Innhold
- 1 Er det mulig å fryse rødbeter til borsjtsj?
- 2 Hvordan fryse rødbeter til borscht til vinteren riktig
- 3 Frossen rødbet borsjtsj dressing
- 4 Rødbeter med gulrøtter, frosset til vinteren for borsjtsj
- 5 Frysing av borsjtsj til vinteren: rødbeter med grønnsaker
- 6 Hvordan lage borsjtsj fra frosne rødbeter
- 7 Konklusjon
Borscht er sannsynligvis en av de mest populære suppene tilberedt i hver familie. Og det er veldig praktisk når du i den kalde vinterperioden ganske enkelt kan tilberede denne retten fra dressingen som er forberedt for dette. Rotvekster er dyrere å kjøpe om vinteren, og kvaliteten er dårligere enn i sesongen. Frysing av borscht med rødbeter til vinteren er en fin måte å tilberede grønnsaker på forhånd for raskt å tilberede en velsmakende, rik første rett.
Er det mulig å fryse rødbeter til borsjtsj?
Rotgrønnsaker må fryses for å lage supper, borsjtsj og rødbetsuppe. Denne høstemetoden har flere fordeler. For det første beholder grønnsaken alle sine gunstige egenskaper og smaksegenskaper. Når det ikke er sesong, er rødbeter dyrere og samtidig ser de ikke bra ut i hyllene. I tillegg vil vinterdressing for det første kurset hjelpe deg med å forberede suppen mye raskere, uten ekstra forberedelse. Men i alle fall er det viktig å forberede rotgrønnsaken riktig for matlaging.
Er det mulig å fryse kokte rødbeter til borsjtsj?
Det beste alternativet for å tilberede det første kurset er å bruke rå rotgrønnsaker.Frosne kokte rødbeter lagres utelukkende for vinaigretter, sild under pels og andre salater. Den kokte rotgrønnsaken brukes ikke i førsteretten, og derfor kokes den og fryses når den trengs til kalde forretter.
Hvordan fryse rødbeter til borscht til vinteren riktig
Det er grunnleggende punkter og regler som må tas hensyn til når fryser rotgrønnsak for senere bruk i varm rød suppe:
- Porsjonene bør være små slik at hele den tinte pakken kan brukes på en gang. Når grønnsaken fryses og tines gjentatte ganger, mister den sine fordelaktige og ernæringsmessige egenskaper.
- Det er optimalt å bruke "hurtigfrysing"-funksjonen, hvis den er tilgjengelig i kjøleskapet.
- Det er bedre å bruke frukt av små varianter med lyse farger.
- Frukten skal være ung, uten tegn på sykdom og uten ekstra hår.
Det er viktig å huske at grønnsaken kan lagres i 8 måneder. Det er viktig at hele denne tiden beholder produktet alle vitaminer, mikroelementer og fordelaktige egenskaper som vil støtte immunitet i den kalde årstiden.
Frossen rødbet borsjtsj dressing
Det er flere oppskrifter for å forberede dressing til det første kurset for vinteren. Det beste alternativet ville være å ganske enkelt fryse frukten i revet eller hakket form. For å gjøre dette må du ta rotgrønnsaken i riktig mengde. Vask den godt og rengjør den. Riv eller skjær deretter i strimler med en kniv.
Deretter bør du småkoke grønnsaken i en saktekoker, stekepanne eller annen beholder med olje. For å bevare fargen kan du tilsette enten eddik eller sitronsyre.
Etter at rotgrønnsaken er blitt myk nok, er det nødvendig å avkjøle den og legge den i poser slik at en pose brukes til å tilberede en gryte med suppe. Det er nødvendig å fjerne så mye luft som mulig fra posen og deretter legge den i fryseren. De fleste husmødre skriver også frysedatoen for å bedre kontrollere utløpsdatoene.
Rødbeter med gulrøtter, frosset til vinteren for borsjtsj
En utmerket dressingoppskrift som i tillegg til rødbeter også inkluderer gulrøtter. Ingredienser:
- 1,5 kg rotgrønnsaker;
- et halvt kilo gulrøtter og tomater;
- et halvt kilo søt paprika;
- et halvt kilo løk;
- hvitløk - 100 gram.
Algoritmen for å tilberede oppskriften på frysing av rødbeter til borscht er ikke komplisert:
- Skjær løken i terninger.
- Skjær tomatene i små terninger.
- Riv rotgrønnsakene.
- Finhakk også hvitløken med en kniv.
- Bland alt grundig og ha det i poser.
Alt i posene skal legges i et tynt lag for å la det fryse bedre.
Frysing av borsjtsj til vinteren: rødbeter med grønnsaker
Ingredienser for tilberedning av dressingen:
- selve rotgrønnsaken;
- paprika;
- tomater;
- gulrot.
Oppskrift:
- Fjern paprika fra frøene og kutt i strimler.
- Riv gulrøtter og rødbeter.
- Fjern skallene fra tomatene.
- Bland rotgrønnsaker og paprika i en stekepanne.
- Tilsett tomatpuré.
Bland det hele godt og fordel det utover i tynne lag i poser for engangsbruk. Dressing for borscht fra rødbeter i fryseren med tilsetning av de mest nødvendige grønnsakene vil gi preparatet en behagelig smak og frigjøre husmoren fra konstant å stå i nærheten av komfyren i den kalde perioden.Dette gjelder spesielt for de som jobber lange og lange timer og ikke alltid har råd til å tilbringe flere timer i nærheten av komfyren for å tilberede en deilig lunsj.
Hvordan lage borsjtsj fra frosne rødbeter
Først av alt må du tine dressingen ordentlig. For å tine må du overføre pakken som trengs for matlaging til den nederste hyllen i kjøleskapet på forhånd; det er nok for noen timer å passere, og preparatet vil være klart til bruk i den kulinariske oppskriften.
Det er ikke vanskelig å tilberede en frossen rett. På et tidspunkt er det nødvendig å steke det i olje og tilsette de tinte ingrediensene fra pakken. For å bevare fargen på rotgrønnsaken er det bedre å tilsette sitronsyre eller et par dråper eddik. Dette vil bidra til å gi den smakfulle suppen en rød, jevn burgunderfarge, hvis selvfølgelig bordvarianter av grønnsaker av høy kvalitet ble brukt til tilberedning. Denne metoden for å tilberede dressingen er et flott alternativ for å tilberede en deilig suppe til lunsj raskt og effektivt.
Konklusjon
Frysing av vinterborscht med rødbeter er en nyttig og rask måte å tilberede rotgrønnsaken for langtidslagring. Enhver husmor vil være glad hvis hun har et ferdig sett med grønnsaker for hånden for å tilberede en rik rett. Du trenger ikke bruke ekstra tid på forberedelser. Bare ta den, tin den og legg den til oppskriften. Det er viktig at et slikt arbeidsstykke ikke tines og fryses på nytt. Dette vil føre til tap av utseende og nyttige egenskaper.
