Kompott av røde og solbær og appelsin: oppskrifter for vinteren og for hver dag

Kompott av rips med appelsin er aromatisk og sunn. Sitrus fyller drinken med en forfriskende, eksotisk smak. Du kan tilberede det når som helst fra friske eller frosne bær, men det er bedre å umiddelbart lage flere forberedelser om sommeren slik at det varer hele vinteren.

Regler for tilberedning av rips og appelsinkompott

Før du begynner å brygge drinken, bør du velge de riktige ingrediensene. Appelsiner velges når de er modne og har en uttalt sødme uten bitterhet. De skal ha glatt, dyp oransje hud.

Bær og frukt bør ikke utsettes for langvarig varmebehandling, ellers vil de fleste gunstige stoffene bli ødelagt. Det anbefales å koke tilberedte produkter i sirup i ikke mer enn 10 minutter sammen med krydder.

Røde og solbær er forhåndssortert, råtne og umodne frukter fjernes og vaskes deretter. Det anbefales å fjerne de hvite årene fra sitrusfrukter, som gir bitterhet.

Rips er et delikat bær som lett blir skadet. Derfor anbefales det ikke å vaske det under rennende vann. Det er nødvendig å helle vann i et basseng og fylle det med frukt. Eventuelt gjenværende rusk vil stige til overflaten. Gjenta prosessen flere ganger til ripsene er helt rene.

Viktige anbefalinger:

• Kun filtrert vann brukes til drikken;
• Det er bedre å tilberede sirup i store mengder, ellers er det kanskje ikke nok;
• Honning og fruktose er lov til å brukes som søtningsmiddel. I dette tilfellet kan kompotten konsumeres under en diett;
• Sitronsaft lagt til sammensetningen vil bidra til å bevare de helbredende egenskapene til bær og frukt;
• hvis kompotten viser seg å være for sur, vil en klype salt bidra til å gjøre smaken mer behagelig;
• krydder bør kun tilsettes på slutten av matlagingen;
• smaken på drikken kan endres ved å eksperimentere med sukker, erstatte hvitt med rørsukker;
• lokk og beholdere må steriliseres.

Det er verdt å plukke rips bare i tørt vær om morgenen. Varme forringer kvaliteten. Ikke bruk overmodne frukter. De vil ødelegge utseendet til drikken og gjøre den uklar.

For å forhindre at glassene eksploderer om vinteren, bør sirup helles helt til halsen slik at det ikke er luft igjen i det hele tatt.

Røde rips er best egnet til kompott, de har en rikere smak og aroma.Du kan legge til svarte bær til sammensetningen, i så fall vil fargen på drikken bli mer mettet.

Under matlagingen kan du legge flere kirsebærblader i sirupen, som vil fylle den med en unik aroma. Ved rulling må de fjernes.

Oppskrifter på rips- og appelsinkompott til hver dag

I løpet av sesongen kan du hver dag nyte en utrolig velsmakende og vitaminrik drink. For å legge til en behagelig aroma, kan du legge til fersk eller tørket sitronskall til de foreslåtte oppskriftene.

Duftende solbær- og appelsinkompott

Den moderat søte drikken tilberedes veldig raskt og vil være en utmerket erstatning for limonade på feriebordet. Egnet for konsum både varm og kjølt. I sommervarmen kan du legge til noen isbiter.

Du vil trenge:

• sukker - 350 g;
• vann - 3 l;
• solbær - 550 g;
• appelsin - 120 g.

Hvordan lage mat:

1. Sorter bærene og skyll godt. Legg på et håndkle for å absorbere overflødig væske. Skjær sitrusen i skiver. Å koke vann.
2. Legg de tilberedte produktene i pannen. Hell kokende vann over det. La stå i et kvarter slik at væsken fylles med fruktens aroma og smak. Hell tilbake i pannen.
3. Tilsett sukker. Skru brenneren til middels og kok opp under konstant omrøring. Sukkeret skal løses helt opp. Kul.

Deilig ripskompott med appelsin

Denne vitamindrikken vil gi uvurderlige fordeler for kroppen.

Påkrevd:

• vann - 2,2 l;
• rød rips - 300 g;
• appelsin - 200 g;
• sukker - 170 g;
• vanilje - 5 gr.

Hvordan lage mat:

1. Skyll bær og frukt.Fjern skinnet fra sitrusen. Del fruktkjøttet i skiver og skjær i små biter.
2. Å koke vann. Tilsett sukker og kok til det er helt oppløst.
3. Legg til tilberedte produkter. Kok i 7 minutter. Tilsett vanilje. Rør og avkjøl.

Kompott av rips og appelsiner for vinteren

Om vinteren vil du gjerne nyte smaken av friske bær, men sesongen passer ikke til dette. Derfor bør du i stedet for å kjøpe unaturlige butikkdrikker ta vare på forberedelsene om sommeren og lage mer aromatisk kompott. Forberedelse tar ikke mye tid, men i den kalde årstiden vil du kunne nyte den behagelige smaken med venner og familie.

Kompott av rips med appelsin til vinteren

Rips er et ideelt bær for å lage kompott til vinteren. Å legge til appelsin til sammensetningen vil bidra til å diversifisere smaken.

Påkrevd:

• sukker - 420 g;
• vann;
• rød rips - 1,2 kg;
• appelsin - 150 g.

Hvordan lage mat:

1. Sorter gjennom fruktene, befri dem for kvister og rusk. Overfør til glass.
2. Skjær sitrus i to. Legg noen i hver krukke.
3. Kok opp vann og hell i beholdere til randen. Etter 7 minutter, hell væsken tilbake i pannen. Tilsett sukker og kok til det er helt oppløst.
4. Fyll glassene med sirup og rull sammen.

Rips- og appelsinkompott med sitronsyre

Om vinteren vil en duftende drink bidra til å styrke kroppen og varme deg opp på kalde kvelder. Denne oppskriften er ideell for elskere av uvanlig smak.

Påkrevd:

• sitronsyre - 5 g;
• rød rips - 1,2 kg;
• appelsin - 130 g;
• vann;
• sukker - 160 g.

Hvordan lage mat:

1. Skyll beholdere med brus og hell kokende vann over dem. Sterilisere.
2. Fjern ripsene for rusk og vask i kaldt vann.
3. Børst sitrusskallet for å fjerne kjemikalier og voks. Vask og skjær i skiver.
4. Legg tilberedte produkter i krukker.
5. Sett vannet på maksimal varme, tilsett sukker når det koker. Rør til det er helt oppløst.
6. Tilsett sitronsyre og hell i beholdere. Skru på lokkene.
7. Snu og pakk inn med varm klut. La stå i 3 dager.

Oppskrift på ripskompott med appelsin og kardemomme

En aromatisk, krydret og sunn drikk vil forfriske deg i sommervarmen og fylle deg med vitaminer i vinterkulden.

Påkrevd:

• rød rips - 1,7 kg;
• kardemomme - 5 g;
• appelsin - 300 g;
• vann - 3,5 l;
• sukker - 800 g.

Hvordan lage mat:

1. Skyll ripsene. La bare sterke og modne frukter være igjen. Greinene trenger ikke fjernes.
2. Steriliser krukker og lokk.
3. Hell sukker i vannet. Sett på maksimal varme. Kok i et kvarter. Tilsett kardemomme.
4. Skold appelsinene med kokende vann og skjær i skiver.
5. Legg tilberedte produkter i krukker. Hell kokende sirup over.
6. Skru lokkene godt på.

Kompott av rips og appelsiner i litersglass

Oppskriften er for 3 liters krukker.

Påkrevd:

• appelsin - 180 g;
• granulert sukker - 320 g;
• røde eller solbær - 600 g;
• vann - 3 l.

Hvordan lage mat:

1. Steriliser krukker.
2. Sorter gjennom ripsene. Ha i en bolle og fyll med vann. Tøm forsiktig væsken slik at det ikke blir rester igjen på bærene. Gjenta prosessen 3 ganger. Filialer kan ikke slettes om ønskelig.
3. Bruk en børste til å rengjøre appelsinen for å fjerne voks fra overflaten. Skjær i skiver.
4. Plasser de tilberedte produktene i beholdere.
5. Hell sukker i vann. Sett på brann og vent til det koker. Hell i beholdere. Sirupen skal fylle glassene til halsen, og etterlate ingen luft. Lukk med lokk.

Solbærkompott med appelsin til vinteren

Takket være krydderne vil drikken smake original og forfriskende. Om ønskelig kan du gjøre solbær- og appelsinkompotten mer velduftende ved å tilsette litt mynte i hver beholder sammen med fruktene.

Påkrevd:

• vann - 2 l;
• kanel - 1 pinne;
• appelsin - 170 g;
• solbær - 600 g;
• sukker - 240 g;
• sitron - 60 g.

Hvordan lage mat:

1. Å koke vann. Forbered krukker og fyll dem med sorterte bær.
2. Hell kokende vann over det. La stå i et kvarter. Hell væsken i en kjele og kok opp. Tilsett sukker. Kok i 5 minutter.
3. Tilsett hakket sitron, appelsin og kanelstang til bærene. Hell kokende sirup over. Skru på lokket umiddelbart.

Forbereder kompott av røde og solbær og appelsiner for vinteren

Et utvalg av bær vil bidra til å lage en drink med en unik smak, og appelsin vil legge til friskhet og originalitet.

Påkrevd:

• rød rips - 1,3 kg;
• appelsin - 280 g;
• solbær - 300 g;
• nellik - 1 g;
• sukker - 300 g;
• kanel - 2 g;
• muskatnøtt - 1 g.

Hvordan lage mat:

1. Til drinken velger du kun hele, sterke frukter. Fjern kvister og rusk. Skylle.
2. Hell kokende vann over sitrusen og skjær den i skiver.
3. Forbered glassene. Fyll 2/3 med bær. Legg flere appelsinskiver i hver beholder.
4. Kok opp vann og hell i glass. La stå i 7 minutter.
5. Hell vannet tilbake. Så snart det koker, tilsett sukker. Vent til krystallene er helt oppløst. Tilsett krydder og kok i 2 minutter.
6. Hell den aromatiske sirupen over ripsene. Rull opp.

Lagringsregler

Kompott av røde og solbær uten sterilisering lagres ved romtemperatur i ikke mer enn 4 måneder, og i kjøleskap eller kjeller ved en temperatur på +1°...+8° i opptil et år. Sterilisert – opptil 2 år.

Vinterpreparater uten tilsatt sukker kan ikke lagres i mer enn 3 måneder.

Konklusjon

Kompott av rips og appelsiner, hvis tilberedningsteknologien følges, beholder de fleste vitaminene som utgjør bærene og fruktene. Det er tillatt å legge til bringebær, jordbær, epler, stikkelsbær eller pærer til de foreslåtte oppskriftene. Gjennom enkle eksperimenter kan du diversifisere smaken til favorittdrikken din, noe som gjør den rikere og mer original.

Anbefalte innlegg

Oppskrift på vintergresskarkompott, som ananas

Viburnum-kompott: oppskrift

Oppskrift på druekompott med rosin

Hvordan lage druekompott

Oppskrifter på kompott fra serviceberry til vinteren

Kirsebærkompott

Kirsebær i sirup til vinteren

Kompott til vinteren fra plommer

Multebærkompott for vinteren