Innhold
Sannsynligvis har alle vært kjent med en uvanlig hageplante siden barndommen, dens løvverk minner om burdock. Men i motsetning til vill burdock, blir den spist. Et enkelt utseende og en behagelig syrlig smak er rabarbraens særegenheter. Og i økende grad i dag planter gartnere det på tomtene sine. Men de er ikke bare opptatt av reglene for dyrking, men også av selve innsamlingen av rabarbra. Tross alt har en slik plante sine egne egenskaper som bør observeres når du samler den til mat eller til medisinske formål.
Når kan du samle rabarbrablader?
I den siste vårmåneden, i mai, begynner rabarbra å vokse fra bakken. I dette øyeblikket er bladstilkene veldig tynne og skjøre, og holder unge blader. De er ganske lange og har en rosa fargetone. Det er på dette tidspunktet rabarbra skal samles inn til mat.
De unge petioles av denne planten inneholder en tilstrekkelig mengde nyttige mikroelementer, inkludert organiske syrer. Dessuten brukes de ikke bare til mat, men også til medisinske formål. Men hvis vi snakker om å bruke det i matlaging, kan bladstilkene konsumeres rå eller kokt. Det finnes et stort antall oppskrifter, for eksempel syltetøy, gelé og til og med baking.
Hvordan samle rabarbrablader på riktig måte
For at rabarbrabladstilker skal ha all smak når de høstes, være nyttige for mennesker, og samtidig ikke høsting skade planten, bør noen regler følges:
- Den grunnleggende regelen for innsamling er å velge en ung plante. Bladstilkene skal være møre, ganske skjøre og ganske saftige. Derfor bør innsamlingen utføres i mai og under gjenvekst, som skjer i midten av juli. Spiselige petioles er de som har en lengde på 20 til 80 cm, og deres bredde skal ikke være mer enn 1,5 cm.
- Bladstilken skal rives av helt i bunnen, ikke knekk den. Det er nødvendig å rive av jevnt, uten brå bevegelser, forsiktig gripe basen og vri litt. Hvis det er vanskeligheter i denne prosessen, kan du forsiktig kutte petiole til selve basen.
- Det er strengt tatt ikke anbefalt å samle alle rabarbrabladene, da planten kan dø. For normal vekst og utvikling bør 5-6 blader stå igjen, hvorav to skal være unge.
- Du kan ikke samle rabarbrablader til mat når den står i blomst. Derfor, for å øke innhøstingstiden, kan du fjerne stilkene på stilken.
Når skal man høste rabarbrarot
Ganske ofte brukes rabarbrarøtter til medisinske formål. Høsting av rabarbrarøtter bør gjøres om våren før skudd vises, eller på senhøsten, når tvert imot alle bladene allerede er døde.Prosessen med bladdød skjer fra september til oktober. Det er i denne perioden å grave opp en rot for en plante vil være en mindre traumatisk prosess.
Til hvilke formål samles rabarbrarøtter?
Rabarbrarot har lenge vært brukt som et utmerket terapeutisk og forebyggende naturlig middel, som har en mild avføringseffekt, hjelper til med å kvitte seg med giftstoffer og bidrar til å normalisere mage-tarmkanalen.
På grunn av innholdet av antraglykosider i roten, brukes det til følgende formål:
- å øke appetitten og normalisere mage-tarmkanalen;
- for forstoppelse;
- å rense kroppen for giftstoffer, biologiske giftstoffer og fett;
- for å bekjempe overvekt;
- å undertrykke depresjon;
- for å fremskynde gjenopprettingsprosessen etter brudd;
- for leddgikt;
- for behandling av hepatitt og andre leversykdommer;
- for å forhindre forekomst av kreft.
Noen ganger anbefales rabarbrarot til bruk i overgangsalderen.
Men det er verdt å forstå at roten har forskjellige effekter på kroppen avhengig av hvilket middel som brukes. For eksempel:
- I flytende form brukes rabarbraekstrakt hentet fra roten som et avføringsmiddel. Men i små mengder i tablettform kan dette ekstraktet ha motsatt effekt, og virker på kroppen som et fikseringsmiddel.
- En tinktur av roten i eddik hjelper i behandlingen av alvorlige sykdommer som vitiligo eller psoriasis.
- En infusjon av rotpulver med vann hjelper til med å behandle leveren, og har en koleretisk effekt.
- Revet frisk rot hjelper til med å ta vare på huden på hendene og ansiktet.
- Ved å bruke et avkok av roten kan du tilberede en helbredende hårfarge som vil styrke og helbrede håret ditt.
Slik samler du riktig
Det er ingen spesielle instruksjoner for å samle rabarbrarøtter; den grunnleggende regelen for graving er minimal skade på planten. For å gjøre dette må du grave den ut fra kanten av busken for ikke å deformere hele rotsystemet.
Den gravde roten må rengjøres grundig fra bakken, bladstilkene, laterale og små røtter må kuttes av den. Etterpå vaskes den grundig under kaldt rennende vann og legges ut på et solrikt sted for å tørke.
Hvordan tørke og oppbevares
Innsamlet og tørket rabarbrarot kan brukes rå eller tørket. Når den tørkes, øker holdbarheten til rabarbrarot til 3 år uten å miste sine medisinske egenskaper.
Tørking må gjøres i et godt ventilert område i friluft. Du kan også utføre denne prosessen ved å bruke en elektrisk tørketrommel ved en temperatur på 50-60 grader. Riktig tørkede røtter skal være veldig lette og skjøre.
Oppbevar dem på et kjølig, tørt sted. Dette kan gjøres i tre-, papp- eller stoffbeholdere. Hovedkravet under lagring er å opprettholde et konstant fuktighetsnivå slik at produktet ikke blir fuktig.
Konklusjon
Rabarbra kan høstes for en rekke formål. Men det er viktig å følge reglene for å samle både petioles og røttene til denne planten, slik at innhøstingen bare gir fordeler.
