Innhold
Chokeberry marshmallow - sunt og velsmakende. Ved å tilberede en slik dessert kan du ikke bare nyte den behagelige smaken, men også mette kroppen din med vitaminer.
Hvordan lage chokeberry marshmallow hjemme
For å lage delikatessen riktig, må du nøye sortere gjennom hvert bær slik at du ikke kommer over noen bortskjemte. Det er lurt å plukke chokebær når de er helt modne, ellers får de en snerpende smak.
En enkel oppskrift på chokeberry marshmallows
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg modne chokeberry bær;
- sukker - 300 g;
- 300 g viburnum;
- oransje.
Forberedelse:
- Sorter ut chokeberry og skyll grundig med vann, bearbeid i en kjøttkvern, og ha blandingen i en tykkvegget bolle.
- Bland med sukker og sett på komfyren. Kok til du får en konsistens som ligner på tykk rømme.
- Tilsett viburnum juice til chokeberry. Hvis du ikke har det, kan du bruke eple- eller plommejuice.
- Tilsett appelsinskall, knust i en kjøttkvern, til blandingen med chokeberry.
- Vent til blandingen når ønsket tykk konsistens, fjern fra varmen og avkjøl.
- Gjør klar stekepannen. Legg bakepapir dynket i smør på den.
- Legg den resulterende massen i et lag på omtrent 1,5 cm for å tørke.
- Deretter må du kutte den ferdige marshmallowen i strimler eller diamanter (avhengig av individuelle preferanser), dryss med melis og legg i en glasskrukke.
Chokeberry og eple marshmallow
For å tilberede svart rognmarshmallow hjemme, trenger du følgende ingredienser:
- chokeberry - 1 kg;
- epler - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Trinn-for-steg instruksjon:
- Legg alle ingrediensene i en felles beholder og bland godt.
- Dekk bollen med lokk og la stå på et lunt sted i ca 6 timer. I løpet av denne tiden vil bærene begynne å tine og frigjøre juice som sukkeret vil løse seg opp i.
- Kok opp chokebærblandingen, la det småkoke i ca 20 minutter på middels varme. Kul.
- Pisk den resulterende massen og kok den deretter opp igjen. Kul. Prosedyren gjentas til arbeidsstykket blir tykt nok.
- Tørk den ferdige godbiten på et tørt sted.
Det er lurt å legge marshmallowen på matfilm eller spesielt bakepapir. Desserten vil tørke helt i løpet av ca. 4 dager, men for å fremskynde prosessen, bruk en elektrisk tørketrommel eller ovn.
En uvanlig oppskrift på chokeberry marshmallows med eggehviter
Ingredienser:
- 10 kopper chokeberry;
- 5 glass sukker;
- to rå egg (hvite).
Forberedelse:
- Bruk en tresleiv, knus fruktene forsiktig og tilsett sukker.
- Dekk toppen av pannen med lokk og sett den i ovnen. Kok ved middels temperatur.Når saften vises, rør blandingen igjen for å løse opp sukkeret bedre.
- Gni den resulterende massen gjennom en sil og avkjøl.
- Tilsett eggehvite.
- Blandingen piskes til den blir hvit.
- Overfør blandingen til en beholder, fyll den en tredjedel full.
- Sett beholderen i en litt forvarmet ovn for å tørke marshmallowen.
Dekk brettet for oppbevaring av marshmallows med papir, legg godbiten der, dekk til med lokk og la stå på et tørt sted.
Svart og rød rognepastill med honning
Ingredienser:
- 250 g røde frukter;
- 250 g chokeberry;
- 250 g honning.
Forberedelse:
- Tin bærene i romtemperatur for å gjøre det lettere å male dem i en blender. Tilsett honning og rør.
- For å beholde delikatessen i lang tid, må blandingen kokes i en halv time under konstant omrøring.
- Hell den resulterende blandingen på et brett. Men først må du smøre pergamentpapiret med raffinert olje. Marshmallow-laget skal ikke være mer enn 0,5 cm.
- Sett i ovnen på 50°C for å tørke. Du kan kombinere det: hold det i ovnen i en halv time, 2 ganger om dagen, og deretter i vinduskarmen.
- Skjær marshmallowen i små biter og strø over melis.
Tørking av chokeberry marshmallows i en tørketrommel
For å tilberede chokeberry marshmallows i tørketrommelen, bruk et solid brett. Tidsmessig vil dette ta fra 12 til 16 timer under gjennomsnittlige driftsforhold for utstyret.
Moderne husmødre foretrekker å lage chokeberry marshmallows i en elektrisk tørketrommel, siden de ikke trenger å konstant overvåke matlagingsprosessen. Enheten vil gjøre alt på egen hånd etter oppsett. For å forhindre at godbiten fester seg til brettet, er den belagt med vegetabilsk olje.
Andre måter å tørke chokeberry marshmallows på
For å tørke desserten bruker de også en vanlig ovn eller en åpen plass, hvor delikatessen tar form under naturlige forhold.
Ovnstørking:
- Legg bakepapir belagt med vegetabilsk olje.
- Tilsett puré.
- Forvarm ovnen til 150°C.
- Sett et stekebrett inni.
- Stek med ovnsdøren åpen.
For å tørke arbeidsstykket under naturlige forhold, må du vente ca. 4 dager.
Oppbevaring av chokeberry marshmallows
Godsaken kan oppbevares i:
- Glasskrukke.
- Tre boks.
- Papir.
- Matbeholder.
- Lerretsveske.
Pastila kan lagres hjemme i ca. 2 måneder hvis beholderlokket alltid er lukket. Temperaturen inne i huset skal være mer enn 20 ° C, fuktighet - 65%.
Delikatessen bør ikke oppbevares i åpen sol, da den raskt forringes.
Konklusjon
Chokeberry pastila er en sunn dessertrett som ikke bare er elsket av barn, men også av voksne. For å lage den riktige godbiten, må du strengt følge instruksjonene, og deretter følge oppbevaringsreglene.
Video med oppskrift på chokeberry marshmallow:
