Stekte poteter med champignon i en stekepanne: deilige oppskrifter med løk, ost, kylling, kjøtt

Stekte poteter med champignon er en rett som hver familie kan tilberede. Smaken og aromaen, som fremkaller appetitt, vil ikke forlate noen likegyldige, og prosessen er forståelig selv for en nybegynner husmor.

Mettende og smakfull, passer til en tidlig middag eller en solid lunsj

Stekes champignoner med poteter?

Prosessen er ganske enkel og tar ikke mye tid. Derfor er oppskriften populær, og har lenge blitt en favoritt i mange familier.Takket være fantasien til kulinariske kjennere, er det mange alternativer for stekt champignon med poteter - disse to ingrediensene passer perfekt sammen.

Slik steker du poteter med champignon

På spørsmålet om å tilberede stekte poteter med champignon i en stekepanne, var meningene til kulinariske spesialister delte. Noen hevder at ingrediensene i oppskriften bør tilberedes sammen, mens andre anbefaler å steke dem separat fra hverandre.

Den andre versjonen er klarert av flere mennesker, inkludert mange profesjonelle kokker. Hvert av disse produktene har sin egen spesifikke forberedelse, så å kombinere dem gjør det svært vanskelig å oppnå ønsket resultat, og smaken på retten faller kanskje ikke sammen med det som var forventet.

Når du kjøper rotgrønnsaker, er det bedre å foretrekke den røde varianten, og det er mer tilrådelig å velge mindre sopp. De bør vies spesiell oppmerksomhet under forberedelsen. Først må du rengjøre dem fra mørke områder, bulker og andre defekter, og deretter skylle dem grundig.

Ved steking bør du ikke bruke mye vegetabilsk olje, da grønnsaker avgir ganske mye fuktighet. Poteter krever mer olje, og hovedregelen når du koker dem er å ikke dekke pannen med lokk.

Hvilke champignoner kan du bruke til å steke poteter med?

Dette er sopp som ikke kan forgiftes. Mange spiser dem rå, men noen prøver å beskytte seg og behandle dem på ulike måter. For å tilberede stekte poteter med champignon, må du umiddelbart bestemme om soppen skal kjøpes i en butikk eller samles i skogen.

Skoggaver har en lysere smak, men krever nøye bearbeiding før forbruk. Noen kokker foretrekker å steke poteter med hermetiske champignoner. Til tross for at sopp i denne formen oftest presenteres på bordet som en kald rett, finnes de ofte i kombinasjon med stekte rotgrønnsaker. I denne versjonen av retten er det ikke nødvendig å bruke krydder, de er allerede tilstede i marinaden. Men før steking bør de vaskes grundig for å fjerne overflødig eddik.

Hvor lenge å steke champignoner med poteter i en stekepanne

Tiden for å tilberede en solid middag i en stekepanne avhenger av oppskriften, siden andre ingredienser kan påvirke smaken på selve retten. I gjennomsnitt tar steking omtrent 40 minutter, hvoretter de legges til de ferdigkokte potetene og bringes til endelig beredskap i 5-7 minutter.

Klassisk oppskrift på stekte poteter med champignon

For å tilberede en klassisk rett, er det bedre å velge retter med en tykk base for å få en appetittvekkende gylden skorpe som et resultat. Du kan steke grønnsaker enten i vegetabilsk olje eller i fett.

Ingredienser:

• poteter 7-8 knoller;
• sopp 400 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• smør 2 ss. l.;
• krydder og laurbærblad;
• salt 1/2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Tilsett først vegetabilsk olje i stekepannen, og tilsett smør så snart den blir varm.
2. Legg den oppkuttede rotgrønnsaken i pannen og stek i 25 minutter, vend hele tiden med en slikkepott slik at produktet brunes jevnt. Tilsett salt 5 minutter før den er klar.
3. Legg soppen i en andre stekepanne med smeltet smør, og under kokeprosessen må du legge til krydder og favoritturter. Tilsett salt til slutt.
4. Deretter må du kombinere grønnsakene i en bolle, og deretter dampe under lokket i flere minutter.

Hermetiske agurker og tomater vil være et utmerket tillegg til denne retten ved servering

Poteter stekt med champignon og løk

Mange foretrekker å legge løk til nesten alle retter, og stekte poteter med champignon er intet unntak.

Ingredienser:

• poteter 8 knoller;
• sopp 300-400 g;
• løk - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 60 g;
• salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Sopp skal vaskes grundig under rennende vann og tørkes på papirservietter.
2. Deretter skjærer du dem i store halve ringer og steker på høy varme, mens du rører ofte slik at en gyllenbrun skorpe dannes jevnt.
3. Skrell først, skyll og hakk løken. Oftest legges grønnsaker til denne retten i form av tynne halvringer.
4. Når soppen er nesten klar, tilsett løk og skru ned varmen.
5. Det er bedre å kutte rotgrønnsaken i store stykker, etter å ha vasket den av stivelse og tørket den på papirservietter.
6. Stek først i vegetabilsk olje over høy varme, og etter 10 minutter fortsett å tilberede på middels. På denne måten vil den beholde smakskvalitetene til varianten, og resultatet blir rosenrødt på utsiden og mykt på innsiden.
7. Tilsett alle de andre ingrediensene, salt og krydder etter ønske, rør og hold dekket i noen minutter.

Denne retten passer godt til ferske grønnsaker eller hjemmelagde marinader.

Slik steker du poteter i en stekepanne med champignon, hvitløk og urter

For å diversifisere alternativene for å tilberede middag i en stekepanne, kan du steke poteter med champignoner, legge til hvitløk og urter. Da vil retten få en helt annen aroma og mer pikante smaksnoter.

Ingredienser:

• 1 kg poteter;
• 1 stor løk;
• 500 g fruktlegemer;
• 5 fedd hvitløk;
• en haug med grøntområder;
• 70 ml vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

1. Først må grønnsakene skrelles og vaskes godt under rennende vann.
2. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek løken til den er gyldenbrun.
3. Deretter legger du grovhakkede poteter til løken. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune.
4. Stek de skrellede og tørkede fruktkroppene i en separat panne, rør regelmessig i 20 minutter.
5. Finhakk det grønne og riv hvitløken på et fint rivjern.
6. Bland de kokte grønnsakene i en panne, dryss med urter og hvitløk, og dekk deretter med lokk i 5 minutter.

Du kan servere retten med ulike sauser eller friske grønnsaker

Deilig stek med champignon og poteter

Denne varianten av å tilberede stekte poteter med champignoner passer ikke bare til hverdags, men også for en festlig familiemiddag.

Ingredienser:

• 1,2 kg poteter;
• 1 kg fruktlegemer;
• 4 mellomstore løk;
• 6 fedd hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• salt, krydder;
• persille til servering.

Matlagingsmetode:

1. Vask potetknollene og del dem i 4 deler.
2. Finhakk løk og hvitløk.
3. Skrell soppen, tørk den og skjær den i mellomstore biter.
4. Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne i et 1 cm lag og stek soppen med løk og hvitløk i 10 minutter.
5. Tilsett poteter i pannen, skru ned varmen og la det småkoke under lokk i en halvtime til de er myke.

Ved servering finhakker du persillen og drysser på toppen av retten

Stekte poteter med syltede champignoner

Marinerte champignoner er elsket i mange familier. Uansett hvilken marinade som ble brukt under tilberedning, blir stekte poteter i kombinasjon med dem nærende og veldig velsmakende.

Ingredienser:

• poteter - 7 stk;
• 1 stor løk;
• syltet sopp - 200 g;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• salt, paprika, laurbærblad, malt svart pepper - etter smak;
• fersk dill.

Matlagingsmetode:

1. Legg de syltede fruktkroppene i et dørslag og skyll grundig under rennende vann.
2. Skjær løken i halve ringer og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje.
3. Tilsett soppen i løken og fres i 3 minutter, rør av og til.
4. Skrell potetene, skyll og skjær i tynne skiver.
5. Tilsett den i den stekte blandingen, og stek deretter til grønnsakene er helt gjennomstekt.

Til slutt tilsett salt og krydder etter smak, og dryss over fersk dill før servering.

Frosne champignoner med poteter, stekt i panne

Frysing lar deg bevare fordelaktige egenskaper og smaksegenskaper. Derfor er en av de populære måtene å tilberede den aktuelle retten å ganske enkelt steke poteter med champignoner fra fryseren i en stekepanne.

Ingredienser:

• poteter - 6 stk;
• frosne fruktlegemer - 300 g;
• løk -2 stk.;
• vegetabilsk eller olivenolje;
• krydder og salt etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Først av alt må du skrelle løken og hakke den fint.
2. Legg løk i en varm stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje, deretter tint sopp.
3. Skjær rotgrønnsaken i tynne halm, hakk den andre løken og stek disse ingrediensene i en annen stekepanne.
4. Etter at alle ingrediensene i oppskriften er klare, må de kombineres og stekes i noen minutter til.

Du kan servere denne retten med hjemmelaget ketchup eller hvitløkskremsaus.

Stekte poteter med hermetiske champignoner

Produktet selges i mange butikker. Bruken reduserer koketiden betydelig.

Ingredienser:

• 8 rotknoller;
• hermetiske skoggaver - 1 krukke;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 50 g.

Matlagingsmetode:

1. Først må du vaske potetene og deretter kutte dem i tynne strimler.
2. Hakk så løken i terninger og hakk gulrøttene på samme måte.
3. Skyll hermetisk sopp godt med vann for å fjerne slim og tørk på papirservietter. Hvis de er store, kutt deretter i barer av ønsket størrelse.
4. Stek dem i en stekepanne med løk og gulrøtter til de er gyldenbrune og legg i en egen bolle.
5. I samme stekepanne, tilsett mer vegetabilsk olje, stek potetene.

Når du er klar legger du resten av ingrediensene på toppen og steker i ytterligere 5 minutter.

Stekte poteter med champignon i en slow cooker

Det er mange oppskrifter på stekte poteter, ikke bare i en stekepanne, men også i en langsom komfyr. Dette alternativet passer for de som er på diett og for veldig travle husmødre.

Ingredienser:

• poteter - 5 mellomstore knoller;
• friske fruktlegemer - 600 g;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Først av alt, skrell og hakk løken, men ikke veldig fint.
2. Slå på "Fry" -modus i multikokeren og hell vegetabilsk olje på bunnen. Når det er varmt, tilsett hakket løk.
3. Vask champignonene og rengjør dem for svarthet og andre defekter, og skjær dem deretter i mellomstore skiver.
4. Når løken blir gyllenbrun, tilsett sopp til den. De må røres konstant til "Frying" -modusen avsluttes.
5. Vask potetene og skjær dem i strimler eller skiver, legg dem til soppen og løken, og slå deretter på "Frying"-modus igjen.
6. Tilsett salt og pepper etter smak og stek retten tildekket, rør av og til slik at ingrediensene ikke brenner seg.
7. Etter at hovedkomponenten har blitt myk, kan retten i saktekokeren anses som klar.

Å tilberede en rett i en langsom komfyr bevarer alle smaksegenskapene til maten.

Stekte poteter med champignon og ost

For å forbedre smaken av stekte poteter, kan du legge til ost til dem. Da vil smaken og aromaen bli mer raffinert og pikant.

Ingredienser:

• poteter - 6 stk;
• løk - 1 stk;
• sopp - 300 g;
• kremost - 150 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• en haug med grøntområder;
• salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skyll alle grønnsakene under rennende vann.
2. Skjær potetene i tynne strimler.
3. Rens soppen for defekter og skjær i tynne skiver.
4. Hakk løken i halve ringer, og hakk grønt og hvitløk.
5. Stek potetene i en stekepanne med vegetabilsk olje på middels varme i 20 minutter.
6. Tilsett løk til poteter og la det småkoke under lokk i ca 10 minutter.
7. Dryss den ferdige retten med urter og hvitløk.

En duftende rett med ost vil være en veldig mettende og velsmakende middag når som helst på året.

Stekte poteter med champignon og kylling

Denne retten har mange varianter.Men selv erfarne kokker bruker de vanligste.

Ingredienser:

• poteter - 6 stk;
• kyllingfilet - 200 g;
• sopp -250 g;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 4 fedd;
• krydder og salt etter smak;
• vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

1. Skrell løken og hvitløken og hakk den grovt, og stek den deretter i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
2. Skjær kyllingfileten i lange biter og legg i en stekepanne med løk og hvitløk.
3. Skrell potetene, skyll og tørk på tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet og stivelse.
4. Hell det i en stekepanne og stek, rør av og til. Brannen bør reduseres.
5. Til slutt legger du den forvaskede og tørkede soppen i stekepannen, stek i 10 minutter og dekk til med lokk for å la retten trekke.

For å gi retten en spesiell aroma, kan du strø den med friske urter.

Stekte poteter med champignon og svinekjøtt

For å steke poteter i en stekepanne med champignon og svinekjøtt, må du først velge riktig kjøtt. Nakke- eller skulderbladet er ideelt for denne retten.

Ingredienser:

• svinekjøtt - 400 g;
• champignon - 350 g;
• poteter - 6 stk;
• en haug med grøntområder;
• basilikum;
• hvitløk 3 fedd;
• vegetabilsk olje;
• salt og krydder etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Først må du vaske soppen, fjerne skinnet og kutte i tynne barer.
2. Stek i en dyp stekepanne slik at de slipper saften og putrer.
3. I en egen stekepanne, stek kjøttet over høy varme til det er gyldenbrunt, 15 minutter. Dette er nødvendig for å hindre at svinekjøttet lekker juice.
4. Vask og skjær potetene i halve ringer.
5. Tilsett svinekjøtt i pannen og la det småkoke i en halvtime. Om nødvendig kan du tilsette litt vann.
6. Tilsett poteter og løk til alle ingrediensene og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.

Server retten i kombinasjon med hermetiske eller ferske grønnsaker

Sprø poteter stekt med champignon i en stekepanne

For å gjøre produktet sprøtt, bør du følge enkle regler:

• Tørk alltid poteter etter vask;
• begynn å steke bare på høy varme;
• Tilsett alltid salt noen minutter før slutten av tilberedningen;
• Snu ikke mer enn 3 ganger under steking.

For å unngå en lapskauseffekt, rør så lite som mulig og tilsett mer olje.

Slik steker du champignoner med poteter i smult.

Denne retten har en spesiell smak, som minner om barndommen, da det i nesten alle familier var populært å steke poteter i smult eller knitring.

Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• champignoner - 300 g;
• smult 300 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Vask soppen, skjær i små skiver og stek på middels varme i en stekepanne. Ha deretter i en egen bolle.
2. I samme stekepanne steker du det hakkede smultet i 15 minutter.
3. Tilsett hakkede poteter i smulten og stek til de er myke.

5 minutter før tilberedning, tilsett sopp, rør og la stå tildekket en stund.

Konklusjon

Stekte poteter med champignon er en rett som i alle varianter passer både til hverdagsmiddag og feriebord. Ved å velge en oppskrift for deg selv og bruke kulinariske hemmeligheter, kan du uendelig overraske familien din og gjestene med variasjonen av tilberedning av disse produktene.

Anbefalte innlegg

Paraply-sopp i røre: oppskrifter med bilder

Dumplings med melkesopp: oppskrifter, hvordan lage mat

Pasta med trøffelsaus: oppskrifter

Hvordan kutte champignoner til steking, til suppe, til pizza, til grilling, til julienne

Er det mulig å steke marinerte og hermetiske champignoner i en stekepanne?

Hvordan steke porcini-sopp med løk: oppskrifter og kalorier

Stekte champignoner med løk og rømme: hvordan lage mat i en stekepanne, i en langsom komfyr, soppsaus, saus

Bokhvete med porcini sopp og løk: oppskrift

Oppskrifter på østerssopp i røre: matlagingshemmeligheter, bilder