Innhold
Slekten Lactarius av Russula-familien forener lamellære sopp som skiller ut melkeaktig juice når de kuttes. Det ble studert og isolert av mykologen Christian Person i 1797. Den lilla melkeaktig er en av 120 arter som finnes på jorden.
Hvor vokser den lilla melkeaktige?
Soppen er fordelt over hele Eurasia. Dens favoritthabitater er løvskog og blandingsskog, hvor eik og agnbøk, bjørk og osp vokser. Men den kan også finnes ganske ofte i barskog.Mens andre laticifers vokser på jord og råtne blader, vises denne arten på stammene til falne trær på sensommeren og tidlig høst. Mycelia danner en symbiose med trerøtter: de fletter dem sammen og danner et mykorrhizal dekke.
Den eneste av slekten av laticifers som vises på stammen til et falt tre
Hvordan ser syrinen melkeaktig ut?
Wet milkweed (et annet navn for denne arten) er en liten sopp. Diameteren på hetten er 8-15 cm Den grå-rosa overflaten er flat, nedtrykket i midten. Over tid blir det som en trakt. I vått vær er hetten slimete, klissete og skimrer med stål og lilla nyanser. Du kan kjenne fibrene langs de konkave kantene. På den indre overflaten er det hvitaktige eller kremete plater. Ved berøring blir de, som hetten, lilla. Saften som frigjøres på tallerkenene endrer også farge når den utsettes for luft. Massen har en lett svampete struktur av en krem eller hvit farge. Det er ingen spesiell lukt, men fruktkroppen smaker litt bittert.
Stilken til denne soppen er høy, når 10 cm. Den ligner en jevn sylinder i form, bare noen ganger tykkere ved bunnen. Den er hul og inneholder ikke fruktkjøtt. Når den kuttes eller brytes, endres kremfargen til lilla.
Kantene blir raskt lilla når de kuttes.
Er det mulig å spise lilla milkweed?
Dette er en betinget spiselig sopp. Ingenting er kjent om toksisiteten. Men forskere antyder at en liten mengde giftstoffer fortsatt er tilstede i den. Derfor anbefales det ikke å spise dem. Men erfarne soppplukkere samler den sammen med andre typer melkesopp, melkesopp, og synes den smaker ganske behagelig.
Falske dobler
Det doble er melkesopp gul, som vokser oftest i barskoger i Sibir, selv om den også kan finnes i blandede planter. Overflaten er også klissete og våt. Men fargen på hetten er gul; når den skjæres, blir kjøttet gult, en karakteristisk melkeaktig juice frigjøres og skifter raskt farge i luften. Dimensjonene til den gule melkesoppen er mindre: diameteren på hetten er 8-10 cm, høyden på den tette og tykke stilken er 4-6 cm. Den er spiselig.
Brystet har en behagelig gul farge på yttersiden av hetten.
Nok en dobbel skjoldbruskkjertelen lactifer. Det er interessant at når det påføres trykk, blir platene også lilla. Men prøven utmerker seg ved sin okergule, gulaktige overflate og litt mindre størrelse. Dette er en uspiselig art og forskere anbefaler ikke å samle den.
Skjoldbruskkjertelen melkeaktig - uspiselige arter
Melkegrå, som den lilla, er en uspiselig fruktkropp. Den har en gråaktig oker farge på overflaten av hetten, som matcher nyansen til den lave stilken. Men huden inneholder stål og blyskjell. De rosa platene skiller ut en melkeaktig juice som ikke endrer farge selv etter kontakt med luft. Funnet på sensommeren blant ortrær.
Grey milkweed er en annen type uspiselig fruktkropp
Melkeaktig syrin finnes også i orskog. Den utmerker seg ved sin lille størrelse og lilla farge på hetten med rette, skarpe kanter. Melkesaften er hvit og endrer ikke farge når den slippes.
Betinget spiselig melkesopp syrin
Regler for innsamling og bruk
Melkesopp er russernes favorittsopp, selv om de i Europa anses som uspiselige. Syrinen melkeaktig er betinget spiselig.For de som er sikre på dens egnethet for mat, anbefaler eksperter:
- samle bare unge fruktlegemer, som inneholder færre giftstoffer;
- ikke spis dem stekt;
- før behandling, bløtlegg i kaldt vann i to dager;
- Kok grundig før salting eller marinering.
For å være sikker på at melkegresset er spiselig, er det bedre å henvende seg til erfarne soppplukkere. De vil hjelpe deg med å skille spiselige varianter fra giftige og gi råd om den beste måten å viderebearbeide dem på.
Konklusjon
Den fiolette melkeplanten er en av de betinget spiselige artene av slekten Mlechnikov. For konsum er det bedre å samle bare spiselig melkesopp, for ikke å frykte for helsen din.
