Blåbærlikør (tinktur) hjemme: 8 oppskrifter

Blåbær spises ikke bare i form av ferske eller frosne bær. Syltetøy, kompotter, tinkturer og likører tilberedes ofte på grunnlag av det. Blåbærtinktur med vodka har en rik smak og dyp farge. Drikken beholder de gunstige egenskapene til bæret, noe som gjør at det kan brukes til medisinske formål.

Regler for tilberedning av blåbærtinktur eller likør

Blåbærtinktur hjemme tilberedes i samsvar med visse regler. Den skiller seg fra likør i tilberedningshastighet, bruksformål og smak. Det tar en betydelig mengde tid å tilberede blåbærlikør. Det viser seg å være mer tyktflytende i konsistensen. Oftest konsumeres det som en alkoholholdig drikk. Hjemmelaget tinktur tas for medisinske formål. Den tilberedes på alkoholbasis eller med tilsetning av moonshine.

Blåbær vokser i områder med kaldt og temperert klima.I Fjernøsten, Kaukasus, Ural og Sibir samles bær i sumper, skoger og fjellområder. Frosne blåbær kan finnes i ethvert supermarked. Bærene samles fra slutten av juli til begynnelsen av august. Holdbarheten til ferske produkter i kjøleskapet overstiger ikke 7 dager. Derfor anbefales det å forberede tinkturen hjemme i denne perioden. Frosne bær kan ikke lagres lenger enn ett år.

Før du tilbereder en hjemmelaget drink, må du sjekke bærene for ødeleggelse. Børstet og mugne frukter bør kastes. Du må også skylle blåbærene grundig med rennende vann.

Klassisk blåbærlikør

Blåbærlikør kan konsumeres hjemme 2 uker etter produksjon. Men det er lurt å la det brygge i lengre tid. Oppskriften bruker følgende komponenter:

• 600 g sukker;
• 1 liter blåbærjuice med fruktkjøtt;
• 500 ml vodka.

Kokeprosess:

1. Sukker og vodka tilsettes til den resulterende juicen. Bland alt grundig og hell over i en glassflaske.
2. I 2 uker oppbevares beholderen med likøren på et avsidesliggende sted ved romtemperatur. Rist flasken flere ganger om dagen.
3. Etter den angitte tiden filtreres likøren. Den resulterende væsken helles i en annen flaske og forsegles med et lokk.

Blåbærtinktur i henhold til den klassiske oppskriften

Et særtrekk ved den hjemmelagde blåbærtinkturoppskriften er at den bruker bærmasse, ikke juice. Drikkens sødme kan justeres ved å tilsette sukker om nødvendig.

Komponenter:

• 1 liter vodka eller alkohol;
• 300 g sukker;
• 2 kg blåbær.

Matlagingstrinn:

1. Bærene vaskes grundig og tørkes på tørkepapir.
2. Ved hjelp av en morter knuses bærene til purékonsistens.
3. Massen blandes med sukker og legges i en glassbeholder.
4. En alkoholbase helles også i flasken, hvoretter den forsegles forsiktig.
5. Hver 2. dag blandes innholdet ved å riste flasken.
6. Etter 2 uker skilles kaken fra væsken. Tinkturen helles i en flaske og lukkes med lokk.
7. Før du drikker, anbefales det å oppbevare drikken i kjøleskapet i 6-7 dager for avkjøling.

Den enkleste oppskriften på blåbærtinktur med vodka

Komponenter:

• 2 kg bær;
• 400 g sukker;
• 1 liter vodka.

Oppskrift:

1. Bærene vaskes, overflødig vann fjernes fra overflaten og knuses til en homogen konsistens.
2. Den resulterende puréen legges i en flaske. Tilsett deretter 250 g sukker.
3. Neste trinn er å tilsette vodka og blande bærblandingen grundig.
4. Den hermetisk forseglede flasken settes til side i 15-20 dager. Det er nødvendig å riste det med jevne mellomrom slik at blandingen er homogen og fri for sediment.
5. Etter bunnfelling filtreres tinkturen ved hjelp av gasbind.
6. Etter prøvetaking blandes drikken med det resterende sukkeret. Mengden kan varieres avhengig av smakspreferanser.

Blåbær vodka tinktur med sitron

Hjemmelaget tinktur med tilsetning av sitronskall har et høyt innhold av vitamin C. På grunn av dette kan det brukes til medisinske formål, for eksempel for å styrke immunforsvaret. Om ønskelig kan eventuelt krydder tilsettes drikken. De gjør at drinken smaker unik.

Ingredienser:

• 350 ml vodka;
• 3 knopper av nellik;
• skall av en halv sitron;
• 500 g blåbær;
• 180 g sukker.

Regler for matlaging:

1. Sitronskall og nellik tilsettes bærene knust til en puré.
2. Komponentene er fylt med alkoholholdig væske, og flasken settes på et mørkt sted, nøye forseglet.
3. Rist beholderen hver 2-3 dag for å unngå sedimentdannelse.
4. Etter en måned åpnes tinkturen og væsken filtreres gjennom gasbind.
5. Forberedt sukkersirup legges i den.
6. Flasken korkes på nytt og settes på et kjølig sted. Varigheten av infusjonen kan variere fra 1 til 3 måneder.

Oppskrift på blåbærtinktur med honning og alkohol

Ingredienser:

• 750 g blåbær;
• 8 ss. l. honning;
• 750 ml alkohol.

Oppskrift:

1. Grundig vaskede blåbær helles i en glasskrukke eller flaske, og den nødvendige mengden honning legges på toppen.
2. Alkohol helles i beholderen og forsegles. Tinkturen bør oppbevares på et sted beskyttet mot lys.
3. Etter 6 uker filtreres væsken. Hvis det er plass igjen i beholderen, tilsett alkohol eller vann.
4. Etter 1,5 måneder filtreres drikken igjen med gasbind. Den helles på mørke flasker, forsegles og oppbevares i kjelleren.

Blåbærtinktur i alkohol med nellik og oregano

Å legge til oregano og nellik til din hjemmelagde tinktur vil gjøre den mer krydret. For å oppnå ønsket konsentrasjon av drikken, er det viktig å følge de anbefalte proporsjonene av komponentene. For å forberede en hjemmelaget tinktur trenger du følgende komponenter:

• 2 kg sukker;
• 4,2 liter vann;
• 1 kg blåbær;
• en liten håndfull tørket oregano;
• 1 kanelstang;
• 2 liter alkohol;
• 2 ts. muskat;
• 10 knopper av nellik.

Matlagingsalgoritme:

1. Bærene vaskes og legges i en glassbeholder. Krydder tilsettes den.
2. Komponentene helles med alkohol og får stå i 2 uker.
3. Etter den angitte tiden filtreres væsken og fortynnes med 3 liter vann.
4. Sirup tilberedes av det gjenværende vannet og sukkeret.
5. Bærblandingen kombineres med sirup og helles tilbake i flasken. Mengden sirup kan enten reduseres eller økes.
6. Produktet infunderes på et kjølig sted i minst seks måneder.

Hvordan lage blåbærappelsin og kanellikør

Komponenter:

• 500 g sukker;
• ½ appelsin;
• 500 ml vann;
• 1 kg blåbær;
• 1 liter alkohol;
• 1 cm fra en kanelstang;
• 3 knopper av nellik.

Oppskrift:

1. De vaskede blåbærene legges i en krukke og eltes grundig til en fruktkjøtt. Beholderen settes til side i 2 timer slik at bæret slipper saften.
2. Bærblandingen filtreres og kaken kastes. Krydder og appelsinskall tilsettes saften. Alle komponentene settes på bålet til de koker.
3. Mens bærbunnen avkjøles, tilbered sukkersirupen.
4. Alkohol, blåbærjuice og sirup blandes i en glassflaske. Hvis sammensetningen ikke er søt nok, tilsettes den nødvendige mengden sukker til den.
5. Den resulterende drikken helles i en krukke og plasseres på et sted for tilførsel i 2 måneder.
6. Etter den angitte perioden filtreres tinkturen igjen og tappes på flaske. Drikken avkjøles før bruk.

Blåbær tilsatt alkohol med honning og bringebær

Hjemmelaget blåbærtinktur laget av honning og bringebær er søtt, med en moderat syrlig smak. På grunn av innholdet av bær vil fargen på drikken være veldig vakker. Smaken på tinkturen avhenger av hvilken honning du velger. De best egnede variantene er lyng og lind.

Ingredienser:

• 250 g bringebær;
• 8 ss. l. honning;
• 750 ml alkohol;
• 750 g blåbær.

Oppskrift:

1. De vaskede bærene legges lagvis i en krukke. Deretter helles de med alkohol og lar de trekke i 6 uker.
2. Rist beholderen med jevne mellomrom for å blande ingrediensene.
3. Etter bunnfelling filtreres tinkturen. Honning tilsettes.
4. Hvis styrken til den resulterende drikken er for høy, fortynnes den med vann og tappes på flaske.
5. Drikken oppbevares på et mørkt sted i ytterligere 3 måneder.

Regler for oppbevaring og bruk

Det anbefales å oppbevare alkoholproduktet i kjøleskapet. Den brukes internt i strengt begrensede mengder. Overdreven forbruk provoserer flatulens, hodepine og en følelse av rus. Personer med blodtrykksavvik bør ta drikken med forsiktighet.

Hjemmelaget blåbærtinktur, konsumert med måte, har mange helsemessige fordeler. Men i noen tilfeller er det sterkt ikke anbefalt å bruke det. Kontraindikasjoner for å ta hjemmelaget tinktur er som følger:

• steiner i nyrene;
• allergisk reaksjon;
• alder under 18 år;
• avføringsforstyrrelse;
• sykdommer i bukspyttkjertelen og galleveiene;
• alkoholisme;
• graviditet og ammingsperiode.

Konklusjon

Hjemmelaget blåbær vodka tinktur er kjent for en rekke gunstige egenskaper. Men det må brukes med ekstrem forsiktighet. Brudd på doseringen fører til en forverring av helsen.

Anbefalte innlegg

Oppskrift på hjemmelaget kirsebærtinktur

Multebæroppskrifter med vodka

Tyttebærtinktur med vodka

Chokeberry tinktur med vodka

Tinktur av valnøttskall og skall

Limetinkturer: vodka, alkohol, måneskinn

Stikkelsbærtinktur med vodka, alkohol, måneskinn: hjemmelagde oppskrifter

Frossen solbærtinktur: med vodka, moonshine, alkohol

Kirsebærtinktur på måneskin: oppskrifter på tørkede, frosne, friske, tørkede bær