Innhold
Steinsoppen, eller boletus, regnes som skogens konge. En sterk skapning som finnes i en lysning er alltid glad for. Men som regel, for å plukke en kurv med sopp, må du gå en lang avstand. Mange av våre lesere er interessert i spørsmålet om det er mulig å lage en sopprydning på nettstedet deres. Svaret er klart. Dessuten dyrkes ikke bare steinsopp, men også andre varianter av skogssopp, inkludert champignon.
Utvalget av porcini-soppmycel og hvordan man dyrker det vil bli diskutert i artikkelen. Men vi må huske at for å lykkes med virksomheten, er det nødvendig å skape forhold som ligner de i skogen. Først av alt bør trær vokse på stedet, fordi det er med rotsystemet at soppene danner en symbiose og mottar de nødvendige næringsstoffene. Til gjengjeld beskytter og beskytter disse unike naturkreasjonene trærne mot skadedyr og sykdommer.
Hva er sopp
Sopp er verken planter eller dyr. Dette er et spesielt naturrike. De trenger dødt organisk materiale for ernæring. Cellene inneholder kitin, akkurat det samme som insekter.
Cellene i soppkroppen er forent til tråder. Dessuten vokser de ikke kaotisk, men i en viss rekkefølge. Resultatet er visse former på stilker og hetter med forskjellige farger og strukturer.
Dyr som lever av spiselig sopp bærer sporene langt fra vekststedet, hvor myceler deretter dannes.
Beskrivelse av steinsopp
Porcini-sopp eller boletus-sopp, representanter for Boletaceae-familien. Dette er rørformede representanter for naturen. Stammen på soppen er tønneformet og veldig tett. Høyden når 24 cm og tykkelsen er omtrent 10 cm.
Fargen på hetten kan være hvit eller rødbrun med hvite striper. Alt avhenger av hvor mye lys soppen får under veksten. I tillegg endres fargen med alderen. Hetten er ofte konveks, i den gamle steinsoppen er den opptil 50 cm. For å kutte til mat er det bedre å ta boletussopp med en diameter på ikke mer enn 10 cm. Hetten er matt; etter regn dannes slim på den.
Massen av boletussopp er saftig, fargen forblir hvitaktig gul når den kuttes. Den inneholder næringsstoffer og nyttige mikroelementer. Fersk steinsopp er syltet, stekt, tørket, og deilige og aromatiske soppsupper tilberedes. Noen mennesker varmebehandler ikke boletussopp, men spiser dem rå.
Boletussopp dyrkes ikke kommersielt i noe land, til tross for soppens popularitet. Det antas at slik produksjon er ulønnsomt. Men amatører kan åpne en rolig jakt rett på siden deres hvis de befolker et bestemt område med mycel.
Hvilke forhold trenger steinsopp?
Før du begynner å dyrke porcini-soppmycel, må du ta vare på visse forhold, bringe dem så nært som mulig til det naturlige miljøet. Vi presenterer et bord for din oppmerksomhet.
Forhold | Naturlige forhold |
Symbiose | I lysningen der det finnes boletussopp vokser det oftest gran- og furutrær, eik og bjørk. |
Gamle eller unge trær | Alderen på trærne der soppplukkere finner boletussopp er mer enn 50 år. Furuskogen kan bli halvparten så stor. |
Hvilke sopp vokser ved siden av? | Grønnfink, kantarell, grønn russula |
Temperatur | I slutten av juli - august, når luften varmes opp til 18 grader, kan du gå på "jakt". I september vokser porcini-sopp ved temperaturer fra 8 til 10 grader. |
Jorden | Det skal være en pute av mose og lav på overflaten. Jorden er vanligvis leirjord, sand med en dyp dreneringspute. |
Luftfuktighet | Kort regn og tordenvær, hvoretter det er tåke - gå for sopp. |
Lys | Den vokser i solen, men tåler også skygge godt. |
Som du kan se fra tabellen, er boletussopp ikke så kresne sopp, og du kan alltid skape passende forhold for å dyrke dem. Spesielt hvis det er gammel furu, bjørk og eiketrær på stedet. Velg et sted som er opplyst, men ikke for fuktig. Det skal være en pute av falne løv eller nåler under trærne. Tross alt, for å mate fremtidige sopp, er råtnet organisk materiale nødvendig: boletus sopp selv har ikke evnen til å behandle det. Hvis det vokser bregner eller klauv i området, må de trekkes ut.
Vel, nå om plantemateriale og dyrking av mycel.
Hvit soppmycel, hvordan forberede seg
Som regel, for kunstig dyrking av sopp, kreves et levedyktig mycel av høy kvalitet. Det er han som er et utmerket plantemateriale.
Men hvordan kan du dyrke porcini-soppmycel selv og få en sopprydning på nettstedet ditt?
La oss vurdere alle mulige måter:
- Første vei. Soppplukkere kjenner til lysninger i skogen hvor det vokser mange boletussopp.Du må gå inn i skogen med en spade for å grave opp fruktlegemer med en stor mengde jord og forsiktig legge plantematerialet i en kurv. Jorden kuttes i et område på 15x25 cm for ikke å skade myceliet. Du må velge sopp som har store hetter, siden de allerede inneholder modne sporer, klare til å reprodusere sin egen type. Det spiller ingen rolle om fruktkroppen er ormeaktig eller om den tørker ut.
Denne metoden for å høste mycel er praktisk ved at jorda med mycel og naturlige vekstforhold overføres til et nytt sted. Umiddelbart ved ankomst fra skogen planter du mycelet på et fast sted, etter først å ha fjernet noe av hagejorden. Selv om det er én fare: skadedyr kan dukke opp i hagen din sammen med jorda. Det er ingen sikkerhet for at du bare vil dyrke porcini-sopp, fordi jord hentet fra skogen kan inneholde sporer fra andre representanter for soppriket. - Andre vei. For å dyrke mycel velger du en godt modnet hette av en stor sopp i skogen. Det skal vise tegn til nedbrytning.
- Tredje vei. Kjøpe ferdig mycel. De legger den ut på det forberedte stedet og venter på innhøstingen. Denne metoden lar deg få en ren kultur, så når du kjøper steinsoppmycel får du akkurat det. Selv om alt avhenger av integriteten til produsentene.
Forberede plantemateriale
Det er forskjellige alternativer for å dyrke mycel. La oss se nærmere på dem.
Første alternativ
Etter å ha kuttet av boletushetten med modne sporer, må vi dyrke mycel:
- Løs opp kaliumpermanganat (1 gram) i en bøtte med regnvann.
- Tilsett raffinert sukker (15 stykker). Vi vil ha et næringsmedium for dyrking av mycel.
- Fruktlegemene, nemlig hettene, må eltes grundig for å få en homogen masse.
- Dypp fruktkjøttet i næringsløsningen og la det trekke.
- Etter 6-7 timer, når massen i bøtta ligner en suspensjon, må løsningen filtreres gjennom gasbind.
- Bruk en vannkanne og spray sporene i de angitte områdene mellom de voksende trærne. Etter dette vanner du området med rent vann slik at sporene som legger seg på gresstråene faller til bakken. Fra tid til annen, hvis det ikke er regn, må "plantingene" fuktes slik at mycelet og det resulterende myceliet ikke tørker ut.
Andre alternativ
Hvis du bestemmer deg for å bruke butikkmycel for å avle opp boletussopp, bør du begynne å plante i mai. På dette tidspunktet gjør vi de første "såingene", og under riktige forhold får vi høsting om høsten. Du kan plante mycel til september.
Operasjons prosedyre:
- Velg et godt sted under trærne, hvor det er nok lys og fuktighet. Fjern jord til en dybde på 30 cm over tre kvadratmeter. En pakke med tørt mycel beregnet for dyrking av fruktlegemer er nok for dette området.
- Til bunnen legger vi bark, blader og furu nåler hentet fra skogen. Laget må være minst ti centimeter.
- Humus eller fruktbar jord helles på toppen.
- Mycelpulveret må blandes med en liter sand og sås på det forberedte området. For å unngå at myceliet blåses bort av vinden eller skylles bort under vanning eller regn, dryss et 4 cm lag kompost på toppen.
- For vanning, bruk en vannkanne med en fin dyse. Men det er best å utføre dryppvanning.
Ytterligere trinn for dyrking av mycel innebærer rettidig vanning slik at jorda ikke tørker ut. Over tid vil det dannes et mycel og de første soppene vil dukke opp.Denne metoden for å dyrke mycel lar deg samle sopp på ett sted i minst 5 år.
Konklusjon
Som du kan se, er det mulig å dyrke porcini-soppmycel hjemme hvis det er bar- eller løvtrær i hagen. For å få soppplantasjen til å se naturlig ut, lag stier som imiterer skogsstier. Ved å dyrke soppkropper på tomten kan du gå på en "stille" jakt når som helst.
