Volushka sopp: bilder av falske og ekte, lignende sopp, dobler

Innhold

1 Er det falske bølger?
- 1.1 Hvilke sopp kalles "falske sopp"
2 Hvilke sopp ser ut som trompetsopp?
- 2.1 Spiselige sopp som ligner på Volushka
- 2.2 Uspiselige og giftig sopp som ser ut som sopp
3 Hvordan skille skjelvinger fra andre sopp
- 3.1 Hvordan skille en bølge fra en paddehakk
4 Konklusjon

Volnushki er sopp av slekten Mlechniki, familien Russula. De er klassifisert som betinget spiselige sopp som kan spises etter nøye og kompetent behandling. Erfarne soppplukkere anser dem som en delikatesse: når de er riktig tilberedt, får de en utsøkt smak. De er spesielt gode når de er saltet og syltet.

For de som akkurat har begynt å bli kjent med forviklingene ved "stille jakt", er det viktig å ikke gjøre en feil og ikke ta med en giftig sopp fra skogen. Mange av dem har "dobler"; de er også til stede i denne arten av laticifers. Falske sopp - er de spiselige eller giftige, hvordan gjenkjenner de dem - mer om det senere.

Er det falske bølger?

Det er to typer bølger - hvit og rosa.Nybegynnere forveksler dem ofte med andre representanter for Milky-slekten. De vokser også i bjørk eller skog blandet med bjørk og foretrekker steder med høy luftfuktighet.

Hvilke sopp kalles "falske sopp"

Falsk volnushki kalles ulike typer melkegress som har en ytre likhet med ekte volnushki. De er forskjellige i størrelsen, fargen på hetten, graden av pubescens og alvorlighetsgraden av de konsentriske sirklene på den. Sopp som tilhører falske møll vokser også i våtmarker og løvskog. Ofte vises sanne og lignende varianter side om side, noe som øker muligheten for feil.

Hvilke sopp ser ut som trompetsopp?

De forveksles ofte ikke bare med melkegress, men også med andre representanter for Russula-familien - safranmelkehetter, melkesopp. De fleste av dem er spiselige, men det er også uspiselige sopp blant dem. Nedenfor er bilder og beskrivelser av falsk sopp, samt sopp som ligner på dem.

Spiselige sopp som ligner på Volushka

Ekte sopp har et sett med karakteristiske ytre egenskaper som gjør dem lette å gjenkjenne blant lignende sopp. Imidlertid gjør uerfarne stille jegere ofte feil under innsamlingen. Bilder og beskrivelser av sopp som ser ut som sopp vil hjelpe deg å unngå dette.

Bleket eller treg melkeplante (Lactarius vietus)

En skjør sopp som ser ut som en sopp, bare grå i fargen. Hetten er traktformet, tynn-kjøttfull, 3-8 cm i diameter, lys grå med en lilla fargetone. Stilken på den falske soppen har samme farge som hetten, glatt, opptil 8 cm høy, 2 cm bred. Det hvite, skjøre kjøttet har en sterk skarp smak. Melkesaften blir grønn når den tørker.

Grå melkeplante (Lactarius flexuosus)

Denne arten er også kjent som serushka.Hetten er konveks eller konveks spredt, med bølgete, innover buede kanter. Den er brunaktig eller rosa-grå; det er svakt synlige ringformede soner på overflaten. Platene er sparsomme, tykke, kremfargede eller lysegule, og synker ned langs en sylindrisk stilk. Massen er hvit, med en uttalt aroma. Den melkeaktige saften er hvit, fargen forblir uendret i luften.

Syrin melkeplante (Lactarius lilacinus)

Vokser i edelløvskog, hovedsakelig under or. Den har en avrundet hette med en fordypning i midten og tynne hengende kanter. Dens diameter overstiger ikke 8 cm. Huden på hetten er tørr, matt, med en liten kant, rosa-syrin i fargen, uten konsentriske ringer. Platene er tynne, festende, syringule. Massen er hvit eller blekrosa, skjør, uten en uttalt smak eller lukt. Den vokser bare i september. Den melkeaktige juicen er hvit, etsende og endrer ikke egenskapene ved kontakt med luft.

Ospmelkeplante (Lactarius controversus)

En typisk representant for Russula-familien. Fruktlegemene vokser seg store, hetten kan nå 30 cm i diameter Den har en traktform og buede luftige eller glatte kanter. Overflaten på hetten er melkeaktig, noen ganger med rosa flekker, og blir klissete etter regn. Kan bli lys oransje med alderen. Benet er tett, sylindrisk, samme farge som hetten. Vokser ved siden av poppel og osp.

Fiolin (Lactarius vellereus)

Soppen har en tett kjøttfull hette 8-25 cm i diameter med buede eller utstrakte bølgekanter. Huden er dekket med kort hår, har oftest en hvit farge, men kan få en gul eller rødlig fargetone. Massen er hvit, hard, sprø med en behagelig aroma og skarp smak.

Gult bryst (Lactarius scrobiculatus)

En gul sopp kalt podskrebysh eller volonukha ser ut som en bølge. Det offisielle navnet er gul melkesopp. Hetten er lys eller skittengul, spredt utover, traktformet i midten, med kanten vendt ned. Overflaten kan være klissete, ullen eller glatt, med konsentriske soner. Benet er kort, tykt, med brune flekker. Fruktkjøttet og melkesaften til denne falske trompeten er hvit, men blir gul når den kuttes.

Safranmelkehetter (Lactarius deliciosus)

Sopp som ser ut som trompetsopp, bare rød, er de deiligste representantene for Milk-familien. Fargen på safranmelkehetter kan være gul, rødbrun, rødlig eller oransje. Den skinnende, glatte, litt fuktige hetten har konsentriske sirkler. Massen har en behagelig smak og en lett fruktig aroma; når den kuttes blir den grønnblå. Den melkeaktige saften er farget i ulike nyanser av rødt. Ryzhiki trenger ikke å bløtlegges før matlaging, da de har en behagelig smak.

Merk følgende! Unge safranmelkehetter og safranmelkehetter er veldig enkle å forveksle på grunn av den lignende formen på hettene, spesielt siden de ofte vokser sammen. Safranmelkehetter utmerker seg med melkeaktig gulrotjuice, behagelig lukt, og kjøttet endrer farge.

Uspiselige og giftig sopp som ser ut som sopp

Blant de falske soppene er det også uspiselige sopper. De er ikke giftige, men på grunn av deres lave smak og den skarpe lukten av fruktkjøttet, som ikke forsvinner selv etter bløtlegging, blir de ikke spist. Ingen av soppene som ser ut som sopp er giftige. Bilder av uspiselige falske sopp vil hjelpe deg med å unngå feil under innsamling.

Spiny milkweed (Lactarius spinosulus)

Denne soppen er sjelden og vokser i august-oktober. Hetten er flat-konveks, med en liten fordypning i midten.Overflaten er matt, tørr, skjellete, rød-rosa i fargen med mørke ringformede soner. Platene er tynne, først gule, senere gulaktige. Benet er rundt, hult innvendig, tørt, glatt. Massen er lilla, sprø, tynn. Hvit melkeaktig juice, i kontakt med luft, blir grønn.

Sticky milkweed (Lactarius blennius)

Soppen har fått navnet sitt på grunn av den klebende overflaten på hetten. Den har en nedoverbuet, litt pubertetskant. Fargen på fruktkroppen varierer fra gråaktig til skittengrønn. Det er konsentriske ringer på huden. Stilken er litt lysere enn hetten og har også en klebrig overflate. Hos unge eksemplarer er den komplett, men med alderen blir den hul. Den hvite, sprø fruktkjøttet har en skarp pepperaktig smak og blir grå når den kuttes. Melkesaften er hvit og blir olivengrønn når den tørkes.

Levermelk (Lactarius hepaticus)

I furuskog er det en sopp som ser ut som en møll, bare brun i fargen - hepatisk milkweed. Den har en glatt hette og er brun-olivenfarget. Platene er tynne, hyppige, rosa eller brunlige. Benet er rett, samme farge som hetten eller litt lysere. Den hepatiske milkweed utmerker seg ved sprø, ekstremt etsende, kremaktig eller brun fruktkjøtt.

Hvordan skille skjelvinger fra andre sopp

For å skille en ekte sopp fra dens doble, må du kjenne til de karakteristiske tegnene som gjør dem umulige å forveksle.

Volnushka rosa har:

en konveks hette først, og senere en flat hette med en fordypning og en nedslått kant;
grove tette fibre på hetten er arrangert i konsentriske sirkler;
overflaten av benet er dekket med lo;
Huden er litt slimete, mørkere ved berøring.

Den hvite varianten skiller seg fra den rosa varianten i sin mindre størrelse.Dens karakteristiske trekk:

hetten er tett pubescent, det er ingen konsentriske ringer;
benet kan ha en jevn eller lett fleecy overflate;

En funksjon som forener begge typer ekte trompeter: hvit fruktkjøtt og melkeaktig juice endrer ikke farge når de kommer i kontakt med luft. Bildene og beskrivelsene som tilbys ovenfor vil fortelle deg hvordan du skiller falske bølger fra ekte.

Hvordan skille en bølge fra en paddehakk

Paddehakk er en veldig giftig sopp. Å spise det er dødelig, så det er veldig viktig å kunne gjenkjenne det nøyaktig. Karakteristiske ytre tegn på en paddehakk:

hetten på paddehatten har en klokkeformet eller flat form;
platene under hetten er hvite, noen ganger med en grønnaktig fargetone;
paddehattens ben er tynn og lang;
benet til den bleke paddehatten vokser fra volva - en spesiell formasjon ved roten, som ligner på et egg;
under hetten til den giftige soppen er det en ring - et slags "skjørt", men over tid kan det kollapse og forsvinne;
paddehatten mangler helt skog, sopplukt;
paddehatten blir ikke mørkere når den brytes;
Fruktkroppen til paddehatten er ikke skadet av parasittiske insekter.

Verken sanne representanter for arten eller falske har disse egenskapene.

Konklusjon

Falske sopp er delt inn i spiselig og uspiselig. Med dyktig forberedelse kan alle spises uten frykt for å bli matforgiftet. Når du går til skogen, må du følge den gyldne regelen for soppplukkere: hvis du ikke er sikker på om en sopp er spiselig, er det bedre å kaste den. Hvis det ser ut til at soppen ser ut som en sopp, men ved nærmere undersøkelse kan du se at den er rørformet, kan du med sikkerhet si at den ikke tilhører verken falsk eller ekte sopp, og heller ikke tilhører Russula-familien og slekten Milky.

Navn:	Falske bølger
Type:	Uspiselig