Rassolnik for vinteren uten eddik: 7 oppskrifter

Rassolnik for vinteren uten eddik er populær blant husmødre - det er enkelt å forberede og økonomisk. For å få en deilig rett, bør du strengt følge oppskriften.

Regler for hermetisering av sylteagurksuppe for vinteren uten eddik

For å tilberede en deilig sylteagurk uten eddik, må du kjenne til noen nyanser. Rådgi:

• bløtlegg perlebygget i vann om kvelden, så vil det ikke ta mye tid å lage mat;
• Forstek gulrøtter og løk. Slik varmebehandling vil gi sylteagurken en spesiell smak og aroma, og de som legger til disse ingrediensene til den totale massen på 10-15 minutter hevder at retten viser seg dobbelt så velsmakende;
• Steriliser alltid krukker;
• forsegle kun med metalllokk; plastikk er ikke akseptable, da de ikke vil gi en tett forsegling.

Tradisjonell oppskrift for å lage sylteagurksuppe til vinteren uten eddik

Denne oppskriften på sylteagurk uten eddik er standard.

Du vil trenge:

• 800 g gulrøtter;
• 5 kg tomater;
• 700 g løk (løk);
• 500 g perlebygg;
• 5 kg agurker;
• 400 ml vegetabilsk olje;
• 6 ts. salt;
• 4 ts. Sahara.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Kok frokostblandingen over svak varme. Skyll under rennende vann til slimet forsvinner.
2. Løken skrelles, vaskes og kuttes i terninger. Stek på lav varme i vegetabilsk olje.
3. Skrell gulrøttene og riv dem på et middels rivjern.
4. Agurker får halen kuttet av og hakket med et rivjern eller en kniv.
5. Tomatene vaskes, kuttes i mellomstore biter og vris gjennom en kjøttkvern.
6. Alle preparater legges i en stor panne.
7. Tilsett sukker og salt, tilsett grøt og smør, bland.
8. Sett på komfyren og vent til det koker. Kok i ca 45 minutter under omrøring.
9. Den ferdige massen legges i krukker og rulles sammen.

Denne sylteagurken lagres uten eddik i kjelleren.

Rassolnik for vinteren uten eddik med tomatpuré

Hvis du ønsker det, kan du prøve å lage sylteagurksuppe med tomatpuré. Det vil beskytte den konserverte maten og mette den med en behagelig smak.

Du vil trenge:

• 400 g gulrøtter;
• 200 g perlebygg;
• 2 kg agurker;
• 400 g løk;
• 200 g tomatpuré;
• 150 ml olje (vegetabilsk);
• 2-2,5 ss. l. salt;
• 5 ss. l. Sahara.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Bygg bløtlegges om kvelden.
2. Om morgenen helles vannet ut, grøten legges i en beholder der hele massen skal tilberedes.
3. Hakk løken og fres den i olje.
4. Riv gulrøttene og stek dem.
5. Tilberedte grønnsaker legges til grøten.
6. Mal agurkene og tilsett de andre ingrediensene.
7. Tilsett tomatpuré, sukker og salt.
8. Sammensetningen blandes og plasseres på komfyren. Etter koking, kok i minst en halv time til den tykner.
9. Ha sylteagurken uten eddik over i rene glass og lukk med lokk.
10. Snu og pakk i 10-12 timer.

Fra denne mengden ingredienser får du 5 halvliters krukker av produktet.

Hvordan lage syltede agurker uten eddik til vinteren

En vanlig versjon av sylteagurk uten eddik for vinteren er den tilberedt med sylteagurk.

Du vil trenge:

• 250 g perlebygg;
• 5 kg agurker (saltet);
• 250 ml tomatpuré;
• 500 g gulrøtter;
• 500 g løk;
• 150 ml raffinert olje;
• 2 ts. Sahara;
• 4 ts steinsalt.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Kornblandingen vaskes flere ganger. Fyll med vann og la stå i 8-10 timer.
2. Etter at vannet er drenert, helles frokostblandingen i en stor metallskål.
3. Agurker og gulrøtter hakkes ved hjelp av et rivjern.
4. Finhakk løken med en kniv.
5. Løk og gulrøtter sauteres i vegetabilsk olje.
6. Tilsett avkjølte stekte grønnsaker og lettsaltede agurker i grøten.
7. Tilsett tomatpuré, tilsett salt og sukker.
8. Den blandede massen kokes i 40-45 minutter fra kokeøyeblikket.
9. Alt helles i rene krukker, rulles opp med lokk, snus og pakkes inn i et varmt teppe i flere timer.

Om vinteren vil retten diversifisere bordet og stille sulten når som helst på året.

Hvordan tilberede sylteagurksuppe til vinteren uten eddik og urter

Det ville være fint å tilberede sylteagurk uten perlebygg og med urter. Du kan tilsette grøt etterpå.

Du vil trenge:

• 400 g løk;
• 5 stk. hvitløksfedd;
• 400 g gulrøtter;
• 2 kg agurker;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• en haug med greener (persille, dill);
• 50-60 g salt.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Forbered først agurkene. Hvis de er store, så skrell av skinnet og fjern store frø. Deretter knuses fruktkjøttet ved hjelp av et rivjern.
2. Gulrøttene finhakkes eller rives også.
3. Hakk løken i terninger.Stek med gulrøtter over svak varme i olje.
4. Grønnsaker hakkes med en kniv.
5. Hvitløken knuses.
6. Alle ingrediensene kombineres, saltes og får stå i en time.
7. Sett på komfyren og vent til det koker. Kok i et kvarter.
8. De ruller den inn i krukker og pakker den inn.

Forbereder sylteagurk suppe for vinteren uten eddik med paprika og hvitløk

Denne eddikfrie sylteagurkoppskriften vil appellere til krydrede elskere. Hvitløk og chilipepper gir en krydret smak til retten.

Du vil trenge:

• 3 kg friske agurker eller grønne tomater;
• 1 kg løk;
• 1 kg røde tomater;
• 2 kopper perlebygg;
• 5 kg gulrøtter;
• 5 kg paprika;
• 1 liten chilipepper;
• 3-4 fedd hvitløk;
• 250 ml vegetabilsk olje;
• 5 ss. l. salt.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Kornblandingen vaskes og forkokes i en halv time. Hvis du ikke vil bry deg med matlagingen, kan du bare la perlebygget ligge i vannet over natten. Om morgenen dreneres væsken og grøten overføres til ønsket beholder.
2. Grønne tomater eller agurker finhakkes. Maling på rivjern er tillatt.
3. Røde tomater males i en foodprosessor eller kjøttkvern.
4. Gulrøtter rives og sauteres med finhakket løk.
5. Hvitløk, paprika og chili skrelles og føres også gjennom en kjøttkvern.
6. Kombiner alt i en kjele, bland med salt og vegetabilsk olje.
7. Sett på brann og vent til det koker. Stek deretter i 30-40 minutter.
8. Legg i krukker, skru på lokkene, snu og pakk inn.

Hvordan tilberede sylteagurk uten eddik til vinteren med tomatjuice

Hvis du har hjemmelaget tomatjuice tilgjengelig, kan du bruke den til tilberedning, men dette er ikke viktig; butikkkjøpt juice vil duge.

Du vil trenge:

• 200 g løk;
• 5 kg agurker;
• 200 g gulrøtter;
• 5 ss. l. salt;
• 5 ss. l. Sahara;
• 250 ml tomat;
• 200 ml raffinert olje;
• et glass ris.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Riskorn vaskes flere ganger. Ingen forkoking nødvendig.
2. Agurker kuttes i tynne strimler eller terninger. Ikke rør dem i en time slik at de slipper saft.
3. Gulrøtter og løk kuttes og sauteres i olje.
4. Kombiner ris, agurker, stekte grønnsaker, tomat, vegetabilsk olje, sukker og salt i en kjele.
5. Bland alt og sett på brann. La småkoke i 40 minutter.
6. Etter at den tildelte tiden har gått, legg blandingen i glass og rull sammen.
7. Sørg for å snu den og varme den opp.

Hvis det er tvil om sikkerheten ved slik konservering, er det tillatt å legge til eddik, men selv uten det kan sylteagurken stå perfekt på et kjølig sted.

En enkel oppskrift på sylteagurk til vinteren uten eddik

Retten er en sunn mat. For å få den samme søte og syrlige smaken kan du tilsette sitronsyre. Dette vil ikke bare gjøre produktet mer smakfullt, men vil også forlenge holdbarheten.

Du vil trenge:

• 1,5 kg agurker;
• et glass perlebygg;
• 250 ml tomatsaus;
• 50 g salt;
• 200 g løk;
• 200 g gulrøtter;
• 6 g sitronsyre;
• 100 ml vegetabilsk olje.

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Bygg tilberedes om kvelden. Fyll med vann og la stå i romtemperatur.
2. Om morgenen, hell ut vannet og hell frokostblandingen i en kokebeholder.
3. Gulrøttene rives og sauteres.
4. Finhakket løk legges til den.
5. Agurker rives enten på et grovt rivjern eller finhakkes.
6. Ha så alle ingrediensene over i pannen med grøten.
7. Hell i tomatsaus, salt og tilsett sukker.
8. La småkoke i minst 45 minutter.
9. Til slutt tilsett sitronsyre og bland.
10. Fjern fra varmen, hell i glass, rull sammen og pakk inn med et teppe.

Å tilberede sylteagurk uten eddik er en enkel oppgave som enhver husmor kan håndtere.

Lagringsregler

Det anbefales å lagre sylteagurk uten eddik på et kjølig sted i 6-8 måneder. Dette kan være en kjeller eller en balkong. Et sted som er for varmt er ikke et alternativ - blokkeringen varer kanskje ikke lenge. Temperaturen bør ikke overstige 6°C.

Konklusjon

Picklesuppe for vinteren uten eddik kan tilberedes i henhold til ulike oppskrifter. Hver har sin egen sjel. Slik konservering vil være velsmakende og sunn for alle familiemedlemmer, inkludert små barn.

Anbefalte innlegg

Kaviar fra gulrøtter og løk for vinteren

Koreanske tomater: de deiligste og raskeste oppskriftene

Soppkaviar fra kokt sopp - oppskrifter for vinteren

Hermetiske tomater i eplejuice uten sterilisering

Krydrede tomater til vinteren

Plommechutney

Bulgarske tomater: 5 oppskrifter for vinteren

Vintergresskarjuice med appelsin

Rødbeter til vintervinaigrette