Innhold
Hygrophorus poetic er et spiselig eksemplar av Hygroforaceae-familien. Vokser i edelløvskog i små grupper. Siden soppen er en lamellær, forveksles den ofte med uspiselige prøver, så under en "stille" jakt må du være ekstremt forsiktig, siden giftstoffene til fruktlegemene kan forårsake uopprettelig skade på kroppen.
Hvordan ser en poetisk hygrofor ut?
Den poetiske hygroforen har en avrundet hette, som retter seg og blir klumpete når den modnes. De ujevne kantene er brettet innover. Overflaten er dekket med en blank, fløyelsaktig hvitrosa hud. I fullmoden sopp endres fargen til lys rød.
Det nedre laget består av taggete plater med tynt avstand, blekrosa i fargen.Reproduksjon skjer ved avlange sporer, som ligger i et lett okerpulver.
Benet er tett, litt fortykket nærmere bakken. Den fløyelsmyke overflaten er klebrig og dekket med fine fibre. Fargen er snøhvit med en rosa eller rødlig fargetone. Massen er tett, hvit, endrer ikke farge når den blir mekanisk skadet, og avgir ikke melkeaktig juice. Smaken er søtlig, aromaen er fruktig eller minner om blomstrende sjasmin.
Soppen har en behagelig smak og aroma
Hvor vokser den poetiske hygroforen?
Hygrophorus poetisk foretrekker å vokse omgitt av løvtrær, på næringsrik jord. Frukt fra juni til den første frosten i hele Russland. Vises i enkelteksemplarer eller små familier.
Er det mulig å spise hygrofor poetisk
På grunn av sin behagelige smak og aroma, er hygrophor poetic mye brukt i matlaging. Etter varmebehandling blir soppen saltet, marinert, stekt og fryst for vinteren.
Falske dobler
På grunn av jasminduften er Hygrophorus poetic vanskelig å forveksle med andre arter, men siden den er fra en stor familie, har den lignende brødre. Som for eksempel:
- Rosaaktig – en betinget spiselig art, men på grunn av den ubehagelige smaken og lukten har den ingen næringsverdi. Vokser på gransubstrat fra august til oktober. I matlaging brukes de i syltet og tørket form.
Arten bærer frukt hovedsakelig om høsten
- Duftende – tilhører den fjerde kategorien av spiselighet. Vokser i fuktig mose blant furu og gran. Frukt hele sommeren.Den kan identifiseres ved sin avrundede-konvekse, slimete hette, skittengul i fargen. Den brukes som mat i hermetisk form.
Et medlem av familien egner seg til salting og marinering
- Gul-hvit – spiselige arter, vokser på fuktig underlag, i blandingsskog. Fruktkroppen er liten, den snøhvite overflaten i vått vær er dekket med et tykt lag med slim. Massen har bakteriedrepende og soppdrepende egenskaper, så soppen er mye brukt i folkemedisin. Populært kalles arten en vokshette, for hvis du gnir den mellom fingrene, blir den til en voksmaske.
Gul-hvit hygrofor har medisinske egenskaper
Regler for innsamling og bruk
All sopp, som en svamp, absorberer giftige stoffer, så når du går til skogen, er det viktig å kjenne reglene for innsamling.
Sopp samles inn:
- langt fra motorveier, anlegg og fabrikker;
- på miljøvennlige steder;
- i tørt vær og om morgenen;
- det funnet prøven kuttes med en kniv eller vridd ut av bakken, prøver å ikke skade myceliet;
- vekststedet er drysset med jord eller dekket med et substrat.
Umiddelbart etter innsamling må du begynne å behandle. Høsten ryddes for skogrester, vaskes under varmt rennende vann, og skinnet fjernes fra stilken. Etter koking i saltet vann kan soppen stekes, kokes eller hermetiseres. De kan også fryses og tørkes. Tørkede fruktkropper oppbevares i en klut eller papirpose på et mørkt, tørt sted. Lagringstiden bør ikke overstige 1 år.
Konklusjon
Hygrophorus poetic er en velsmakende og aromatisk sopp som vokser blant løvtrær. Frukt om høsten i små grupper.I matlaging brukes den til å tilberede en rekke retter, men bare etter varmebehandling.
