Innhold
Sopp er elsket av mange; å ha dem på bordet krever en tur til skogen. Byboere, med sitt hektiske livstempo, har ikke alltid tid til å besøke skogen, og resultatet av en sopptur kan være ekstremt uforutsigbar.
Det er en utgang. Du kan dyrke din egen sopp i din dacha. Og det mest overraskende er at dette kan være steinsopp - de mest ønskede på kjøkkenet, og ikke østerssopp eller de velkjente champignonene. Å dyrke porcini-sopp i landet er en fascinerende og interessant prosess; i tillegg sparer det penger og tid.
Metoder for dyrking av porcini-sopp i landet
Når du dyrker sopp i sommerhuset din, bør du huske på deres biologiske egenskaper. Gran, furu, eik og bjørk vokser i symbiose med steinsopp. Jo eldre trærne er, jo bedre. Trær må være minst 4 år gamle. Mycelet eller mycelet trenger inn i røttene til trærne og danner mykorrhiza eller sopprot.
Hvis treet mangler næring fra jorda, gir det mat til myceliet. Mycelet vokser, trenger inn i røttene til treet og forsyner det med oppløste mineralsalter. Til gjengjeld får den karbohydrater og kan danne en fruktkropp eller sopp.
For at et tre skal trenge næring, bør ikke jorda være veldig fruktbare.Steinsopp vokser oftest på sandstein, sandstein og leirjord, som er moderat fuktig og godt drenert.
Så, hvordan dyrke porcini-sopp i hagen? Hvis det er gamle trær og passende jord på tomten, vil det være vellykket å dyrke steinsopp. Det er flere måter å dyrke sopp på i landet.
Såing med porcini soppsporer
Forbered først plantematerialet. Gammel steinsopp vil duge. Deres modenhet bestemmes av farge; når den brytes, er fargen på soppen grønnaktig. Samle 7-10 store kapper av steinsopp med en diameter på 10 cm eller mer. Det spiller ingen rolle om de er rene eller ormefulle.
De oppsamlede hettene dynkes i en 10-liters bøtte med vann. Det er bedre å ta regnvann. Etter at en dag har gått, vil sopphettene ha absorbert vann, myknet og kan lett eltes med hendene til en geléaktig masse.
Du kan gå en annen vei. De innsamlede hettene av porcini-sopp for frømateriale føres gjennom en kjøttkvern, og først da helles de med regnvann i en dag for bedre å fjerne sporene i vannet.
Deretter filtreres soppblandingen gjennom flere lag med gasbind. Dette gjøres kun for enkelhets skyld. Slik at hullene i vannkannen ikke blir tette ved såing. Ikke kast soppmassen, den kommer godt med.
I mellomtiden, klargjør området for såing. Et skyggefullt sted eller lett halvskygge ved siden av en trestamme er best. Den ideelle soppsengen vil være på et område på 1-1,5 m rundt treet. Dette området ryddes for torv uten å gå for dypt, ca 10-20 cm.
Deretter helles den anstrengte væsken på den forberedte jorden, og det resulterende soppsedimentet fordeles jevnt der. For 1 kvm. m jord bruk 2 liter plantemateriale.For å fordele porcini-soppsporer jevnt, bruk en vannkanne. På denne måten blir treets røtter infisert med sporer, hvorfra mycel vil vokse - mycel.
En løsning av sporer og en soppmasse brukes, som også inneholder et stort antall sporer. Det vil si at man oppnår en slags dobbel garanti, som øker sjansene for å utvikle mykorrhiza. Etter såing legges den tidligere fjernede torven på plass og vanner den godt. Bruk minst 5 bøtter vann per stammesirkel.
Du kan stole på utseendet til sopp først neste år hvis sporer fra soppvevet slår rot. Kanskje vil soppen dukke opp først etter 2 år, noe som betyr at mykorrhiza utviklet seg fra sporer av soppinfusjonen. Med optimal utvikling kan du i løpet av et år få en innhøsting på opptil 5 kg porcini-sopp.
Å ta vare på mycelet er enkelt; du trenger bare å vanne det hvis sesongen er for tørr. Mycel dyrket kunstig vil danne fruktlegemer over 3-4 år. Siden myceliet har slått rot på en liten del av røttene, som regel på unge skudd, og de ikke kan gi tilstrekkelig næring, vil mycelet over tid degenerere. Det vil trenge oppdatering.
Myceliet kan ikke helt overta røttene til et tre, det hemmes av mikrofloraen som lever og utvikler seg under treet, og det gir ikke opp posisjonene sine så lett. Derfor blir det beseirede myceliet tvunget til å trekke seg tilbake og kan ikke utvikle seg.
I naturen danner porcini sopp og trær sopprøtter på scenen av utseendet til et ungt tre som en spire. Over tid vokser treet, myceliet vokser og utvikler seg, og ingen mikroorganismer eller mikroflora kan forstyrre det. Hageplottet må sås fra tid til annen, igjen infisere trærne hvert 3-4 år.
For vellykket sopprotdannelse må sporene forsynes med mat. Når du tilbereder frø, tilsettes følgende til vannet:
- Granulert sukker – et halvt glass/10 liter vann;
- Tørrgjær - 1 pose eller fersk gjær - 30 g/10 l vann;
- Alkohol - 4 ss. l./10 l vann.
Gjødsling aktiverer dannelsen av mykorrhiza, noe som vil ha en positiv effekt på fremtidens høsting.
Se videoen der gartnere deler sine erfaringer med å dyrke sopp på tomten deres:
Planting av steinsopp fra skogen
Denne metoden innebærer å overføre det ferdige mycelet til hageplottet fra skogen. Mycelet sammen med jorda graves opp og overføres til et nytt vekststed veldig nøye, og prøver å ikke eksponere mycelet.
Setet bør forberedes på forhånd. I nærheten av et beslektet tre, i en avstand på 0,5 m fra stammen, fjernes det øverste jordlaget sammen med vegetasjon, 30-40 cm dyp. Den eksponerte jorda søles med et antiseptisk middel og dekkes med et lag av nedfallne løv og trerester. Alternativer for naturlige antiseptika og deres forberedelse:
- Et avkok av eikebark tilberedes på følgende måte: ta 100 g eikebark og 3 liter vann, sett det på komfyren, vent til det koker, reduser gassen og la det småkoke over lav varme i 1 time. Når væsken koker bort, bringes volumet til det opprinnelige volumet. Avkjøl den ferdige buljongen og vann jorden rundt treet;
- Infusjon av svart te kan tilberedes av lavkvalitets, billige varianter. 100 g bryggete helles i 1 liter kokende vann, la stå i 20-30 minutter, avkjøles og helles på den forberedte jorden.
Slike antiseptika er ganske enkelt tilberedt av naturlige råvarer og vil ikke skade myceliet.Men patogene sopp og mikroflora vil bli mindre aktive og vil ikke skade myceliet, som tilpasser seg nye levekår. En lys rosa løsning av kaliumpermanganat kan brukes til desinfeksjon.
Legg et lag med jord på toppen og vann godt. Deretter plasseres jorden med mycel brakt fra skogen. Nok en gang er alt godt vannet, helst med regn, og jorda er dekket med skogrester på toppen: blader, furunåler, tregrener. Hvis været er tørt, vann soppbedet regelmessig med 3 bøtter vann.
Det er best å overføre mycel fra skogen i midten av august - midten av september. Myceliet vil ha tid før frost til å tilpasse seg og begynne å vokse. Om en måned vil den bli sterkere og tåle den kommende frosten.
Reproduksjon med ferdig mycel
Du kan kjøpe ferdig porcini-soppmycel på hagesentre. For å plante det, må du forberede området. Velg et sted nær treet, 0,5-0,6 m unna stammen. Det øverste jordlaget fjernes. Arealet av tomten vil avhenge av vekten av myceliet. Produsenten angir alle data på emballasjen.
Torven og en del av jorda fjernes til en dybde på 0,5 m. Plantegropens overflate dekkes med et treaktig substrat, 20 cm høyt. Deretter legges det igjen et jordlag på 10 cm. Deretter en del av jorda tas, slik at det rekker til neste 10 cm lag. Bland det med et treaktig substrat, legg jord blandet med ferdig mycel på toppen av det, og klapp lett med håndflatene. Det anbefales å legge til enhver vekstaktivator til jorden med mycel. Det øverste laget er jord, vannet godt og dekket med nedfallne løv.
Først må du sørge for at jorden alltid forblir litt fuktig. Etter 2 uker, vann kun hvis det er tørke.De første soppene vil dukke opp neste år; myceliet vil begynne å produsere maksimal frukt etter 2 år. Og i løpet av de neste 2-3 årene vil det være mulig å få en høsting fra det plantede myceliet. Jorda bør løsnes hvis mulig.
Tips for å hjelpe mycelet til å slå rot bedre:
- Når du dyrker sopp fra innsamlet plantemateriale, husk at hvis soppen ble kuttet under et furutre, bør de plantes i sitt eget område under furutreet;
- Ikke oppbevar plantemateriale i lang tid; det er bedre å bløtlegge sopphettene umiddelbart;
- Ikke bruk frossen sopp til planting;
- Beste tidspunkt for planting: mai - september;
- Hvis det ikke er trær på stedet som er egnet for å plante porcini-sopp, er det fullt mulig å plante mycelet nær en treramme på den skyggefulle siden;
- Hvis arealet av tomten din er ganske stor, kan du flytte myceliet sammen med det unge treet.
Prøv, eksperimenter og flaks vil definitivt smile til deg. Ved å dyrke porcini-sopp på nettstedet ditt, vil du være trygg på deres miljørenhet.
Konklusjon
Det er ikke alltid mulig å gå inn i skogen for å plukke sopp, spesielt siden piggsopp ikke er så vanlig. Du kan imidlertid dyrke dem i ditt eget område. Det er verdt et forsøk, det er en interessant aktivitet, egnet for elskere av rolig jakt, og krever ingen fysisk eller materiell investering. Hvis alt er gjort riktig, kan de selv i gjeldende soppsesong dyrke sine egne sopp, som er mindre utsatt for insektangrep og har smaken og utseendet til skogssopp som vokser under naturlige forhold.
Jeg bor i Usbekistan. Jeg har 15 dekar land, det er frukttrær og nøttetrær. De brakte meg 2 poser med porcini-soppmycel. Hvis det ikke er bartrær, betyr det at jeg ikke vil kunne dyrke steinsopp på eiendommen min?
God ettermiddag, Saida!
For å lykkes med å dyrke porcini-sopp er det nødvendig å ha trær som eik, furu, bjørk eller gran på stedet. Det er ikke for ingenting at disse soppene ikke vokser hvor som helst. Hvis du ikke har slike trær på nettstedet ditt, vil det være veldig, veldig vanskelig å dyrke porcini-sopp. I tillegg til tilstedeværelsen av disse trærne, må boletussopp skape et passende mikroklima. I naturen begynner steinsoppsesongen når morgentåken begynner og regnet begynner. I denne perioden er temperaturen i augustmorgenene bare 15-18°C. Det er knapt mulig å skape slike forhold i Usbekistan, siden klimaet ditt er helt annerledes.
Du kan imidlertid komme deg ut av situasjonen. Du må studere godt hvilken jord du kan dyrke sopp på og velge et passende substrat i butikken. Nå er det mange jordblandinger med en rekke forskjellige sammensetninger. Utvalget av hagebutikker inkluderer torv, furubark for mulching og bartrærsubstrat. Hvis du forbereder jord av høy kvalitet og skaper passende mikroklimaforhold, kan du dyrke boletussopp under dine forhold.
Vi ønsker deg høye avlinger!