Satsebeli plommesaus

Om sommeren, når kroppen trenger lett og fersk mat, vil en utsøkt satsebelisaus laget av plommer være et utmerket alternativ. Dette sunne og smakfulle tillegget til enhver rett, i motsetning til butikkkjøpte produkter, er utstyrt med en stor mengde vitaminer.

Sammensetning og kaloriinnhold av georgisk saus

Sammensetningen av ekte georgisk saus inkluderer mange krydder og krydder. Hovedkomponenten er puré eller juice av frukt eller bær. Når det gjelder krydder, vil en god løsning være å tilsette persille, safran, mynte, koriander, koriander, samt løk, hvitløk, suneli humle.

Nesten enhver oppskrift på georgisk saus inneholder eple- eller drueeddik, noe som gir krydderet en sur smak, skarphet og forlenger også produktets holdbarhet.

Produktets energiverdi:

Næringsverdien til produktet avhenger av tilberedningsmetoden og tilsatte komponenter.

Hvilke retter passer satsebeli til?

Den krydrede dressingen vil tjene som et utmerket tillegg til kjøtt, fisk, fjærferetter, grønnsaksretter og mange andre retter. Dette verdifulle krydderet vil utfylle enhver rett, ettersom den utsøkte ettersmaken av satsebeli er gitt av en bukett med krydder som er brukt, som perfekt avslører dens originale aroma.

Hemmelighetene med å lage saus

Når du kjenner til triksene og finessene ved å tilberede satsebeli fra plommer, velge og tilberede ingredienser, kan du få en virkelig utsøkt saus. For å gjøre dette, må du ta råd fra kjente kokker:

1. Server satsebelisaus fra plommer kun kalde eller litt varme for en lys smaksfølelse.
2. For å gjøre dressingen ensartet bør du male plommene gjennom en sil for å få en puré.
3. Før du koker, fjern frøene fra paprikaen og separer stilken, og fjern frøene fra frukten. Vask grønnsakene grundig og tørk, skrell løk og hvitløk.
4. For en interessant smak og aroma kan du bruke basilikum eller paprika.

Smaken på krydderet avhenger av de ekstra krydderne som brukes, riktig servering og tilberedning av ingrediensene før bruk.

Det er mange oppskrifter på denne velsmakende delikatessen. Her er en av de populære klassiske måtene å tilberede krydder på:

Oppskrift på plommesatsebeli med ingefær

Denne sausen er veldig delikat, aromatisk, med en behagelig oppkvikkende krydret, som kan gi enhver vanlig rett en ny smak.

Liste over ingredienser

Sammensetning:

• 1 kg plommefrukter;
• 2 stk. epler (helst syrlige);
• 5 ingefærrøtter;
• 2 ts. eddik;
• salt etter smak;
• sukker, pepper valgfritt.

Matlagingsteknologi

Vask plommene, fjern gropene og tørk. Fjern kjernen og skrell fra epler. Mal frukt, paprika, hvitløk gjennom en kjøttkvern. Vask, skrell og riv ingefæren i den resulterende massen. Bland det så med eddik, sukker, salt og kok under lokk på svak varme, rør til all væsken er fordampet.

Plommesatsebeli med karri og kanel

Et fantastisk appetittvekkende krydder uten skadelige tilsetningsstoffer kan forbedre, dekorere og komplementere mange retter.

Liste over ingredienser

Sammensetning:

• 2 kg plommefrukter;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 20 g karripulver;
• 2-3 stk. chilipepper;
• 2-3 ts. malt pepper;
• 0,5 ts. kanel;
• 8 ss. l. granulert sukker;
• 1 ss. l. salt.

Matlagingsteknologi

Vask frukten grundig og fjern gropene. Skrell og mal hvitløken. Mal alle tilberedte ingredienser med en kjøttkvern eller foodprosessor. Tilsett karri, kanel, pepper, sukker, salt og kok i en halvtime på middels varme.

Tilberedning av satsebeli fra plommer med valnøtter

En universell saus som kan brukes som komplement til fiske- og kjøttretter, eller rett og slett smøres på brød. Et særtrekk er bruken av et stort antall valnøtter, som ikke forbedrer smaken så mye som den aromatiske effekten, og fremhever smaken til hovedproduktet.

Liste over ingredienser

Sammensetning:

• 2 kg plommefrukter;
• 200 g valnøtter;
• 100 g hvitløk;
• 10 g malt svart pepper;
• 50 g chilipepper;
• 20 g karri;
• 200 g sukker;
• 30 g salt.

Matlagingsteknologi

Vask, tørk frukten og separer fra steinen, del i to deler. Skrell hvitløken, vask paprikaene og fjern frøene, fjern skjellene fra valnøttene. Kvern alle ingrediensene i en kjøttkvern eller foodprosessor.Legg den resulterende massen i en beholder, tilsett krydder, salt, sukker. Sett på middels varme, og etter koking, kok i 30 minutter under systematisk omrøring.

Hvordan lage satsebelisaus av plommer i en saktekoker

Denne oppskriften er en av de enkle og raske måtene å tilberede den hjemme. Dette krydderet har en myk plommesmak, som vil diversifisere hverdagsmenyen, noe som gjør den interessant og næringsrik.

Liste over ingredienser

Sammensetning:

• 2 kg plommer;
• 1 hode hvitløk;
• 1 ss. l. tørr ingefær;
• basilikum, koriander valgfritt;
• salt, sukker etter smak.

Matlagingsteknologi

Oppskriften går ut på å bruke hele, sterke frukter, som må vaskes godt. Sett den så i en saktekoker og stek i ca 15 minutter. Legg den kokte frukten i en sil og tørk. Tilsett hakket koriander, basilikum, hvitløk, revet ingefær. Bland alt godt og sett i en langsom komfyr i 15 minutter.

Regler og holdbarhet for satsebeli plommesaus

Den tilberedte sausen skal helles i steriliserte krukker og plasseres på et varmt sted til den avkjøles. Produktet kan lagres hjemme i hermetisk lukkede glassbeholdere i ikke mer enn 5 dager. Hvis du plasserer den i kjøleskapet eller kjelleren, kan den øke holdbarheten med opptil fire uker.

Konklusjon

Satsebeli plommesaus vil utfylle og dekorere enhver rett, og radikalt endre smaken på produktet og oppfatningen av maten. Dette krydderet vil forbløffe selv gourmeter med sin smak, naturlighet og vil helt sikkert bli en favorittbase for retter for hvert familiemedlem.

Anbefalte innlegg

Syltede plommer: 4 oppskrifter

Plomme i sin egen juice

Plomme marshmallow

Plommer i sirup

Plommeketchup

Plommechutney

Grønn adjika for vinteren

Adjika Zamanikha: oppskrift for vinteren

Sterilisering av krukker med kokende vann