Innhold
Hjemlandet til søt paprika er det samme som bittert: Sentral- og Sør-Amerika. Der er det en flerårig plante og ugressi hovedsak vedlikeholdsfri. I mer nordlige områder dyrkes den som en ettårig.
I CIS kalles paprika paprika, selv om det ikke finnes en slik definisjon noe annet sted i verden, selv blant bulgarerne selv. Hemmeligheten bak et slikt unikt fenomen avsløres ganske enkelt: varmere Bulgaria var hovedleverandøren av denne sørlige kulturen til Sovjetunionen.
I løpet av de siste hundre årene med aktiv spredning av søt paprika i verdens matlaging, har mer enn 1000 varianter av denne grønnsaken blitt utviklet. Dessuten har en spesiell variasjon av peppervarianter dukket opp de siste tretti årene. Hvis tilbake på åttitallet av forrige århundre var paprika bare gul, rød eller grønn (teknisk modningsstadium), nå kan du velge pepper av nesten hvilken som helst farge.
Fargen på paprika varierer fra nesten hvit til nesten svart. Det er mørkebrune, lilla, lilla, to- og trefarget paprika.
I henhold til deres formål er moderne varianter av søt paprika delt inn i:
- for salat;
- for bevaring;
- for sylting;
- for tørking;
- for frysing;
- til fylling.
De beste variantene av tykkvegget paprika
For salater bruk saftig tykkvegget paprika. Det finnes mange varianter. I tidligere sesonger ble noen av dem anerkjent av gartnere som de beste i slike parametere som smak, motstand mot sykdommer og ugunstige værforhold og produktivitet.
Variasjon Fet
Midtsesongvariant med attraktive lyse frukter. Det tar 120 dager før høsting. Kan vokse i åpne bed og drivhus.
Buskhøyde 55 cm, halvspredende. Den dannes ved å fjerne sideskudd. Sorten har lyse grønne blader og røde frukter når de er modne. Utsikten er ganske dekorativ.
Paprikaene er nesten like store i lengde og bunndiameter. Lengde 10 cm, bunndiameter 8 cm Vekten av pepper er vanligvis opptil 130 g, noen ganger kan den nå 200 g. Tykkelsen på perikarpen kan nå 10 mm, vanligvis ca 8 mm.
Fordelen med sorten er dens utmerkede smak og gode holdbarhet.
Utbyttet av sorten er 4-4,5 kg/m², avhengig av riktig landbrukspraksis.
For å få sterke frøplanter, blir frø av denne sorten sådd på frøplanter i de to siste ukene av februar. Plukking, om nødvendig, utføres på cotyledon-stadiet. Frøplanter plantes på et permanent sted i mai, etter begynnelsen av stabilt varmt vær. Plantet etter 0,4x0,6 m mønster.
Variety sibirsk bonus
En veldig interessant variant av pepper som har oransje frukt når den er helt moden. Du kan spøke med nordlige dvergappelsiner, siden busken bare er 80 cm høy. På det tekniske modningsstadiet samsvarer fargen på pepperen med fargen på bladverket. Etter at fruktene er modne, forvandles busken, og tiltrekker seg oppmerksomhet med en kombinasjon av grønt løvverk og store, oransje paprika.
En busk bærer opptil 15 store frukter, kubikk i form og nesten samme størrelse. Vekten på paprika når 300 g, veggtykkelsen kan være opptil 1 cm.
Paprika inneholder ikke capsaicin, og beholder sin pepperaktige smak. Massen er mør og søt. Fruktene modnes godt og opprettholder elastisiteten.
Gjennomsnittlig utbytte av sorten er 3 kg per busk. Dette overgår betydelig ytelsen til mange andre varianter, hvis utbytte fortrinnsvis beregnes per kvadratmeter. Busker plantes med en hastighet på 6 planter per 1 kvadratmeter. m. Sorten kan vokse i åpne bed og i lukket mark.
For å øke utbyttet av en variasjon, er det nødvendig å følge landbruksteknikker, påføre gjødsling i tide, følge vanningsregimet og rettidig høste frukt på stadium av teknisk modenhet.
Sorten "Siberian Bonus" blir sådd for frøplanter i slutten av mars - begynnelsen av april. For frøspiring kreves en konstant temperatur på +27°C. De transplanteres til et permanent sted i slutten av mai, når frosten endelig slutter og jorden varmes opp.
For å akselerere frøspiring og øke eggstokkene, må du bruke spesialutviklede vekststimulerende midler.
Variety Red Giant
I motsetning til det ambisiøse navnet, kan fruktene av denne sorten ikke sies å være veldig stor. Heller større enn gjennomsnittet. Vekten deres er 250-300 g. Fruktene ligner noe på et karmosinrødt parallellepiped med dimensjoner på 20x10 cm og en perikarptykkelse på opptil 1 cm. Du kan få opptil ti av disse paprikaene fra en busk.
Busken når en høyde på 120 cm.. Det beste alternativet for å plante planter i bakken er 0,7x0,4 m. Sorten er tilpasset åpen mark, men den kan dyrkes i et drivhus. Frøplantene plantes på et permanent sted 2,5 måneder etter såing av frøene.
Variety Ox's øre
Basert på formen ville det være mer logisk å gi denne varianten navnet "Horse Ear", men det virket sannsynligvis dissonant for skaperne.
Sorten er midt i sesongen, og produserer frukt halvannen måned etter at frøplantene er plantet på et permanent sted. Busken blir opptil 70 cm.Den kan dyrkes i ly og i åpne bed.
Fruktene er lange, kjegleformede, røde i fargen når de er modne. Lengden på paprika er vanligvis opptil 12 cm. Under gunstige forhold vokser de opp til 20 cm. Gjennomsnittlig vekt på frukten er 150 g. Tykkelsen på perikarpen er 7 mm.
Fordelene med sorten er god holdbarhet og motstand mot virussykdommer.
Teknikkene for å dyrke okseørefrøplanter er de samme som andre varianter. Noen forskjeller eksisterer allerede i perioden med peppervekst på et permanent sted.
Funksjoner av landbruksteknologi
Å være en variasjon med stor frukt, okse øre krever økt jordfruktbarhet. Landbruksfrøproduserende selskaper anbefaler å ta ytterligere tiltak for å øke jordens fruktbarhet. Plant spesielt paprika på steder hvor det tidligere ble dyrket gulrøtter, kål, rødbeter, gresskar eller andre belgfrukter enn bønner. Du kan ikke plante paprika der andre nattskygger vokste før, siden planter av samme familie trenger de samme mikroelementene. Sammensetningen av jorda etter nattskygge vil bli utarmet.
Det anbefales å plante okseøre etter mønsteret 40x40 cm Ved planting legges råtnet organisk materiale i hullene. Uten tilsetning av organisk materiale vil fruktene bli små. To uker etter planting, under spirende og modning av fruktene, blir buskene matet med spesiell gjødsel eller organiske løsninger. Kan bli brukt kaliumsulfat, urea og superfosfat i en vandig løsning med en hastighet på to teskjeer av hvert element per bøtte med vann.
Busker bør beskyttes mot sommerens ettermiddagssol. Vanning bør være regelmessig og rikelig. Vi bør ikke glemme å luke og løsne jorda. Hvis landbrukspraksis følges, kan opptil 3 kg paprika høstes fra en busk av sorten Ox's Ear.
Alba-variasjon
En rekke av moldavisk opprinnelse som tåler varme godt. Den modne frukten er oransjerød i fargen, veier opptil 200 g. Veggtykkelsen er 7 mm. Konisk form. Fruktene har god holdbarhet og utmerket smak.
En busk opp til 70 cm høy med svært høyt utbytte. Med riktig pleie gir den opptil 8 kg/m².
Variety Belozerka
Sortens hjemland er Bulgaria. Midt-tidlig. Vekstsesongen er 4 måneder. Anbefales for åpne bed og drivhus. Standard busk, opptil 60 cm høy.
På stadium av teknisk modenhet har de kjegleformede fruktene en interessant lys gul farge. De blir røde når de modnes. Fruktlengde 12 cm, bunndiameter 6 cm Peppervekt 100 g. Pericarp tykkelse 7 mm.
Fordelene med sorten inkluderer: motstand mot de vanligste sykdommene, god holdbarhet på frukt, utmerket smak, stabilt høyt utbytte, uavhengig av værforhold. 8 kg frukt samles fra en kvadratmeter.
Variety Shorokshary
En tidlig modningsvariant, fullmoden på 120 dager. Moden paprika er rød i fargen, formet som en firkantet avkortet pyramide med glattede hjørner. Vekt opptil 150 g. Pericarp 7 mm. De viktigste fordelene med sorten er motstand mot blomstrende råte og høyt utbytte.
Apikal råte
På paprika vises ikke denne sykdommen på toppen, som i tomater, men på sideflatene til poden.Til å begynne med dukker det opp væskefylte områder, senere forstørres disse områdene, blir svarte/brune, læraktige og tørre. Gradvis blir den berørte overflaten konkav. Områdene kan bli opptil 8 cm store Paprika som er rammet av sykdommen modnes for tidlig og kan sekundært infiseres med sykdomsfremkallende sopp.
Årsaker til utseende
Sykdommen oppstår når det er mangel på kalsium i fruktene. Planten kan ikke gi fruktene tilstrekkelig mengde kalsium dersom det er kraftige svingninger i jordfuktigheten (tørke/vannpåfylling), hvis det er overskudd av nitrogen i jorda, eller hvis røttene blir skadet under løsningen.
Kombinasjonen av for høy temperatur (mer enn 25 grader) og lav luftfuktighet (mindre enn 50%) er også svært uønsket. Denne kombinasjonen oppstår vanligvis tidlig på våren, når månedsgamle paprika er svært følsomme for disse faktorene, og daglige temperaturendringer er veldig store.
Beskyttelse
- Regulering av lufttemperatur og fuktighet i drivhus.
- Regelmessig vanning forhindrer at jorda tørker ut, men uten vannlogging.
- Sprøyting av planter med kalsiumnitrat.
Fordelene med paprika
Søt paprika er et lager av vitaminer og mineraler. Vitamin C-innholdet i den er høyere enn i solbær. Sitron, som er dårligere i innholdet av dette vitaminet selv til appelsin, er på slutten av listen.
Den største fordelen med paprika er kombinasjonen av vitamin C med vitamin P, som reduserer permeabiliteten til veggene i blodårene.
Førti gram pepper er nok til å få en daglig dose betakaroten.
Pepper er rik på B-vitaminer.
Mineralsammensetningen av pepper er enda mer imponerende. Den inneholder alle mikroelementene som er nødvendige for livet.
Søt pepper anbefales for personer som er engasjert i intellektuelt arbeid og eldre. Det er nyttig for de som lider av diabetes.
Skade av søt pepper
Men du bør heller ikke la deg rive med av de medisinske egenskapene til pepper. Vitamin C akkumuleres ikke i menneskekroppen. Overskuddet skilles ut i urinen i løpet av dagen. Med konstant inntak av store doser, blir kroppen vant til å dumpe vitamin C. Etter å ha sluttet å ta dette vitaminet, fortsetter kroppen å eliminere samme mengde. Resultatet er hypovitaminose.
Et overskudd av vitamin A er dårlig for leveren. En overdose av B-vitaminer fører til fettlever og nedsatt nyrefunksjon. En overdose av B-vitaminer forårsaker også allergi.
Pepper er skadelig for personer med magesår eller duodenalsår. Det bør ikke konsumeres av de som har lavt blodtrykk, siden pepper tynner ut blodet og blodtrykket faller enda lavere.
Det gamle ordtaket "alt er bra med måte" er veldig sant når det kommer til paprika.
