Agurksalat med sennep uten sterilisering: deilige oppskrifter for vinteren

Det er ikke vanskelig å tilberede agurker i sennep til vinteren uten sterilisering, spesielt siden alle ingrediensene er ganske tilgjengelige. Forretten viser seg å være moderat krydret og pikant, så til og med gjestene dine vil bli henrykte. Derfor er det verdt å ta en risiko og prøve forskjellige oppskrifter for å velge alternativet som alle i husholdningen vil like.

Noen få bokser med grønnsakssalater er alltid nyttige om vinteren

Regler for sylting av agurker med sennep uten sterilisering

En av ingrediensene i forberedelsene til vinteren var tørr sennep. Hovedformålet er å opprettholde tettheten og knase av agurker. Hele poenget er at:

1. Krydderet forblir bevart i lang tid, da det har antibakterielle egenskaper.
2. Smaken av agurker blir uvanlig og pikant.
3. Grønnsaker kan øke appetitten.

For å få deilige agurker, må du lytte til rådene fra erfarne husmødre:

1. Velg grønnsaker som er faste, uten skader eller tegn på råte.
2. Den høstede avlingen legges i kaldt vann i ca 5-6 timer. Dette vil fjerne bitterheten og holde agurkene sprø.
3. Alle ingrediensene som brukes ved konservering av agurker med sennep for vinteren, vaskes grundig for å fjerne sandkorn, smuss og støv.
4. Når du legger agurker, bør du ikke komprimere dem for mye eller legge press på dem for å bevare hovedegenskapen - knase.
5. Saltet må være joderfritt, ellers blir grønnsakene myke.
6. Det er tilrådelig å sylte agurker i små krukker, etter å ha sterilisert dem på forhånd sammen med lokkene.

Sprø syltede agurker med sennep uten sterilisering

Agurker med sennep, tilberedt for vinteren i henhold til denne oppskriften, er ikke for krydret, så de kan gis i små mengder selv til barn.

Ingredienser i oppskriften:

• 4 kg agurker;
• 2 mellomstore hvitløkhoder;
• 2 ss. l. pulver sennep;
• 4 ss. l. salt;
• 8 ss. l. granulert sukker;
• 1 ss. l. malt svart pepper;
• 1 ss. vegetabilsk olje;
• 1 ss. 9 % bordeddik.

Matlagingsprinsipp:

1. Etter vask og tørking trimmes agurkene fra begge ender.
2. Hvis fruktene er små, kan de stå hele. Skjær store agurker i biter eller på langs. Kutt deretter i to.
3. Ha i en ren bolle og bland med resten av ingrediensene. La innholdet stå i 3-4 timer avhengig av romtemperaturen. Rør av og til for å frigjøre saften raskere.
4. Kok arbeidsstykket i 15 minutter.
5. Velg agurker, legg i forberedte beholdere, tilsett saften som er sluppet ut. Ikke vær redd for den grumsete væsken, det er sånn på grunn av sennep.
6. Sjekk de sammenrullede glassene for lekkasjer, legg dem på lokkene og dekk dem godt.
7. Plasser det avkjølte preparatet på et kjølig, mørkt sted for vinteren.

Syltede agurker med sennep - et uunnværlig tillegg til bordet

Syltede agurker med sennep uten sterilisering

Hvis husholdningen din liker dette preparatet, kan det lages i tre-liters krukker, spesielt siden prosessen ikke krever sterilisering.

Ingredienser i oppskriften på syltede agurker med sennep per 1,5 liter saltlake:

• 2 kg agurker;
• 3 ss. l. salter uten tilsetningsstoffer;
• 2 ripsblader;
• 2 blader av pepperrot;
• 3 dillparaplyer;
• 2 ss. l. pulver sennep;
• 4 sorte pepperkorn.

Hvordan lage mat:

1. Tilsett salt i vannet og kok opp.
2. Legg resten av ingrediensene i glasset, deretter de tilberedte agurkene.
3. Hell saltlaken til kanten av halsen, dekk til med et vanlig plastlokk. Den fjernes etter avkjøling.
4. La glasset dekkes med et stykke gasbind for å salte agurkene i to dager på kjøkkenbordet.
5. Hell væsken i en kjele, kok opp saltlaken, hell i agurkene og vent i seks timer.
6. Kok opp igjen.
7. På dette tidspunktet, skyll sennep fra agurkene og legg dem i beholderen du ønsker.
8. Tilsett saltlake og forsegl med et metalllokk.
9. Vend til bunnen og pakk godt inn til det er avkjølt.

Saltlaken blir gjennomsiktig, som om det ikke er tørr sennep i den

Agurksalat med sennep: oppskrift uten sterilisering

Agurksalater passer godt til vinteren. Det viktigste er at sterilisering ikke er nødvendig. Denne forretten passer ikke bare til middag; på festbordet vil den heller ikke stagnere lenge i salatskålen.

For å forberede deg til vinteren trenger du:

• løk og hvitløk - 1 hode hver;
• gulrøtter - 2 stk.;
• søt pepper - 1 stk.;
• dillgrønt - 1 haug;
• laurbærblader - 4 stk.;
• allehånde - 6 stk;
• tørr sennep - 4 ss. l.;
• bordsalt - 4 ss. l.;
• granulert sukker - 1 ss.;
• eddik 9% - 1 ss.;
• vegetabilsk olje - 1 ss.

Stadier:

1. For å tilberede salaten kan du ta agurker i alle størrelser, så lenge de ikke er gule. Skjær av endene på de vaskede fruktene og legg i kaldt vann i 4-5 timer.
2. Legg den så på en klut for å bli kvitt vannet.
3. Mal agurker til salat, som tilberedes uten sterilisering i form av sirkler. Du kan gjøre dette med en kniv eller grønnsakskutter.
4. Plasser arbeidsstykket i en stor beholder.
5. Skjær løken i halve ringer og legg i agurkene.
6. Skrell hvitløken og knus den i en knuser. Legg til den generelle beholderen.
7. Til salaten trenger du finhakkede gulrøtter i form av strimler eller terninger. Legg den i en kjele. Send hakket dill dit også.
8. Bland med resten av ingrediensene, bland godt og sett til side i 12 timer under trykk.
9. Legg innholdet i sterile glass, tilsett saltlake og rull sammen.

En krydret forrett av agurker med sennep passer utmerket til poteter om vinteren.

Agurker med sennep og hvitløk uten sterilisering for vinteren

Russere er store fans av hvitløk, så denne oppskriften vil appellere til mange. Det er ikke nødvendig å sterilisere arbeidsstykket for vinteren.

Ingredienser av agurker med sennep:

• agurker - 1,5 kg;
• hvitløk - 12-14 fedd;
• salt uten tilsetningsstoffer - 1,5 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 1,5 ss. l.;
• sukker - 3 ss. l.;
• bordeddik 9% - 3 ss. l.;
• tørr sennep - 3 ss. l. med et lysbilde;
• malt svart pepper - 1,5 ss. l.

Siden forberedelse til vinteren uten sterilisering viser seg å være krydret, er det ikke tilrådelig å gi det til barn

Regler for matlaging:

1. For å tilberede agurker med sennep uten sterilisering, må du kutte dem i strimler. Legg i en bolle.
2. Riv hvitløksfeddene.
3. Kombiner alle ingrediensene med agurker og bland. Vent til en tilstrekkelig mengde juice er sluppet.
4. Sett på brann og kok i 10 minutter.
5. Overfør til rene dampede krukker og forsegl med vanlige metall- eller skrukorker.
6. Pakk i tillegg inn agurkene med sennep for vinteren i et tykt håndkle og vent til de er avkjølt.

Syltede agurker med sennep uten sterilisering for vinteren: oppskrift uten eddik

Ikke alle liker eddik, så husmødre leter etter passende oppskrifter. Dette alternativet er helt riktig, spesielt siden sterilisering ikke er nødvendig. Produkter for agurker i sennep er offentlig tilgjengelig. Du må forberede deg på en liters krukke:

• agurker - hvor mange vil gå inn;
• 1 ss. l. salt;
• 1 ss. l. sennep;
• 4 kirsebærblader og samme mengde rips;
• 2-3 fedd hvitløk.

Prosessen med å tilberede en deilig matbit uten sterilisering:

1. Kutt eventuelt de vaskede og bløtlagte agurkene (hvis de er store) og ha dem i glass.
2. Tilsett rips- og kirsebærblader, hvitløk og salt.
3. Hell i kokende vann, dekk til med et nylonlokk og sett til side i tre dager for gjæringen skal begynne.
4. Når en hvit film vises på overflaten, sil væsken og tilbered en marinade fra den. Pass på å fjerne skummet.
5. Hell sennepspulver i hver krukke og hell kokende marinade over. Sterilisering er ikke nødvendig.
6. Snu de sammenrullede boksene og dekk med et varmt teppe på toppen.

Deilige sprø agurker i sennep uten sterilisering vil ikke forlate noen likegyldige

Agurker med sennep for vinteren uten sterilisering med pepperrot og ripsblader

Pepperrot tilsettes alltid når du konserverer agurker for vinteren. Dette krydderet gir preparatet en pikant smak.

Produkter:

• agurker - 2 kg;
• vann - 1,5 l;
• salt - 2 ss. l. uten lysbilde;
• sennepspulver - 1 ss. l.;
• hvitløk - 5 fedd;
• pepperrot - 2 blader;
• rips- og kirsebærblader - 3 stk.

Prosess:

1. Agurker kuttes i terninger.
2. Skrell hvitløken, vask bladene og tørk på en serviett. Legg i dampede glass. På toppen er det agurker som fyller tomrommene. Liker du dill og mynte legges de også på toppen.
3. Forbered marinaden. Etter at du har slått av, tilsett sennep. Bland massen godt slik at det ikke blir klumper.
4. Hell marinaden i agurkene og dekk til med plastlokk.
5. Produktet som ikke er sterilisert bør oppbevares i kjeller eller kjøleskap.

Små frukter trenger ikke kuttes

Lagringsregler

Lagringstiden for agurker med sennepspulver for vinteren uten sterilisering er ca. 10-11 måneder hvis passende forhold skapes. Men som regel koster ikke glassene så mye, siden de spiser opp innholdet raskt.

Vellykkede lagringsparametere:

• kjølig sted - 0-15 grader;
• mangel på sollys;
• tørt rom.

Det er best å lagre arbeidsstykker som ikke er sterilisert i kjeller eller kjeller. I urbane miljøer kan dette være lagerrom eller en innglasset balkong.

Konklusjon

Selv en nybegynner husmor kan tilberede agurker i sennep til vinteren uten sterilisering. Det mest interessante er at ikke bare grønnsaker spises, men saltlaken faller også i smak hos mange.

Anbefalte innlegg

Squashkaviar: en rask oppskrift for vinteren

Squashkaviar som kjøpt i butikken: en oppskrift for vinteren

Enkel deilig squashkaviar

Squashkaviar med sopp: en oppskrift for vinteren

Aubergine og tomatkaviar

Zucchini kaviar i en stekepanne, terninger

Adjika fra zucchini med epler

Adjika fra grønne tomater for vinteren

Adjika: den deiligste oppskriften