Squashkaviar: 15 oppskrifter

Hver husmor prøver å diversifisere familiens kosthold; den beste måten å gjøre dette på er gjennom vinterforberedelser. Vinter squash kaviar med majones er ikke bare en velsmakende og sunn vri, men en god måte å overraske alle venner og familie med en ny og interessant forrett. Etter testing vil alle uten unntak kun ha gode anmeldelser. Så vertinnen bør forberede seg på mange komplimenter om en godt utført jobb.

Regler for tilberedning av kaviar fra squash

Det er mange oppskrifter og metoder for å tilberede squash til vinteren, men kaviar regnes som den mest vellykkede.For å gjøre denne prosessen enklere, kan du bruke en sakte komfyr, en ovn, og en støpejernsgryte er også flott.

I begynnelsen av kokingen må squashen renses og fjernes fra frøene. Hvis varmebehandling er ment i form av stuing i en stekepanne, må grønnsaken kuttes i små terninger. Når du baker i ovnen, bør produktet deles i flere store biter. Først etter koking kan produktet bringes til en homogen tilstand.

Mange grønnsaker kan kombineres med squash, så ikke vær redd for å eksperimentere og legg til et bredt utvalg av produkter til tilberedningen. Den ideelle løsningen ville være å bruke løk og gulrøtter, paprika, tomater og auberginer.

Når du legger tomater til kaviar, bør det tas hensyn til at huden vil forringe smaken av produktet, så det må fjernes ved blanchering. Det er best å erstatte tomater med pasta.

Å bruke majones vil gjøre forretten mer behagelig, mør og kremet; om ønskelig kan du legge til krydder og urter, i henhold til oppskriften eller etter eget skjønn. Før du begynner å forberede squash for vinteren, må du studere de beste oppskriftene som presenteres nedenfor.

Klassisk oppskrift på squashkaviar

Den klassiske versjonen av squashkaviar vil tillate deg å få en hjemmelaget forberedelse til vinteren, preget av en delikat konsistens og behagelig smak. En enkel forrett som selv uerfarne husmødre kan lage i løpet av få minutter, og oppskriften vil definitivt bli lagt til en av favorittene deres.

Liste over ingredienser i oppskriften:

• 3 kg squash;
• 1,8 kg tomater;
• 900 g gulrøtter;
• 900 g løk;
• 250 ml olje;
• 50 g solsikkeolje;
• 50 g sukker;
• 30 g salt;
• 25 ml eddik.

Oppskriftstrinn:

1. Finhakk den skrellede løken og riv gulrøttene med et grovt rivjern.
2. Fjern skallet fra hovedkomponenten og skjær i små terninger.
3. Skrell de blancherte tomatene og grovhakk dem.
4. Varm opp en stekepanne, stek gulrøtter, løk og squash, ha grønnsakene på middels varme i 10 minutter.
5. Tilsett tomater, krydder i pannen, smak til med salt, tilsett sukker og la det småkoke i 15 minutter.
6. Mal den resulterende massen til en homogen puré og la det småkoke i ikke mer enn en halv time.
7. Fordel den ferdige kaviaren i glass, tilsett eddik og lukk med lokk.

Oppskrift på krydret squashkaviar til vinteren

Krydret squashkaviar til vinteren, laget etter denne oppskriften, vil være en hit på det festlige og hverdagslige bordet, siden den er saftig, aromatisk og pikant. Snacksen vil ikke bare glede deg med smaken, men vil også gi deg energi, øke hastigheten på blodsirkulasjonen, styrke immunforsvaret og forbedre stoffskiftet.

Sett med produkter i henhold til oppskriften:

• 4,5 kg squash;
• 1,5 kg tomatfrukter;
• 1 kg løk;
• 1 kg gulrøtter;
• 1 kg pepper;
• 3 chili;
• 1 hvitløk;
• 80 g sukker;
• 100 g salt;
• 250 ml olje;
• 50 ml eddik;
• urter, krydder, basert på smak.

Hovedprosessene i produksjonen av krydret kaviar fra squash for vinteren:

1. Hakk den skrellede løken og legg den i en stekepanne til den er gyldenbrun. Hakk gulrøttene med et rivjern, kutt pepperen i ringer og stek alle grønnsaksproduktene separat.
2. Skrell squashen, kutt i terninger, stek på lav varme.
3. Fjern skallene fra blancherte tomater og skjær i skiver.
4. Legg chili, hvitløksfedd, urter og tomater i en blenderbolle og ha til en jevn masse.
5. Kombiner alle grønnsakene, tilsett salt, søt, tilsett eddik, tilsett alle krydderne, la det småkoke på svak varme og kok i 10 minutter.
6. Hell i krukker, skru på lokket.

Hvordan tilberede kaviar fra squash raskt til vinteren uten sterilisering

I lang tid ble det antatt at det var mulig å forlenge holdbarheten til konservert mat og drepe alle bakterier bare gjennom sterilisering. Nå er ikke denne komplekse og kjedelige prosessen nødvendig for de fleste husmødre. Du trenger bare å følge oppskriften på squashkaviar for vinteren uten sterilisering.

Ingredienser og deres proporsjoner:

• 2 kg squash;
• 300 g løk;
• 1 kg tomater;
• 2 fedd hvitløk;
• 75 ml eddik;
• 1 ss. l. Sahara;
• 2 ss. l. salt;
• 130 ml olje;
• 30 g persille;
• 50 g selleri.

Sekvens av trinn i henhold til oppskriften:

1. Forvask, tørk på et håndkle, kutt hovedproduktet i små terninger.
2. Riv gulrøttene og hakk løken. Stek alle grønnsakene separat.
3. Kombiner alle de stekte ingrediensene med tomaten og la det småkoke i omtrent en halv time på svak varme.
4. Tilsett knust hvitløk ved hjelp av en presse og hakkede urter så fint som mulig, hold på komfyren i 10 minutter.
5. Mal den ferdige massen med en blender og hell i eddik.
6. Kok i 10 minutter, fordel i glass og forsegl.

Squash kaviar med tomatpuré

En slik velsmakende og sunn forrett som squashkaviar med tomatpuré tiltrekker seg med sin enkelhet og allsidighet. Og dens balanserte sammensetning og lave kaloriinnhold har gjort den spesielt populær nylig med den økende trenden mot sunn mat.

Komponentstruktur i henhold til oppskriften:

• 1,5 kg squash;
• 3 stk. Luke;
• 4 ss. l. tomatpuré;
• 3 ss. l. oljer;
• 0,5 ts. eddik;
• sukker, salt og pepper etter smak.

Oppskriften krever visse prosesser:

1. Skrell hovedgrønnsaksproduktet og del det i små skiver.
2. Stek i ovnen på 180 grader til grønnsaken er myk, ca 20 minutter.
3. La avkjøles og mal med en blender.
4. Skrell løken, kutt i ringer, legg i en stekepanne med olje og stek til den er gyllenbrun, tilsett deretter tomatpuré.
5. Kombiner alt i en bolle, kvern med en blender, tilsett eddik og krydder, la avkjøle.
6. Fordel i glass og forsegl.

Deilig kaviar fra squash og aubergine

En oppskrift på deilig kaviar fra squash og aubergine vil hjelpe deg med å implementere teknologien effektivt og nyte den fantastiske smaken av preparatet. En forrett laget for fremtidig bruk eller som en deilig forrett til middag eller lunsj vil skape en ekte sensasjon på ethvert bord.

Handleliste:

• 1,2 g aubergine;
• 3 stk. squash;
• 70 ml olje;
• 2 ts. Sahara;
• 4 løk;
• 2 stk. gulrøtter;
• 0,5 stk. Chile;
• 700 g tomater;
• 1,5 ts. salt;
• 1 hvitløk;
• grøntområder.

Teknologi for forberedelse av oppskrifter:

1. Fjern stilkene fra de vaskede auberginene, kok i 4 minutter, og fjern deretter skinnet.
2. Skrell squashen og fjern frøene fra paprikaen.
3. Kutt paprika, auberginer og squash i terninger.
4. Stek revne gulrøtter og hakket løk i ringer i en stekepanne.
5. Ha tomater og chili i en blender for å male.
6. Kombiner alle grønnsakene i en beholder, tilsett salt, tilsett sukker og la det småkoke i 15 minutter.
7. Hakk hvitløken med en presse, hakk grønnsakene, tilsett grønnsaksmassen og la det småkoke i ytterligere 3 minutter.
8. La avkjøles og fyll glassene og lukk dem.

Squash kaviar med gulrøtter og hvitløk

Enkelheten i utførelse vil glede travle husmødre med den sparte tiden og de utmerkede endelige smaksegenskapene til den resulterende snacksen.For å gjøre dette, i henhold til oppskriften, må du forberede følgende sett med komponenter:

• 6 kg squash;
• 3 kg gulrøtter;
• 1 kg epler;
• 1 kg tomater;
• 150 g salt;
• 200 g sukker;
• 50 ml olje;
• 100 g hvitløk;
• krydder, basert på smak.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Skrell grønnsakene, fjern frø og stilker om nødvendig.
2. Del squashen i store biter og sett i ovnen i 15 minutter på 180 grader.
3. Før alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern og la det småkoke til det koker, fordamp all væsken.
4. Legg produktet i steriliserte glass og lukk med lokk.

Oppskrift på mør squashkaviar med karri og provençalske urter

Spesielt populær er hjemmelaget squashkaviar med karri og provençalske urter. Effekten oppnås på grunn av tilstedeværelsen av krydder og en blanding av aromatiske og krydrede planter, mengden som kan varieres etter smak.

Komponentstruktur:

• 8 stk. squash;
• 5 stk. tomater;
• 4 gulrøtter;
• 4 buer;
• 70 ml olje;
• 1,5 ss. l. salt;
• 80 g sukker;
• 5 g karri;
• ½ ts. malt pepper;
• 2 ts. blandinger av provençalske urter;
• 40 g eddik;

Oppskrift for å lage en original matbit til vinteren:

1. Skrell squashen, fjern frøene og riv den.
2. Tilsett salt og la stå i noen minutter for å la produktet slippe saften.
3. Hakk løk og tomater i ringer, riv gulrøttene med et grovt rivjern.
4. Hell olje over alle vegetabilske produkter og la det småkoke i ca 1 time under omrøring.
5. Smak til med krydder og en blanding av provençalske urter, tilsett sukker.
6. Mal grønnsaksblandingen med en blender.
7. La småkoke i 10 minutter, fordel i glass og forsegl.

Hvordan lage kaviar av squash med rødbeter

En slik forsyning om vinteren vil ikke bare diversifisere kostholdet, men vil også være veldig praktisk for moderne travle kvinner, siden det ikke vil ta mye tid å lage det.

Komponenter:

• 3 kg squash;
• 2 kg tomater;
• 2 kg løk;
• 0,5 kg gulrøtter;
• 1 kg løk;
• 2 ss. l. salt;
• 2 ss. l. Sahara;
• 300 ml olje.

Oppskriften inneholder følgende trinn:

1. Riv de kokte rødbetene og gulrøttene separat med et grovt rivjern.
2. Hakk løk og tomater i ringer, finhakk squashen i terninger.
3. Stek de tilberedte grønnsakene i en stekepanne separat.
4. Kombiner alle ingrediensene i en beholder og la det småkoke i 3 timer på lav varme, tilsett vann om nødvendig.
5. Legg i glass og lukk med lokk.

Oppskrift på deilig kaviar fra squash bakt i ovnen

Retter fra ovnen smaker alltid møre. På grunn av at grønnsaken ikke er stekt, blir den mykere, så du kan gjøre hva du vil med den. En enkel oppskrift på deilig kaviar fra squash bakt i ovnen vil alltid hjelpe husmoren til å lette sin kulinariske skjebne og forberede en annen spiselig kreasjon til måltidet.

Handleliste:

• 1 kg squash;
• 100 g tomatpuré;
• 4 løk;
• 5 ml eddik;
• 75 ml olje;
• salt pepper etter smak;

Hjemmelaget oppskrift:

1. Vask squashen, kutt i store skiver, skrell og kast frøene.
2. Stek på 180 grader til grønnsakene er myke.
3. Avkjøl og kjør i en blender til en jevn masse.
4. Skrell løken, kutt i små terninger, stek i olje, tilsett tomatpuré og la det småkoke i 5 minutter.
5. Kombiner begge massene, smak til med krydder, kok opp, tilsett eddik og fyll glassene.

Krydret kaviar fra squash og grønnsaker til vinteren

Hvis du anstrenger deg litt og bruker litt tid, kan du lage en smakfull og sunn kraft. Og tilsetningen av forskjellige krydder vil introdusere et element av kreativitet i produksjonen, slik at du kan leke med kjente smaker, noe som gjør prosessen enda mer interessant.

• 4,5 kg squash;
• 1,5 kg tomater;
• 1 kg løk;
• 1 kg gulrøtter;
• 1 kg paprika;
• 3 stk. varm paprika;
• 5 tann hvitløk;
• 70 g sukker;
• 100 g salt;
• 250 ml olje;
• 60 ml eddik;
• krydder, urter.

Hovedprosessene for å lage kaviar til vinteren i henhold til oppskriften:

1. Finhakk den skrellede løken og stek til den er gyldenbrun. Fjern skinnet fra squashen og skjær den i terninger og stek den separat fra løken.
2. Kutt paprikaen i strimler og skjær gulrøttene i skiver. Stek også de tilberedte grønnsaksproduktene separat.
3. Fjern skallet fra tomatene og hell kokende vann over dem, skjær deretter i skiver, som sammen med urter, hvitløk, paprika og tidligere stekte grønnsaker vridd i en kjøttkvern.
4. Krydre grønnsaksblandingen med eddik, salt, tilsett sukker og tilsett krydder etter smak.
5. Sett på komfyren og når det koker, la det småkoke i 10 minutter.
6. Legg i glass, forsegl, snu og isoler med et teppe. Etter en dag, avkjøl.

En enkel oppskrift på squashkaviar med persille og sellerirot

Hvis husmoren vil eksperimentere, kan hun få en så interessant forberedelse til vinteren som kaviar fra squash. Konservering er nyttig i ferier, familiemiddager, for å komplementere mange deilige retter, eller som et selvstendig produkt som mellommåltid.

Nødvendige komponenter:

• 2 kg squash;
• 3 stk. Luke;
• 2 stk. gulrøtter;
• 5 stk. tomater;
• 70 ml eddik;
• 20 g sukker;
• 50 g salt;
• 120 ml olje;
• 50 g sellerirot;
• 30 g persillerot;
• hvitløk, urter etter smak.

Sekvens av handlinger i samsvar med oppskriften:

1. Kutt alle vegetabilske produkter, unntatt hvitløk, i terninger.
2. Stek squashen til den er gyldenbrun. Fres gulrøtter med løk. Bland de tilberedte vegetabilske produktene og tilsett tomater til dem.
3. Sett på komfyren og la det småkoke i 30 minutter på moderat varme.
4. Finhakk hvitløk og skrellede røtter, og bland deretter med grønnsaksmassen sammen med salt og sukker. Fortsett å småkoke i 15 minutter.
5. Kvern deretter med en blender. Hell i eddik og kok i en halv time.
6. 10 minutter før slutten av prosessen, tilsett hakkede urter.
7. Fordel i krukker, lukk og isoler. Når den er helt avkjølt, avkjøl.

Vinterkaviar fra squash: den beste oppskriften med majones

Vinter squash kaviar, laget etter denne oppskriften, serveres både til høytider og til daglig bruk. Takket være bruken av majones får retten en ny nyanse av smak og en lys, frisk farge.

Produktsett:

• 3 kg squash;
• 1,5 kg løk;
• 5 fedd hvitløk;
• 300 ml tomatpuré;
• 250 ml majones;
• 150 ml olje;
• 100 g sukker;
• 45 g salt.

Tilberedning av oppskrifter:

1. Skjær den vaskede squashen i skiver og stek.
2. Finhakk løken og stek hver for seg.
3. Kombiner de tilberedte grønnsakene og la det småkoke i 15 minutter.
4. Kvern deretter grønnsaksmassen med en blender, og tilsett de resterende ingrediensene, la det småkoke i 10 minutter.
5. Fyll glassene med varm kaviar for vinteren, rull dem sammen og isoler dem.

Den deiligste squashkaviaren med majones og tomater

En av de mest kjente sausene - majones - kan gi lysstyrke til smaken av vintersquashkaviar uten eddik og en delikat tekstur.

Ingredienser og proporsjoner:

• 1 kg squash;
• 120 ml olje;
• 400 g tomater i sin egen juice;
• 3 fedd hvitløk;
• 75 g majones.

Trinn-for-trinn instruksjoner for oppskriften:

1. Kutt squashen i små biter og la den småkoke i olje.
2. Tilsett hakket hvitløk og tomater til hovedingrediensen. Hold på lav varme i 45 minutter.
3. Overfør grønnsaksblandingen til en blenderbolle og bland, tilsett den resterende mengden olje i porsjoner.
4. Krydre det ferdige produktet etter smak og kombiner med majones.
5. La småkoke i 10 minutter og fyll glassene.

Squash kaviar i en slow cooker for vinteren

Om vinteren vil en krukke med hjemmelaget kaviar fra squash tilberedt i en saktekoker alltid være passende til middag eller for den uventede ankomsten til kjære gjester. Dette preparatet vil forbløffe selv gourmeter med sin smak, naturlighet og vil helt sikkert bli favorittmaten til alle familiemedlem.

Liste over ingredienser i oppskriften:

• 1,5 kg squash;
• 300 g gulrøtter;
• 3 stk. Luke;
• 0,5 kg tomater;
• 30 g olivenolje;
• 1 hvitløk;
• salt, sukker, krydder etter smak.

Kaviar fra squash for vinteren trinn for trinn:

1. Riv gulrøttene med et rivjern, skrell løken og skjær i små firkanter. Fjern skinnet fra squashen og skjær i terninger. Finhakk hvitløken med en kniv.
2. Plasser de resulterende assorterte grønnsakene i saktekokeren etter å ha hellet i oljen. For å forberede, velg "Frying"-programmet. Rør grønnsakene til en appetittvekkende gyllenbrun skorpe.
3. Tilsett tomater, hakket i små skiver uten skall, og vann, mengden som skal være nok til å dekke grønnsaksproduktene i beholderen.
4. Fortsett å putre. Så snart grønnsakene har fått en myk konsistens, smak til med salt, tilsett sukker, krydder og ha over i en bolle for å male blandingen til en puré.
5. Pisk til det er jevnt, sett tilbake i multikokeren og hold det til det er klart, slå på "Stew"-programmet.
6. Fyll glassene med forberedt squashkaviar for vinteren og forsegl. Legg under et varmt teppe for å avkjøle.

Rask oppskrift på squashkaviar i saktekoker

Kaviar fra squash tilberedes raskt og enkelt i en langsom komfyr. Fordelen med denne metoden er at det ikke er nødvendig å hele tiden røre i grønnsakssammensetningen. I tillegg skaper enheten den optimale temperaturen for jevn oppvarming av innholdet, og derfor blir stoffet lett til en myk puré.

Ingredienser:

• 1 squash;
• 2 stk. paprika;
• 2 stk. gulrøtter;
• 4 ting. tomat;
• 2 stk. Luke;
• 3 fedd hvitløk;
• 4 ss. l. oljer;
• krydder.

Lage oppskrift:

1. Vask grønnsakene og kutt i terninger. Skold tomatene, skrell dem, skjær fruktkjøttet i små biter.
2. Hell litt olje i bollen og tilsett de tilberedte grønnsakene. Tilsett krydder etter smak, lukk lokket og velg "Pilaf" -modus.
3. Ha så grønnsaksblandingen i en blender og kjør til den er moset.
4. Pakk den ferdige kaviaren i glass og sett i kjøleskapet. Holdbarheten til produktet er 4 måneder.

Regler for oppbevaring av squashkaviar

For å forhindre at kaviar mister smaken, må du huske noen få enkle regler:

• Holdbarheten til hjemmelaget kaviar bør ikke overstige 1 år;
• etter å ha åpnet glasset, bør du oppbevare det i kjøleskapet i ikke mer enn en uke;
• plasser konservering i rom med temperaturer opp til 20 grader over null og fuktighet 75%;
• Hvis kaviar er laget i henhold til en oppskrift som ikke krever sterilisering, bør den lagres i kjelleren ved en temperatur som ikke er høyere enn 10 grader.

Konklusjon

Vinter squash kaviar med majones får mer og mer popularitet hver dag. Oppskriftene er enkle, noen av dem forteller deg hvordan du kan lage en forsyning raskt, uten kjedelig og tidkrevende sterilisering. Du trenger bare å velge et passende alternativ fra den medfølgende samlingen, og på kalde vinterdager vil bordet bli dekorert med en lys, aromatisk og velsmakende hjemmelaget snack.

Anbefalte innlegg

Satsebeli plommesaus

Kaviar fra gulrøtter og løk for vinteren

Koreanske tomater: de deiligste og raskeste oppskriftene

Soppkaviar fra kokt sopp - oppskrifter for vinteren

Hermetiske tomater i eplejuice uten sterilisering

Krydrede tomater til vinteren

Plommechutney

Melon er som ananas for vinteren

Fersken for vinteren: gylne oppskrifter