Vintersalat fra rødbeter og zucchini

Innhold

1 Hemmelighetene med å lage zucchini-betesalat
2 Klassisk oppskrift på rødbet- og zucchinisalat til vinteren
3 Vintersalat av rødbeter, zucchini og løk
4 Deilig vintersalat med rødbeter, zucchini og hvitløk
5 Krydret salat av zucchini og rødbeter til vinteren med pepper
6 Hvordan lage zucchini og rødbetesalat med nellik og kanel
7 Oppskrift på en deilig vintersalat av rødbeter og zucchini med timian og ingefær
8 Regler for oppbevaring av rødbeter og zucchinisalat
9 Konklusjon

For å diversifisere middagsbordet om vinteren, kan du lage en vintersalat av rødbeter og zucchini. Hvert familiemedlem vil definitivt sette pris på denne snacksen, takket være dens uvanlige smak og behagelige aroma.

Hemmelighetene med å lage zucchini-betesalat

Hver elsker av hjemmehermetikk for vinteren vil være enig i at kombinasjonen av courgette og gulrøtter blant grønnsaker er en av de mest vellykkede. Salat tilberedt på grunnlag har en positiv effekt på kroppen, styrker immunforsvaret og absorberer giftige stoffer. For å lage en appetittvekkende, sunn matbit og ikke gjøre en feil i proporsjonene, må du studere oppskriften og følge alle punktene.

Riktig tilberedning av mat er også av stor betydning. For å tilberede ingredienser riktig for kulinarisk behandling, må du vurdere anbefalingene fra erfarne husmødre:

Sorter forsiktig gjennom grønnsakene og fjern de som har synlige skader som ikke kan trimmes. Råtne frukter bør kastes umiddelbart.
Du trenger ikke å kutte av courgetteskinnet hvis grønnsaken er ung. Det er bedre å rengjøre produktet som har ligget i mer enn en uke.
Rødbeter skrelles rå hvis de må forhåndshakkes før varmebehandling. Hvis du trenger en kokt rotgrønnsak, vil det være mer praktisk å fjerne skinnet fra det etter tilberedning.
Zucchinien skal kuttes i terninger og rødbetene skal rives, men smaken påvirkes ikke av malemetoden.

Riktig forberedelse av basisprodukter er veldig viktig, siden kvaliteten på det originale produktet avhenger av det.

Klassisk oppskrift på rødbet- og zucchinisalat til vinteren

Den tradisjonelle oppskriften inneholder ikke urter og krydder, men du kan tilsette dem om ønskelig. En vintersalat laget av rødbeter og zucchini vil bli verdsatt av alle slektninger og venner, som definitivt vil be deg om å lukke noen flere glass med denne snacksen neste år.

Liste over komponenter:

2 kg zucchini;
2 kg rotgrønnsaker;
1,5 kg løk;
400 ml olje;
400 g sukker;
2 ss. l. salt;
1,5 ss. eddik.

Slik forbereder du vinteren:

Fjern zucchinien fra skallet og kutt i terninger, riv rotgrønnsaken grovt, kutt løken i halve ringer.
Kombiner alle grønnsakene, tilsett olje og la det småkoke i 15 minutter.
Tilsett deretter eddik, tilsett salt, søt og la det småkoke i 15–20 minutter.
Legg i glass, rull sammen og vend.

Vintersalat av rødbeter, zucchini og løk

Rødbeter og zucchinisalat for vinteren med tilsetning av løk vil ha en positiv effekt på fordøyelsessystemet, fremskynde og normalisere fettmetabolismen. Flott for de som ofte dietter.

Komponentstruktur:

2 kg rotgrønnsaker;
4 zucchini;
1 kg løk;
200 g sukker;
2 gulrøtter;
100 ml olje;
1 hvitløk;
½ chili;
salt.

Sekvensering:

Hakk den skrellede zucchinien i små terninger og riv rødbetene med et grovt rivjern.
Hakk løken i ringer og riv gulrøttene med et koreansk gulrotrasp.
Ha hvitløken gjennom en presse, hakk chili og urter så fint som mulig.
Kombiner alle grønnsakene i en beholder, tilsett alle krydderne og la stå i romtemperatur i en halv time.
La småkoke på lav varme i ikke mer enn 40 minutter, rør av og til.
Pakk inn i steriliserte beholdere, forsegl med lokk, pakk inn i et teppe og la avkjøles.

Deilig vintersalat med rødbeter, zucchini og hvitløk

Hvis det ikke er noe pikant i retten, kan du prøve å tilsette hvitløk; mengden kan justeres avhengig av dine egne smakspreferanser. Denne salaten blir et trumfkort på feriebordet og forsvinner raskt nok.

Nødvendige produkter:

1 rødbete;
0,5 kg zucchini;
1 ss. l. Sahara;
1,5 ts. salt;
1,5 ts. eddik;
3 fedd hvitløk.

Oppskriften innebærer følgende prosesser:

Skrell squash og rødbeter, kutt i terninger.
Legg alle grønnsakene i en krukke, tilsett salt, søt og tilsett eddik.
Hell kokende vann over og steriliser i 20 minutter.
Vri, gjem under et teppe og la til det er avkjølt.

Krydret salat av zucchini og rødbeter til vinteren med pepper

En sunn, appetittvekkende salat til vinteren med et snev av pikantitet vil overraske all din familie og venner, og vil også gjøre et hyggelig inntrykk på dine gjester. Dette er en fin måte å legge til variasjon til feriemenyen og familiemiddagen.

Nødvendige produkter:

3 kg rødbeter;
3 kg zucchini;
1,5 kg løk;
3 ss. l. salt;
300 g sukker;
100 ml eddik;
100 ml olje.

Teknologi for å lage salat for vinteren:

Riv rødbetene og zucchinien med et grovt rivjern, kutt løken i halve ringer.
Bland alle grønnsakene, tilsett salt, søt, pepper, tilsett olje og la stå i en halvtime.
La småkoke i 45 minutter og tilsett eddik på slutten av kokingen.
Pakk i krukker, forsegl og dekk til med et teppe.

Hvordan lage zucchini og rødbetesalat med nellik og kanel

Bruk av krydder er alltid velkommen, da de gir retten den sofistikasjonen som vanligvis sees i restaurantretter. Nellik og kanel passer godt sammen i denne tilberedningen.

Komponenter:

2 kg rødbeter;
4 kg zucchini;
2 kg løk;
400 g sukker;
4 ss. l. salt;
200 ml olje;
3 ss. l. eddik;
krydder etter smak.

Kulinariske prosesser:

Skjær zucchinien i terninger, skjær løken i halve ringer, og riv rødbetene.
Kombiner alle grønnsakene med de resterende ingrediensene og la det småkoke på svak varme i en halvtime.
Pakk i glass og steriliser i 5 minutter i ovnen.
Kork, pakk inn i et teppe, la avkjøles.

Oppskrift på en deilig vintersalat av rødbeter og zucchini med timian og ingefær

De gunstige egenskapene til salat kan forbedres ved å tilsette forskjellige krydder. Dette vil ikke bare forbedre smaken av preparatet til vinteren, men vil også gjøre det mye mer aromatisk.

Handleliste:

200 g rødbeter;
250 g zucchini;
1 fedd hvitløk;
1 løk;
2 ss. l. vegetabilsk olje;
2 ss. l. eddik;
½ ts. salt;
krydder

Oppskrift trinn for trinn:

Riv squash og rødbeter, kutt løken i halve ringer.
Smak til med olje, krydder, rør, legg i en krukke.
Hell i eddik, forsegl og oppbevar.

Regler for oppbevaring av rødbeter og zucchinisalat

Det er viktig ikke bare å lage salater fra zucchini og rødbeter riktig, men også å bevare dem til vinteren for ikke å påvirke smaken av produktet. Lagringsforhold krever riktig temperatur fra 3 til 15 grader og moderat luftfuktighet.Med disse prisene vil salaten lagres i et helt år.

En kjeller egner seg til alle formål som bod, og dersom det er trygt i leiligheten kan du bruke pantry eller balkong. Hvis det ikke er steder med lignende temperaturforhold og lav luftfuktighet, bør du bruke et kjøleskap, men på denne måten vil arbeidsstykket ikke lagres i mer enn seks måneder.

Konklusjon

En vintersalat med rødbeter og zucchini er en fin måte å diversifisere vinterhermetikken på. Preparater fra disse grønnsakene er velsmakende, sunne, og aromaen sprer seg gjennom hele hjemmet, og vekker appetitten til alle familiemedlemmer.