Innhold
Gulrøtter og rødbeter er verdsatt for sine unike egenskaper: rike på vitaminer og mikroelementer. I tillegg har begge rotgrønnsakene medisinske egenskaper. Men dette krever miljøvennlige rotgrønnsaker dyrket uten bruk av kjemikalier. Derfor planter mange russere som har jordstykker planter på tomtene sine.
Når du kjenner det grunnleggende innen landbruksteknologi, kan du få en rik høsting av disse grønnsakene. Men dette er halve kampen, siden rotgrønnsakene må bevares til neste innhøsting. Nybegynnere grønnsaksdyrkere er interessert i spørsmålet: når du skal høste gulrøtter og rødbeter slik at de beholder presentasjonen i lang tid og ikke ødelegges. Det er dette vi skal snakke om.
Hvordan bestemme frister
Spørsmålet om når du skal begynne å høste den dyrkede avlingen kan ikke kalles tomgang. Tross alt avhenger sikkerheten til innhøstingen gjennom vinteren av rettidig graving av disse grønnsakene. Dessverre vil ikke engang den mest erfarne landbruksprodusenten kunne gi nøyaktig innhøstingsdato for gulrøtter og rødbeter.
Hva betyr dette:
- Moder Russland strekker seg over tusenvis av kilometer fra nord til sør og fra øst til vest. Klima- og værforhold er forskjellige overalt. Mens i sør allerede høstes tidlig høsting, i nord begynner de så vidt å plante.Det samme er med høsting - i regioner der kulden begynner tidlig, høstes rotavlinger den tjuende september; i de sørlige regionene av Russland skjer denne typen arbeid i oktober.
- Tidspunktet for høsting av rotvekster avhenger veldig av hva slags sommer det er. Hvis sommeren er varm og tørr, skjer modningen raskere, noe som betyr at høstingen vil finne sted tidligere. I kaldt, regnfullt vær er beredskapen til gulrøtter og rødbeter for å grave ut av hagen forsinket i flere dager, eller til og med uker.
Faktorer som er med på å bestemme modenhet
Hvordan vet du at grønnsaker er modne og klare til å høstes? Det er en rekke faktorer du må være oppmerksom på. Hvis de tas i betraktning, vil nybegynnere av grønnsaksdyrkere kunne høste avlingene fra sengene i tide og uten tap:
- Når du kjøper frø, vær oppmerksom på anbefalingene på posene. Selskaper med respekt for seg selv indikerer modningstid for en bestemt variant. Tidlige grønnsaker er ment å brukes i kort tid, de dyrkes hovedsakelig for høsting, og høstes når behovet oppstår. For vinterlagring må du velge mellom sesongens og sene varianter av grønnsaker.
- Du må fokusere på begynnelsen av den første frosten i din region. Rødbeter er en grønnsak som ikke tåler frysing, holdbarheten er kraftig redusert. Men gulrøtter tåler flere morgener, noe som bare gjør dem søtere.
- Værforholdene er en viktig faktor. Hvis det er tørt og varmt i september, og det regner mot slutten av måneden, må du høste avlingene før regnet. Overflødig fuktighet fører til spiring av nye røtter. I tillegg vil rotfrukten bli for saftig og kan sprekke under høsting. Råteflekker kan vises på rødbeter og gulrøtter. Og slike grønnsaker varer ikke for lenge.
- Størrelsen på rotvekstene spiller også en viktig rolle ved valg av høstingsdato. Større grønnsaker er mindre egnet for lagring. Først og fremst fordi kjempebetene har for grovt kjøtt, og gulrøttene har en tykk, nesten uspiselig stilk. Vær derfor oppmerksom på størrelsen når du bestemmer deg for når du skal høste rotgrønnsaker.
La små gulrøtter og rødbeter stå til dyrking.
Utidig høsting – tap av høsting
Spørsmålet om høsting av rotvekster er av stor interesse for nybegynnere av grønnsaksdyrkere. Og dette er helt berettiget. Faktum er at rotvekster som er gravd opp på forhånd, må lagres et sted og skape komfortable forhold. Dette er ikke så lett å gjøre, fordi det kan være varmt ute, og det er ingen steder hvor grønnsaker vil være glade. Tross alt, for å bevare avlingen, bør den optimale temperaturen være fra +2 til +4 grader.
I tillegg vil grønnsaker som bringes inn i et kjølig rom begynne å bli dekket av fuktighet, noe som raskt vil gjøre dem ubrukelige. Derfor er tiden for å grave opp rødbeter i midten eller slutten av september, og gulrøtter i slutten av september - begynnelsen av oktober. På dette tidspunktet avkjøles jorden sammen med grønnsakene, noe som bidrar til utmerket lagring.
Og likevel, når...
Frister for gulrøtter
Gulrøtter betraktes som en rotgrønnsak, for hvilken lett frost ikke skader, og til og med fordeler dem, og forbedrer smaken. Derfor er det bedre å fjerne denne grønnsaken etter at flere matiner har gått. Det viktigste er at jorda er tørr. Den kjøler naturlig, så den lagres godt om vinteren.
Når bør du egentlig begynne å høste gulrøtter? Naturligvis er tidspunktet for modning også viktig. Men likevel kommer tiden for å høste denne rotavlingen når den fryser om natten, men etter soloppgang tiner den tynne skorpen på bakken.
Du kan til og med vente på den første snøen hvis bedet er tørt, toppene knuses direkte på rotvekstene, og dekker plantene på toppen om natten. Noen grønnsaksdyrkere dekker gulrøtter med et lag høy eller halm. Under slikt ly er hun ikke redd for selv alvorlig frost.
Hva skal man gjøre med rødbeter
Akkurat som gulrøtter, ikke vann grønnsaken før høsting slik at den "modnes" godt. I de siste ti dagene av august begynner rødbeter å samle glukose og fruktose, deretter raffinose. Omtrent en uke før høsting begynner det å dannes sukrose i den, som gir søthet til rotgrønnsaken. Så spørsmålet er når man skal begynne betehøsting er også viktig i forhold til opphopning av sukker av grønnsaker. De søteste vil være de modne.
Du kan se når det er på tide å høste rødbeter ved å se på kulene på overflaten og på rotavlingen.
Hvordan konservere høstede grønnsaker
Vi har allerede sagt at grønnsaker trenger komfortable forhold for lagring. Når det lagres i en kjeller, hvor det fortsatt er varmt nok, kan du miste høsten: grønnsakene tørker ut eller begynner å råtne.
Mange gartnere, etter å ha gravd opp og tørket rotvekstene, kuttet av toppene, la grønnsakene i poser og la dem i hull. Hullet må være dypt og tørt. Posene er stablet i den og dekket med jord på toppen. Nå kan gulrøtter og rødbeter lagres i bakken selv til alvorlig frost.
Når temperaturen i kjelleren faller til optimale parametere, fjernes rotvekstene fra gropen, tørkes for å fjerne fuktighet fra overflaten, sorteres og lagres på en praktisk måte.
La oss oppsummere det
Når rotgrønnsaker skal fjernes fra hagen, bestemmer hver grønnsaksdyrker individuelt. Men det er viktig å huske at frost på mer enn -3 grader, som vedvarer konstant, kan ødelegge avlingen. Vi anbefaler heller ikke å stole på naboene dine, siden frøene ikke ble sådd samtidig, og variantene kan være forskjellige.
Fokuser på teknisk modenhet, når de nedre bladene på rødbeter og gulrøtter begynner å bli gule.
I løpet av en fuktig høst, ikke la rotgrønnsaker ligge i bakken, de vil uunngåelig begynne å spire. Det er bedre å fjerne grønnsakene fra hagen og begrave dem i et hull.
