Innhold
Gulrot er fortsatt en av de vanligste og mest nyttige grønnsaksavlingene. I dag er det mange hybrider tilgjengelig. De er forskjellige i størrelse, modningsperiode, smak og jevn farge. I tillegg til de vanlige oransje gulrøttene kan du dyrke gule, røde, hvite og lilla rotgrønnsaker på tomten din.
Hva bestemmer fargen på grønnsaker
Som nevnt kan grønnsaker komme i et bredt spekter av farger. Fargede gulrøtter er forskjellige i innholdet av andre plantepigmenter. Disse stoffene gir ikke bare frukt fargen, men har også en positiv effekt på kroppen. Følgende viser hvilke pigmenter som danner fargen på gulrøtter og andre grønnsaker.
- Karoten (provitamin A) gir frukt oransje farge.
- Lutein er ansvarlig for gul farge.
- Antocyanin dannes lilla, magenta og svarte farger.
- Lykopen tilfører rikdom rød fargetone.
- Betain forårsaker farging i burgunder farge.
Disse stoffene er gunstige for menneskekroppen.De forbedrer tilstanden til blodårene, stimulerer immunforsvaret, forbedrer synet og fungerer som antioksidanter.
Gule varianter, hvit og røde gulrøtter har stabile farger. Men lilla rotgrønnsaker mister farge når de tilberedes. Derfor brukes de oftere til salater og kalde retter. Det er verdt å vurdere det lilla gulrot flekker alle produkter den kommer i kontakt med.
Noen varianter er lilla
Flerfargede grønnsaker dekorerer retter og salater. Det finnes mange varianter av lilla gulrøtter. Noen varianter har en oransje kjerne, andre har jevn farge. Følgende er en oversikt over de vanligste navnene.
Drage
Denne lilla gulroten har et oransje senter. Tilhører tidligmodnende varianter. Lengden på rotavlingen er 20-25 cm, diameteren er opptil 3 cm Formen er langstrakt, kjegleformet. Den har en behagelig, krydret smak. Den har en uvanlig aroma som forsvinner under kokeprosessen.
Purple Haze F1
Denne hybriden er preget av samme farge: lilla overflate og oransje kjerne. Som et resultat av varmebehandling går fargen tapt. Derfor anbefales fruktene for fersk konsum.
Lilla sol F1
Hybriden bærer frukter som er helt lilla. Planten motstår sykdommer. Gulrøtter har høye nivåer av antioksidanter. Utmerket smak, ofte brukt til å lage juice.
Kosmisk lilla
Planten bærer frukt som er lilla på utsiden med en oransje kjerne. En av de vanligste variantene. Den har en kort modningsperiode.
Varianter av gule gulrøtter
Gule gulrøtter smaker søtere enn oransje.Hjemmelagde retter vil se mer elegante ut hvis de inneholder solringer eller barer. Dette tillegget vil gjøre vitaminsalaten mer appetittvekkende for barn. For å dyrke gule gulrøtter må du fylle på med følgende frøvarianter.
Yellowstone
Disse rotgrønnsakene har en kanarigul farge. Gulrøtter konsumeres både ferske og stuet. Tilhører sene varianter. Rotvekstene er store - ca 20-25 cm, veier i gjennomsnitt 200 g. De vokser i form av en spindel. De er preget av høy produktivitet.
Solgul
Sorten bærer lyse gule frukter. Gulrøtter blir 16-19 cm lange. Den har saftig og sprøtt kjøtt.
Jaune De Doubs
Denne gulrotvarianten stammer fra Frankrike og har en lang historie. Fruktene er gule, jevn farge. De vokser i form av en kjegle, ganske stor - ca 15-30 cm. De har en utmerket smak - søt og saftig. Gulrøtter lagres godt; de brukes både ferske og til matlaging.
Amarillo
En intens gul variant av gulrøtter. Rotgrønnsaker har jevn farge. Et utmerket tillegg til sommerens vitaminsalater. Fruktene vokser fra 12 til 17 cm lange.De har saftig og sprø kjøtt. Godt bevart.
Mirzoi
En annen variant av knallgule gulrøtter. Den er jevn farget og har en litt søtlig smak. Rotvekster blir omtrent 15 cm lange og modnes innen 80 dager. Brukes til å tilberede salater, pilaf og andre retter. Passer til barnekjøkken.
Hvite varianter og deres forskjeller
Hvite gulrotvarianter kan variere i nyanse. I alle fall er kjøttet deres søtt og sprøtt. Disse grønnsakene vil være et godt tillegg til sommersalater og andre retter.
Hvit sateng F1
Denne hvite gulrotvarianten regnes som en av de beste. Rotveksten har en snøhvit farge og en jevn overflate. Massen er saftig, har en søt smak og har en behagelig crunch.
Lunar White
En av de nylig oppdrettede variantene. Den produserer ganske store rotgrønnsaker som blir 30 cm lange Overflaten er nesten hvit, fruktkjøttet er mørt og behagelig på smak. Høsten kan høstes enten moden eller veldig ung.
Crème de Lite ("Ren krem")
Sorten gir jevn fargede, kremete frukter. De har søtt, saftig kjøtt. Sorten er tidlig moden. Gulrøtter blir 25 cm lange og krever ikke mer enn 70 dager. Planten motstår mange sykdommer. Rotvekster er langstrakte, smalner nærmere røttene. Brukes til salater og andre retter.
Kjennetegn på røde gulrøtter
Hvis du vil dyrke røde gulrøtter på tomten din og overraske venner og slektninger, bør du ta hensyn til variantene som er oppført nedenfor.
Rød samurai
Denne varianten av gulrot kommer fra Japan. Den har en rik rød farge og er jevnt farget. Kjernen og den ytre overflaten er praktisk talt den samme i tone. Den har en behagelig, søt smak, ikke for sprøtt kjøtt. Fruktene modnes innen 100-110 dager. Gulrotstørrelsen er opptil 20 cm Sorten er mye brukt på kjøkkenet. Brukes til salater, pilaf, juice, supper. Det brukes også i folkemedisin.
Atomrød
Sorten fortsetter paraden av varianter av røde gulrøtter. Den har en korallfarge, som blir enda mer intens etter varmebehandling. Rotveksten blir 25-27 cm lang.Gulrøttene er velduftende og sprø. Vokser godt når været er kjølig.
Hvordan diversifisere hagen din: uvanlige varianter
I tillegg til røde, lilla og gule gulrøtter, kan du plante varianter som produserer svarte eller flerfargede frukter.
Black Jack
Denne varianten av gulrøtter utmerker seg ved sin rike svarte farge, rotgrønnsakene er jevnt farget. Smak til med en søtlig fargetone. Gulrøtter blir opptil 30 cm lange og krever 120 dager på å modnes. Massen er ikke veldig tett. Rotgrønnsaker kan brukes til juice og hovedretter.
Regnbue
Faktisk er dette ikke en egen variant, men en blanding av gulrotfrø i forskjellige farger. Settet inneholder hvit Lunar White, rød Atomic Red, gul Solar Yellow og lilla Cosmic Purple. Som et resultat vokser en ekte gulrotregnbue i hagebedet.
Nyttige tips for dyrking av fargede gulrøtter
Populære varianter inkluderer Cosmic Purple, som produserer frukt med lilla hud og appelsinkjøtt. Det er en tidlig modningsvariant og vokser bedre når luften er kjølig. Dette er ikke bare sunt, men også en original grønnsak. Det anbefales å konsumere det ferskt slik at fruktene ikke mister farge og vitaminer.
Frøene er forhåndsbløtlagt og deretter plantet i åpen mark. Med tanke på egenskapene til denne sorten, kan de sås tidlig på våren. Etter 70 dager modnes den første høsten.
Disse plantene krever:
- moderat hydrering;
- løsne jorda;
- kjølig luft (i ekstrem varme blir rotavlingen deformert);
- før planting, grave opp jorda til en dybde på 30 cm (viktig for vekst av rette gulrøtter);
- så frø i rader med et gap på 5 mm, mellom radene gjør en spredning på ca 35 cm;
- tynning av frøplanter;
- Dryss rotvekster med jord, når toppen vises over jorden når de vokser (vil bidra til å unngå grønnere).
For å gjøre sommersalatene dine fargerike og originale, bør du så gulrøtter i forskjellige farger i hagen din. I tillegg til de tradisjonelle oransje kan du dyrke gule, røde eller lilla rotgrønnsaker. For interesse er frø av varianter av forskjellige farger noen ganger blandet i like proporsjoner. Da vil hver ekstrahert rotavling være en overraskelse for gartneren.
