Er det mulig å fryse hvitløkspiler: oppskrifter for vinteren

Innhold

1 Vilkår og regler for innkreving
2 Er det mulig å fryse hvitløkspiler?
3 Forbereder for frysing
4 Metoder for frysing av hvitløkspiler
5 Holdbarhet
6 Hvordan tine
7 applikasjon
8 Konklusjon

Sommeren er den rette tiden for høsting, fordi alt som vokser på stedet brukes. En utmerket løsning ville være å ikke kaste den, men å fryse hvitløkspilene, som finnes i nesten hver hage. Denne handlingen krever ikke mye krefter og tid, og fordelene med den om vinteren vil være enorme.

Vilkår og regler for innkreving

Skyting er en naturlig prosess for denne kulturen. Dette er nødvendig for frødannelse. Hvis dette ikke er nødvendig, bør du ikke vente på at de skal vokse. Anlegget bruker mye energi på dette, og hvis de ikke fjernes, blir hodene mindre. Pilene må ikke kastes. De kan fryses og brukes til spising.

Du må samle unge skudd mens knoppene ennå ikke har åpnet seg. Den beste tiden for dette er midten til slutten av juni. Du må kutte ganske korte og tynne skudd. De som går i stykker i hendene er ideelle for frysing.

Merk følgende! Det er best hvis skuddene ennå ikke har hatt tid til å herde.

Før frysing er det verdt å fjerne alle gulnede deler av skuddene.

Er det mulig å fryse hvitløkspiler?

Det er forskjellige alternativer for bruk av hvitløkspiler. De er stuet, syltet, stekt.I tillegg kan hvitløkspiler fryses til vinteren. Dette er det enkleste og raskeste alternativet. De kan legges til supper, tilbehør og ulike retter. I tillegg er de veldig velsmakende bare stekt.

Forbereder for frysing

Det første du må gjøre før du fryser pilene er å forberede dem. Til å begynne med er det verdt å kutte av den øverste delen, der de uåpnede knoppene er plassert. Du trenger dem ikke, så du kan kaste dem med en gang.

Legg pilene i en stor bolle og skyll grundig. Det skal ikke være igjen støv, jord eller annet rusk på dem. Rist av vannet fra rene skudd og legg dem ut på en horisontal overflate for å tørke. Overflødig fuktighet kan fjernes med papirhåndklær.

Etter dette må de tørkede hvitløkspilene sorteres ut. Overgrodde og harde stengler egner seg ikke til frysing. Slike deler bør kuttes av og kastes. Det er enkelt å avgjøre om pilen kan fryses ved å bøye den. Hvis den bøyer seg i hele lengden uten problemer, kan den brukes. Hvis det begynner å gå i stykker, er dette området for hardt og bør ikke fryses.

Metoder for frysing av hvitløkspiler

Det finnes forskjellige oppskrifter for å fryse hvitløkspiler til vinteren. Å finne den mest passende metoden for deg selv vil ikke være vanskelig.

Enkel måte

For å fryse pilene, må du kutte dem i 2-3 deler; de bør ikke være for lange. Etter det, legg dem i en beholder med lokk og lukk. Du kan bruke en plastpose. Du må slippe luften ut av den og binde den godt. Etter dette kan du fryse dem.

Merk følgende! For å forhindre at fryseren og andre produkter blir mettet med lukten av hvitløk, anbefales det å bruke tette beholdere med lokk.Ved oppbevaring i poser er det best å pakke dem inn i flere stykker og knytte dem godt.

Med greener

Hvitløk kan fryses sammen med andre urter. For å gjøre dette må du ta et vilkårlig antall piler, dill og persille. Tilberedningsprosessen består av følgende trinn:

Vask og tørk persille og dill. Skjær i små biter.
Hakk rene hvitløkspiler på samme måte.
Bland begge massene. Slip grundig igjen.
Hell den grønne massen i en beholder eller pose. Dekk godt til og sett i fryseren.

Kan om ønskelig fryses i terningform. For å gjøre dette, plasser grønnsakene i isbrett og tilsett en liten mengde vann. Sett i fryseren. Etter at vannet blir til is, må du fjerne kubene og legge dem i en pose. Nå kan du legge den i fryseren for oppbevaring. Dette alternativet er mer praktisk fordi du umiddelbart kan ta den nødvendige mengden hvitløk og legge den til retten.

Fryser du ned i porsjoner vil ikke greenene tine for raskt.

Med smør

Hvitløkspiler kan fryses med smør eller olivenolje. For å gjøre dette må du ta hvilken som helst mengde:

hvitløkskudd;
mykt smør eller olivenolje.

Fryseprosessen består av følgende trinn:

Grønnsakene må finhakkes.
Kvern den i en blender til den er jevn.
Overfør denne massen i en dyp bolle.
Tilsett mykt (men ikke smeltet) smør eller olivenolje. Bland godt til det er glatt.
Legg i små silikonformer og dekk med matfilm på toppen. Sett i fryseren for å stivne i et par timer.

Etter at de har stivnet, må de tas ut og forsiktig fjernes fra formen.De resulterende hvitløksterningene må legges i en lufttett pose eller beholder og legges i fryseren for videre lagring.

Oppskåret

En annen enkel måte å fryse på. For dette trenger du vaskede og tørkede hvitløkspiler. Fryseprosessen består av følgende trinn:

Skjær hvitløkspilene i små biter. Ca 3-4 cm.
Legg dem i en plastpose eller beholder med lokk. Lukk godt.

Hvitløkspilene er klare, alt du trenger å gjøre er å legge dem i fryseren. Jo mindre bitene kuttes, jo mer praktiske er de å bruke.

Lim inn

Du kan lage en deilig hvitløkspasta fra pilene. Den brukes både som pålegg på brød og som krydder til fiske- og kjøttretter. For dette må du ta:

hvitløkspiler - 1 kg;
salt - 3 ts;
solsikkeolje - 6 ss. l.

Tilberedningsprosessen består av følgende trinn:

Skjær rene hvitløkspiler i små biter.
Før dem gjennom en kjøttkvern. Gjenta denne handlingen flere ganger til pilene får en pastalignende tilstand.
Tilsett salt og solsikkeolje til greenene. Bland den resulterende massen grundig.
Fordel pastaen i plastposer, krukker eller beholdere og lukk.

Det gjenstår bare å legge den i fryseren for oppbevaring.

Gjennom en kjøttkvern

Du kan fryse hvitløkspiler i fryseren etter å ha ført dem gjennom en kjøttkvern. Tilberedningsprosessen består av følgende trinn:

Skjær de vaskede og tørkede hvitløkspilene i vilkårlige biter.
Før dem gjennom en kjøttkvern. For en mer jevn konsistens kan du gjenta disse trinnene flere ganger. Dekk bordet med matfilm. Fordel hvitløksmassen på den.Form en bred stripe fra de knuste pilene.
Rull filmen. Det skal se ut som en pølse. Knyt kantene med tråd.

Legg i tillegg hvitløkspølsen i en plastpose for å unngå at lukten sprer seg gjennom fryseren. Det er godt å knyte den. Nå kan du legge hvitløkspilene i fryseren for oppbevaring.

Holdbarhet

Frosne hvitløkspiler har lang holdbarhet. Så, i sin rene form, uten noen tilsetningsstoffer, kan de forbli i fryseren i åtte måneder. Hvis hvitløkspiler ble blandet med oliven eller smør, reduseres holdbarheten til seks måneder.

De skal ligge i fryseren. Hvitløkspiler bør oppbevares ved en temperatur på ca -18 ^OC. Gjenfrysing av produktet er ikke tillatt. I dette tilfellet kan greenene få en mørk nyanse og smaken vil forringes.

Råd! Ved frysing er det verdt å angi datoen på posen eller beholderen. Dette vil hjelpe deg å unngå å konsumere et produkt av lav kvalitet.

Hvordan tine

For å bruke hvitløkskraft er det ikke nødvendig å tine den. Du kan umiddelbart ta stykker eller terninger og legge dem til retten.

Du kan tine dem før tilberedning. For å gjøre dette må du ta den nødvendige mengden ut av fryseren, legge den i en bolle og vente en stund. Etter dette kan de legges til retter. Den store fordelen med frosne hvitløkspiler er at de etter tining ikke mister formen og blir ikke til grøt. De forblir ganske elastiske og tette, nesten de samme som de var da de kuttet.

applikasjon

Frosne hvitløksskudd har et bredt spekter av bruksområder. Hvis det ikke er nellik, kan de enkelt erstatte dem.Samtidig vil ikke retten miste smaken. Hvitløksgrønt, hakket i biter, fungerer godt å legge til gryteretter. Den kan tilsettes ved stuing og steking av kjøtt, fjærfe eller fisk.

Pilene, knust til en grøtaktig tilstand, kan brukes til å tilberede førsteretter. I tillegg kan de legges til ulike tilbehør. Hakket frossen hvitløk vil være et utmerket tillegg til poteter, ris, bokhvete, stuede grønnsaker og andre retter. Den må tilsettes i en kjele eller stekepanne noen minutter før den er klar og la den trekke litt under lokk.

Den knuste massen uten å tilsette olje er utmerket for å tilberede forskjellige hvitløksbakevarer. Det kan legges til smultringer, boller og brød. Hvitløkmasse tilsatt olje kan brukes som pålegg. For å gjøre dette må du ta den ut av fryseren og tine den. Etter at den er blitt myk, kan den smøres på brød.

Merk følgende! Den største fordelen med hvitløksskudd er at når de er frosne, beholder de alle sine fordelaktige egenskaper. De inneholder et høyt innhold av vitamin C og mange mikroelementer som er nødvendige for kroppen.

Konklusjon

Å fryse hvitløkspiler betyr å gi deg selv et velsmakende og aromatisk tillegg til mange retter for vinteren. De kan brukes i supper, tilbehør, bakevarer, eller stekes eller stues på egen hånd. En rekke måter å fryse på vil tillate deg å velge et alternativ for enhver anledning.