Innhold
- 1 Hvordan lage chokeberry til vinteren uten matlaging
- 2 Chokeberry, purert med sukker
- 3 Revet chokeberry uten koking med sukker og sitron
- 4 Chokeberry uten koking med sukker og appelsin
- 5 Slik koker du purert chokeberry med sukker og epler
- 6 Regler for oppbevaring av chokeberry malt med sukker
- 7 Konklusjon
Chokeberry uten matlaging er en utmerket måte å tilberede bæret på samtidig som alle de gunstige stoffene og mikroelementene bevares. Chokeberry har en søt og sur, litt syrlig smak, så mange mennesker liker det ikke, men alle vil like kakebær med sukker.
Hvordan lage chokeberry til vinteren uten matlaging
For å tilberede chokeberry med sukker uten matlaging, ta frukten og den søte ingrediensen i en til en proporsjon. Først av alt fjernes chokebærene fra buntene og sorteres nøye, og etterlater bare hele frukter. Skadede og rynkete prøver er ikke egnet for dette.
Fruktene vaskes ved å legge dem i et dørslag. Legg på et papirhåndkle og la det tørke. Den søte ingrediensen kombineres med råvarene i en blenderbeholder og blandes til en homogen masse oppnås. Hvis det ikke finnes en slik enhet, mal den med en moser og en fin sil.
Hermetikkbeholdere vaskes grundig med en brusløsning og steriliseres i ovnen eller over damp. Tørk godt.
La bærmassen stå en stund, rør av og til, til krystallene er helt oppløst.Hell moset chokeberry med sukker i varme krukker, lukk med nylonlokk eller rull sammen med blikklokk.
Den purerte chokeberryen med sukker oppbevares i kjøleskapet eller kjølerommet. Det er oppskrifter på chokeberry med sukker og tilsetning av sitron, epler eller appelsiner.
Chokeberry, purert med sukker
Chokeberry-oppskriften lar deg tilberede en velsmakende og sunn delikatesse som vil støtte immunforsvaret ditt om vinteren, når kroppen må motstå virus.
Ingredienser:
- 800 g fint krystallinsk sukker;
- 1 kg 200 g chokeberry.
Forberedelse:
- Sorter ut chokeberry. Skyll de utvalgte fruktene under rennende varmt vann. Legg på et vaffelhåndkle og tørk.
- Plasser ½ av råmaterialet i en stor blenderbeholder, tilsett halvparten av bulkingrediensen, lukk lokket og start enheten. Mal til glatt.
- Overfør den resulterende pureen i en kjele etter å ha skåldet den med kokende vann. Ha de resterende ingrediensene i en bolle og mal. Hell over i en beholder med bærpuré.
- Bland de knuste råvarene med en trespatel. Dekk kjelen med lokk og sett til side i ti minutter.
- Vask små glass og steriliser over damp. Hell rå syltetøy over dem og forsegl dem tett med lokk, etter å ha behandlet dem med kokende vann. Oppbevares på nederste hylle i kjøleskapet.
Revet chokeberry uten koking med sukker og sitron
Ingredienser:
- 1 kg 300 g fint sukker;
- 2 sitroner;
- 1 kg 500 g aroniabær.
Forberedelse:
- Sitronen vaskes grundig, overdryppes med kokende vann og tørkes. Skjær av et tykt lag med skall slik at bare fruktkjøttet gjenstår. Knoklene er valgt. Sitrus er vridd i en kjøttkvern med en søt bulkingrediens.
- Chokebærene sorteres, vaskes og tørkes. Mal på en passende måte til en puré er oppnådd. Sitrusmassen kombineres med bærmassen. Rør med en trespatel og la stå i 20 minutter.
- Glassbeholdere vaskes grundig og stekes i ovnen. I henhold til denne oppskriften blir mosede chokeberry med sukker uten matlaging fordelt i forberedte beholdere og forseglet med lokk.
Chokeberry uten koking med sukker og appelsin
Å tilberede chokebær med sukker i henhold til denne oppskriften vil spare tid og bevare alle fordelene.
Ingredienser:
- ½ kg fin sand;
- 600 g chokeberry;
- 4 g sitronsyre;
- 1 appelsin.
Forberedelse:
- Skyll de nøye sorterte råvarene under rennende vann, pass på så du ikke knuser fruktene.
- Skrell appelsinen og fjern frøene. Mal sitruskjøttet og bærene i en kjøttkvern.
- Tilsett sitronsyre og fint sukker til den resulterende massen. Rør til krystallene løser seg opp.
- Pakk bærpureen i små stekte glass. Lukk godt og oppbevar på et kjølig sted.
Slik koker du purert chokeberry med sukker og epler
Ingredienser:
- 2 kg fin sand;
- 1 kg chokeberry;
- 1 kg epler.
Forberedelse:
- Krukkene vaskes i varmt vann og natron. Rens grundig. Beholdere og lokk steriliseres over damp eller i ovnen.
- Chokebærene sorteres ut. Utvalgte frukter og epler vaskes under rennende varmt vann. Aronibæret legges på en sil, og frukten tørkes med papirservietter. Dekk bordet med et håndkle og strø bær på det.
- Epler skrelles. Hver frukt kuttes i skiver, fjerner frøboksene. Legg fruktkjøttet i en bolle og dekk med matfilm.
- Aronibæret helles i en blenderbolle og knuses til en puré. Legg epleskiver til den resulterende massen og fortsett å piske til en myk, luftig masse er oppnådd. Hell bulkingrediensen i den og rør til den er helt oppløst. Pakket i forberedte beholdere og forseglet hermetisk.
Regler for oppbevaring av chokeberry malt med sukker
Uansett hvilken oppskrift chokeberry er tilberedt etter, oppbevar den på nederste hylle i kjøleskapet eller i et kjølig rom. Preparatet er egnet for bruk i seks måneder. Det viktigste er å følge alle reglene for tilberedning av råvarer og beholdere.
Konklusjon
Chokeberry uten sukker er en delikat, veldig smakfull og sunn dessert som du kan nyte hele vinteren. Bare noen få skjeer "levende" syltetøy fra dette bæret vil styrke immunforsvaret og beskytte mot forkjølelse i den kalde årstiden.
