Innhold
På grunn av uvitenhet om hvordan man skal kutte grapefrukt riktig når de tilbereder desserter og salater, prøver husmødre å erstatte sitrus med analoger. Men de vitamin- og mineralrike fruktene, som har soppdrepende og antimikrobielle egenskaper, bør regelmessig inkluderes i kosten med mindre det er noen medisinske restriksjoner.
Velge og tilberede grapefrukt for skjæring
Grapefrukt kjøpes ikke så ofte som andre frukter av Rutaceae-familien. Før du går til butikken, bør du gjøre deg kjent med valgreglene:
- Tropiske sitrusfrukter mister smaken og noen av vitaminene når de holdes i rom med lav temperatur i lang tid. Det anbefales ikke å kjøpe dem i uoppvarmede boder.
- Kvaliteten på produktet indikeres av forholdet mellom vekt og størrelse på frukten. Hvis den er middels stor, men tung, betyr det saftig og frisk. Du bør unngå å kjøpe når grapefrukten er stor, men relativt lett.
- Modne, saftige eksemplarer utstråler en vedvarende sitrusaroma. Når det ikke er en skarp lukt, er det bedre å ikke kjøpe det. Enten er det behandlet med voksbelegg, eller så har det vært lagret så lenge at det har mistet aromaen, eller så er produktet umodent.
For å velge et søtt eksemplar fra den totale massen, må du vite noen hemmeligheter. Det er bedre å unngå frukt med lyst skall.Denne varianten er syrlig, smaker nærmere sitron, og brukes til salatdressing.
Prøver med dyp oransje hud er egnet for fersk konsum.
Du kan trygt kjøpe en grapefrukt hvis den har rosa flekker. Brune inneslutninger på skallet er akseptable.
En moden grapefrukt skal være knallrød når den skjæres opp (bildet).
Hvordan kutte grapefrukt til bordet vakkert
Før du skjærer frukten, vask den grundig under rennende vann med en svamp. Du kan se at en prøve er ren nok og klar til bruk på aromaen. Lukten blir mer uttalt. For å kutte grapefrukt, velg en tynn, skarp kniv.
I skiver
Grapefrukt normaliserer søvn og stimulerer fordøyelsen
Det anbefales å bruke det om morgenen eller kvelden.
Slik skjærer du vakkert grapefrukt til bordet:
- Legg den sidelengs på et skjærebrett. La det være 0,5 cm fra toppen av produktet og skjær av toppen. De samme manipulasjonene gjøres med den nedre delen.
- Frukten legges på en av snittsidene. For å gjøre skjæringen mykere legger du en av skivene under bunnen.
- Kutt 0,5 cm dype gjøres langs ytterkantene av skallet, dette vil gjøre det lettere å skrelle frukten. Du bør få minst åtte skiver.
- Etter dette passerer de langs huden med en kniv langs frukten og skreller den. Hvis en hvit stripe forblir på et sted etter rengjøring, klipp den av også.
Kutt ut hver skive separat til sitrusen er helt delt.
Ringer
Hver tredje dag tar de en pause i en dag. Effekten vil være merkbar etter 2-4 uker.
Slik skjærer du tropisk frukt i ringer:
- Grapefrukten legges på brettet på siden slik at halen og baken ikke er på skjæreflaten, men på sidene.
- Bruk en skarp kniv, skjær langs ekvator, del i to halvdeler.
- Hver lapp kuttes i sirkler, trekker seg tilbake 0,5 cm fra kanten.Du bør få 10-12 ringer.
- Hvis ønskelig, kuttes hver sirkel i to, og deretter deles halvdelene inn i kvartaler.
Denne metoden for å kutte frukt er ikke bare egnet for servering.
Grapefruktkvartaler pynt drinker eller salater
Halve ringer
Algoritme for å kutte i halve ringer:
- Frukten legges på brettet sidelengs slik at skivene er parallelle med skjæreflaten, og baken og halen er på sidene.
- Frukten skal kuttes i to halvkuler med en skarp kniv.
- Jeg snur halvkulen over på brettet.
Hver halvkule kuttes i halvringer, 0,5 cm fra hverandre.
Hvis nektar kommer på slimhinnen, er det nødvendig å skylle den med rennende vann. I tillegg tærer saften på huden på hendene. Det anbefales å utføre alle manipulasjoner med frukten med hansker.
På halvparten
Slik skjærer du tropisk frukt i to:
- For å kutte sitrus i to, legg den på siden på et skjærebrett. Halen og rumpa skal være på sidene.
- Skjær på langs i to deler.
- Bruk en spesiell grapefruktkniv eller et vanlig skarpt kjøkkenredskap, og skille fruktkjøttet fra skallet i en sirkel. Samtidig prøver de å nå helt til bunnen av frukten.
- Bruk en skje eller kniv for å skille skinnet fra fruktkjøttet. Den gjenværende hvite filmen kuttes av den kuttede grapefrukten (bildet).
Hvert segment kuttes i skiver og legges på en tallerken.Hvis du skreller en grapefrukt ikke for et feriebord, men for deg selv, kan du ganske enkelt spise den med en skje.
Hvordan kutte en grapefrukt for enkel spising
Viktig! Den saftigste og søteste frukten er den som har rødt kjøtt. Jo lysere nyansen er, desto surere blir frukten.
Det er mest praktisk å kutte grapefrukt i skiver eller skiver. Dette gjør det lettere å servere frukten og praktisk å ta den fra tallerkenen. For å gjøre halvdelene av skivene jevne, er det bedre å kutte prøven ikke på langs, men på tvers.
Bitterheten er konsentrert i filmen av skillevegger som skiller skivene. Derfor fjernes de før servering. I de fleste varianter fjernes den hvite filmen lett. Hvis du har problemer, kan du bruke mikrobølgeovnen. Produktet legges på en tallerken og ovnen slås på på maksimal effekt i 10-20 sekunder.
Konklusjon
For å kutte grapefrukt vakkert og nøyaktig, må du bruke en skarp kniv. Det er ikke nok å bare kutte denne frukten, den bitre filmen må fjernes. Ikke en eneste festlig fest er komplett uten fruktskiver. Kunstnerisk dekorasjon er kunst; frukt kuttes i skiver, ringer og andre måter. Hvordan kutte en grapefrukt riktig vises i videoen.
