjerne frøene fra frukten. Derfor er det viktig å fjerne bær fra grenene først etter den første frosten, når de myker litt, noe som i stor grad forenkler denne prosedyren.
Du bør også forberede krukker for oppbevaring av sloejuice om vinteren på forhånd.De må vaskes grundig og steriliseres i 10 minutter, noe som vil forhindre for tidlig ødeleggelse av drikken under lagring.
Hvordan lage sloejuice
Det er to måter å lage en sunn drink av buskens bær. Hver av dem har visse matlagingsfunksjoner som må tas i betraktning. Bare hvis alle stadier av den teknologiske prosessen følges, beholder drikken de fleste av de fordelaktige komponentene i naturlige bær.
Sloesaft i en juicer for vinteren
Å bruke en juicer kan forenkle kokeprosessen betraktelig. Drikken oppnås ved å fordampe naturlige råvarer. Denne prosessen er enkel, men den må overvåkes kontinuerlig.
Påkrevd:
- sloe bær - 2,5 kg;
- vann - 2,5 l;
- sukker - 0,5 kg.
Kokeprosess:
- Hell vann i bunnen av juiceren.
- Legg bærene hver for seg i en beholder, tilsett sukker og bland.
- Plasser en juiceoppsamler i juiceren.
- Plasser de tilberedte bærene med sukker i den øvre delen av enheten med hull.
- Lukk lokket og sett på brann.
- Kok i 30-40 minutter, i løpet av denne tiden hold saftavløpsslangen lukket.
- Etter dette, tøm drikken og sett den tilbake i den øvre bollen på juiceren for å koke igjen.
- Når saften begynner å samle seg igjen, bytt ut en sterilisert krukke.
- Etter å ha fylt den, rull opp lokket.
Forberedelse av vinterslagk tilberedt i en juicer viser seg rik og tykk
Sloe juice gjennom en juicer for vinteren
Ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede sunn juice til vinteren på 1 time. Derfor foretrekker de fleste husmødre det.
Påkrevd:
- bær - 2,5 kg;
- sukker - 0,5 kg.
Algoritme for handlinger:
- Hell kokende vann over de pitte fruktene i 3 minutter.
- Hell av vannet og kjør den myknede fruktkjøttet gjennom en elektrisk juicer.
- Hell væsken i en emaljepanne.
- Tilsett sukker og bland.
- Kok opp.
- Hell i krukker.
- Tilsett vann separat i en vid kjele.
- Dekk bunnen med bomullsklut i to eller tre lag.
- Legg glass med juice i en kjele og dekk dem med lokk.
- Steriliser i 25 minutter.
- Rull opp lokkene.
Saftens sødme kan justeres etter din egen smak.
Hvordan lagre tornjuice
Du kan lagre arbeidsstykket om vinteren ved en temperatur på +2-15 grader og en luftfuktighet på ca. 70-75%. Derfor anbefales det å oppbevare bokser med drikken i kjelleren, på balkongen eller terrassen. Det er viktig at juicen ikke utsettes for direkte sollys, da dette fører til tap av gunstige egenskaper og for tidlig ødeleggelse av produktet. Holdbarheten til drikken er 12 måneder.
Konklusjon
Sloejuice er et sunt preparat som vil være et skikkelig funn om vinteren når det er snø utenfor vinduet. Tross alt er denne drinken i stand til å opprettholde immunitet på et høyt nivå og reduserer kroppens mottakelighet for patogener. For ikke å ufrivillig skade helsen, må det imidlertid konsumeres i doser, under hensyntagen til eksisterende kontraindikasjoner.
