Vinterkongeagurksalatoppskrifter

Winter King agurksalat for vinteren er en populær rett med syltede grønne grønnsaker. Hovedingrediensen i salaten var syltede agurker. I tillegg til dem tilsettes mye urter, annen frukt og krydder. Det er et stort utvalg av oppskrifter for denne retten for vinteren, men den tradisjonelle er spesielt populær.

Regler for tilberedning av kongelig agurksalat

Agurksalat for vinteren kalt "Winter King" har visse forberedelsesnyanser. Spesiell oppmerksomhet rettes mot valg av ingredienser. Grønnsaker må være tilstrekkelig modne og uberørte.Hovedhemmeligheten til sprø agurker i salat er å bløtlegge dem i flere timer. Skjær agurkene i tynne sirkler. Dette sikrer fullstendig metning med marinaden.

Den ferdige Winter King-salaten kan serveres nesten umiddelbart. Men oftest prøver husmødre å bevare det til vinteren, og sikrer dermed langtidslagring og muligheten til å smake på en sunn rett når som helst på året. Ikke bare krukker, men også lokk steriliseres. De behandles med varm damp eller høy temperatur ved hjelp av en tørr metode.

Klassisk oppskrift på "Winter King" salat for vinteren

"Vinterkongen" har vunnet hjertene til mange husmødre. Over tid begynte gourmeter å komme opp med nye varianter, og la til flere grønnsaker og krydder. Men den mest populære er fortsatt den tradisjonelle salatoppskriften. Den utmerker seg ved enkel tilberedning og et rimelig sett med ingredienser.

Oppskriften på den klassiske "Cucumber King" for vinteren innebærer bruk av følgende produkter:

• 50 g granulert sukker;
• 1 løk;
• 1 ss. l. salt;
• 1 kg agurker;
• 1 hode hvitløk;
• 1 ss. l. eddik;
• 4 sorte pepperkorn;
• 60 ml solsikkeolje.

Kokeprosess:

1. Agurkene vaskes grundig og kuttes deretter i runde skiver.
2. Løken skrelles og kuttes i tynne halvringer.
3. Hvitløk kuttes i skiver. Det er ønskelig at de er tynne.
4. Bland eddiksyre, olje, granulert sukker og salt i en separat beholder.
5. Marinaden helles i grønnsakene og pepper drysses på toppen. Dekk beholderen med et lokk og sett den i kjøleskapet over natten.Dagen etter vil agurkene gi juice.
6. For vinteren fordeles salaten i forhåndssteriliserte krukker og lukkes godt med lokk.

Vintersalat “Winter King” uten sterilisering

"Winter King" salaten med agurker kan tilberedes for vinteren uten sterilisering. I dette tilfellet vil holdbarheten bli merkbart redusert. Derfor er det tilrådelig å konservere i et lite volum. Om nødvendig reduseres mengden av hver ingrediens i Winter King-salaten, og opprettholder det generelle forholdet mellom dem.

Ingredienser:

• 5 kg agurker;
• 300 g dill;
• 5 ss. l. Sahara;
• 5 g malt pepper;
• 500 ml vegetabilsk olje;
• 5 laurbærblader;
• 1 kg løk;
• 100 ml 9% eddik.

Matlagingsalgoritme:

1. Agurkene vaskes forsiktig under rennende vann og bløtlegges deretter i to timer. Dette vil gjøre dem sprø og utrolig smakfulle.
2. Etter den angitte tiden kuttes grønnsaken i runde tallerkener.
3. Løken kuttes i ringer og presses deretter lett med fingrene for å frigjøre saften.
4. Dill er finhakket.
5. Alle komponentene legges i en dyp emaljepanne. Deretter legges de resterende ingrediensene til dem. Beholderen settes på komfyren. Etter koking må du lage mat i en halv time.
6. Den fullstendige beredskapen til "Winter King" agurksalaten indikeres av en endring i fargen. Saften blir grønnaktig.
7. Etter dette fjernes pannen fra komfyren. Etter et par timer er salaten til vinteren klar til å spises.

Oppskrift på vinteragurker "Winter King" med hvitløk og sennep

Komponenter:

• 1 hode hvitløk;
• 4 kg agurker;
• 250 ml solsikkeolje;
• 200 g granulert sukker;
• en haug med dill;
• 1 løk;
• 2 ss. l. salt;
• 5 g sennepsfrø;
• 120 ml eddiksyre.

Matlagingstrinn:

1. Alle grønnsaker vaskes grundig og hakkes med en kniv.De legges i en dyp panne.
2. Innholdet er dekket med sennepsfrø, salt og sukker. Olje helles på toppen. Alt dette blandes grundig og får stå i en time.
3. Etter at den angitte tiden har gått, settes pannen på komfyren. Etter koking, tilsett bordeddik. Deretter kokes salaten i ytterligere fem minutter.
4. Vintersnacks er jevnt fordelt i ferdiglagde krukker som er sterilisert. Etter dette forsegles beholderne med en forseglingsnøkkel. Krukkene er snudd opp ned og gjemt under varme tepper.

Oppskrift på "Winter King" salat med agurker og gulrøtter

I tillegg til agurker, i noen oppskrifter for vinterkongen, tilsettes gulrøtter ofte for vinteren. Det kompletterer agurkens friskhet og metter kroppen med nyttige elementer.

Ingredienser:

• 2 kg agurker;
• 1 kg gulrøtter;
• 100 g hvitløk;
• 100 ml bordeddik;
• 7 ss. l. Sahara;
• 1 kg løk;
• 110 ml solsikkeolje;
• ½ ts. pepper;
• 2 ss. l. salt.

Oppskrift:

1. Endene av agurkene kuttes av på begge sider. Etter dette blir grønnsaken bløtlagt i vann i 2-3 timer.
2. Gulrøttene renses for skitt og rives med et rivjern. Løken kuttes i halve ringer.
3. Grønnsaker legges i et dypt basseng. Oppskåret grønne frukter legges til dem.
4. Det neste trinnet er å kaste hakket hvitløk i beholderen. Maten drysses med pepper og salt på toppen. Det er lurt å la grønnsaksblandingen stå en stund slik at den slipper saften.
5. Innholdet i kummen overføres til en kjele. Solsikkeolje er også tilsatt der. Grønnsaker må kokes i 15 minutter, unngå å brenne. Tilsett eddiksyre på slutten av kokingen.
6. Den ferdige "Winter King"-salaten fordeles i grundig vaskede glasskrukker. De legges deretter i en panne med kokende vann for å sterilisere.Etter dette lukkes glassene med sterile lokk.

Kongelig agurksalat til vinteren med løk og hvitløk

Komponenter:

• 1 stort hvitløkhode;
• 1 løk;
• 80 ml eddik;
• 2 ss. l. salt;
• 2,5 kg agurker;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 3 ss. l. granulert sukker;
• pepper og urter - etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Grundig vaskede agurker legges i kaldt vann i en time.
2. Grønnsaken kuttes i ringer som ikke er mer enn 3 mm brede.
3. Løkene kuttes i halve ringer og legges i en separat beholder. Den er dekket med sukker og salt, og la stå i 20 minutter.
4. Hvitløk kuttes i tynne langsgående skiver.
5. Alle ingrediensene legges i en kjele, blandes og settes på brann. Etter at de blir gule, tilsettes eddik og vegetabilsk olje til dem.
6. Etter koking, tilsett pepper og finhakkede urter i pannen. Etter tre minutter, fjern fra komfyren.
7. Den tilberedte "Winter King"-salaten komprimeres i krukker og dekkes med steriliserte lokk.

Agurksalat "Kong" med ristede gulrøtter

Ingredienser:

• 500 g gulrøtter;
• 2 fedd hvitløk;
• 6 ss. l. granulert sukker;
• 12 sorte pepperkorn;
• 2 ss. l. salt;
• 100 ml bordeddik;
• 5 kg agurker;
• solsikkeolje - etter øyet.

Oppskrift:

1. Godt vaskede grønne frukter kuttes i pene ringer.
2. Gulrøttene skrelles med en kniv og rives deretter.
3. Hvitløken frigjøres fra skallet og reduseres til en grøtaktig tilstand ved hjelp av en presse.
4. Gulrøtter og hvitløk kastes i en varm stekepanne, hvor de stekes lett.
5. Ingrediensene blandes i en dyp kjele. Deretter tilsettes sukker og salt til dem. Den grundig blandede blandingen bør stå i et par timer.
6. Etter en stund tilsett pepper og eddiksyre i pannen. Så settes den i brann. Etter koking legges salaten i glass for vinteren.Lokkene kan skrus på hvilken som helst passende måte.

Salat "King" for vinteren fra agurker med tomater

Komponenter:

• 1 løk;
• 2,5 kg tomater;
• 2 ss. l. salt;
• 80 ml bordeddik;
• 5 kg agurker;
• 5 ss. l. Sahara;
• 90 ml vegetabilsk olje;
• dillkvister og pepperrotblader - etter øyet;
• krydder, hvitløk - valgfritt.

Kokeprosess:

1. De vaskede grønnsakene kuttes i store skiver.
2. Legg hvitløk, pepperrot og dillkvister på bunnen av steriliserte glass.
3. Bland olje, eddik, sukker og salt i en separat bolle. Bland alt grundig og hell i hver krukke.
4. En viss mengde salat legges på toppen for vinteren. Den gjenværende plassen i glasset fylles med kokende vann.
5. De fylte glassene legges i en varm panne for å sterilisere i 10 minutter.

Vintersalat “Cucumber King” med selleri

Komponenter:

• 250 g selleri;
• 1 kg løk;
• 2 ss. l. salt;
• 90 ml bordeddik;
• 5 kg agurker;
• 6 ss. l. granulert sukker.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg agurker i kaldt vann i en time.
2. Etter den nødvendige tiden kuttes grønnsakene i små skiver.
3. De dekkes med salt og får stå i en halv time.
4. Eddik blandet med sukker helles i en dyp kjele. Tilberedte grønnsaker dyppes i denne blandingen.
5. Salaten kokes opp og tas deretter av ovnen. Den fordeles i krukker og forsegles med en forseglingsnøkkel.

Oppskrift på “Winter King” agurksalat uten sukker

Ingredienser:

• 150 g løk;
• 3 fedd hvitløk;
• en klype malt pepper;
• 4 ss. l. 9% eddik;
• 5 ss. l. solsikkeolje;
• 100 g gulrøtter;
• 4 kg agurker;
• 1 haug med dill.

Oppskrift:

1. Grønnsaker kuttes i mellomstore terninger med en kniv.
2. Hakk hvitløk og dill så fint som mulig.
3. Alle ingrediensene blandes, deretter drysses med krydder og fylles med solsikkeolje.
4. Retten settes til side i tre timer. Deretter settes den på svak varme i 20 minutter.
5. Winter King salat fordeles i sterile glass og forsegles. Det er tilrådelig å gjemme dem på et bortgjemt sted, dekke dem med tepper.

"Vinterkonge" av agurker og persille

"Winter King" salaten, oppskriften med et bilde av som er gitt nedenfor, har en frisk og samtidig krydret smak. I tillegg inneholder den mange nyttige stoffer.

Komponenter:

• 100 ml eddiksyre;
• 5 ss. l. Sahara;
• 5 kg agurker;
• 2 ss. l. salt;
• 800 g løk;
• flere kvister persille;
• allehånde.

Oppskrift:

1. Grønne frukter bløtlegges i vann i minst en time.
2. Løken skrelles og kuttes deretter i halve ringer. Bløtlagte agurker kuttes i mellomstore terninger.
3. Grønnsaker blandes i et basseng med passende volum og dekkes med salt. Du må la dem brygge i minst en halv time.
4. Finhakkede grønnsaker tilsettes også i grønnsaksblandingen.
5. Neste trinn er å tilsette pepper og sukker i salaten. Topp komponentene med eddik.
6. Innholdet i kummen blandes forsiktig og overføres deretter til pannen. I den settes retten i brann for vinteren. Du må koke den til den koker ved middels kraft.
7. Den ferdige "Winter King" agurksalaten fordeles i krukker og hermetisert.

Oppskrift på "Winter King" salat med krydder

Ingredienser:

• 1,6 kg løk;
• 40 g salt;
• 5 kg ferske agurker;
• 20 sorte pepperkorn;
• 300 ml solsikkeolje;
• 250 ml eddiksyre;
• 15 laurbærblader;
• krydder - etter smak;
• 2 mellomstore hvitløkhoder.

Matlagingsprinsipp:

1. Grønne frukter vaskes, skrelles og kuttes i terninger.
2. Løken hakkes i tynne halvringer.For å unngå riving, må du fukte løken og kniven med kaldt vann.
3. Grønnsaker blandes i en dyp emaljebeholder. Hvitløk, kuttet i store biter, kastes i den.
4. Dryss salatblandingen med salt og la stå i 20 minutter.
5. Etter infusjon tilsettes pepper, laurbærblad og andre krydder til grønnsakene.
6. Komponentene helles med en blanding av solsikkeolje og eddik. Etter dette får grønnsakene brygge i ytterligere 15 minutter.
7. Salat for vinteren fordeles i rene krukker. De steriliseres én etter én i en panne med kokende vann. Den optimale varigheten er 25 minutter. Etter dette rulles boksene sammen.

Royal agurksalat med paprika

"Winter King" agurksalat med pepper tilberedes både uten sterilisering og med den. Oppskriften forblir den samme i begge tilfeller.

Komponenter:

• 5 kg agurker;
• 90 ml 9% eddik;
• 5 ss. l. Sahara;
• 1 kg løk;
• 3 kvister dill;
• 2 kg paprika;
• 2 ss. l. salt;
• en klype malt svart pepper.

Oppskrift:

1. Agurker, løk og paprika skrelles og finhakkes deretter. Kjernen til sistnevnte må fjernes.
2. Grønnsakene blandes i en bolle, hvoretter sukker og salt tilsettes. Deretter settes blandingen til side i en time.
3. Etter den angitte tiden helles eddik i bassenget, og pepper og finhakket dill tilsettes.
4. Sett beholderen på komfyren og kok opp grønnsaksblandingen.
5. Den ferdige "Winter King" oppbevares i steriliserte krukker for vinteren.

Salat "Kong" med tomater, nellik og koriander

Ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 1 kg løk;
• 5 kg agurker;
• 80 ml bordeddik;
• en haug med koriander;
• 5 ss. l. Sahara;
• 4 knopper av nellik;
• 2,5 ss. l. salt;
• 90 ml vegetabilsk olje;
• 9 fedd hvitløk;
• pepper - etter smak.

Matlagingstrinn:

1. Forvaskede grønnsaker kuttes i store biter. Tilsett litt salt til ingrediensene og la stå i 15 minutter.
2. I mellomtiden gjør du klar marinaden. Eddik blandes med solsikkeolje. Sukker oppløses i den resulterende væsken.
3. Hvitløk kuttes i små biter og legges til grønnsaker. Salatkomponentene drysses med pepper, nellik og hakket koriander.
4. Grønnsaker helles med den tilberedte marinaden og settes deretter i brann. Etter koking, fjern dem fra komfyren.
5. "Winter King" agurksalat legges i steriliserte krukker og lukkes deretter med lokk.

Lagringsregler

For å sikre langtidslagring, må konserverte agurker lagres for vinteren på et sted som passer for alle standarder. Det anbefales at temperaturen ikke overstiger 20°C. Den ideelle lagringsplassen ville være en kjeller eller kjeller.

Konklusjon

"Winter King" agurksalaten for vinteren er etterspurt på grunn av sin pikante, kombinert med lett sødme. Det er flott for å dekorere et feriebord om vinteren.

Anbefalte innlegg

Auberginekaviar gjennom en kjøttkvern

Klassisk squashkaviar

Zucchini adjika for vinteren "Du vil slikke fingrene dine"

Oppskrift på rå adjika med pepperrot

Sterilisering i ovnen: hvor mange minutter

Adjika med pepperrot uten koking

Abkhasisk klassisk adjika: oppskrift

Krydret adjika for vinteren uten matlaging

Oppskrifter på aprikoser i egen juice