Innhold
Ryadovka rosa (fiolett) tilhører slekten Lepista, familien - Rowadovaceae. Latinsk navn: Lepista irina. I noen kilder er soppen klassifisert som et medlem av Govorushka-slekten. Rowaceae-familien inkluderer et stort antall spiselige og giftige arter, som bare erfarne elskere av rolig jakt kan forstå.
Hvor vokser rosa rader?
Arten er spredt over hele Europa og finnes i Nord-Amerika. I Russland kan soppen bli funnet i nord: Khabarovsk, Primorsky-territoriet, Amur-regionen. Lepista rosea foretrekker barskog med sandjord.Den finnes sjelden i blandede skoger eller løvskoger, byparker og hager.
Fiolettrekke (lepistairina) vokser i store grupper, familier ordnet på rad. Takket være dette faktum fikk arten navnet sitt.
Hvordan ser rosa rader ut?
Hetten blir opptil 15 cm i diameter. Hos unge eksemplarer er den rund, senere blir den klokkeformet, hos overmodne eksemplarer er den nedstrakt, ujevn og kjøttfull. Kantene er revet og bølgete. Overflaten på hetten er jevn, glatt, fløyelsmyk, tørr i all slags vær. Sentrum er mørkere enn kantene. Huden er hvit med en lett rosa fargetone, og over tid kan den bli rødlig og til og med brun.
Benet er tynt, ujevnt, opptil 11 cm langt, mer utvidet mot bunnen enn under hetten. Fargen er hvit, blekrosa, tykkelse ikke mer enn 2 cm.
Massen er hard, fibrøs, tett og kjøttfull, hvit. I regnvær kan det oppstå vannighet.
Platene er tynne, tett plassert, festet til stilken. I unge rader er de hvite, senere blir de blekrosa eller kremfargede.
Er det mulig å spise rosa rader?
Soppen er spiselig og kan spises etter varmebehandling. Det utgjør ingen fare for mennesker. Lepista har en spesifikk aroma som minner om floral, fiolett.
Smakskvaliteter
Fruktkjøttet er tett og seigt, ofte smakløst i ung sopp. Overmodne fruktkropper har en søtlig smak og blomsteraroma. Noen kilder indikerer at soppen har en maislukt.
Fordeler og skader på kroppen
Rosebær brukes som en naturlig, ikke-animalsk proteinkilde. Det er informasjon om mild forgiftning etter soppen.Eksperter forklarer dette ved å samle frukt langs veier og i nærheten av kjemiske anlegg.
Falske dobler av fiolett rad
Lepista er en spiselig art som er trygg for mennesker, men den har giftige motstykker. Det er viktig å huske beskrivelsen deres, siden de ofte vokser i nærheten.
Røyktaler
Formen og størrelsen på soppen er helt lik den rosa raden. Hovedforskjellen er den askegrå fargen på hetten. Benet til den som snakker har et hvitaktig, tett belegg. Soppen har en skarp aroma, som minner om såpe eller parfyme. Ofte vokser pratere og rader i nærheten, de er lette å forvirre. Den doble av den rosa raden tilhører de betinget spiselige soppene i den fjerde kategorien; de anbefales ikke til konsum.
Løvelskende foredragsholder
Fruktkroppen har en tynnere stilk enn den rosa raden og en konkav, traktformet hette. Hudfargen er lys hvit, uten noen tredjeparts nyanser.
Innsamlingsregler
Den rosa raden høstes på slutten av sommeren; det er i slutten av august at fruktingen topper seg. Soppen finner du i lysninger mellom trær, hvor den danner soppstier eller sirkler, som populært kalles hekseringer. Innsamlingen utføres på en varm dag, etter langvarig regn. Det er bedre å legge unge små sopp i kurven, de er mindre seige.
Bruk
Lepista rosea spises etter forkoking i 20 minutter. Den første soppbuljongen må dreneres. Etter varmebehandling blir soppen saltet, stekt og marinert. Du kan forberede raden for vinteren ved å tørke eller fryse den.
Konklusjon
Ryadovka rosea er en spiselig sopp med en spesifikk aroma som er merkbar selv etter varmebehandling. Arten vokser overalt i løvskog og blandingsskog. Han har flere farlige, giftige kolleger. Før du plukker, er det viktig for nybegynnere soppplukkere å studere bildet og beskrivelsen av den rosa raden nøye, for ikke å forveksle den med uspiselige arter.
