Innhold
Barnet vokser, det har ikke lenger nok morsmelk og tiden kommer for å introdusere de første komplementære matvarene. Barneleger anbefaler å bruke zucchini for første komplementær fôring. Det er bra hvis denne tiden kommer om våren eller tidlig på høsten, når squash vokser i hagen, og det er ikke vanskelig å kjøpe dem på markedet.
Om vinteren kan du selvfølgelig også kjøpe zucchini, men det er ikke et faktum at de er dyrket og konservert uten bruk av kjemikalier. Du kan selvfølgelig kjøpe ferdig squashpuré i butikken, eller du kan lage den selv. Om, hvordan fryse zucchini for mating av spedbarn, vil bli diskutert i vår artikkel. Hvis alt er gjort riktig, er de perfekt lagret om vinteren.
Om fordelene med zucchini
Zucchini regnes som en diettgrønnsak som normaliserer vann-saltbalansen i menneskekroppen og fjerner overflødig væske. I tillegg til natrium, magnesium, kalium, fosfor, jern og kobber, inneholder den en stor mengde vitaminer fra ulike grupper. Og viktigst av alt, delikat fiber er lett fordøyelig. Det er ikke for ingenting at denne gresskarslektningen kalles den nordlige ananas. Det er derfor grønnsaken anbefales til babymat fra spedbarnsalderen, inkludert for første fôring.
Effekten av en grønnsak på et barns kropp er mangefasettert:
- Et stort antall ulike vitaminer styrker immunforsvaret og fremmer dannelsen av nervesystemet.
- De inneholdte mineralene hjelper til med å mette blodet med oksygen, og forbedrer derfor hjerneaktiviteten.
- Delikat fiber bidrar til å forbedre peristaltikken. Det er egentlig et mildt avføringsmiddel.
Zucchini har en nøytral smak, så små barn spiser squashpuré godt. Når det gjelder slektninger - gresskar og zucchini, på grunn av deres tette fruktkjøtt og spesielle smak, nekter barn ofte puré fra disse grønnsakene.
Zucchini puré:
Velge "riktig" zucchini
Unge mødre og bestemødre er interessert i spørsmålet om hvordan man fryser zucchini for babyer. Først av alt må du vite hvilke grønnsaker du skal velge for oppbevaring i fryseren.
- Ikke alle zucchini er egnet for babymat: du må velge unge prøver som har delikat hud og et frøkammer som er praktisk talt uutviklet. Det er disse frosne grønnsakene som beholder hele biter etter tining.
- Grønnsaker skal være friske, glatte, huden tynn og skinnende.
Ikke sant frosne grønnsaker kan brukes til den første komplementærfôringen uten frykt. Tross alt er alle næringsstoffer, vitaminer og mikroelementer bevart i den. De lager puré og lette supper fra frossen squash. Zucchini kan bakes, akkurat som ferske grønnsaker.Når barnet ditt blir eldre, kan du tilberede supper og puréer med tillegg av andre grønnsaker.
Fryser zucchini til vinteren
Generelle regler for tilberedning av grønnsaker til frysing
Det er viktig å vite ikke bare hvordan du fryser zucchini for den første fôringen av en baby om vinteren, men også hvordan du forbereder den riktig. Hva må gjøres for å sikre at grønnsaken kommer barn til gode og beholder sine ernæringsmessige og smaksmessige egenskaper.
Grunnleggende regler:
- Etter å ha valgt unge prøver, avviser vi squash for frysing selv med de minste feilene.
- Vi vasker grønnsaken i flere vann for å bli kvitt den minste forurensning.
- Skjær av endene og skrell skallet. Dette er enkelt å gjøre med en grønnsaksskreller.
- Vask de skrellede grønnsakene igjen med kaldt vann og tørk.
Den første forberedelsen er fullført. La oss begynne å fryse zucchini.
Frysing av kuber
- Skjær de forberedte og tørkede grønnsakene i strimler. Forbered deretter små terninger. De skal ikke være mer enn 2 cm, da vil frysingen være mer intens, og derfor vil de fordelaktige egenskapene bli bevart bedre. Midten av zucchinien med frøkammeret kan stå igjen eller fjernes med en skje.
- Hell rent vann i pannen slik at de hakkede bitene får plass i den. Hvis du bor i en byleilighet, er det best å kjøpe vann på flaske for å blanchere zucchini for å mate babyen din, den inneholder ikke klor. Sett kjelen over høy varme og kok opp kraftig.
- Når vannet koker, tilsett terningene og blancher i 5 minutter. Ikke mer, ellers koker de!
- Vi legger det frosne produktet i et dørslag og lar vannet renne av. La zucchinibitene avkjøles helt i denne beholderen.
- Strekk matfilm over brettet (slik at squashen ikke fryser til brettet) og legg de tørkede squashbitene på kort avstand slik at de ikke fryser. Sett i fryseren i ca 4 timer. Denne gangen er nok til å forhindre at zucchinien fryser til en klump i fremtiden.
- Ta ut den frosne maten for å mate babyen din og hell den i en pose eller plastbeholder. Merk hver pose og legg merke til når de var frosset. Og tilbake i fryseren.
I denne tilstanden vil produktet lagres i lang tid uten å miste ernæringsmessige egenskaper.
Zucchini puré i fryseren
Barneleger råder mødre til å supplere spedbarnet etter fire måneder hvis de får flaske og etter seks måneder hvis de ammer. Det er denne grønnsaken som sørger for tarmperistaltikk. I tillegg har zucchini mange nyttige egenskaper. Hvordan ellers kan du forberede zucchini til vinteren for å mate et lite barn?
Det er ikke nødvendig å kjøpe ferdig puré i krukker, fordi du kan forberede den til vinteren med egne hender. Det er ikke vanskelig å lage forberedelsene, og viktigst av alt, du vil alltid være trygg på kvaliteten på babymat.
- Vi vasker den unge zucchinien uten skade og skreller dem. Du trenger ikke å kutte ut midten hvis frøene ennå ikke har dannet seg.
- Skjær grønnsaken i biter og kok i kokende vann i ikke mer enn 10 minutter. Koking og blanchering fjerner nitrater fra zucchinien.
- Legg grønnsakene i et dørslag for å renne av væsken.
- Bruk en blender, tilbered puréen. Det viser seg homogent og mørt.
- Den avkjølte massen fryses i isbitbrett eller små beholdere. Enkeltporsjoner avhenger av barnets alder. Vi legger dem i kjøleskapet.
Legg de frosne terningene i en plastpose og legg dem bort for oppbevaring.
Slik fryser du squashpuré riktig for komplementær fôring:
Nyttige tips
Lytt til våre anbefalinger:
- skjær squashen i små biter, slik at de fryser raskere;
- legg i posen mengden grønnsaker som trengs for en fôring;
- det skal ikke være halvfabrikata av kjøtt eller fisk ved siden av zucchinien i kammeret;
- Når du tar squashen ut av fryseren, ikke vent til den smelter helt, varm dem opp umiddelbart.
Som du kan se, er det ingenting skummelt eller komplisert. Det viktigste er ønske og kjærlighet til babyen din. Om vinteren trenger du ikke kjøpe zucchini og puré i butikken. Bare ta fryseren ut av fryseren og tilbered en grønnsaksrett til barnet ditt.
