Juniper vodka: hjemmelaget oppskrift

Juniper vodka er en behagelig smakende og aromatisk drink. Dette er ikke bare en avslappende alkohol, men også, hvis den brukes klokt, en medisin som kan tilberedes hjemme fra bær samlet med egne hender. Ved å følge alle stadier av den teknologiske prosessen, vil du kunne tilberede en balsam innenfor veggene på et husholdningskjøkken, som er populært blant kjennere av kvalitetsalkohol.

Hva heter einer vodka?

Juniper vodka er en ganske populær drink, men mange kjenner den som "nederlandsk gin." Den alkoholholdige tinkturen er utviklet av danske produsenter. Originalen er vodka med en tett konsistens og intens aroma.

Under produksjonsprosessen blir einebær, sammen med andre ingredienser, nedsenket i kornmos før destillasjon.Alternativt kan de essensielle oljene ekstraheres fra planteblandingen.

Sterk einergin er populær over hele verden og serveres i barer avkjølt uten ekstra tilsetningsstoffer eller i små mengder som ingrediens til cocktailer.

Fordelene og skadene av einer tinktur med vodka

Juniper vodka er en sterk alkoholholdig drikk, derfor er fordelene med bruken kun mulig med rimelig bruk. Ved å bruke hjemmelaget tinktur til medisinske formål, kan du på første hånd oppleve følgende helbredende egenskaper:

• tonic;
• eliminere betennelse;
• regenererende;
• antiseptisk middel;
• antireumatisk;
• krampeløsende;
• beroligende middel;
• vanndrivende;
• slimløsende;
• bronkodilatator.

Einer tinktur brukes til å behandle tannpine, lever- og lungesykdommer. Det er effektivt for dermatologiske patologier (skabb, dermatitt). Hjemmelaget alkohol laget av einebær hjelper med å takle hoste, bronkitt og astmatiske angrep. Med mindre avvik fra normen kan vodka laget av fruktene til den velduftende busken normalisere blodtrykket.

Alkoholtinktur har et bredt spekter av virkning. Det er effektivt for ekstern bruk, og kan også tas oralt for terapeutiske formål. Juniper vodka eliminerer symptomene på forkjølelse og brukes til innånding. For hematomer lages kompresser fra tinkturen. Ved å legge drikken til badekaret ditt kan du lindre de første tegnene på nevralgi og depresjon.

Som ethvert stoff med medisinske egenskaper, har einerbærtinktur en liste over kontraindikasjoner som bør tas i betraktning for ikke å forårsake uopprettelig helseskade. Du bør ikke drikke sterk drikke i følgende tilfeller:

• sykdommer i fordøyelsessystemet (sår, erosjoner, gastritt, akutt kolitt);
• for inflammatoriske prosesser i nyrene og andre patologier i organet (glomerulonefritt, nefrose, nefritis);
• i løpet av svangerskapet;
• når du ammer;
• hvis det er følsomhet for komponentene eller allergi mot urter;
• når diagnostisert med alkoholisme;
• hvis det er en historie med alvorlige patologier i nervesystemet.

Einer tinktur brukes med spesiell forsiktighet for å behandle barn og eldre.

Hvordan lage einer vodka hjemme

Einer vodka er tilberedt av bærene til planten. Hvis du vil tilberede en sterk drink hjemme, må du forstå at ikke alle varianter er egnet for bruk til matformål.

Fruktene til Kozatsky-busken inneholder sabinolje i bærenes struktur, som i hovedsak er giftig og farlig for menneskeliv. En gang i kroppen kan stoffet påvirke nyrefunksjonen negativt, forårsake spontanabort og føre til besvimelse.

For å tilberede hjemmelaget einer tinktur med smak av ekte gin, er valget gjort av fruktene av den vanlige einer. De regnes som den mest vellykkede løsningen og har blå eller blåbrune bær med belegg.

Tegn på at busken er egnet for produksjon av vodka og tinkturer er som følger:

• antall frø i bæret - 3 stykker;
• fravær av en uttalt lukt av terpentin;
• Bladene til den vanlige einerbusken ligner nåler.

Hvis det vokser stikkende einerbusker med rike rødbrune bær på stedet, kan du lage en drink av dem. De er også å få kjøpt hos apotekkjeder.

Noen mennesker er interessert i å utføre alle stadier av produksjon av einer vodka med egne hender. Det er dette som presser folk til uavhengig å "jake" etter råvarer. Før du plukker bær i parkområder eller bygrenser, må du kjenne til noen nyanser:

1. Innsamlingen av einerfrukter bør utføres vekk fra industrisentre, veier og steder for aktiv menneskelig aktivitet.
2. Innhøstingen anses kun å være egnet for bruk etter fullstendig modning - de er orientert etter farge.
3. Ved tørking av samlingen bør alle forhold være til stede (baldakin, tørt, ventilert rom).

For å sikre at einebærtinkturen er av god kvalitet med en behagelig ettersmak, brukes sterk alkohol i produksjonsprosessen:

• vodka med utmerkede egenskaper;
• forhåndsfortynnet etylalkohol;
• dobbelt renset moonshine uten fuseloljer og lukt.

For å forbedre smaken og gi spesielle notater til drikken, kan du legge til følgende ingredienser til råvaren:

• sukker, honning, fruktose;
• krydder og krydder;
• medisinske avgifter;
• mandler eller valnøtter;
• sitrusskall.

Oppskriftene for å lage einervodka er identiske, men hver husmor har sin egen vri, og legger til at hun får noe spesielt og unikt.

Tinktur av einebær med vodka

Det er ikke vanskelig å forberede en bærtinktur hvis du følger instruksjonene. For å tilberede en hjemmelaget drink trenger du:

• tørkede einebær - 10 stk.;
• vodka av god kvalitet - 500 ml;
• sitronskall - fra halvparten av frukten;
• granulert sukker eller honning - avhengig av preferanse;
• vann - om nødvendig (100 ml).

Før du tilbereder en tinktur av einerbær med vodka, velg basen med nødvendig styrke. Etter at bærene slipper essensielle oljer, er det ikke tilrådelig å tilsette vann, da denne handlingen kan føre til uklarhet i drikken. Tilsetning av sukker anses som valgfritt, men tilstedeværelsen i oppskriften myker opp smaken, og sitrusskallet gir et snev av friskhet.

Steg for steg oppskrift:

1. Einerfrukter knuses, legges i beholdere for aldring og helles med vodka.
2. Skallen av forhåndsvasket sitron tilsettes hovedingrediensene.
3. Beholderen er forseglet og infundert i 2 uker ved romtemperatur uten tilgang til sollys.
4. Hver 3. dag ristes glasset, slik at bærene bedre frigjør sine fordelaktige egenskaper.
5. Det ferdige konsentratet filtreres og bærene presses litt.
6. Tilsett sukker til den ferdige drikken etter smak og, om nødvendig, vann.

Etter å ha gått gjennom alle tilberedningsstadiene, tappes einerdrikken og oppbevares under et tett lukket lokk. Ved tilsetning av søtningsmidler må drikken oppbevares kaldt for å stabilisere smaken.

Einerrotbarktinktur

En medisinsk tinktur kan tilberedes fra einerbark og røtter.Denne sammensetningen har en kraftig terapeutisk effekt. Å ta 30 ml en halvtime før måltider i 60 dager kan jevne ut symptomene på nyrestein og til og med løse opp steiner.

For å forberede deg trenger du:

• einerbark og røtter - et glass fylt til toppen (100 g);
• vodka av god kvalitet - 400 ml.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Den medisinske blandingen helles i en beholder for infusjon.
2. Fyll en 0,5 liters krukke med vodka til toppen og lukk godt.
3. Oppretthold uten tilgang til lys i romtemperatur i 14 dager.
4. Rist beholderen hver 3. dag.

Resultatet er en tinktur som ligner fargen på sterkt brygget te.

Tinktur av einebær med alkohol

For å kjenne ettersmaken av berusende gin bør du bruke alkohol. For å tilberede en alkoholholdig tinktur av einer med en så uvanlig smak trenger du:

• einebær -25 g;
• alkohol med en konsentrasjon på 96% - 610 g;
• koriander - 3 ts;
• spisskummen - 2 ts.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Alkoholen helles i to beholdere (330 og 280 g).
2. 70 ml vann helles i det meste, bær tilsettes - eineralkohol tilberedes.
3. Til den mindre delen, hvor det er 60 ml vann, tilsett koriander og spisskummen.
4. De to sammensetningene oppbevares på et mørkt sted i 5 dager, mens de periodisk rister kraftig.
5. Begge blandingene filtreres separat og hvert volum økes 1,5 ganger ved å tilsette vann.
6. Væsker bør også destilleres autonomt til 260 g fordamper fra hvert volum.
7. Først på dette stadiet kombineres de to sammensetningene og kokt vann (1 liter) tilsettes.

Før du smaker, må drikken stå å trekke i en uke på et kaldt sted.

Einerblad tinktur

Alternativ medisin bruker alle komponentene i planten for godt. For å kurere dropsy og forbedre blodkvaliteten, anbefales det å forberede en tinktur fra unge einerblader og stengler.

For å forberede deg trenger du:

• knust samling - 10 g;
• kaldt vann - 200 ml.

Kombiner de to komponentene og la stå i opptil 8 timer. Den ferdige tinkturen filtreres og konsumeres før måltider, 1 ss. l. tre ganger om dagen.

Einer og kardemomme tinktur

For å få et produkt som fremkaller smaken av London Dry Gin, må du pusle litt med å lage hjemmelaget vodka. Før du starter den andre destillasjonen, tilsettes einebær, kardemomme, sitronskall, kanel, koriander, anis og løvetannrot til alkoholen. Fra variasjonen av urter og krydder, for en mer naturlig smak av Plymouth, er det viktig å tilsette fløtekaramell og kardemomme. Resultatet er en behagelig drink uten tydelig einer smak eller bitterhet.

Einer vodka med pepperrot

Vanligvis er klassikeren i sjangeren vodka med pepper, men ekte gourmeter vet at med pepperrot og einer er tinkturen ganske pikant og verdig oppmerksomhet.

For å forberede deg trenger du:

• vodka av god kvalitet - 0,5 l;
• fennikelfrø - 25 g;
• einerbær - 20 g;
• pepperrotrot - 20 g;
• grovt salt - 5 g;
• svart, malt pepper - 1 g.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. Pepperrot renses og knuses.
2. Kombiner alle ingrediensene, tilsett vodka, rist.
3. Sett på et mørkt sted ved romtemperatur i 2 uker.
4. Blandingen omrøres med jevne mellomrom.

Etter 14 dager filtreres drikken og oppbevares på et kjølig sted under et tett lukket lokk.

Einer tinktur med anis

Hvis du tilsetter litt anis når du tilbereder einebærtinktur, vil drikken få smaken av krydret gin.

For å forberede deg trenger du:

• vodka, måneskinn - 1 l;
• einerfrukter - 10 bær;
• anisfrø - 3 stk.;
• kanel - 3 g;
• sitronskall - fra 1 frukt;
• koriander - 3 g.

Forberedelse er ikke vanskelig: alle ingrediensene blandes, oppbevares på et mørkt sted i en uke og filtreres. Forbrukes avkjølt.

Einebær tinktur med honning

Du kan legge til en spesiell smak og forbedre de gunstige egenskapene ved å tilberede en tinktur av einerfrukter med tilsetning av honning og ingefær. For å tilberede drikken trenger du:

• vodka eller moonshine - 1,8 l;
• naturlig honning - 6 ss. l.;
• einerfrukter - 10 bær;
• ingefær - 140 g.

Vodka helles i en beholder for infusjon, revet ingefær og knuste einebær tilsettes der. Alle komponentene skal blandes grundig til honningen er helt oppløst. Krukken er hermetisk forseglet og oppbevares i 14 dager uten tilgang til lys. Resultatet er en unik kombinasjon av eineraroma og bittersøt smak.

Oppskrift på einervodka fra tørre bær

Hvis du ikke kunne få bærene av vanlig einer, foreslår apotekene å prøve fruktene av piggete einer, men det bør bemerkes at som et resultat kan drikken inneholde lukten av medisinske stoffer. Du kan bruke alle oppskrifter, kombinere ingrediensene harmonisk. Det er også fullt mulig å kombinere en spiseskje av den medisinske blandingen med vodka (1 liter) og la stå på et mørkt sted i 14 dager.

Bruken av einer tinktur

Det er ikke tilrådelig å drikke einerinfusjon med vodka som en alkoholholdig drikk, siden det er en medisinsk sammensetning med et lagerhus av nyttige inneslutninger.Dråper av et verdifullt stoff tilsatt te eller melk gir en god terapeutisk effekt. Produktet er et utmerket immunstimulerende middel og forbedrer ytelsen. Du kan bruke et hjemmemiddel til å gurgle, påføre gni og komprimerer. Litt einebærtinktur tilsatt badekaret vil lindre tretthet og spenning.

Hvordan drikke einer vodka

Hjemmelaget einer vodka må konsumeres riktig. Den er spesielt god når den er avkjølt uten ekstra tilsetningsstoffer. Kjennere av god alkohol hevder at dette er den eneste måten å oppleve alle smaksnotene til drinken. Et par timer før servering settes en flaske hjemmelaget gin i kjøleskapet.

Hell 30-50 g i glass og drikk uten å forlenge nytelsen. Smaksverdien til denne alkoholen ligger i effekten som merkes litt senere – friskhet i munnen og varme i magen.

En alkoholholdig drikk laget av einer tas før måltider som en aperitiff, da den stimulerer appetitten.

For de som ikke liker sterke drikker, anbefales einervodka å fortynnes med stillestående mineralvann eller tranebærjuice. Sitron- og grapefruktjuice er også utmerket som fortynningsmiddel. Hvis det er rom for eksperimentering i livet, bør du vite at einervodka passer harmonisk med brusvann og hvit vermut.

Som et mellommåltid anbefales einebærtinktur å ikke vaskes ned, men spises som et mellommåltid; et bredt utvalg av retter er egnet. Det kan være fruktskiver eller kjøtt, fisk, salater, desserter.

Vilkår og betingelser for lagring

Flaske einersprit legges i reirkasser. Det anbefales å oppbevare drikken ved 10-20 grader i rom med en relativ luftfuktighet på 85 %.Maksimal holdbarhet under optimale forhold er 12 måneder. Jo flere ekstra ingredienser og sukker, jo kortere lagringstid for tinkturen. Eksperter anbefaler å bruke den helbredende sammensetningen i 6 måneder.

Konklusjon

Juniper vodka er en behagelig forfriskende drink med en karakteristisk smak og aroma. Den er populær og har sin egen historie, men du kan fortsatt tilberede den hjemme og kjenne den delikate lukten av grangrener og en syrlig ettersmak. Ved å følge alle stadier av den teknologiske prosessen klarer håndverkere å få tak i en elitedrink til glede og gjestenes overraskelse.

Anmeldelser av einer vodka

Anbefalte innlegg

Hvordan lage viburnum tinktur

Oppskrift på hjemmelaget kirsebærtinktur

Tyttebærtinktur med alkohol

Tranebær i cognac tinktur - oppskrift

Berberis tinktur

Chokeberry tinktur med vodka

Hjemmelaget granatepletinktur

Limetinkturer: vodka, alkohol, måneskinn

Blåbærlikør (tinktur) hjemme: 8 oppskrifter