Stekt melkesopp: 8 matlagingsoppskrifter

Som du vet, kan melkesopp være et utmerket tillegg til salater, og også tjene som en utmerket snack på egen hånd. Hver elsker av disse soppene bør prøve dem stekt, siden denne retten har en behagelig aroma og utsøkt delikat smak. Prosessen med å lage en rett er enkel og tar ikke mye tid, og du kan lage en slik forrett ikke bare på den klassiske måten, men også bruke oppskrifter for å tilberede stekt melkesopp, gjøre noen tillegg for å få det ideelle kulinariske produktet.

Er det mulig å steke hvit melkesopp?

Du kan enkelt tilberede stekt hvit melkesopp. Men dette vil ta litt lenger tid, siden denne soppen er preget av bitterhet, som må fjernes ved bløtlegging og matlaging.

Hvilken melkesopp kan stekes?

For å unngå langvarig tilberedning av råvaren til steking, kan du bruke sopp som er forbehandlet, for eksempel saltet eller syltet sopp. Vanligvis brukes de for å sikre at de blir kvitt eventuell bitterhet som kan være tilstede i smaken.

Hvordan steke melkesopp slik at de ikke smaker bittert

For å bli fullstendig kvitt bitterhet, kan du bruke effektive folkemetoder som våre forfedre brukte i eldgamle tider.

Er det mulig å steke melkesopp uten bløtlegging?

Før steking er det ikke nødvendig å suge hovedproduktet i flere dager, siden denne prosessen er veldig lang, og ikke hver husmor er klar til å plage familien sin så mye med påvente av en deilig middag. Derfor kan du klare deg med rask bløtlegging og korttidskoking.

Hvordan koke melkesopp før steking

For å være sikker på å bli kvitt bitterhet, må du bløtlegge soppen i 3 timer, tilsette litt salt i vannet og koke melkesoppen i den. For en liter bruk 2 ss. l. salt.

Hvor lenge skal du koke melkesopp før steking

Nesten alle oppskrifter for tilberedning av stekt melkesopp innebærer forkoking i lettsaltet vann. Denne prosessen tar ikke mer enn 10 minutter, siden langvarig varmebehandling kan påvirke smaken av produktet negativt.

Hvor lenge skal du steke melkesopp i en stekepanne

Før du starter stekeprosessen, anbefales det å forkoke soppen for å bli kvitt uønsket bitterhet. I dette tilfellet har produktet allerede gjennomgått varmebehandling og krever ikke langvarig steking, så beredskapen til produktet bestemmes av dannelsen av den nødvendige brunheten.

Du kan steke melkesopp med poteter, så før du gjør dette, bør soppen bløtlegges i vann i flere dager.

Slik steker du melkesopp med krutonger

For å diversifisere oppskriften litt og gi forretten en spennende knase, kan du prøve å steke melkesopp med brødsmuler. Takket være den gyllenbrune skorpen får soppen en helt ny, ekstraordinær smak.

Ingredienser:

• 400 g sopp;
• 100 g mel;
• 40 ml solsikkeolje;
• 500 g rømme;
• 50 g kjeks;
• salt og pepper etter smak.

Steg for steg oppskrift:

1. Salt og pepre melet, hell olje i pannen og varm opp.
2. Rull hovedingrediensen i mel, deretter i rømme og til slutt i brødsmuler, bland godt.
3. Stek i 20 minutter.

Slik steker du melkesopp med poteter i en stekepanne

Oppskriften på stekt melkesopp med poteter eliminerer vanskelige prosesser og krever bemerkelsesverdig nok ikke en betydelig investering av tid. Den resulterende retten er veldig velsmakende og aromatisk; alle dine kjære på en familiemiddag vil glede seg.

Liste over komponenter:

• 3–4 stk. poteter;
• 500 g melkesopp;
• 1 løk;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 1 ss. l. salt;
• 1 haug med dill;
• krydder og krydder etter smak.

Oppskriften for å lage en appetittvekkende rett, i henhold til oppskriften:

1. Bløtlegg hovedproduktet, tilsett saltet vann etter en stund og la stå i en halv time. Kutt i små biter, kast bortskjemte deler.
2. Legg den knuste melkesoppen i en kjele, tilsett vann og kok etter koking i 10 minutter på middels varme, og bli kvitt skum som har dannet seg.
3. Hell olje i en stekepanne, varm den opp, stek soppen til den er gyldenbrun, ikke glem å røre.
4. Slå av og tøm væsken ved hjelp av et dørslag. Skrell løken, kutt i halve ringer, skjær potetene i skiver.
5. Send alle grønnsakene til soppen og stek i 15–20 minutter, reduser varmen, tilsett alle krydder og krydder, bland godt, dekk til og stek i ytterligere 5–10 minutter.

Er det mulig å steke melkesopp og trompeter sammen?

I de fleste tilfeller er disse to typene sopp saltet eller syltet på grunn av deres uttalte bitterhet i smaken. Men du kan også steke dem med hvitløk eller løk, du trenger bare å bløtlegge dem i flere dager i forveien.

Produktsett:

• 300 g sopp;
• 200 g skjelvinger;
• 3 fedd hvitløk;
• 50 ml solsikkeolje;
• 1 haug persille;
• salt etter smakspreferanser.

Slik steker du i henhold til oppskriften:

1. Vask produktet grundig, bløt i 3-4 dager, kok soppen i 10 minutter, og bli kvitt bitterheten.
2. Legg begge typer sopp i en varm stekepanne og stek i ca 10 minutter.
3. Skrell hvitløken, hakk den deretter med en presse, hakk persillen så fint som mulig, legg den i en stekepanne, tilsett salt og tilsett vegetabilsk olje.
4. Stek til de er gyldenbrune, skru av gassen og server.

Melkesopp stekt i rømme med løk

Retten etter denne oppskriften kan stekes av både fersk og saltet sopp. Dette er en ganske velsmakende og original forrett, som siden antikken ble ansett som en av de beste i Russland, siden sopp og retter som inneholder dem i russisk mat ble behandlet med respekt.

Nødvendige komponenter:

• 800 g sopp;
• 3 ss. l. rømme;
• 2 ss. l. mel;
• 1 løk;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• vann;
• salt og pepper etter smak.

Steg for steg oppskrift:

1. Forbløt hovedkomponenten, kok i omtrent en halv time i lettsaltet vann, bli kvitt væsken med et dørslag.
2. Hakk soppen eller du kan la den stå hele og panere den i mel.
3. Varm oljen i en dyp stekepanne, stek soppen i 10 minutter, tilsett hakket løk, stek i 3 minutter.
4. Tilsett rømme og krydder, stek i ikke mer enn et minutt, og fjern deretter fra varmen.

Slik steker du melkesopp med urter og hvitløk

Denne retten er perfekt for både feriebordet og det daglige kostholdet. Det er best å servere varmt, pent plassert i et stort felles fat.

Liste over ingredienser:

• 3 kg sopp;
• 50 g salt;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• 5 sorte pepperkorn;
• 1 hvitløk;
• grønt etter smak.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Skyll og bløtlegg hovedingrediensen, legg i en kjele og la stå i tre dager, bytt vannet regelmessig.
2. Hakk soppen etter ønske og stek i varm olje til den er mør.
3. Tilsett urter, hvitløk, krydder og la det stå i brann i 10-15 minutter.

Slik koker du stekt melkesopp med poteter i rømmesaus

Du kan steke melkesopp med poteter i en stekepanne i rømmesaus, siden dette er den ideelle kombinasjonen av produkter. Retten viser seg å være ganske næringsrik og ekstremt velsmakende.

Hovedkomponenter:

• 200 g sopp;
• 2 ss. l. mel;
• 4 ss. l. solsikkeoljer;
• 10 deler. poteter;
• 40 g smør;
• 200 ml rømme;
• salt etter smak.

Slik steker du i henhold til oppskriften:

1. Bløtlegg soppen i en halvtime, kok deretter i ca 5 minutter, rull i mel og legg i en stekepanne, stek i olje til den er mør.
2. Kok potetene, kombiner med sopp og rømme, sett i ovnen forvarmet til 180 grader i 5 minutter.

Slik steker du saltet melkesopp i en stekepanne

Før du steker melkesopp, anbefales det å fylle dem med saltet vann for å fjerne bitterheten, som ikke alle liker. Denne retten serveres vanligvis varm, og ledsages av salat.

Liste over ingredienser:

• 1 kg poteter;
• 500 g melkesopp;
• 3 løk;
• 50 ml vegetabilsk olje.
• krydder og urter, basert på smak.

Steg for steg oppskrift:

1. Skrell grønnsakene, kutt løken i terninger og skjær potetene i strimler.
2. Kok soppen i 15 minutter i saltet vann, hell av vannet og skjær i biter.
3. Stek løken i en stekepanne med varm olje til den er myk, tilsett potetene og stek på svak varme i ca 15 minutter.
4. I en annen stekepanne, stek melkesoppen, kombiner med poteter og løk, rør.
5. Tilsett hakkede urter, rør, skru av gassen, dekk til med lokk og sett til side i 10 minutter.

Oppskrift på melkesopp stekt med egg og urter

Sopp tilberedt i henhold til denne oppskriften anbefales å serveres med stekte eller kokte poteter. Retten vil utvilsomt vinne hjertet til hvert familiemedlem, og gjestene vil overøse den med komplimenter i lang tid.

Sett med ingredienser:

• 10 tørkede sopp;
• 250 ml melk;
• 1 egg;
• 4 ss. l. bakken kjeks;
• 3 ss. l. vegetabilsk fett;
• salt og pepper etter smak.

Oppskriften involverer flere prosesser:

1. Bløtlegg soppen i melk kombinert med vann og kok i samme blanding i 10–15 minutter.
2. Dryss sopp med krydder og krydder, bløtlegg i sammenvispet egg, og deretter i brødsmuler.
3. Stek til de er gyldenbrune på begge sider.

Konklusjon

Du bør ikke nekte deg selv stekt sopp bare fordi de har en viss bitterhet. Du kan lett bli kvitt det hvis du kan flere måter.Det viktigste er å nøye studere oppskriftene for tilberedning av stekt melkesopp og teknologien og følge alle trinnene i prosessen.

Anbefalte innlegg

Soppkaviar fra kokt sopp - oppskrifter for vinteren

Soppkaviar fra melkesopp til vinteren

Hvordan lage hjemmelaget squashkaviar til vinteren

Auberginekaviar i en stekepanne

Svigermors tungesalat fra agurker til vinteren

Aubergine i adjika: oppskrift

Sterilisering av krukker i ovnen med forberedelser

Søt lecho til vinteren: oppskrift

Fantastisk adjika for vinteren