Innhold
Hygrophora maidens (lat. Cuphophyllus virgineus) er en lavverdi betinget spiselig sopp av liten størrelse. Fruktkjøttet har en ganske middelmådig smak, og strukturen til selve fruktkroppen er veldig skjør. Denne arten finnes sjelden i Russland.
Andre navn på soppen: Camarophyllus virgineus eller Hygrocybe virginea.
Hvordan ser en jentes hygrophorus ut?
Hygrophorus jomfruer danner en liten konveks hette, hvis diameter varierer fra 2 til 5 cm. Helt i begynnelsen av utviklingen har den en konveks form, men med alderen blir den flat. Kantene sprekker under utvikling.
Fargen på arten er ensartet, hvit, men noen ganger dannes det et gulaktig område i midten av hetten.Noen ganger kan du finne rødlige flekker på den, som representerer hudmugg.
Platene til hymenoforen er tykke og tette, men de er sjelden plassert - det er store hull mellom dem. Noen plater strekker seg delvis inn på stilken. Fargen på hymenoforen er hvit, den samme som hovedfargen på soppen. Sporepulver har en lignende farge. Sporene er bittesmå, ovale i form.
Benet til hygrophorus-jentene er sylindrisk, buet og litt innsnevret nær bakken. Den er veldig tynn - dens diameter er bare 12 mm med en gjennomsnittlig høyde på 10-12 cm.Stammens struktur er tett, men sprø - soppen er veldig lett å skade. I eldre eksemplarer er den helt hul.
Kjøttet til Hygrophorus jomfruer er hvitt. Strukturen er ganske løs og til og med vannaktig. På kuttestedet forblir fargen uendret, og ingen melkeaktig juice frigjøres. Aromaen til fruktlegemene er svak og utrykkelig. Smaken av fruktkjøttet er behagelig, men også umerkelig.
Hetten på unge prøver er konveks, mens den i eldre sopp retter seg
Hvor vokser Hygrophorus jomfruer?
Hygrophorus jomfruer er ganske sjelden, men en stor gruppe sopp kan bli funnet om gangen. Du bør lete etter denne arten i lysninger langs stier og i skogkanter eller enger. Det er nesten umulig å finne ham i skogen. Fruktperioden skjer i august-oktober.
I Russland vokser sopp hovedsakelig innenfor den tempererte sonen.
Er det mulig å spise hygrophorus jomfruer?
Hygrophorus jomfruer er klassifisert som en betinget spiselig art, men den kan ikke kalles verdifull. Det kan konsumeres etter varmebehandling eller salting, men smaken av fruktkjøttet forblir ganske middelmådig.
Falske dobler
Uerfarne soppplukkere kan forveksle Hygrophora-jomfruer med noen andre arter. Først og fremst er dette den snøhvite hygrophorus (lat. Hygrophorus niveus). Denne falske dobbelen er også egnet til å spise, men den skiller seg ikke ut i noen spesiell smak. Refererer til spiselig sopp.
Strukturen til fruktkroppen er mer skjør: stilken er tynnere, og med alderen får hetten en traktformet form når kantene vender oppover. Hygrophorus jomfruer er litt større, og fruktkroppen er mer kjøttfull.
Hygrophorus snøhvit ser ikke bare lik ut, men vokser også på de samme stedene - den finnes i store mengder i store beitemarker, enger og i gamle parker overgrodd med ugress. Av og til kan du finne en klynge fruktkropper i skog og lysninger. Den falske tvillingen vokser ikke i gamle skoger.
En annen forskjell mellom artene er at snøhvit hygrophora fortsetter å bære frukt til den første frosten.
I eldre eksemplarer er kantene på hetten tynne og gjennomskinnelige, litt taggete
Hygrophorus eburneus er en annen falsk art, elfenbensfarget. Noen eksemplarer kan også ha en snøhvit farge. Refererer til spiselig sopp.
Hovedforskjellen fra jentas hygrofor er at dobbelhetten er dekket med et tykt lag med slim.
Den falske hetten er ganske flat, men kan ha en fordypning i midten
Regler for innsamling og bruk
Hygrophorus jomfruer samles inn under hensyntagen til følgende regler:
- Fruktkropper bør ikke trekkes brått opp av bakken. De skjæres forsiktig av med en kniv eller vridd ut av mycelet. Slik vil hun kunne danne en ny høsting for neste år.
- Før du drar, er det tilrådelig å strø mycelet med det øverste jordlaget.
- Det er bedre å gå til skogen tidlig om morgenen, når det fortsatt er ganske kjølig. På denne måten vil den høstede avlingen forbli frisk lenger.
- Du bør fokusere på unge eksemplarer. Gammel og overmoden sopp kan ha en ubehagelig ettersmak. I tillegg akkumulerer de under utviklingen raskt tungmetaller fra jorda.
Det anbefales å bruke hygrofor maiden etter varmebehandling. Den løse strukturen til fruktkjøttet gjør det mulig å produsere soppkaviar og kjøttdeig til fylling fra fruktlegemene. Denne typen egner seg også til varmbeising og salting.
Konklusjon
Hygrophorus maidens er en betinget spiselig, men ikke spesielt verdifull, sopp. Den kan samles inn, men den resulterende høsten er ofte ikke verdt innsatsen.
