Innhold
Blåbær i sirup er et naturprodukt hvis helbredende egenskaper er høyt verdsatt. Siden de friske bærene har kort tid, kan de tilberedes om sommeren og nytes om vinteren. Bærene fryses, tørkes og lages til syltetøy eller syltetøy.
Fordeler med blåbærsirup
Blåbærdrikk er sunt fordi det er laget av frisk frukt. De beholder nyttige vitaminer.
Fruktene er et helbredende produkt. De ble brukt i medisin for å behandle øyesykdommer og gjenopprette synet.
Sirup er veldig populært.
Dette helbredende produktet har følgende egenskaper:
- forbedrer synet;
- styrker blodårene;
- normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen;
- øker stoffskiftet;
- styrker immunforsvaret;
- bremser aldringsprosessen.
Blåbærfrukter inneholder næringsstoffer, makro- og mikroelementer som er nødvendige for menneskers helse. Hovedprosenten av bæret er karbohydrater - 70%, og 30% er proteiner og fett. Mye fiber, vann, eteriske oljer, tanniner.
Forberede bær til matlaging
Å tilberede bær er en møysommelig prosess. De må sorteres ut, renses for blader, små pinner og skadede frukter.
Frukten må være moden.Overmodne, umodne, bortskjemte eller råtne bær er ikke egnet.
Slik koker du blåbær i sirup til vinteren
Sukkersirup bevarer perfekt alle de helbredende egenskapene til blåbær. Matlaging tar ikke mye tid.
Blåbær sitronsirup
Ingredienser:
- sunn frukt - 1 kg;
- sukker - 220 g;
- vann - 700 ml;
- sitron - 1 stk.
Forberedelse:
- Vask fruktene.
- Hell 330 ml vann i en dyp beholder.
- Mos blåbærene.
- Gi blandingen et oppkok.
- Kok i 13 minutter og avkjøl.
- Bland resten av vannet med sitronsaft og kok i 10 minutter.
- Når den søte glasuren begynner å tykne, tilsett blåbær.
- Kok i ytterligere 3 minutter.
- Fjern deretter sitronen og avkjøl væsken.
Hell det ferdige produktet i glass og oppbevar i kjøleskapet.
Blåbærsirup tilsatt vann
Ingredienser:
- sunn frukt - 1 kg;
- sukker - 1,5 kopper;
- sitron - ½ stykke;
- vann - 1 glass;
- sukker - 1,5 kopper.
Forberedelse:
- Legg fruktene i en kjele.
- Elt godt.
- Ha sukker og sitrusskall der.
- Sett blandingen på brann.
- Varm opp i 5 minutter.
- Gni så frukten gjennom en fin sil.
- Kok opp en løsning av vann og sukker i en separat beholder.
- Kok i 10 minutter.
- Hell saften i den søte løsningen.
- Tilsett 1 ss sitronsaft.
- Kok alt i ytterligere 2 minutter.
Hell det ferdige produktet varmt i glass.
Frossen blåbærsirup
Ingredienser:
- sunne bær - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg.
Kokeprosess:
- Legg frosne bær i en dyp bolle.
- Tilsett sukker.
- Bland blandingen og sett den i kjøleskapet i en dag for sakte å tine.
- Kok deretter blandingen i 5 minutter.
- Sil preparatet i flere lag.
- Klem lett.
- Kok væsken i 5 minutter.
Hell den søte delikatessen i beholdere og lukk godt med sterile lokk.
Enkel oppskrift på blåbær i sirup
Ingredienser:
- frukt - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Forberedelse:
- Vask og tørk bærene.
- Legg blåbær og sukker lagvis i en beholder.
- La alt dette stå i 8-10 timer i romtemperatur.
- Rist av og til.
- Når fruktene gir saft, legg blåbærene i glass.
Du kan tilberede det annerledes. Ingredienser:
- frukt - 1 kg;
- sukker - 0,5 kg
- vann - for å dekke bærene.
Kokeprosess:
- Hell vann over fruktene og kok opp.
- Kok i 40 minutter.
- Press.
- Tilsett sukker i blandingen og kok i ytterligere 5 minutter, skum av skummet.
Hell den ferdige godbiten i glass og rull sammen.
Blåbær i lett sirup
Ingredienser:
- sunne bær - 1 kg;
- vann - 1 l;
- sukker - 200 g.
Kokeprosess:
- Vask og tørk råvarene.
- Hell i glass til toppen.
- Hell kokende vann over blåbær.
- Lukk lokket og la stå i 1 minutt.
- Hell deretter av vannet, tilsett sukker og kok opp.
- Hell den søte godbiten over bærene og rull sammen.
Kanel
Kanel vil gi en saftig smak til blåbærdrikken.
Ingredienser:
- sunn frukt - 150 g;
- raffinert sukker - ½ kopp;
- kanel - 1 pinne;
- vann - 2 ts;
- agar - 300 ml.
Kokeprosess:
- Tilbered sirup.
- Hell sukker i en dyp beholder.
- Tilsett 200 ml vann.
- Kok opp.
- Tilsett kanel i blandingen.
- Kok i 30 sekunder.
- Hell resten av vannet over agaren.
- Den skal svelle i ca 30 minutter.
- Legg bærene i en kokende søt løsning.
- Kok i 15 minutter.
- Tilsett den oppvarmede væsken med agar til sammensetningen.
- Varm opp og vent 2-3 minutter.
Hell det ferdige produktet i krukker, snu det og pakk det inn i en ullduk. Fjern de avkjølte beholderne til kjelleren.
Bær- og bladsirup
Bladene inneholder mange medisinske egenskaper. De høstes i mai og tørkes godt. Kan brukes til å brygge te. Dette avkoket styrker det kardiovaskulære systemet og senker blodsukkernivået.
For å forbedre de medisinske egenskapene, brukes bladene til å lage sirup.
Ingredienser:
- frukt - 1 kg;
- små blader - 100 stykker;
- sukker - 500 g;
- vann - 350 ml.
Kokeprosess:
- Vask og tørk fruktene.
- Forbered en sukkerdrikk.
- Legg bær og blader der.
- Kok opp.
- Avkjøl helt.
- Fjern blader og frukt fra infusjonen.
- Kok opp væsken igjen.
- Gjenta 3 ganger.
- Etter dette, sil den ferdige delikatessen og kok i 3 minutter.
Hell det ferdige helbredende produktet i steriliserte krukker.
Vilkår og betingelser for lagring
Holdbarheten til sirupen avhenger av sukkermengden. Jo mer det er, jo mindre sannsynlig er det at produktet blir mugne og gjære. Slike infusjoner varer lenger.
Blåbærprodukter er flotte å oppbevare i kjøleskapet eller et annet ganske kjølig sted. Dersom produktet har vært utsatt for varmebehandling, kan holdbarheten variere fra to til 12 måneder.
Frosne blåbærgodbiter kan oppbevares i en lufttett beholder i opptil et og et halvt år.
Konklusjon
Blåbær i sirup har en positiv effekt på menneskers helse. Det er nyttig for både voksne og barn. Reduserer risikoen for mange sykdommer.Og de som allerede er syke kan raskt forbedre helsen.
Blåbær i sirup smaker som friske bær. Denne naturlige delikatessen kan legges til pannekaker, yoghurt, cocktailer og iskrem. Produktet er enkelt å tilberede og krever ingen spesielle kunnskaper eller ferdigheter. Om vinteren kan du få stor glede av denne søte delikatessen.
