Innhold
Det er ikke en soppplukker som ikke vil plukke opp en hel kurv med porcini-sopp av god kvalitet. Uten å vite de nøyaktige bekreftede stedene for deres vekst, kan du fokusere på dens preferanser og fruktingsperiode. Porcini-sopp vokser på en rekke steder.
Hvor vokser steinsopp?
Hvis du går inn i vitenskap, så er steinsoppen ikke bare en type, det er omtrent 18 varianter, og alle har forskjellige preferanser. Hver av dem skaper en symbiose (mykorrhiza) med bestemte typer trær, og av en strengt definert alder. Oppdagelsen av et symbiont-tre betyr imidlertid ikke i det hele tatt at en boletus absolutt lurer under det. Jordens sammensetning, fuktighetsnivå og omgivelsestemperatur har også betydning.
Som det sømmer seg for edle representanter, er boletussopp veldig kresen når det gjelder forholdene og vokser ikke hvor som helst. Derfor har ivrige soppplukkere som kjenner området godt, ikke hastverk med å dele soppplassene sine, hvor piggsoppen bærer frukt rikelig og årlig.
I hvilke skoger vokser steinsopp?
Den tempererte sonen på den nordlige halvkule er dominert av barskog. Dette er det mest typiske landskapet for boletus. Furuhvitsoppen (Boletus pinophilus) lever vanligvis i furuskog. Den utmerker seg med en rødbrun eller sjokoladehette og et tykt puffy ben med et karakteristisk nettingmønster av brunaktig farge. Soppen elsker sandjord og leirjord, og slår seg aldri ned i lavland og sumper. I fjellområder foretrekker den høyere steder.
Karakteristiske steder for vekst:
- sphagnum eller lavglanner;
- kanter av lysninger og lysninger;
- kanter av skogsveier.
I granskog kan du finne en lignende art – gransopp (Boletus edulis). Det er en typisk representant for slekten og kalles ofte vanlig. Fargen på hetten varierer fra lys til mørkebrun. Vekstforholdene er identiske med den forrige arten: favorittsteder er godt opplyste, tørre områder med et tykt kull av lav og moser. Granboletus vokser også i gammel gran- og gran-granskog.
Porcini-sopp vokser også i løvskog, som også opptar et betydelig område, spesielt i de sørlige regionene. Den mest upretensiøse og utbredte er piggsoppen av bjørk (Boletus betulicola), som populært kalles spikelet. De første boletussoppene dukker opp i skogen når rugen begynner å pigge. De kan finnes i nesten hvilken som helst bjørkeskog, spesielt langs kantene av åpne områder og på kantene.
For å øke sannsynligheten for å finne en spikelet, må du kjenne til to tegn:
- Porcini-sopp vokser i en bjørkeskog, hvor det er tuer av hvitt gress.
- Nabosoppene til bjørkebollen er kantareller og rød fluesopp.
Porcini-sopp kalt bronseboletus (Boletus aereus) samles i eikeskoger. De har en mørk, i noen tilfeller nesten svart, hettefarge med et hvitaktig belegg som minner om mugg. Sopp vokser i varmt klima og er sjeldne i fjellområder. De er mest utbredt i det sørvestlige Europa, så vel som i Nord-Amerika.
Mange mykologer bemerker den største ansamlingen av steinsopp i blandede skoger. Dette forklares av tilstedeværelsen av flere symbionter samtidig, noe som gjør at forskjellige arter kan vokse i samme territorium. Underskogen spiller en viktig rolle. Den massive veksten av boletus er assosiert med tilstedeværelsen av bjørk, fordi sorten som skaper mykorrhiza med den er den vanligste av alle.
Hvor porcini-sopp vokser i Russland
Det voksende området til porcini-soppen på verdenskartet dekker alle kontinenter, unntatt Australia og polarområdene i Antarktis. I Russland er den distribuert fra Murmansk-regionen til Kaukasus-fjellene, fra de vestlige grensene til Chukotka-halvøya. Boletus vokser imidlertid ikke overalt. For eksempel er den ekstremt sjelden i tundraen og skogtundraen, men bærer rikelig frukt i den nordlige taigaen. Fra de vestlige regionene til Øst-Sibir avtar bestanden av steinsopp gradvis, i Fjernøsten er ikke soppsopper uvanlig. I skog-steppeforhold er de sjeldne; de vokser ikke i steppesonen.
Under hvilke trær vokser porcini-sopp?
Boletuser skaper mykorrhiza med slike trær som:
- gran;
- furu;
- gran;
- eik;
- bjørk.
Noen eksperter hevder at piggsopp vokser i alm- og almeskog. Det er kjente tilfeller av påvisning av bjørk-, furu- og gransorter der.Men mange mykologer snakker om vanskelighetene med å danne et symbiotisk forhold til alm på grunn av de spesifikke biologiske prosessene i treet.
Når man snakker om preferansene til boletus sopp, kan man ikke unngå å ta hensyn til skogens alder. Jo eldre og mer jomfruelig området, jo større er sannsynligheten for å finne dem. De vokser under trær 20-50 år gamle og eldre, fordi dannelsen og utviklingen av mycelet i disse representantene for slekten Boletus tar mer enn et dusin år.
I hvilket område vokser steinsopp?
I lavlandsområder er boletussopp mer vanlig enn i fjellområder. De foretrekker godt drenert, ikke vannfylt jord:
- sandsteiner;
- sandholdig leirjord;
- loams.
Boletussopp vokser praktisk talt ikke i torvmyrer og myrområder. De elsker opplyste områder der trær er tynt plassert, men det hender at de bærer frukt rikelig i skyggen under de tette kronene av bartrær. Det er interessant at i et høstår spiller ikke lys en betydelig rolle, men i regnfulle og kalde somre vises boletussopp bare ved skogens grenser, hvor det er tørrere og jorda varmes opp bedre. I varmt vær vokser fruktlegemer i gresset under busker, i skyggen av trær. Du må lete etter steinsopp i skogen på steder hvor det er et kull med mose (gjøkelin, spagnum, reinmose) og lav.
Når skal du plukke steinsopp
Frukttiden til boletus avhenger av klimaet. I den nordlige tempererte sonen høstes porcini-sopp fra midten av juni til slutten av september. Det er tilfeller da de ble funnet på slutten av våren, men dette er snarere et unntak fra regelen. I varme områder strekker tiden for innsamling av steinsopp til oktober.
I hvilken måned samles steinsopp?
Den mest massive veksten er observert i andre halvdel av august.Boletuser vokser enkeltvis og i grupper, noen ganger danner de sirkler, populært kalt "hekseringer".
Ved hvilken temperatur vokser steinsopp?
Optimal temperatur for utvikling og vekst av fruktkroppen:
- i juli-august – 15-18°C;
- i september – 8-10°C.
Når temperaturen stiger til 20°C, avtar veksten av mycel og dannelsen av fruktlegemer. Plutselige endringer i temperatur om natten og for høy luftfuktighet er ikke bra for boletus. De mest gunstige værforholdene for den anses å være moderat varmt vær med korte tordenvær og nattetåke.
Andre arter er unike indikatorer på utseendet til denne representanten:
- gran- og furuboletus vises samtidig med grønnfink (Tricholoma equestre);
- bjørkeformen begynner å vokse med utseendet til vanlige kantareller (Cantharellus cibarius);
- Det er fornuftig å se i eikeskog når den første grønne russulaen (Russula aeruginea) dukker opp.
Hvor lenge vokser en steinsopp?
Veksthastigheten til porcini-sopp avhenger direkte av værforholdene. Luftfuktigheten bør være innenfor 60 %. Hvis det plutselig oppstår tørke etter langvarig dårlig vær, slutter arten å vokse, selv om jorda er tilstrekkelig godt fuktet. Ved lav luftfuktighet tørker fruktlegemet raskt ut fordi det ikke er beskyttet mot fordampning.
Porcini-sopp vokser mest intensivt etter regn. Dette er spesielt tydelig merkbart hos unge prøver de første tre timene etter kraftig, men kortvarig nedbør. Allerede på den 4-5. dagen kan vekten av fruktkroppen nå 180 g. I gjennomsnitt tar det en boletus i uken for å nå voksen alder.
Skadedyrlarver påvirker også veksten. Hvis de kryper oppover fra bunnen av stilken, stopper ikke utviklingen; hvis hetten er skadet, slutter boletus å vokse. I følge observasjoner fra mykologer begynner en sopp som vokser i nærheten som ikke er påvirket av insekter, å utvikle seg mye raskere enn dens syke motstykke. I noen tilfeller blir egglegging ødelagt av ekorn eller snegler, da kan frukten vokse til en veldig imponerende størrelse.
Porcini-soppens levetid er kort - bare 12-14 dager. Først slutter stilken å vokse, og etter 2-3 dager slutter hetten å vokse. Rask aldring begynner så snart sporene modnes.
Hvordan finne en steinsopp i skogen
Ved å oppsummere det ovenstående kan vi redusere nyansene til hvit vekst til følgende punkter:
- Bjørker, grantrær, furutrær, gran og eik bør vokse i skogen.
- Trærnes alder er minst 20-50 år.
- Området er ganske tørt, ikke sumpete.
- Jorden er leirholdig, sandholdig eller sandholdig leirjord.
- Skogkullet er representert av moser og lav, og det er gresstuer.
- Porcini-sopp er fotofil, vokser langs kantene og i åpne skoger, og foretrekker åser.
Hvordan samle steinsopp på riktig måte
Innsamling er trygt kun på miljøvennlige steder, vekk fra veier og industrianlegg. Det er bedre å la mistenkelige eksemplarer ligge i skogen, fordi en enkelt frukt kan forårsake forgiftning eller skade på hele partiet med preparater.
Fruktlegemene kuttes forsiktig av ved bunnen med en kniv, inspiseres for orm og legges i kurver. Du kan også samle dem i plastposer, de hvite rynker ikke så mye som russulas.
De fleste soppplukkere har hørt siden barndommen at frukt ikke kan rives opp med rot eller vrides.Ifølge mange kan en slik holdning til skoggaver skade myceliet. Faktisk er fruktlegemet ikke noe mer enn en slags "stativ" for modning av sporer; hoveddelen ligger under jorden. Hvis et lite antall myceltråder bryter på stedet hvor fruktlegemet ble plukket, lider ikke mycelet mye. Trådene teller i milliarder, og sårene gror raskt.
Konklusjon
Når du vet når og hvor porcini-sopp vokser, kan du trygt gå til skogen. Hvis du tar hensyn til alle nyansene og preferansene til disse lunefulle skogbeboerne, er det ingen tvil om at kurven ikke vil forbli tom. Og selv om avlingen er beskjeden, er en tur gjennom skogen en nytelse i seg selv.
