Gresskarpannekaker: raske og deilige oppskrifter fra rå, kokt, frossen gresskar, gresskarpuré, med hvitløk, for barn

Oppskrifter på raske og smakfulle gresskarpannekaker, testet av husmødre, lar deg lage et kulinarisk mesterverk og glede familie og venner. Du må følge en enkel oppskrift med en rekke tilgjengelige ingredienser.

Hvordan lage gresskarpannekaker

Enhver jente kan lage gresskarpannekaker. Oftest er kefir valgt som ingrediens, men det er oppskrifter som inneholder melk og semulegryn. Før du lager mat, må du lese oppskriften, forberede ingrediensene og gresskarmassen.

Viktig! Alle ingrediensene skal være ferske. Før du kjøper, bør du sjekke utløpsdatoen til meieriprodukter og egg. Under ingen omstendigheter bør du bruke utgåtte produkter.

Delikate gresskarpannekaker kan fås ved å bruke kefir eller melk med en høy prosentandel av fettinnhold. Noen oppskrifter foreslår å koke gresskaret for å gjøre det mer mørt. For å variere smaken kan du tilsette et eple, som tilfører surhet til gresskardeigen. Voksne og barn vil virkelig like den ferdige retten.

Retten kan dekoreres med friske bær eller syltetøy, et lysbilde med rømme. De med en søt tann vil sette pris på kondensert melk eller Nutella.

Klassisk gresskarpannekakeoppskrift

Den klassiske versjonen er veldig populær. Enkle ingredienser finner du på ethvert kjøkken:

gresskar - 200 g;
kyllingegg - 1 stk.;
kefir - 250 ml;
mel - 5 ss. l.;
en klype salt;
bakepulver - 1\2 ts;
vegetabilsk olje 2 ss. l. for å smøre pannen.

I den klassiske oppskriften er ikke gresskaret forkokt, det rives og brukes rå. Hell i en bolle, tilsett kefir, salt, pisk inn et egg. Etter dette kan du helle i melet (bakepulver helles først i det). Bland deigen godt.

Oljen helles i en oppvarmet stekepanne, og deigen helles forsiktig med en stor skje. Størrelsen på pannekakene skal være middels. Du kan servere med honning, syltetøy, cottage cheese eller rømme. En liten hemmelighet: hvis pannekakene er beregnet på barn, er det bedre å rive gresskaret på et fint rivjern - på denne måten blir de veldig møre.

Den deiligste oppskriften på gresskarpannekaker

Dette alternativet er kjent for sin milde smak og luftige tekstur. Å ha slike produkter er en glede! Før du lager mat, må du forberede følgende ingredienser på forhånd:

gresskar - 1 kg;
vegetabilsk olje - 80 ml;
sukker - 1 ss. l.;
en klype salt;
kyllingegg - 3 stk.;
melk fra 3% - 200 ml;
hvetemel - 1 ss.

Råd! For å lage den deiligste gresskarpannekakeoppskriften trenger du bare å bytte ut melet.Oppskriften krever hvete, men du kan endre den til pannekake og legge til ett finrevet eple for smak.

Gresskaret skrelles. Etter det gnis hun på et rivjern. Ha over i en dyp bolle og tilsett mel (det anbefales ikke å tilsette mer, da for tykk deig mister luftigheten). Lag et hull i midten av gresskarblandingen med ren hånd og knekk eggene i den. Tilsett sukker og en klype salt. Bland alt og bring det til en homogen tilstand.

Melken forvarmes til maks 50 grader og helles sakte i deigen. Massen røres hele tiden. Varm oljen i en stekepanne, fordel pannekakene med en tresleiv. Stek til en jevn gyllen skorpe dannes. Ideell for te!

Hvis du ikke tilsetter sukker i oppskriften, øk mengden salt og tilsett et hint av hvitløk, får du en salt versjon. Du kan dekorere denne retten med urter eller rømme. Pannekaker er ideelle som tillegg til lunsj.

Gresskarpannekaker oppskrift med rå gresskar

For ikke å kaste bort tid på forberedelse, kan du bruke dette alternativet. Gresskarpannekaker blir veldig møre. Til retten trenger du:

gresskar - 400 g;
kyllingegg - 2 stk.;
hvetemel - 125 g;
kefir - 130 ml;
en klype salt;
kanel - 1 ts. uten lysbilde;
solsikkeolje for steking;
sukker - 2 ss. l.

Om vinteren og våren vil gresskardessert være et tillegg til frokosten. I henhold til standarden er gresskaret skrellet og revet (medium). Hvis gresskaret er tint, må det tømmes med kokende vann og presses litt for å bli kvitt væsken.

I en separat bolle, pisk sukker med egg, og hell deretter litt oppvarmet kefir i samme bolle. Tilsett mel og kanel. Først etter grundig elting av deigen tilsettes den rå gresskarblandingen.Stek gresskarpannekaker i en forvarmet stekepanne til de er gyldenbrune.

Frosne gresskarpannekaker

Denne oppskriften passer til dessert. Forfrosset gresskar (300 g) må kokes til det er mørt. Du trenger også følgende produkter:

epler - 100 g;
sukker - 3 ss. l.;
egg - 2 stk.;
kefir - 160 ml;
mel - 200 g;
brus på tuppen av en kniv;
olje til steking.

Hakk hovedingrediensen på et fint rivjern og tilsett alt annet en etter en. Du kan ikke rive, men stuve gresskaret godt eller bringe det til en grøtaktig tilstand, og få gresskarpuré. Siden oppskriften allerede inneholder kefir, er det bedre å småkoke i vann, uten å tilsette salt, sukker eller krydder. Til slutt tilsett mel og brus. Bland godt og la stå i 5-7 minutter. Stek i en stekepanne. Disse gresskarpannekakene passer for et barn.

Luftige kokte gresskarpannekaker

For å tilberede pannekaker trenger du:

gresskar - 200 g;
kefir - 100 g;
kyllingegg - 1 stk.;
mel - 3 ss. l.;
brus - 1 ts;
sukker - 1 ss. l.;
salt på tuppen av en kniv.

Hovedgresskarkomponenten kokes til den er mør, rives og overføres til en bolle.

Oppskriften på luftige kokte gresskarpannekaker er ganske enkel. Alle ingrediensene blandes, tilsett mel til slutt. Resultatet er en veldig tykk deig. Stek til ferdig.

Viktig! Det er verdt å spre sammensetningen i stekepannen i små porsjoner, da de øker kraftig i størrelse. Hvis kantene fester seg sammen, vil de bli ujevne, og pannekakene får ikke en gylden fargetone og skorpe. Dette kan ødelegge utseendet på retten.

Gresskarpuré pannekaker

De ferdige pannekakene er møre og luftige, bokstavelig talt smelter i munnen. For å tilberede denne retten trenger du følgende produkter:

gresskar - 1 kg;
mel - 200 g;
kyllingegg - 2 stk.;
melk - 1 ss.;
sukker - 1 ss.l.;
en klype salt.

Den raskeste og deiligste oppskriften på kokte gresskarpannekaker er som følger: skjær frukten i terninger og lap inn melk til den er møre. Den resulterende gresskarblandingen males i en blender eller gnis gjennom en sil. Når pureen er avkjølt, tilsett alt annet. De er stekt i en stor mengde fett, pannekakene blir veldig luftige og myke.

Dette alternativet antar en veldig delikat og raffinert tekstur, som er perfekt understreket av tilsetningsstoffer i form av rømme, kondensert melk eller syltetøy. Hvis tilberedt for gjester, legges pannekakene i en halvsirkel på et stort fat, og en kopp med tilsetningsstoffer plasseres i midten. Det ser vakkert og smakfullt ut. Gjestene vil sette pris på utseendet, smaken og aromaen.

Gresskar og gulrotpannekaker

For å lage en deilig frokostrett trenger du:

gresskar - 200 g;
gulrøtter - 200 g;
kyllingegg - 1 stk.;
hvete- eller pannekakemel - 1 ss.;
sukker og salt tilsettes etter smak.

Den klassiske versjonen bruker 1 ss. l. sukker og en klype salt. Men det er fans av den salte versjonen.

Riv gulrøtter og gresskar fint og bland. Tilsett egg, melk, sukker og mel i en bolle (tilsett sist og sikt grundig). Rør til jevn og stek til en appetittvekkende skorpe. Veldig velduftende og sunn frokost! Den serveres best varm eller varm.

Lage gresskarpannekaker med kefir

Tykk deig tilberedes av følgende komponenter:

gresskar - 200 g;
kyllingegg - 1 stk.;
sukker - 4 ss. l.;
mel - 10 ss. l.;
kefir - 5 ss. l.

Du trenger også natron på tuppen av en kniv, en klype vanillin og olje til steking. Gresskaret skal skrelles og rives veldig fint, du kan male det i en blender. Bland sukker, kefir og egg i en separat bolle. Så snart dette er blandet, tilsett mel umiddelbart og deretter gresskar.

Deigen helles forsiktig i stekepannen med en stor skje, og danner pene pannekaker. Snu og kok til den er ferdig. Du kan servere dem med kondensert melk, rømme og syltetøy.

Gresskarpannekaker med cottage cheese og kardemomme

Hvis barnet ditt ikke spiser gresskar, vil han elske det i denne retten! Overraskende enkel og veldig smakfull oppskrift. Du trenger følgende produkter:

skrelt gresskar - 250 g;
en klype kardemomme;
egg - 1 stk;
mel - 150 g;
cottage cheese (helst 9% fett) - 250 g;
sukker - 4 ss. l.;
salt - 2 klyper;
vann eller melk - 100 g;
bakepulver - 2 klyper.

Dette er en rask oppskrift på deilige gresskarpannekaker for barn. Gresskar kuttes i små biter og stues i melk til det er mørt. Etter dette elter du det til du får en puré. Mens den fortsatt er varm tilsetter du umiddelbart sukker, salt, vanillin og kardemomme. Bland grundig, tilsett cottage cheese, egg og mel. Deigen skal hvile i 5 minutter. Stek og server.

Deilige gresskarpannekaker med urter

Hver husmor kan tilberede gresskarpannekaker med hvitløk og urter. Alt du trenger å gjøre er å følge oppskriften og holde proporsjonene. Forbered produkter:

skrelt og revet gresskar - 400 g;
kyllingegg - 1 stk.;
mel - 2 ss. l. med et lysbilde;
hvitløk (gjennom en presse) - 2 fedd;
hakket dill - 2 ss. l.;
salt og pepper etter smak;
olje til steking.

Ha alle ingrediensene i en bolle og bland til en jevn masse. Før du legger ut pannekakene, må du vente til oljen varmes opp. Stek på begge sider til de er pent brune. Du bør ikke lage dem for store, ellers blir det ubehagelig å spise.

Viktig! Deigen blir ganske flytende. For å snu pannekaken er det bedre å bruke en slikkepott og gaffel - da forblir den intakt.

Gresskarpannekaker med banan og kanel

En søt dessert til frokost i helgen er den beste starten på dagen. Du kan glede familie og venner med denne raske oppskriften på gresskarpannekaker. For dette trenger du:

gresskar - 500 g;
bananer - 3 stk;
mel - 6 ss. l.;
brus - 1 ts;
sukker - 2 ts;
kanel - 1\2 ts.

Gresskaret skrelles og frøene fjernes, og fibrene fjernes. Det er bedre å rive det på et fint rivjern eller bruke en blender til å hakke det. Mos bananene med en gaffel for å lage en myk og homogen puré. Alle ingrediensene blandes. Den resulterende deigen legges i olje og stekes på begge sider. For å redusere kaloriinnholdet i gresskarpannekaker kan de legges på en bakeplate og bakes i ovnen. Gresskarsmaken er fantastisk!

Gresskar og eple pannekaker

Ideell frokost eller dessert til lunsj. Barn og voksne spiser disse med glede. Eplet tilfører syrlighet og gjør smaken fyldig. For elskere anbefales det også å legge til en klype kanel. For å forberede deg trenger du:

epler uten skall - 200 g;
gresskar, skrellet fra skinn og frø - 300 g;
hvete- eller pannekakemel - 200 g;
kyllingegg - 2 stk.;
sukker - 1-2 ss. l.

Epler og gresskar rives. For større tekstur og lys smak er det bedre å bruke et grovt rivjern. I en separat bolle, pisk egg og sukker med en visp. Mel helles på dem. Kombiner alt sammen og bland. Stek på begge sider til en appetittvekkende skorpe.

Uvanlig oppskrift på gresskar- og potetpannekaker

En mør frokost eller lunsj med en sprø skorpe og smelte-i-munnen-tekstur, dette er gresskarpannekaker. For å forberede dem trenger du følgende komponenter:

gresskar, frø og skinn fjernet - 350 g;
poteter - 250 g;
løk - 80 g;
hvitløk - 2 fedd;
stivelse (potet) - 1 ss. l.;
salt og pepper etter smak;
olje - 4 ss. l.

Riv poteter og gresskar på et fint rivjern og bland. Løken hakkes og stekes i olje til den er lys gyldenbrun. Bland alt og la stå i 5 minutter. Etter at deigen har satt seg, bland den igjen og fordel den på den oppvarmede oljen med en tresleiv. Denne solide retten egner seg som en frittstående rett eller som tillegg til suppe til lunsj. Du kan servere med rømme eller usøtet saus.

Gresskarpannekaker med ost

Krydret, interessant og uvanlig. Denne retten kan overraske gjester, spesielt uventede. Matlaging er raskt og veldig enkelt. Følgende produkter vil være nyttige:

skrelt gresskar - 500 g;
hard ost - 200 g;
kyllingegg - 2 stk.;
mel - 1 ss.;
revet ingefær - 1 ts;
hvitløk - 5 fedd;
noen greener;
salt og pepper etter smak.

Viktig! Denne oppskriften passer til gresskarpannekaker laget med gjær. For å gjøre dette, reduser mengden ost med 50 g, og tilsett i stedet 50 ml oppvarmet melk med oppløst gjær. Smaken på pannekakene er veldig fyldig, og teksturen er porøs.

For standardversjonen, riv osten og bland den med gresskarblandingen. Bruk den store siden. Bland alt og rør godt til det ikke er noen klumper igjen. Den ferdige deigen får stå i en halv time for å få møre pannekaker; for sprøsteke kan du steke dem umiddelbart.

Hvordan lage gresskarpannekaker med semulegryn

For å lage en så uvanlig, men veldig interessant rett, trenger du flere grunnleggende produkter:

gresskarmasse - 300 g;
kyllingegg - 2 stk.;
semulegryn - 4 ss. l.;
mel - 4 ss. l.;
sukker - 3 ss. l.;
en klype salt.

For en rik smak, legg til kanel eller vanillin; elskere foretrekker kardemomme. For matlaging trenger du også ½ ts. brus, som må slukkes med eddik.

Oppskriften gir fire mellomstore porsjoner. For å øke dem økes antallet produkter proporsjonalt. Bland egg, semulegryn og sukker i en separat bolle, tilsett mel, vanilje og kanel. La stå og gå videre til gresskaret.

Skrell og riv frukten på et fint rivjern. Det er bedre å kvitte seg med overflødig væske ved å presse ut gresskarmassen. Bland alt i en bolle og begynn å steke på begge sider. Konsistensen på deigen skal være den samme som vanlig. Denne raske oppskriften på deilige gresskarpannekaker er perfekt for en familie teselskap.

Oppskrift på gresskarpannekaker med zucchini

En av de mest populære oppskriftene for en sunn og mettende frokost for hele familien. Enkle produkter og minimalt med tidsbruk. Eieren trenger:

gresskar - 300 g;
zucchini - 300 g;
hvitløk - 2 fedd;
egg - 1 stk;
salt, urter og pepper - etter smak;
mel - 6 ss. l.

Gresskar og zucchini vaskes, skrelles og frøene fjernes. Riv den – jo finere den er, jo møre blir pannekakene. Du kan male den til en grøtaktig tilstand i en blender. Alle produktene blandes i en bolle, bortsett fra grønt.

Deigen skal hvile i ca 10 minutter. Tilsett hakkede grønnsaker rett før steking. Pannekaker stekes i varm olje på begge sider til de er gyldenbrune. Serveres varm eller varm.

Regler for å lage gresskarpannekaker i en langsom komfyr

Pannekaker med lavt kaloriinnhold er en realitet. En sunn rett som kan tilberedes uten olje. Du må forberede deg på forhånd:

gresskar - 200 g;
gulrøtter - 200 g;
egg - 1 stk;
sukker - 2 ss. l.;
kefir - 50 ml;
mel - 1\2 ss.;
brus - 1/3 ts.

Hovedingrediensen skrelles, skrelles og kuttes i terninger. La stå i mikrobølgeovnen i 7 minutter.Etter dette maler du gresskarmassen i en foodprosessor.

Råd! Du kan stuve gresskaret godt og male det med en moser, resultatet blir nøyaktig samme puré.

Gulrøttene vaskes, skrelles godt og rives på et fint rivjern. Utfør de samme manipulasjonene som med gresskar, tilsett bare 10-15 ml vann. Bland begge puréene i en dyp bolle og tilsett alle ingrediensene. Nå er det viktig å bestemme seg: stek dem med stekeinnstillingen uten olje eller stek gresskarpannekakene i små mengder.

Oppskrift på gresskarpannekaker med yoghurt

Denne desserten er ikke lenger en sjeldenhet - pannekakene er velduftende, med en appetittvekkende gylden skorpe og møre inni. Til 4 porsjoner trenger du:

gresskarmasse - 300 g;
egg - 2 stk;
yoghurt - 1-1,5 ss;
mel - 1 ss.;
salt.

Disse gresskarpannekakene er laget uten mel ved hjelp av semulegryn. Den er på forhånd bløtlagt i yoghurt i en time. Resten av oppskriften er ikke annerledes.

Kombiner alle ingrediensene i en høy bolle og bland grundig med gresskarblandingen. Hvis du trenger å lage mat med mel, sikt det grundig og legg det til blandingen under konstant omrøring. Denne metoden bidrar til å unngå klumper.

Du må steke gresskarpannekaker i varm olje på begge sider for å få en vakker farge og en appetittvekkende skorpe. Hvis husmoren ser på figuren hennes, kan du tilberede den uten å bruke olje; deigen helles i silikonformer og bakes i ovnen til den er klar.

Det er bedre å servere gresskarpannekaker med kondensert melk, søt saus, Nutella og syltetøy. Du kan dekorere med friske bær eller rømme ved å forsiktig legge en teskje av dette tilsetningsstoffet på kanten av hver pannekake. En universell og interessant måte.

Konklusjon

Enhver husmor kan tilberede gresskarpannekaker i henhold til oppskriften raskt og velsmakende.Det er mange forskjellige alternativer, som hver fortjener å være på bordet under frokost eller lunsj. Du trenger bare å følge oppskriften og følge instruksjonene.