DIY kyllingfiletpate: 11 oppskrifter med bilder

Å lage kyllingbrystpate hjemme er mer lønnsomt enn å kjøpe ferdige. Dette gjelder smak, fordeler og penger brukt. For de som vil spare tid, finnes det kjappe, kjappe oppskrifter. Som grunnlag kan du ta hvilken som helst ferdig oppskrift på kyllingbrystpate med et bilde.

Pate, avhengig av tilleggsingredienser, kan være både fet og diett

Hvordan lage kyllingbrystpastei

Kyllingpostei kan klassifiseres som en ganske enkel rett. Oftest tar det ikke mye tid.

Kyllingpaté lages vanligvis hjemme av brystfilet. Kyllingskinn kan også brukes for å gjøre retten mindre tørr, men den bør ikke inkluderes i kostholdsalternativene.

Som tilleggsingredienser vil kyllinginnmat, egg, ost, grønnsaker, sopp, smør, tørket frukt, fløte og krydder være passende her. Du kan kombinere kylling med andre typer kjøtt - svinekjøtt, biff, kalkun, kanin.

Oftest tilberedes pate av kokt kyllingbryst, men kjøttet kan stues, bakes eller stekes. Gjør det samme med grønnsaker. I tillegg kan du lage mat i en saktekoker, trykkoker eller dampkoker.

For å fremskynde prosessen med å tilberede pate, kan du lagre ferdigkokt kjøtt i kjøleskapet.

For å forhindre at pateen blir tørr, tilsettes buljong, melk, fløte, kokt smult og kokte grønnsaker. Hvis den ferdige blandingen virker litt tørr, kan du tilsette litt sitronsaft.

For maling bruk en blender eller kjøttkvern. I det andre tilfellet må du velge de minste dysene og bla to ganger.

Pateen oppbevares i kjøleskap og tas ut en halvtime før servering. Det smøres vanligvis på brød eller toast og pyntes med urter.

Du kan servere pateen på en original måte - med grønnsaker og urter

Klassisk kyllingfiletpate oppskrift

For en klassisk pate trenger du bare noen få ingredienser: kyllingbryst, løk og krydder (salt og pepper) etter smak. Kaloriinnholdet i kyllingbrystpostei er kun 104 kcal.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Vask brystfileten, legg i en panne med vann og kok til den er gjennomstekt. Tilsett hele løken mens du koker. Det trenger ikke å rengjøres.
2. Avkjøl det ferdige kjøttet og kverne det i en kjøttkvern med finmasket nett eller kverne det med en blender.
3. Tilsett salt og pepper, hell i litt buljong, og kjør igjen med en blender til en luftig, luftig masse er dannet.
4. Klassisk kyllingpastei er klar. For å oppbevare, dekk bollen med matfilm for å hindre at innholdet sprukker eller blir mørkere.

En grunnleggende pateoppskrift kan tjene som grunnlag for eksperimentering

Deilig kyllingbrystpostei i blender

For å tilberede pate i en blender trenger du følgende ingredienser:

• kyllingkjøtt (filet) - 450 g;
• løk - 4 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk 2 fedd;
• smør - 80 g;
• allehånde erter - 4 stk.;
• laurbærblad - 2 stk.;
• salt, malt pepper;
• solsikkeolje - 2 ss. l.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Kok opp kjøttet, 1 løk og gulrøtter i en panne, tilsett laurbærblad og allehånde etter koking. Etter 2 minutter, overfør kyllingen og gulrøttene til en tallerken og avkjøl.
2. Hakk løken og stek til den er myk.
3. Legg kjøtt, kokte gulrøtter, stekt løk, hvitløk i en blender, hell i litt buljong, hakk, tilsett smør og bland igjen.
4. Ha pateen over i en passende beholder og sett den i kjøleskapet.

For å tilberede pateen, bruk både en stasjonær blender og en stavmikser

Rask oppskrift på hjemmelaget kyllingbrystpastei

De nødvendige ingrediensene til pateen er 500 g kyllingbryst, 100 g smør, 60 ml fettfattig fløte, krydder og krydder etter smak.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Pisk kyllingfileten, salt, krydre, stek på begge sider uten å tilsette olje til den er gjennomstekt og gyldenbrun.
2. Legg kylling, smør og fløte skåret i biter i en bolle og kjør med en stavmikser til den er jevn.
3. Legg i en beholder og sett i kjøleskapet i en halv time.

Pateen serveres på toast, pyntet med urter

Oppskrift på kyllingfiletpastei med hvitløk og sesamfrø

Denne retten kalles syrisk kyllingpate. For det må du ta følgende produkter:

• kyllingfilet - 1 stk.;
• søt pepper - 2 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• sesam - 3 ss. l.;
• sitronsaft - 2 ss. l.;
• olivenolje - 30 ml;
• salt og kvernet sort pepper.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Kok brystfileten til den er ferdig. Det vil ta ca. 20 minutter.
2. Stek paprikaene i ovnen, pensle først med olivenolje. Legg den så i en plastpose i noen minutter og fjern skinnet.
3. Tørk sesamfrøene i en tørr stekepanne. Du kan gjøre dette i mikrobølgeovnen.
4. Press saften fra sitronen, skrell hvitløken.
5. Del kyllingkjøttet i fibre.
6. Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til en jevn masse. Hvis det blir for tykt, hell i 2 ss. l. olivenolje eller en skje hver sitronsaft og olje. Tilsett salt og malt pepper etter smak.

Pate med sesam og hvitløk - en fargerik orientalsk forrett

Kokt kyllingbrystpostei med krydder og grønnsaker

For denne retten må du ta følgende produkter:

• kyllingfilet - 400 g;
• søt pepper - 1 stk.;
• løk - 1 stk;
• tomater - 2 stk.;
• solsikkeolje for steking;
• krydder: basilikum, kamis, muskat, ingefær;
• sitronsaft;
• salt etter smak.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Finhakk løken og stek i en stekepanne til den er gyldenbrun.
2. Finhakk tomaten, tilsett den i løken, tilsett litt sitronsaft og la alt småkoke sammen.
3. Vask brystfileten, kutt i små biter, legg i en blenderbolle, tilsett salt, basilikum, kamis, ingefær.Tilsett noen revne gulrøtter om ønskelig. Grind.
4. Ha kjøttdeigen i en stekepanne med løk og tomater, bland og stek på svak varme. Tilsett eventuelt litt buljong.
5. Når retten er klar, slå av komfyren, vent til den er avkjølt, legg den i en blender og bland. Tilsett muskatnøtt.

Grønnsaker gir pateen en helt ny smak

PP: kyllingbrystpostei med selleri og grønnsaker

Denne oppskriften er beregnet på de som holder seg til riktig ernæring. For denne sunne retten trenger du følgende produkter:

• kyllingbryst - 4 stk.;
• løk - 1 stk;
• zucchini - 1 stk;
• selleri - 1 stilk;
• gulrøtter - 1 stk;
• søt pepper - 1 stk.;
• soltørkede tomater - 4 stykker;
• smør - 100 g;
• tørket basilikum - 1 ts;
• salt - ½ ts.

For kosthold anbefales det å tilberede kyllingpates med tilsetning av grønnsaker i store mengder.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Riv gulrøttene, hakk løken grovt. Legg på en tallerken, tilsett olje, dekk til med lokk og stek i mikrobølgeovnen i 10 minutter.
2. Kok brystet i saltet vann, avkjøl, skjær i små biter.
3. Skjær zucchinien i to på langs.
4. Legg søt paprika, squashhalvdeler og en stilk selleri på en bakeplate og sett i ovnen i 20 minutter. Etter steking fjerner du det stekte skinnet fra paprikaen, skjærer zucchinien og sellerien i små biter.
5. Mal kjøttet, løk med gulrøtter, paprika, zucchini, selleri, soltørkede tomater i en blender, tilsett salt, tørket basilikum, smør og bland igjen.

Oppskrift på kyllingbrystpastei

Det er mange oppskrifter for å tilberede en slik rett - både fra kjøtt alene og med tillegg av andre ingredienser.For diettkyllingbrystpate med grønnsaker trenger du følgende komponenter:

• kyllingbryst (filet) - 650 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 300 g (ca. 2-3 ganske store stykker);
• kokte hardkokte egg - 3 stk.;
• Eple eddik;
• malt svart pepper;
• salt - 1 ts;
• pepperkorn og laurbærblad - valgfritt;
• en liten haug med dill.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Kok kylling og gulrøtter i ett vann. Tilsett pepperkorn, laurbærblad og salt mens du koker.
2. Når ingrediensene er klare, la de avkjøles i buljongen.
3. Skjær løken i små terninger, tilsett eplecidereddik og mariner i 5-7 minutter.
4. Mal kylling og gulrøtter i en kjøttkvern eller med en blender.
5. Riv eggene.
6. Tøm eplecidereddiken fra løkene.
7. Kombiner blandingen av kjøtt og gulrøtter med egg, tilsett hakket dill, tilsett syltet løk til slutt, tilsett salt og pepper. Bland grundig og server.

Kyllingbryst er et ideelt kjøtt for å lage diettretter, inkludert pates

Kyllingfiletpastei med zucchini

Denne raske pateen blir veldig mør og utrolig velsmakende.

Du trenger 150 g kokt kyllingbryst, 200 g zucchini, 2 ss. l. majones, 40 g valnøtter og salt etter smak.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Fjern skallet fra zucchinien, kutt i terninger og kok opp, tilsett salt i vannet. Etter 10 minutter, tøm i et dørslag.
2. Del den kokte kyllingen i fibre.
3. Ha kjøtt, zucchini, majones, nøtter og salt i en blender. Andre krydder tilsettes etter ønske. Du kan ta tørket hvitløk, paprika, oregano.
4. Blend til det er glatt og luftig, server med bladpersille.

Det er viktig å nøye nærme seg kvaliteten på basen av produktet - kyllingfilet

Hvordan lage kyllingbrystpastei med sopp i ovnen

For forberedelse trenger du følgende produkter:

• kyllingbrystfilet - 300 g;
• egg - 2 stk.;
• sopp (champignon) - 200 g;
• appelsiner - 1 stk;
• tung krem ​​- 60 ml;
• panering - 1 ss. l.;
• malt pepper;
• salt.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Vask kyllingbrystet og mal det i en kjøttkvern.
2. Gjør det samme med champignoner.
3. Riv appelsinskallet.
4. Kombiner kjøtt med sopp, tilsett skall, bland.
5. Knekk egg i en bolle med kjøttdeig, tilsett brødsmuler, tilsett tung fløte, bland godt.
6. Smør en ildfast form med olje og legg kjøttdeigen i den. I stedet for smør kan du bruke bakepapir.
7. Sett formen på en bakeplate som du må helle litt vann i.
8. Forvarm ovnen, plasser den fremtidige pateen i den og stek i 1 time ved 180 grader.
9. Den ferdige retten kan serveres umiddelbart, varm. Pateen blir velsmakende selv når den serveres kald.

Ovnsbakte pateer spises varme

Kyllingbrystpostei med valnøtter

Du trenger 500 g bryst, 6-8 stykker. valnøtter, 2 fedd hvitløk, krydder etter smak.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. La kyllingfileten koke, etter å ha kuttet den i små biter. Salt, pepper, tilsett laurbærblad.
2. Ta den ferdige kyllingen ut av pannen og avkjøl. La buljongen stå, du trenger den senere.
3. Stek valnøttene lett til de får en edel smak, og hakk dem deretter.
4. Ha deler av kyllingbrystet i en passende bolle, hell i nøttene, press ut hvitløken, hell i litt buljong og pisk med en blender til en luftig masse. Smak til om det er nok salt, tilsett evt. Det samme gjelder pepper.Mengden buljong avhenger av personlige preferanser. Pisk til ønsket konsistens er oppnådd.
5. Ha den ferdige pateen over i en glasskrukke og dekk til med cellofan eller folie.

Hvitt kyllingkjøtt smaker perfekt med valnøtter

Kyllinglever og brystpostei

Denne møre lever- og kyllingfiletposteien har 3 viktige fordeler:

1. Det tar bare en halvtime å forberede.
2. Dette er en ideell rett for kostholdsernæring - lav-fett og lav-kalori.
3. Det er rimelig.

For 300 g lever må du ta 0,5 kg bryst, 1 løk, 100 ml krem ​​med 10% fett. Krydder og krydder tilsettes etter smak. I tillegg til salt og kvernet sort pepper kan du ta rød paprika og oregano.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Skjær løken i terninger, lever og kyllingfilet i små biter, hakk hvitløken med en kniv.
2. Hell litt vann i pannen, tilsett løk og hvitløk, tilsett paprika og oregano, dekk til og la det småkoke til det er halvstekt.
3. Legg leveren og brystet i pannen, hell i halvparten av fløten, salt og pepper. Kok tildekket på middels varme i ca 25 minutter til den er gjennomstekt.
4. Legg i et dørslag og vent til all væsken renner av. Ha i en blenderbolle, tilsett den andre halvdelen av fløten og pisk.
5. Plasser den resulterende massen i formen, avkjøl og sett i kjøleskapet.

Kyllinglever og fløte forbedrer konsistensen på pateen

Lagringsregler

Kyllingpaté bør oppbevares i kjøleskapet. Du kan legge den i en glassbeholder og dekke den med folie eller matfilm. Pate beregnet for rask inntak kan oppbevares i kjøleskapet i ikke lenger enn 4 dager, men kun hvis den er tildekket. Ellers vil den bli dekket med en mørk skorpe og miste sitt appetittvekkende utseende.

Konklusjon

Å lage kyllingbrystpate hjemme er en fornøyelse: raskt, enkelt, velsmakende. Kylling er allsidig og du kan eksperimentere med det i det uendelige. Denne retten egner seg godt til rask snacks, den kan serveres på bordet i form av små smørbrød hvis det plutselig kommer gjester.

Anbefalte innlegg

Avokadopate: oppskrifter med hvitløk, egg, tunfisk

Porcini-sopppate: oppskrifter for vinteren og for hver dag

Østerssopppate: bilder, oppskrifter

Kalkunleverpostei

Hvordan lage hjemmelaget biffleverpostei: i ovnen, i en langsom komfyr

Sildepostei hjemme: gamle, gode, gode oppskrifter

Tunfiskpate oppskrifter: hermetisert, fersk, fordeler

Torskeleverpostei: oppskrifter med bilder hjemme

Gåseleverpostei: hva heter det, fordeler og skader, kaloriinnhold, anmeldelser