Innhold
Lerk hygrophorus tilhører familien Hygrophoraceae, hvis latinske navn er Hygrophorus lucorum. Dette navnet har også en rekke synonymer: hygrophorus eller gul hygrophorus, samt Limacium lucorum.
Hvordan ser hygrofor av lerk ut?
Foretrekker moderat fuktighet og gressjord
Fruktkroppen til den gule hygroforen består av en hette og en stilk med følgende egenskaper:
- Til å begynne med er hetten klokkeformet, men blir senere flat med en konkav midte. Diameteren varierer fra 2 til 6 cm Overflaten er klissete, glatt og malt sitrongul. På noen eksemplarer kan du se restene av et teppe langs kantene av hetten.
- På undersiden av hetten er det lett synkende, sparsomme, men tykke plater. Unge sopp er hvite i fargen, men med alderen blir de gulaktige.
- Sporene er ellipsoide, fargeløse, glatte.
- Stilken til lerkhygroforen er fibrøs og sylindrisk, bredden i diameter er 4-8 mm, og lengden er 3-9 cm. Fargen varierer fra hvit til lys gul.
- Massen er hvit, har ingen tydelig lukt og er smakløs.
Hvor vokser lerk hygrophorus?
Den gunstige tiden for utviklingen av denne soppen er fra sommer til høst, men aktiv frukting skjer fra september til november. Denne prøven fikk sitt passende navn på grunn av det faktum at den danner mykorrhiza utelukkende med lerk. Det er derfor disse soppene ofte lever i løvskog. Men de kan også finnes i parkområder eller enger.
Er det mulig å spise lerk hygrophorus?
Denne prøven tilhører den spiselige gruppen, som ikke krever foreløpig tilberedning før tilberedning. Men lerkehygrofor er ikke egnet som en uavhengig rett, siden den ikke har en uttalt smak.
Falske dobler
Prøven har ikke en uttalt smak eller lukt
Lerk hygrophorus ligner på noen måter på følgende skogprodukter:
- Hygrofor er vakkert – tilhører kategorien spiselig sopp. Den vokser på samme steder som lerk, men er ganske sjelden. Et særtrekk er fargen på hetten; hos unge eksemplarer er den oransje, men over tid blir den gylden gul.Kantene på hetten er blekere enn midten.
- Hygrophorus eng er en spiselig art. I det innledende modningsstadiet er hetten halvkuleformet med en sentral tuberkel, etter en tid blir den nesten flat. Dette eksemplaret finnes oftest i beiteområder og enger.
- Hygrofor gulhvit - et spiselig eksemplar, men på grunn av det rikelige slimet på hetten, er kokeprosessen komplisert. Hetten er halvkuleformet, askehvit i fargen. Det er et lag med beskyttende slim på overflaten. Benet er fibrøst og rett, samme farge som hetten, strødd med små skjell. Den vokser i blandings- og løvskog, som oftest finnes ved siden av bøk og eik.
Regler for innsamling og bruk
Når du skal på jakt etter lerkhygrofor, bør du huske at den vokser utelukkende i nærheten av lerk. Det kan også finnes ganske ofte i parker eller torg. Fruktlegemene er svært skjøre, og bør derfor fjernes fra jorden med spesiell forsiktighet. For å unngå skade, er det tilrådelig å lagre sopp atskilt fra andre større slektninger.
Denne prøven er ganske allsidig, da den er egnet for nesten alle typer kulinarisk behandling. Men på grunn av mangelen på en uttalt smak, anbefaler erfarne soppplukkere å kombinere lerkehygrofor med andre, mer aromatiske og smakfulle gaver fra skogen.
Konklusjon
Hygrophorus lerk er en ganske vanlig art som lever i enger, skog eller parker. Den har en ulempe - fruktkjøttet av denne soppen er nesten smakløst. Den er imidlertid ypperlig til sylting, sylting eller andre retter i kombinasjon med mer aromatiske skogsfrukter eller krydder.
