Lettsaltede champignoner i en fart: verdensberømte øyeblikkelige oppskrifter

Champignoner er unike sopp, som hundrevis av forskjellige deilige retter tilberedes fra. Lettsaltede champignoner er en utmerket forrett til en potettilbehør eller hovedingrediensen til en salat med sopp, kylling og grønnsaker.

Regler for å tilberede lettsaltede champignoner i en hast

I dag er det få som drar til skogen for et verdifullt produkt. Sopp har lenge vært vellykket dyrket i industriell skala og solgt i supermarkeder eller markeder. De er forskjellige i størrelse; mellomstore eller små hetter er mer egnet for sylting. Store representanter for arten brukes best til å tilberede andre retter, der de kan kuttes i terninger eller strimler.

Hjemme blir lettsaltede champignoner deilige, og husmoren vet nøyaktig hvilke ingredienser hun brukte – uten smaks- eller aromaforsterkere. Oppskriftens ingredienser er ganske enkle: hvitløksfedd, sort pepper, fersk dill.Noen ganger kan du avvike fra klassiske oppskrifter og tilberede en saltlake med pepperrot, basilikum, ingefær, varm pepper eller andre krydder. Instant lettsaltede champignoner er en utmerket forrett til feriebordet.

Klassisk oppskrift på lettsaltede champignoner

For å tilberede retten er det bedre å ta små sopp; de vil bli saltet raskere og vil se appetittvekkende ut på bordet. Men hvis butikken bare har store representanter, er det bedre å kutte dem i halvdeler eller kvartaler.

Du trenger følgende ingredienser:

• champignoner - 1 kg;
• salt - 3 ss. l.;
• vann - 1 l;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• sorte pepperkorn - etter smak;
• en haug med fersk dill.

Tradisjonell champignon forrett oppskrift

Steg-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Skyll soppen under rennende vann og tørk på et papirhåndkle.
2. Finhakk dillen, skjær hvitløken i tynne skiver.
3. Legg et lag av hovedingrediensen i en sterilisert krukke, tilsett dill og hvitløk på toppen, gjenta lagene flere ganger.
4. Salt kokt, men ikke varmt vann, rør til saltkornene er helt oppløst.
5. Hell saltlaken over ingrediensene i en krukke og avkjøl i minst et døgn.
6. Før servering, tøm saltlaken.

Raske lettsaltede champignoner med hvitløk og urter

Ikke bare dill, men også grønn løk passer godt til lettsaltet sopp. Sistnevnte kan strøs på den ferdige forretten rett før servering. Følgende ingredienser er nødvendig:

• champignoner - 1 kg;
• salt - 3 ss. l.;
• vann - 1 l;
• hvitløk - 5 fedd;
• en haug med fersk dill;
• en haug med grønn løk.

En appetittvekkende rett med duft av hvitløk og urter

For å forberede, ta en ren krukke, legg vasket sopp, dill og hvitløksfedd kuttet i flere stykker i den.Kok opp vann, avkjøl og fortynn med spesifisert mengde salt. Hell den tilberedte saltlaken over maten og sett glasset i kjøleskapet i en dag. Når forretten er klar, tøm saltlaken og retten med finhakket grønn løk.

Hjemmelagde lettsaltede champignoner på krukker

Det er ikke bare sprø sylteagurk en ekte husmor kan skryte av. Lettsaltede champignoner kan bli en kilde til stolthet foran gjester og naboer.

For å tilberede trenger du enkle ingredienser:

• sopp - 0,5 kg;
• salt - 1 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• laurbærblad - 2 stk.;
• svart pepper - 8 erter;
• hvitløk - 4 fedd;
• en haug med grønn løk;
• vann - 250 ml.

En hjemmelaget matbit vil glede dine kjære når som helst på året.

Steg-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Kok opp vann i en passende kjele, spe ut salt, tilsett laurbærblad og pepperkorn.
2. Legg de tilberedte champignonene i den kokende saltlaken og stek i ca. 7 minutter.
3. Tøm vannet fra pannen, hakk hvitløk og grønn løk, tilsett vegetabilsk olje og rør.
4. Sett kjelen i kjøleskapet i 12 timer.
5. Pynt den ferdige forretten med friske urter eller løkringer.

Hvordan sylte champignon i en panne med pepperrot

Pepperrotrot vil gi retten en skarp smak og en utrolig aroma. Du trenger følgende produkter:

• champignoner - 500 g;
• løk - 2 stk.;
• laurbærblad - 2 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• persillerot - 1 stk;
• pepperrot - 1 stk;
• sitron - 1 stk;
• salt - etter smak.

I en ren kjele skjærer du hovedingrediensen i strimler, samt gulrøtter og persillerot. Skrell løken og del den i halve ringer. Hell saltet vann over grønnsakene, tilsett laurbærblad og kok til de er møre. Avkjøl innholdet i pannen og hell av vannet. Mal pepperroten gjennom en kjøttkvern og tilsett fruktkjøttet i soppen.Hell sitronsaft og vegetabilsk olje over alt og sett i kjøleskapet i flere timer. Snacksen blir rett og slett deilig.

Serveringsmulighet for ferdigretter

Lettsaltede champignoner med basilikum og ingefær

Bruker du en krydret marinade med aromatiske urter og varm ingefær til sylting, får du et utmerket mellommåltid til vodka. Forbered følgende produkter:

• champignoner - 700 g;
• vann - 700 ml;
• sukker - 80 g;
• havsalt - 1,5 ss. l.;
• ingefærrot - 40 g;
• riseddik - 80 ml;
• basilikumblader - etter smak.

Marinert sopp med ingefær

Kok opp vann i en kjele, tilsett finhakket ingefær, salt og sukker og basilikumblader. Rengjør og skyll hovedproduktet. Kok marinaden i ca 10 minutter, ha så soppen i pannen og hell i eddik. La snacksen avkjøles helt, sett den i kjøleskapet over natten. Overfør den ferdige snacksen til en krukke for oppbevaring.

Oppskrift på lettsaltede champignoner i saltlake

Du kan sylte sopp på forskjellige måter; en av de deiligste alternativene er kald sylting. Ingredienser som trengs:

• champignoner - 500 g;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• varm pepper - 1 stk;
• salt - 1,5 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• pepperkorn - 5 stk.

Soppforrett i saltlake

Rens soppen fra fremmed rusk, skyll og tørk på et papirhåndkle, skjær store i 2-4 stykker. Ha hovedingrediensen i en krukke og dekk til med salt. Finhakk løken, kutt chilipepperen i halve ringer, hakk hvitløken. Legg alle produktene i en krukke og kompakt. Hell i vegetabilsk olje, tilsett pepperkorn. Lukk lokket tett, etter en time, tøm den resulterende juicen og sett forretten i kjøleskapet i 24 timer.

Hvordan tørke sylteagurk champignon

For å tilberede en rett uten saltlake, trenger du nesten de samme ingrediensene som for den klassiske oppskriften:

• champignoner - 1 kg;
• salt - 3 ss. l.;
• hvitløk - 4 fedd;
• sorte pepperkorn - etter smak;
• en haug med fersk dill.

Tørrsalting av champignoner

For å forberede, legg alle ingrediensene i en kjele. Soppen må være ren, men det er bedre å skrelle dem for hånd slik at den svampete strukturen til produktet ikke absorberer overflødig fuktighet før salting. Finhakk hvitløken for å frigjøre smaken. Dryss ingrediensene med salt, legg press på toppen av pannen, og sett den i kjøleskapet i 2 dager. Server denne deilige retten, pyntet med kvister friske urter og lilla løkringer.

Lagringsregler

Et verdifullt ferskt produkt ødelegges ganske raskt; salting hjelper til med å bevare snacken lenger takket være naturlige konserveringsmidler. Soppprotein oksiderer i luften, så du trenger bare å oppbevare retter med lettsaltede champignoner i kjøleskapet. Marinering vil ta fra 12 timer til 2 dager, hvoretter retten er klar til å spises. Det anbefales ikke å lagre lettsaltede champignoner i lang tid; det er bedre å tilberede dem i små mengder og spise hele porsjonen til lunsj eller middag.

Konklusjon

Lett saltede champignoner kan kalles en ekte delikatesse eller en rett med kongelig mat. Sopp med den rike aromaen av friske urter, krydder og hvitløk er den perfekte forretten til feriebordet.

Anbefalte innlegg

Hjemmelaget tomatjuice for vinteren: oppskrifter

Squashkaviar for vinteren: oppskrift trinn for trinn

Squashkaviar: oppskrift gjennom en kjøttkvern

Hvordan lage hjemmelaget squashkaviar til vinteren

Oppskrift på squashkaviar med tomater

Adjika-oppskrift "Du vil slikke fingrene dine"

Auberginekaviar i en stekepanne

Zucchini kaviar i en Redmond slow cooker

Svigermors tungesalat fra agurker til vinteren