Innhold
Det røde svinghjulet er en liten sopp med en lys, merkbar farge. Tilhører Boletaceae-familien og regnes som en av de minste blant fluegresset. Den finnes oftest ved siden av mose, og derfor fikk den det tilsvarende navnet. Nedenfor er detaljert informasjon om det røde svinghjulet: hovedegenskaper, distribusjon, spiselighet, forskjeller fra sine kolleger.
Hvordan ser rødmosesopper ut?
Dette eksemplaret er en fruktkropp i form av en hette og stilk med følgende egenskaper:
- I det innledende modningsstadiet er hetten konveks, puteformet, og med alderen blir den nesten flat. Overflaten er fløyelsmyk å ta på, overmodne sopp utvikler sprekker. Hettestørrelsen på de største prøvene er ikke mer enn 9 cm i diameter. Når den er ung, farges den rosa eller vinrød, og når den er moden blir den matt med grønnaktige eller brune nyanser.
- På undersiden av hetten er det et rørformet lag med gyllen-gul farge i unge skogprodukter, og grønn-gul i gamle. Når den trykkes, får den en blå fargetone.
- Massen er kjøttfull, tett, gyllen-gul i fargen og blir blå når den blir skadet. Den har ingen uttalt smak eller lukt.
- Benet når opptil 10 cm i høyden, og tykkelsen er opptil 1 cm i diameter. Den har en sylindrisk form, noen ganger buet i midten. Overflaten er litt ru å ta på, solid, tett konsistens. Den øvre delen er farget gul, den nedre delen er rosa eller brun med røde skjell.
- Sporepulver er olivenbrun i fargen.
Hvor vokser rød fluesopp?
Den optimale tiden for frukting er fra august til september. Den aktuelle arten foretrekker steder med varmt klima, og selv med en liten avkjøling stopper den utviklingen. Oftest vokser den i edelløvskog, i lysninger og skogkanter, i skråninger av raviner og i eikeskog. I de fleste tilfeller vokser den en om gangen. Det røde svinghjulet er en sjelden gjest i russiske skoger, så denne soppen samles vanligvis sammen med andre prøver. Kjent i Fjernøsten, Europa og Nord-Afrika.
Rødmose vokser blant mose og kort gress
Er det mulig å spise rød sopp?
Denne arten tilhører kategorien spiselig sopp, som andre varianter av fluesopp. Imidlertid er rødt tildelt den fjerde kategorien av næringsverdi. Dette produktet har en tendens til å forringes raskt, og derfor er det ikke av spesiell interesse blant soppplukkere.
Smakskvaliteter til rødmosesoppen
Rødt svinghjul har ikke en distinkt smak, men mange eksperter bemerker at dette eksemplaret har en behagelig konsistens og struktur. De fleste av dem anbefaler å bruke dette produktet som en sekundær ingrediens til hovedretten.
Falske dobler
Den røde mosesoppen ligner i utseende på den betinget spiselige kastanjesoppen. Det er verdt å merke seg at denne varianten ikke er giftig, men det anbefales ikke å spise den på grunn av dens ubehagelige bitre smak. Du kan skille en dobbel ved følgende kriterier:
- fruktkjøttet av kastanjesoppen er hvit og forblir uendret når den kuttes;
- har et blekgult sporepulver;
- vokser i bar- og løvskog på sandjord;
- beinet er tørt, bart, og har ikke små skjell som er karakteristiske for det røde svinghjulet.
Kastanjesopp er bare egnet for tørking, siden i denne formen forsvinner bitterheten
Innsamlingsregler
I skogen bør du ta hensyn til unge prøver, siden gamle og overmodne sopp ikke har noen næringsverdi. Når det røde svinghjulet fjernes fra jorden, begynner dets utseende og fordelaktige egenskaper raskt å forsvinne, så et av hovedoppdragene til soppplukkeren er å bringe skogens gave hjem i sin opprinnelige form. Viktig! For å forhindre at den innsamlede soppen blir til en grøtaktig masse, er det nødvendig å utføre primærbehandling så tidlig som mulig og begynne å lage mat.
Bruk
Rødt svinghjul kan brukes som mat i stekt, stuet, kokt, saltet og syltet form. Denne arten er også egnet for frysing og tørking, men når den tørkes, endrer fruktkroppens kjøtt sin vanlige farge til svart. Før matlaging bør rød fluesopp forvaskes, ryddes for skogrester og sporelaget under lokket fjernes. Det er ikke nødvendig å bløtlegge denne typen i vann. På grunn av det faktum at rødt svinghjul er praktisk talt smakløst, tilberedes det ikke separat, men det er utmerket som en tilhørende ingrediens til stekte poteter, grønnsaker og andre retter, inkludert soppretter med en mer uttalt smak.
Hvis det røde svinghjulet er satt sammen for tørking, bør du ikke vaske det, du kan bare tørke det
Konklusjon
Takket være sin lyse farge er den røde mosen vakker og merkbar, til tross for sin lille størrelse. Dermed er diameteren på hetten til de minste prøvene omtrent 1 cm, og de største - ikke mer enn 9 cm. Til tross for at denne arten er spiselig, er det viktig å huske forholdsregler. Hvis en soppplukker er i tvil om en bestemt sopp, bør slike prøver kastes for å unngå helseproblemer.
