Agurksalater til vinteren med tørr sennep (sennepspulver): oppskrifter på hermetikkpreparater

Skivede agurker til vinteren med tørr sennep er en av de mest populære typene preparater. Sennepspulver er et ideelt tillegg til marinader og syltetøy. Takket være denne komponenten blir grønnsaker pikante. I tillegg fungerer det som et konserveringsmiddel, takket være hvilket arbeidsstykket, underlagt temperaturforhold, vil bli bevart i lang tid.

Hvordan rulle opp agurksalater med tørr sennep

Overholdelse av oppskriften er en av de grunnleggende reglene for hermetisering av agurker til vinteren med sennepspulver.Imidlertid er ikke mindre viktig det riktige valget av komponenter, spesielt hovedproduktet, som er komplisert av de mange variantene og tilberedningsmetoder.

Egnede frukter oppfyller følgende krav:

1. Ingen rynker på peelingen.
2. Rester av jord på skallet (indikerer at grønnsaken ikke er vasket).
3. Ingen skader eller mangler.
4. Solid tett struktur.
5. Ingen bitter smak.

Utvalgte forekomster skal slettes. De bløtlegges først i vann i 3-4 timer, og væsken må skiftes flere ganger i løpet av denne perioden. Deretter blir hver agurk renset for forurensninger, og skadede områder fjernes om nødvendig. Etter dette kan du tilberede salater for konservering.

Klassisk oppskrift på agurksalat med tørr sennep

For denne oppskriften på vinteragurker med sennepspulver anbefales det å ta 0,5 liters glass. De vaskes og steriliseres ved hjelp av et dampbad slik at arbeidsstykket umiddelbart kan bevares for vinteren.

Liste over ingredienser:

• agurker - 4 kg;
• sukker - 1 glass;
• vegetabilsk olje - 1 kopp;
• eddik - 1 glass;
• sennepspulver - 1 ss. l.;
• salt - 100 g;
• malt pepper - etter smak.

Agurksalat er lett å lage med minimale ingredienser

Kokeprosess:

1. Det anbefales å kutte fruktene på langs, og dermed få et langt strå.
2. De legges i en beholder hvor de blandes med sukker, eddik, olje og krydder, inkludert sennepspulver.
3. Ingrediensene røres og får marinere i 5-6 timer.
4. Deretter fylles glassene med en salat av skivede agurker og tørr sennep. Legg resten av marinaden på toppen og lukk.

Agurker, hermetisert med tørr sennep, hvitløk og olje

Denne snacksen er veldig populær. Dette er på grunn av dens unike smak. I tillegg beholder hermetiske agurker med sennepspulver vitaminer og andre verdifulle stoffer. Derfor er det veldig nyttig å spise dem om vinteren, når det er lite friske grønnsaker.

Konservering av agurker med sennep bevarer vitaminer og næringsstoffer

Du vil trenge:

• agurker - 2 kg;
• eddik - 120 ml;
• sukker - 80 g;
• vegetabilsk olje - 120 ml;
• salt - 1 ss. l.;
• sennep - 1 ss. l.;
• hvitløk - 1 lite hode;
• dill - en liten haug;
• malt svart pepper - etter smak.

Ytterligere trinn:

1. Skjær grønnsaken i skiver, hakk hvitløk og urter.
2. Bland ingredienser, sukker og salt og tørt krydder.
3. Rør og la stå i 3-4 timer.
4. Fjern agurkene fra marinaden og legg i glass.
5. Hell i resten av marinaden.

Etter disse trinnene skal glassene lukkes umiddelbart. De legges i en beholder med kokende vann i 15-20 minutter, fjernes deretter og rulles sammen.

Agurksalatskiver med sennepspulver

Denne forberedelsen til vinteren vil definitivt appellere til elskere av sprø agurker. De kan spises som et frittstående mellommåltid eller legges til andre retter.

Hvitløk og pepper gir aromatisk smak til salaten.

Du vil trenge:

• agurker - 2 kg;
• tørr sennep - 1 ss. l.;
• sukker, vegetabilsk olje, eddik (9%) - 0,5 kopper hver;
• hakket hvitløk - 2 ss. l.;
• svart pepper - 1 ts;
• salt - 2 ss. l.

Trinn-for-steg instruksjon:

1. De oppkuttede fruktene legges i en beholder av passende størrelse.
2. De resterende ingrediensene legges til dem.
3. Retten røres og får stå i 3-4 timer.
4. Deretter fylles den resulterende retten i 0,5 liters krukker og forsegles med jernlokk for vinteren.

Du kan lage salaten på følgende måte:

Forbereder agurksalat med tørr sennep og urter

Dette snacksalternativet vil absolutt appellere til de som elsker friske salater med tilsatte urter. Dette er en fin måte å konservere agurker med tørr sennep ved å bruke et minimalt sett med ingredienser.

For 1 kg av hovedproduktet trenger du:

• tørr sennep - 1 ts;
• salt - 40-50 g;
• vegetabilsk olje og eddik - 50 ml hver;
• hvitløk - 1 lite hode;
• svart pepper - 1 ts;
• karvefrø - 0,5 ts;
• dill, persille, estragon.

Salaten viser seg å være moderat krydret og søt og syrlig på smak.

Du kan kutte grønnsaken til denne forretten i enten skiver eller sirkler. Tilberedningsmetoden er praktisk talt ikke forskjellig fra oppskriftene beskrevet ovenfor.

Følgende stadier er gitt:

1. Bland oppkuttet frukt og urter.
2. Tilsett olje, eddik, krydder.
3. Mariner i 3-4 timer.
4. Legg blandingen i glass, fyll med marinade og lukk.

For å få vintersnacksen til å få en rikere smak, kan du tilsette mer sennepspulver. Hvitløk eller knust rød pepper brukes også til disse formålene.

Salat av agurkskiver til vinteren med sennepspulver og løk

Løk er et utmerket tillegg til å tilberede agurker med sennepspulver til vinteren. Takket være denne komponenten er salaten mettet med nyttige stoffer. I tillegg øker løk holdbarheten til konserves, da de forhindrer spredning av skadelige mikroorganismer.

Følgende komponenter vil være nødvendige:

• agurker - 5 kg;
• løk - 1 kg;
• sukker - 2 ss. l.;
• tørr sennep - 4 ss. l.;
• salt - 3-4 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 250 ml;
• eddik - 300 ml;
• dill og persille - en liten haug hver.

Å legge løk til salat bidrar til å øke holdbarheten til produktet.

Kokeprosess:

1. Det anbefales å hakke grønnsakene på forhånd og deretter la dem renne av seg i 2-3 timer.
2. Deretter tilsettes løk, urter, andre ingredienser og krydder til dem.
3. Ingrediensene røres og får marinere i flere timer.
4. Den resulterende salaten blir saltet, pepret og forseglet i sterile krukker for vinteren.

Hermetiserte agurker med tørr sennep: oppskrift uten sterilisering

Spørsmålet om det er mulig å konservere agurker med sennepspulver er veldig relevant. Denne oppskriften lar deg lage en deilig forberedelse til vinteren uten varmebehandling av glassene.

For 3 kg av hovedproduktet trenger du:

• hvitløk - 1 hode;
• sukker - 200 g;
• sennepspulver - 3 ss. l.;
• salt - 3 ss. l.;
• eddik - 300 ml;
• greener - 1 haug.

Når du tilbereder hermetiske agurker uten sterilisering, må du sørge for at oppvasken er ren

Matlagingsmetode:

1. Skjær hovedproduktet i skiver.
2. Bland med hakket hvitløk og urter.
3. Smak til med eddik, sukker og tilsett resten av ingrediensene.
4. Rør ingrediensene og la beholderen stå i kjøleskapet i 10-12 timer.

Salaten lukkes i glass med plastlokk. Slike preparater kan lagres ved en temperatur som ikke overstiger 15 grader.

Rask oppskrift på oppskåret agurksalat med tørr sennep

Å lage salater er en enkel prosess. Det kan imidlertid være tidkrevende å tilberede ingrediensene og videre trinn.For å redusere koketiden anbefales det å bruke den foreslåtte oppskriften.

Tørr sennep er et konserveringsmiddel og bidrar til å bevare rullen lenge.

Nødvendige komponenter:

• agurker - 2 kg;
• tørr sennep - 2 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• eddik - 100 ml;
• sukker - 80 g;
• salt og krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Grønnsaken kuttes i tynne skiver og helles med olje og eddik.
2. Tilsett deretter sukker, salt og krydder.
3. Ingrediensene røres og legges umiddelbart i glass.
4. Eddik tilsettes i en tett fylt beholder og lukkes med jernlokk.

En veldig enkel oppskrift på agurker med sennepspulver

Å lage sprø hermetiske agurker med tørr sennep til vinteren er ikke vanskelig hvis du bruker en enkel oppskrift. I tillegg, i tillegg til pulveret, kan eventuelle krydder tilsettes slike preparater hvis de kombineres med hovedingrediensene.

Du kan legge til ikke bare sennepspulver til agurker, men også krydder.

For forberedelse trenger du:

• agurker - 2 kg;
• hvitløk og løk - ett hode om gangen;
• tørr sennep - 2 ss. l.;
• salt - 20-25 g;
• sukker - 50 g;
• eddik - 150 ml;
• dill - en liten haug;
• krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Fruktene kan kuttes i store biter eller finhakkes i runde skiver.
2. De er blandet med olje og eddik, krydret med pulver, salt og sukker.
3. Ingrediensene skal stå å marinere i flere timer, tilsett deretter urter, fyll glassene og bevar agurkene med sennepspulver.

Oppskrift på krydret agurksalat med tørr sennep

Hemmeligheten bak denne krydrede snacken er å tilsette tørr rød pepper. Dette preparatet vil absolutt appellere til elskere av retter med uttalt krydret.

For 5 kg av hovedproduktet trenger du:

• sukker, eddik, vegetabilsk olje - 1 glass hver;
• salt og sennepspulver - 3 ss. l.;
• hakket hvitløk - 3 ss. l.;
• rød pepper - 1 ss. l.;
• svart pepper - 2 ss. l.

Tilsett tørr pepper med forsiktighet, husk at den moderat varme smaken ikke vises umiddelbart

Matlagingsmetode:

1. Skjær fruktene i skiver eller strimler.
2. Tilsett olje, eddik, sukker til dem.
3. Tilsett salt, sennepspulver, hvitløk, pepper.
4. Mariner i 4 timer.

Salaten forsegles i sterile glass for vinteren. Arbeidsstykkene avkjøles ved romtemperatur. Deretter tas de ut til et kjølig, mørkt sted.

Lagringsregler

Det anbefales å lagre salaten i en kjeller eller pantry. Du kan også bruke kjøleskap, men ulempen med denne metoden er at krukker med emner tar mye plass.

Ved en temperatur på 8-10 grader vil konserveringen vare i 2-3 år. Det anbefales å angi datoen for tilberedning på hver krukke. Oppbevares produktet ved en temperatur på 11-16 grader, vil holdbarheten være 5-7 måneder. En åpnet krukke med salat bør kun oppbevares i kjøleskapet i ikke lenger enn 4 uker.

Konklusjon

Skivede agurker til vinteren med tørr sennep er et utmerket forberedelsesalternativ for elskere av sprø, kalde forretter. Slike salater er preget av en unik smak. I tillegg er de veldig enkle å tilberede og konservere, spesielt siden noen oppskrifter ikke krever obligatorisk sterilisering. Derfor kan både erfarne og nybegynnere kokker tilberede et slikt preparat.

Anbefalte innlegg

Squashkaviar: en rask oppskrift for vinteren

Squash kaviar: oppskrift for konservering

Høsting av hvitløk for vinteren: oppskrifter

Auberginekaviar for vinteren - oppskrifter på fingerslikking

Auberginekaviar til vinteren

Oppskrift på stekt auberginekaviar

Grønn adjika for vinteren

Squash kaviar for vinteren uten sterilisering

Tomater med gulrottopper