Tranebær i cognac tinktur - oppskrift

Bærtinkturer laget med cognac er populære fordi disse to produktene kombineres og utfyller hverandre. De tilberedes raskt og enkelt. Ville bær er enkle å kjøpe hele året, ferske eller frosne. Tradisjonelt, hjemme, tilberedes "klyukovka", som det populært kalles, med måneskinn og alkohol. Det er mange oppskrifter som hjelper deg med å få en duftende tinktur. Men ekte kjennere liker tranebær i konjakk.

For å sikre at den ikke skuffer, brukes ingredienser av høy kvalitet til tilberedning - lagret konjakk og modne bær, plukket umiddelbart etter den første frosten.

Klassisk tranebærlikør med konjakk

Den klassiske oppskriften vil ta litt tid, men sluttresultatet er verdt det. Tålmodighet vil bli belønnet med en delikat aroma, lys farge og behagelig smak av drikken, som absorberer de fordelaktige egenskapene til bær, krydder og konjakk. Likøren hjelper deg raskt å varme opp på kalde kvelder.

For å forberede tinkturen må du ha følgende produkter:

• 0,6 kg ferske, frosne tranebær;
• 2 ss. konjakk;
• 1 ss. vodka;
• 1 ss. vann;
• 0,5 kg granulert sukker;
• 3 ss. l. honning;
• 3-4 knopper av nellik;
• 1/2 ts. kanel, du kan bruke 1 pinne.

Stadier for å tilberede aromatiske tranebær i konjakk med krydder:

1. Sorter ut de friske bærene, skyll under rennende vann og tørk. Tin, fjern overflødig fuktighet.
   
   Råd! Du bør ikke tilsette mye sukker i drikken på en gang. Etter å ha stått, ta en prøve, og hvis den er sur, kan du tilsette sukkersirup.
2. Dekk tyttebærene med sukker og press lett med en moser for å frigjøre saften.
3. For å forberede konjakktinktur, bruk glass eller en emaljepanne.
4. Dekk toppen av beholderen med bær med gasbind og la stå i 2 dager ved romtemperatur.
5. Når bærene og sukkeret slipper saften, kok opp, tilsett vann og vent til det koker.
6. Etter at bærblandingen er avkjølt, dekk den igjen med gasbind og la stå i tre dager.
7. Sil og klem tyttebærene gjennom et klede.
8. Hell vodka over kaken som er igjen etter siling.
9. Bland den resulterende juicen med konjakk. Når du blander vann og alkohol, er det bedre å helle i alkoholen til slutt.
10. I separate beholdere med tett lukket lokk, la juice og kake trekke i 14 dager.
11. Etter at den nødvendige tiden har gått, tøm nøye innholdet i boksene, og prøv å sikre at ingen sedimenter kommer inn i den anstrengte drikken.
12. Tilsett honning, krydder, bland.
13. Hell tranebærtinkturen i en krukke, lukk tett med et nylonlokk, la stå i 30 dager på et kjølig sted, i kjøleskapet.
14. Hell de tilberedte tranebærene i konjakk på flasker.

Hjemmelaget tinktur i henhold til denne klassiske oppskriften kan ikke sammenlignes med butikkkjøpt tinktur. Den har en pikant aroma og beholder de gunstige egenskapene til ville bær.

For å få en smaksrik likør er det viktig å velge riktig alkohol. Når de velger cognac, slår de seg på alternativet med en gjennomsnittspris. Men det er bedre å ta druevodka, chacha.

En lignende tinktur lagres i opptil 16 måneder i kjelleren. Drikken serveres som dessertdrikk, konsumert i små porsjoner, fortynnet med bærjuice.

Søt tinktur

Tyttebærtinktur hjelper mot forkjølelse og behandler artrose hvis den blandes med rødbeter og reddiker. For å fjerne bitterheten som er iboende i reddiker og syrligheten til tranebær, er det verdt å tilsette honning, noe som øker de gunstige egenskapene til drikken.

For å forberede en helbredende tinktur trenger du følgende produkter:

• 0,5 kg tranebær;
• 0,5 kg svart reddik;
• 0,5 kg rødbeter;
• 2 ss. konjakk

Matlagingstrinn:

1. Skrell reddikene og rødbetene, kjør gjennom en kjøttkvern eller hakk dem med en blender.
2. Legg ingrediensene i en romslig beholder og la trekke i 14 dager.
3. Etter at likøren har stått, sil gjennom gasbind, tidligere brettet i flere lag.
4. Tilsett 1 ss. honning eller sukker, bland, flaske, oppbevar i kjøleskapet.

Tranebærtinktur med konjakk for medisinske formål tas 1 ss. l. på tom mage, 15-20 minutter før frokost. Ta et behandlingsforløp flere ganger i året. Hver person har sine egne preferanser for mengden sukker, så i utgangspunktet tilsettes mengden strengt i henhold til oppskriften, og etter å ha tatt prøven kan du øke innholdet.

Søte tranebær, infundert med konjakk med tilsetning av reddik og rødbeter, hjelper til med å lindre betennelse og smerter i leddene, gjenopprette interartikulært vev og lindre den generelle tilstanden til en person under sykdom.

Ofte, når du forbereder en tinktur, legger sukker seg til bunnen av glasset. Du kan ganske enkelt helle det i en annen beholder, hvis det er nok sødme, rør slik at sukkeret løser seg opp.

Hvordan tilberede tranebær cognac tinktur er beskrevet i videoen:

Rask oppskrift på tyttebær med konjakk

Denne oppskriften vil hjelpe de som trenger tyttebærtinktur, men som ikke har tid til å vente. Under andre forhold vil modning kreve i gjennomsnitt 1,5 måneder, men det er mulig å få en velsmakende og sunn tinktur i løpet av få timer etter starten av tilberedning. Men denne oppskriften har en ulempe - noen av de fordelaktige egenskapene til bæret går tapt under damping, men smaken forblir uendret.

Produkter:

• 1 ss. tranebær;
• 2 ss. konjakk;
• 1 ss. sukker (kan erstattes med honning);
• 1 ss. vann.

Trinn for trinn forberedelse til denne oppskriften:

1. Sorter bærene, skyll under rennende vann, hell kokende vann over dem, hell i en krukke og tilsett den nødvendige mengden sukker.
2. Mos tyttebærene med en trekjevle.
3. Hell cognac i beholderen, bland innholdet grundig, lukk lokket godt og la stå på et varmt sted i 2 timer.
4. Sil tinkturen.
5. Tilsett varmt vann, rør.
6. Avkjøl drinken, hell over på en flaske og lukk godt.

Tinkturen kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent ett år. For å gjøre tinkturen mer aromatisk, bruk myntegrener, 1 ss som ekstra ingredienser. l. galangal (cinquefoil rot).

Fordel

Tranebær er rike på et helt kompleks av vitaminer: C, PP og K1, gruppe B. Den inneholder mikroelementer som er nødvendige for riktig funksjon av alle kroppssystemer: triterpen og benzosyre, magnesium og andre. Takket være alkoholen som er inkludert i tinkturen, trenger de fordelaktige komponentene i bærene raskt gjennom blodet gjennom veggene i fordøyelseskanalen, slik at de absorberes raskere. Cognac er et konserveringsmiddel som bevarer de gunstige egenskapene til tranebær og øker holdbarheten.

Tranebærtinktur med konjakk har en positiv effekt på kroppen:

• reduserer høy temperatur;
• øker kroppens motstand mot luftveissykdommer;
• lindrer leddsmerter;
• negativt påvirker patogener;
• fjerner overflødig væske.

Tar du jevnlig konjakktinktur kan du raskt bli kvitt forkjølelsessymptomer, kurere tarm- og magesykdommer, styrke immunforsvaret og øke appetitten. Før du drikker drikken, bør du konsultere en lege; det kan være kontraindikasjoner.

Konklusjon

Tranebær i konjakk har en uttalt smak, og du kan jevne den ut med smakstilsetninger, mynte og kanel. Valget av tilleggsingredienser er enormt, du kan eksperimentere lenge og ende opp med en sunn drink med forskjellig smak. Før du begynner å tilberede drinken, anbefales det først å prøve den klassiske oppskriften, og deretter lage mat med tilsetning av urter og krydder.