Innhold
Det er vanskelig å forestille seg kostholdet til den gjennomsnittlige russeren uten kål. Denne grønnsaken har blitt dyrket i Europa i lang tid, og i Russland, på begynnelsen av 1800-tallet, var mer enn 20 varianter av kål kjent. Det antas at vanlig hvitkål er upretensiøs og ganske lett å dyrke. Faktisk kan en gartner støte på mange vanskeligheter og til slutt miste hele avlingen eller en betydelig del av den.
Når du skal plante kål i bakken, hva bestemmer tidspunktet for planting og hvordan du dyrker en anstendig høsting av en sunn grønnsak - dette er hva artikkelen handler om.
Hva bestemmer tidspunktet for planting av kål?
For å finne ut hvordan du skal plante kål i åpen mark, må du først bestemme variasjonen og variasjonen av denne grønnsaken.
Kål tilhører korsblomstfamilien; i dag er det mer enn et dusin varianter av grønnsaker som vanligvis spises. De mest populære typene kål i Russland er:
- hvit kål - den vanligste varianten i hushager. Frukten av denne arten er et tett kålhode, som brukes til å tilberede friske salater, sylte og legge til forskjellige retter.
- rødkål inneholder enda flere nyttige stoffer enn den vanlige hagesorten. Utad ligner den på den forrige arten, bare hodene er malt i en mørk rødfiolett nyanse. Deilige salater tilberedes av denne grønnsaken.
- I blomkål Peduncles samlet i elastiske børster er spiselige. Busken til denne grønnsaken ser ut som et hvitt hode omgitt av grøntområder, bestående av mange underutviklede blomster. Denne typen kål er veldig sunn og velsmakende; fruktene av denne kålen kan stues eller stekes.
- Brokkoli ligner på blomkål, men blomsterstandene er grønne eller lilla. Den er rik på mineralsalter og antioksidanter.
- Brussel sorten er en tykk, lang stilk som det er mange miniatyrhoder på som ser ut som vanlig hvitkål. Slike "babyer" inneholder for eksempel mer vitamin C enn appelsiner og sitroner. Derfor er grønnsaken veldig sunn og næringsrik.
- Savoykål veldig lik kål, bare bladene er korrugerte og hodet er mindre tett. Denne grønnsaken brukes til å lage friske salater rike på vitaminer og mikroelementer.
- I kålrabi inneholder mange vitaminer, kalsium og glukose. Stilkene til denne sorten er sfæriske og lange blader på høye bladstilker vokser fra den.
- kinakål I dag er det spesielt populært; de siste årene har sommerboere begynt å så det på tomtene sine. Fiberen i kålhodene er veldig møre, og bladene er korrugerte; deilige salater er laget av denne arten. Men denne typen grønnsaker varer ikke lenge.
- kinakål utad ligner salatblader, fordi planten ikke har hode eller eggstokker. Men dens smak og ernæringsmessige kvaliteter tilsvarer kål.
Etter å ha bestemt deg for typen kål, kan du begynne å dyrke den. Uavhengig av type, anbefales det å plante kål i åpen mark tidligst to ekte blader på frøplantene. Men frøplantene skal heller ikke vokse ut - slike frøplanter akklimatiserer seg ikke godt og gir ikke gode avlinger.
Så, blomkål og brokkoli De regnes som de mest varmekjære, så de plantes i bakken senere enn andre. Savoy-varianten, tvert imot, er i stand til å tolerere kulde og jevn frost - kålfrøplanter kan overføres til åpen mark allerede midt på våren.
Oftest dyrker russere hvitkål, og mer oppmerksomhet bør rettes mot denne arten. Så, avhengig av tidspunktet for modning, skiller de:
- Tidlig modning hvit kål. Dens karakteristiske trekk er mindre hoder med delikate og lite elastiske blader; fargen er ofte ikke hvit, men grønnaktig. Denne grønnsaken brukes til å tilberede friske salater og sesongbaserte retter, men tidligkål er ikke egnet for langtidslagring, og derfor er den ikke hermetisert, syltet eller saltet.
- Midtsesong variantene har allerede en viss holdbarhet. De lager ganske velsmakende og næringsrike salater; du kan salte eller konservere slik kål; det er ganske mulig at kålhodene vil vare til neste vår.
- Hvis du trenger en variasjon for langvarig vinterlagring, velg sen modning kål Hodene er stramme, store og elastiske, ofte malt hvite.
Et enkelt spørsmål vil hjelpe deg med å bestemme variasjonen: "For hvilket formål trenger en sommerboer eller gartner kål?" Men på dette samme stadiet det er nødvendig å ta hensyn til klimaet i regionen der hagen ligger - i Sibir eller Ural, for eksempel, er det bedre å ikke plante sent modne varianter; de kan ikke modnes under korte sommerforhold. Men i de sørlige regionene av Russland høster mange gartnere to avlinger med tidlig modne grønnsaker per sesong, mens de fortsatt klarer å dyrke sene varianter for vinterlagring.
Hvordan bestemme tidspunktet for å plante kålfrøplanter i bakken
Først av alt avhenger tidspunktet for planting av sortens tidlige modenhet (som diskutert ovenfor). Den andre viktige faktoren er klimasonen der gartnerens tomt ligger.
I det meste av landet plantes tidlig modnende hvitkål i jorden rundt midten av mai. Midtsesong- og sensorter plantes her i slutten av måneden.
Beboere i Nord og Ural må flytte de angitte datoene med 1-2 uker, men i den sørlige delen av Russland kan frøplanter tas ut i hagen 10-12 dager tidligere enn standarddatoene.
Mange sommerbeboere i dag blir veiledet av månekalenderen? dette er ikke veldig praktisk, fordi det kan være bare to eller tre dager gunstige fra dette synspunktet for hele måneden. Det er vanskelig å sammenligne din egen tidsplan og tilstanden til frøplantene med anbefalingene fra astrologer.
De generelt aksepterte reglene for månekalenderen er:
- du bør plante frøplanter og så frø når månen er i sin voksende fase;
- på ny- og fullmåner er all planting forbudt;
- kål liker ikke å bli "forstyrret" på torsdager;
- Du bør ikke plante noe på onsdag og fredag.
Vel, hovedregelen er at du kun skal plante planter med positive tanker og godt humør.
For å plante kålfrøplanter i bakken, er det bedre å velge en overskyet dag, eller enda bedre hvis det er lett duskregn. Når det er varmt ute og det ikke er skyer på himmelen, plantes frøplanter om kvelden, nærmere solnedgang.
Når du skal finne ut når det er mest gunstig å plante kålfrøplanter, er det viktig å ikke miste av syne tilstanden til selve frøplantene. Ideelt sett bør kålfrøplanter i denne perioden:
- være sterk og sunn;
- har et dannet rotsystem;
- gjennomgå herding;
- ha minst 4-5 ekte blader (varianter med tidlig modning - 7-8 blader hver);
- nå en høyde på 15-20 cm.
For slike resultater må det gå minst 45 dager fra dagen for såing av kålfrø til frøplanter. Med riktig omsorg, rettidig fôring, ekstra belysning og tilstrekkelig vanning, vil frøplantene være klare for transplantasjon i bakken på 45-55. dagen etter såing.
Hvordan plante kålfrøplanter
Planting av frøplanter begynner alltid med å forberede frø og jord. Kålfrø er ganske store - de er kuler, ca 2-3 mm i diameter, mørkebrune i fargen. Erfarne gartnere anbefaler å ikke umiddelbart så kålfrø i kopper med jord, men først forberede dem for spiring.
Tilberedning av kålfrø er som følger:
- de plasseres i varmt vann, hvis temperatur ikke overstiger 50 grader. Dette er nødvendig for å desinfisere frømateriale, som ofte inneholder virus og bakterier som er farlige for kålfrøplanter;
- for å stimulere frøene og øke veksten av frøplanter, bløtlegges materialet i et par timer i spesielle stimulerende løsninger for frøplanter (som "Epin");
- etter at frøene har blitt bløtlagt i varmt vann eller løsning, må de dyppes i veldig kaldt vann i fem minutter - dette vil herde frøplantene i fremtiden.
Jorden for kålfrøplanter skal være løs og næringsrik - dette er hovedforholdene. Surheten bør være nøytral; hvis jorda er sur, tilsettes kalk eller kritt til den.
Det er bedre å forberede et substrat for frøplanter om høsten, fordi tidlig på våren er det ikke alltid mulig å samle de nødvendige komponentene fra hagen - bakken kan være våt, noen ganger er det fortsatt snø på stedet på dette tidspunktet (etter alle, frøplanter er plantet i mars).
Kålfrøplanter i åpen mark vil føles bedre hvis frøene først blir sådd i et substrat som inneholder jord fra samme område i hagen. Et substrat tilberedes av en del av humusen og en del av torvjorden, litt treaske tilsettes for å løsne og desinfisere den.
Slike tomter må ha hvile fra kålavlinger i minst tre år.
Jorden som helles i beholderen må vannes sjenerøst med varmt vann - etter dette stoppes vanningen til cotyledon-bladene vises på frøplantene.
Frø legges i fordypninger på ca 1 cm og drysses med løs jord. Beholdere med frøplanter er dekket med film og plassert på et varmt sted - temperaturen skal holdes på 20 grader.
Etter 4-5 dager skal de første bladene vises. Filmen må fjernes, og selve frøplantene skal plasseres på et kjøligere sted med en temperatur på 6-8 grader. Kålen vil forbli her til det første ekte bladet dannes.
Når bladet har dukket opp, løftes beholderne opp på vinduskarmer eller plasseres et annet sted hvor temperaturen på dagtid holder seg på 16-18 grader, og om natten synker flere termometerinndelinger.
Samtidig kan du utføre den første gjødslingen av kålfrøplanter. For å unngå å brenne ømme planter, forvannes jorden mellom dem. Frøplantene søles på toppen med en flytende løsning av slurry, urteinfusjon eller annen organisk gjødsel.
Fôring gjentas når det 6-7. bladet er dannet, og selve frøplantene er klare til å overføres til et permanent sted i hagen. For å gjøre dette, bruk en sammensetning av ammoniumnitrat, kaliumklorid og superfosfat.
Frøplanter bør vannes regelmessig, men det er viktig å sørge for at jorda ikke blir vannfylt - grønnsaken lider ofte av soppinfeksjoner (for eksempel svartben). Jorden mellom plantene bør løsnes forsiktig, fordi røttene til frøplantene trenger oksygen.
Når frøplantene har 1-2 ekte blader, må de plantes i individuelle beholdere. Men dette stadiet kan unngås hvis du umiddelbart sår frøene i potter eller torvglass. Før planting blir frøplantene vannet rikelig, plantene overføres sammen med en jordkule, og roten klemmes til en tredjedel av lengden.
Du kan begynne å herde av frøplanter umiddelbart etter dannelsen av ekte blader - denne avlingen har sårt behov for frisk luft.
Imidlertid bør du unngå trekk og alvorlig hypotermi av kålen - dette vil stoppe veksten.
For at frøplantene ikke skal strekke seg ut, være knebøy og sterke, trenger de mye sollys.I mars er det dessverre ikke sikkert at solen strekker til, så pottene med frøplanter lyses opp med fyto- eller lysrør - plantene må belyses i 12-15 timer om dagen.
Hvordan overføre kålfrøplanter til åpen mark
Vi har allerede funnet ut når vi skal plante kål i hagen. Hvordan gjøre dette riktig for å få en god høst?
Du bør plante frøplanter i bakken ikke tidligere enn de har varmet opp grundig. Jordtemperaturen bør være minst 10-15 grader. Det er enkelt å sjekke beredskapen til bakken - bare sitt på den. Hvis en person er komfortabel med å sitte i en hageseng uten sengetøy, vil kålfrøplanter like det der også.
Sengene for kålfrøplanter er forberedt på forhånd ved å grave opp jorda på bajonetten til en spade og fjerne ugress. Kugjødsel tilsettes før vinteren. Om våren forberedes hull for frøplanter. Dybden deres skal være litt større enn lengden på røttene til frøplantene - den er omtrent 15 cm. Avstanden mellom hullene skal være tilstrekkelig - plantemønsteret for de fleste kålvarianter er 50x50 cm.
Dette skyldes kulturens kjærlighet til solen og behovet for å ventilere frøplantene og bakken under dem.
Kål forholder seg godt til sine "naboer" med et grunt rotsystem; slike planter løsner og gir i tillegg næring til jorda og beskytter bladene på avlingen mot de brennende solstrålene.
Kålfrøplanter plantes som følger:
- Lag hull for frøplanter.
- Næringsstoffer helles i bunnen av hvert hull. Dette kan være gjødsel, nitrofoska eller annen mineralgjødsel.Legg vedaske i nærheten av en fyrstikkeske, litt torv og sand hvis jorda i området er for tett. Alt dette blandes og dekkes med et tynt lag jord for ikke å brenne røttene til frøplantene.
- Frøplantene fjernes fra potten eller boksen, røttene deres undersøkes og dyppes i en vekststimulator.
- Dyp frøplantene inn i hullet opp til cotyledon-bladene.
- Dryss kålfrøplantene med lett fuktig jord og tamp lett.
Bare plantede frøplanter tåler ikke ekstrem varme så godt, så buskene må skygges i omtrent en uke med aviser eller agrofiber. Frøplanter må også dekkes når det er sjanse for frost.
Hvordan ta vare på kål på riktig måte
Det faktum at kålen har akklimatisert seg vil bli signalisert av utseendet til knopper av nye blader. Plantene er nå sterke nok til å tåle sol og kulde om natten.
Kål elsker vann veldig mye - det må vannes ofte og rikelig, ellers blir kålhodene små og ikke sprø. Omtrent 10 liter vann skal helles under hver busk hver 2-3 dag. Frøplanter vannes litt sjeldnere bare i overskyet eller regnvær.
Kål er elsket av skadedyr, og den er også ofte utsatt for soppinfeksjoner. Derfor må anlegg inspiseres regelmessig for å identifisere farer på et tidlig stadium. Erfarne gartnere anbefaler mulching av kålbed for å hindre ugress i å vokse. Tross alt lar de ikke kålen ventilere ordentlig, tiltrekker seg skadedyr og forårsaker soppsykdommer.
Torv eller oppkuttet gress kan brukes som mulch. For å beskytte kål mot hvitfluesommerfugler og bladlus kan sterkt luktende planter som f.eks fløyelsblomst, sitronmelisse, basilikum eller timian.Snegler kan lokkes ut hvis du legger en tallerken med øl mellom frøplantebedene – over natten vil alle skadedyrene krype ut for å fråtse i alkohol, og de kan rett og slett bli ødelagt.
Soppinfeksjoner av kålfrøplanter er de vanskeligste å bekjempe; de er lettere å forhindre. For å gjøre dette må plantene være godt ventilert og godt opplyst av solen. Det er veldig viktig å følge tidsplanen for vanning av frøplantene og løsne jorda mellom radene.
Overholdelse av alle regler og krav garanterer stabile grønnsaksavlinger. Det gjenstår bare å vente på at hodene danner seg og kutte av kålhodene for lagring.
