Marinerte tomater med plommer

For å diversifisere tradisjonelle preparater kan du tilberede syltede tomater og plommer til vinteren. To perfekt kombinerte smaker, supplert med krydder, vil tilfredsstille kjennere av pickles.

Hvordan sylte tomater med plommer

Vintersolnedganger er bare enkle i utseende. For å få ønsket produkt, må du kjenne til noen nyanser.

1. For å tilberede syltede tomater med plommer, må du velge begge produktene av samme størrelse. De skal være tette, ikke rynkete og med tykk hud.
2. Før du plasserer produktene i de forberedte beholderne, må du punktere i området av stilken. Store frukter kan deles i halvdeler.
3. Du kan legge til søt paprika i forskjellige farger. Kombiner med estragontomater, timiankvister, dill, karvefrø, rips og kirsebærblader.

Klassisk oppskrift på syltede tomater med plommer

Hva du trenger:

• tomater - 1,5 kg;
• frukt - 1 kg;
• selleri - 3 g;
• hvitløk - 20 g;
• laurbærblad - 2 stk.;
• Svart pepper;
• løk - 120 g;
• sukker - 70 g;
• salt - 25 g;
• eddik 9% - 50 ml.

Hvordan lage mat:

1. Vask begge typer frukt. Prikk med en gaffel.
2. Hell krydder i forberedte glassbeholdere.
3. Del jevnt og legg hovedingrediensene i glass.
4. Å koke vann. Hell det i forberedte beholdere. La stå i et kvarter.
5. Ha væsken fra beholderne tilbake i pannen.
6. Tilsett sukker og salt der. Hell i eddik. Kok opp. Fjern straks marinaden fra varmen. Hell i krukker.
7. Dekk hver beholder med forhåndssteriliserte lokk. Legg den opp ned. La stå i 24 timer. Snu seg.

Marinerte tomater med plommer og hvitløk

Hva vil være nødvendig:

• tomater - 1 kg;
• frukt - 1 kg;
• laurbærblad - 4 stk;
• nellik - 10 knopper;
• hvitløk - 30 g;
• sukker - 90 g;
• salt - 25 g;
• eddik - 50 ml;
• vann - 900 ml.

Slik marinerer du:

1. Skyll fruktene grundig.
2. Bearbeid hvitløken. Skjær i tynne skiver.
3. Legg fruktene i tidligere tilberedte, vaskede og skåldede krukker.
4. Legg hvitløk og krydder på toppen.
5. Kok opp vann i en kjele. Hell i krukker. La stå i et kvarter, dekk med lokk.
6. Hell i en kjele. Kok opp. Gjenta forrige trinn, men ha vannet i glassene litt lenger.
7. Legg væsken tilbake i kasserollen. Tilsett sukker, salt og kok opp. Tilsett en liter vann. Kok opp igjen. Fjern fra varme. Tilsett eddik.
8. Hell marinaden i glass. Rull opp. Vend over på lokket. Kjølig, pakket inn i et varmt teppe.
9. Oppbevar det syltede preparatet kaldt.

Tomater til vinteren med plommer og krydder

Ingredienser:

• selleri (grønt) - 2 blader;
• pepperrot (blader) - 1 stk.;
• dill - 1 paraply;
• svart og jamaicansk pepper - 5 erter hver;
• løk - 100 g;
• hvitløk - 20 g;
• tomater - 1,6 kg;
• blå plommer - 600 g;
• salt - 40 g;
• sukker - 100 g;
• eddik - 90 ml;
• kardemomme - 1 boks;
• einebær - 10 stk.

Forberedelse:

1. Legg et blad selleri, pepperrot, en paraply av dill og begge typer pepper, delt i to, i forberedte steriliserte kar på bunnen. Tilsett halvparten av løken, behandlet og kuttet i halve ringer, og hvitløk. Legg frukt i beholdere.
2. Varm opp vann til 100 °C. Hell i forberedte beholdere. Hold i fem minutter. Sil tilbake i kasserollen/gryten og kok opp igjen. Gjenta fylleprosedyren.
3. Den tredje hellingen i glassene er marinaden. Salt, søt det kokende vannet og kok opp igjen. Tilsett eddik. Fjern fra varme. Hell marinaden over tomatene. Rull opp. Snu opp ned. Pakk inn med varm klut. Kul.

En enkel oppskrift på tomater og plommer

Produkter:

• tomater - 1 kg;
• frukt - 500 g;
• hvitløk - 30 g;
• sorte pepperkorn - 15 erter;
• salt - 60 g;
• sukker - 30 g;
• eddik 9% - 50 ml;
• raffinert olje - 30 ml;
• vann - 500 ml;
• selleri (grønt) - 10 g.

Teknologi:

1. Skyll fruktene grundig. Prosess, fjerning av stengler og stengler.
2. Skrell hvitløken. Skyll sellerien.
3. Del frukten i to. Fjern frøene.
4. Legg selleri i bunnen av steriliserte glass. På toppen er tilberedte frukter.
5. Å koke vann. Hell i krukker. Dekk til med metalllokk. La stå i 20 minutter.
6. Fjern dekslene. Sil væsken over i en kjele med et plastlokk med hull.
7. Legg sorte pepperkorn til hver beholder.
8. Bearbeid hvitløken. Skjær i tallerkener. Hell jevnt i glass.
9. Hell sukker, salt, raffinert olje i den drenerte væsken. Deretter - eddik. Etter koking, fjern umiddelbart fra varmen.
10. Hell i krukker. Rull sammen med forhåndssteriliserte lokk. Snu seg. Pakk inn i et teppe. Kul.
11. Oppbevares på et mørkt, kjølig sted i opptil 3 år.

Tomater til vinteren med plommer uten eddik

Forberede:

• tomater - 2 kg;
• plommer - 500 g;
• lavrushka - etter smak;
• sorte pepperkorn - 20 stk.;
• dill (grønt) - 30 g;
• persille (grønt) - 30 g;
• salt - 60 g;
• sukker - 100 g.

Prosess:

1. Steriliser beholderen der arbeidsstykket skal lagres.
2. Plasser, alternerende, vasket og bearbeidet frukt. Legg laurbærblad, pepper og grovhakkede urter på toppen.
3. Kok opp vann i en kjele. Hell det i glass. Hold i et kvarter. Sil tilbake i pannen. Søt og salt. Kok opp.
4. Hell i den tilberedte marinaden. Dekk med et teppe. Kul.
5. Lagres kjølig.

Tomater marinert med plommer og mandler

Hva vil være nødvendig:

• tomater - 300 g;
• plommer - 300 g;
• mandler - 40 g;
• filtrert vann - 500 ml;
• sukker - 15 g;
• salt - 10 g;
• eddik - 20 ml;
• varm pepper - 10 g;
• laurbærblad - 3 stk.;
• dill (grønt) - 50 g;
• hvitløk - 5 g.

Slik marinerer du:

1. Vask glassbeholderen og tørk. Sterilisere. Legg allehånde, laurbærblad, hakket dill og skivet hvitløk på bunnen.
2. Vask hovedingrediensen. Legg blandet med krydder i glass opptil halve volumet.
3. Vask fruktene. Tørke. Legg en mandelnøtt i stedet for gropen. Legg i beholdere. Legg varme pepperringer på toppen.
4. Hell kokende vann i glass. La stå i et kvarter.Ha det tilbake i kjelen. Fordel mengden salt, sukker og eddik mellom glassene.
5. Tilsett kokende vann.
6. Rull opp. Dekk med et teppe. Kul.

Mariner tomater med plommer og urter

Hva vil være nødvendig:

• løk - 120 g;
• svart og allehånde pepper - 5 stk.;
• sukker - 120 g;
• plommer - 600 g;
• tomater - 1 kg;
• eddik - 100 ml;
• fersk selleri (grønt) - 30 g;
• koriander - 30 g;
• grønn dill - 30 g;
• dill (paraplyer) - 10 g;
• pepperrot - 1 blad;
• salt - 120 g;
• hvitløk - 20 g.

Slik marinerer du:

1. Steriliser glassbeholdere.
2. Vask alt grønt. Legg på bunnen av glassene.
3. Skjær den behandlede løken i ringer. Legg i glasset sammen med hvitløken, atskilt med skiver, pepper og laurbærblad.
4. Vask hovedingrediensene. Prikk med en gaffel.
5. Legg fruktene i en beholder, alternerende jevnt.
6. Å koke vann. Hell i beholder. Hold i 5 minutter, dekket med steriliserte lokk. Tilbake i kasserollen. Kok opp igjen. Hell i glass og hold i ytterligere 5 minutter.
7. Ha vannet tilbake i kjelen. Tilsett salt, sukker. Etter koking, tilsett eddik.
8. Hell den resulterende marinaden i den forberedte beholderen. Rull opp. Snu seg. Avkjøl under teppet.
9. Du kan marinere tomater med hvilket som helst krydder etter din smak.

Forberede tomater med plommer og løk

Påkrevd:

• tomater - 1,8 kg;
• løk - 300 g;
• frukt - 600 g;
• sorte pepperkorn - 3 erter;
• hvitløk - 30 g;
• dill;
• laurbær;
• gelatin - 30 g;
• sukker - 115 g;
• vann - 1,6 l;
• salt - 50 g.

Slik marinerer du:

1. Hell gelatin med kaldt vann (250 ml). Sett til side for å svelle.
2. Skyll fruktene. Gå i stykker. Fjern frøene.
3. Bearbeid tomater og løk og kutt i ringer.
4. Legg i en glassbeholder, alternerende med plommer og urter.Dryss pepperkorn og laurbærblad mellom lagene.
5. Søt vannet, tilsett salt og kok opp. Tilsett gelatin helt til slutt. Blande. Kok opp. Fjern fra komfyren.
6. Fyll beholderne med den resulterende blandingen. Dekk til med lokk.
7. Legg i en kjele med en tøyserviett i bunnen. Hell i varmt vann. Sterilisere.
8. Fjern forsiktig sylindrene. Rull opp. Kul.

Regler for oppbevaring av tomater marinert med plommer

1. For å forhindre at det syltede produktet ødelegges, er det nødvendig å lagre det på et kjølig, mørkt sted. Det er greit å bruke kjeller eller kjeller. Hvis de ikke er tilgjengelige, vil et kjøleskap gjøre det.
2. Beholdere må steriliseres, ikke å glemme lokkene.
3. Ved riktig oppbevaring vil syltingen ikke bli ødelagt før 3 år.

Konklusjon

Marinerte tomater med plommer til vinteren er en av de beste forberedelsene. I tillegg til at den har en unik smak, kan den lagres lenge. Dette er viktig fordi mange ønsker å spare forberedelsene til neste sesong.

Anbefalte innlegg

Oppskrifter på stikkelsbærsaus for vinteren

Hvordan lage soltørkede tomater hjemme

Tomater med gulrottopper

De beste horloder-oppskriftene for vinteren

Syltede plommer: 4 oppskrifter

Koreanske tomater: de deiligste oppskriftene

Tomater uten skall: 4 enkle oppskrifter

Skivede tomater med olje for vinteren

Kjempegode tomater i gelé til vinteren