Kondensert melk fra pærer for vinteren

Å finne naturlig kondensert melk i butikkhyllene er ikke lett, så omsorgsfulle husmødre foretrekker å lage det selv ved å bruke oppskrifter på kondensert melk fra pærer med melk. Denne desserten er god fordi den inneholder kun ferske ingredienser av høy kvalitet og er ganske enkel å tilberede.

Hvordan lage kondensert melk fra pærer riktig

Den moderne husmoren har mange alternativer for å tilberede kondensert melk hjemme. En veldig interessant oppskrift på kondensert melk fra pærer, siden den uvanlige kombinasjonen er utmerket i smaksegenskapene. Ifølge anmeldelser kommer pærekondensert melk ut med en pærefarge og ettersmak. I tillegg kan delikatessen trilles til krukker og spises gjennom hele vinteren.

Viktige punkter som vil hjelpe deg med å tilberede den perfekte desserten:

1. Til matlaging må du bruke en tykkbunnet panne av aluminium eller stål, ellers fester den tykke blandingen seg til bunnen.
2. For at kondensert melk skal ha den nødvendige tykkelsen, må du bruke helmelk når du lager mat, og tilsette sukkermengden i henhold til oppskriften. Og også under kokeprosessen, bør brannen være minimal.
3. Tilsetning av natron vil forhindre at blandingen blir sukkerholdig.
4. Hvis du ikke har en blender, kan du bruke en tremoser designet for pureing.
5. Under tilberedningsprosessen må du nøye overvåke tilstanden til frukten og melkemassen slik at den ikke brenner - ellers vil smaken av hele desserten ødelegges.
6. Sammensetningen skal koke ned med ca ¼. Beredskapen til kondensert melk fra pærer med melk kan kontrolleres ved sakte å bevege den avkjølte massen langs tallerkenen.

Klassisk oppskrift på pærekondensert melk

En krukke med kondensert melk fra pærer med melk til vinteren bør definitivt legges til spiskammerets sortiment. Preparatet, laget uten unødvendig stress og betydelige kostnader, kan brukes som en uavhengig gourmetdessert.

En naturlig, sunn, aromatisk delikatesse med en smak som minner om fruktkarameller, laget etter denne oppskriften, kan skjemme bort alle familiemedlemmer på kalde vinterkvelder.

Oppskriftens ingredienser og proporsjoner:

• 5 kg modne pærer;
• 3 kg sukker;
• 3 liter melk;
• 1 ts. soda

Trinn-for-trinn-instruksjoner for å tilberede pæredessert:

1. Skrell de vaskede pærene, fjern kjernen og kutt i små biter.
2. Dekk den tilberedte frukten med sukker.
3. Sett på komfyren, skru varmen til lav. Når prosessen er fullført, vil pærene frigjøre en stor mengde juice.
4. Tilsett melk og brus og fortsett å koke i ytterligere 4 timer uten å øke varmen.
5. Etter at melken har skilt seg og sammensetningen ser ut som karamellklumper, må du fjerne den fra komfyren og la den avkjøles litt.
6. Mal den avkjølte massen i en separat beholder til konsistensen av kondensert melk ved hjelp av en blender.
7. Kok så opp pæreblandingen og pakk den i glass. Rull sammen, snu og gjem under et varmt teppe til det er helt avkjølt.

Hvordan lage kondensert melk fra pærer med fløte

Anmeldelser om oppskriften på pærekondensert melk er bare positive, siden hjemmelagde vil være mye sunnere og smakfullere enn butikkkjøpte produkter. En dessert med en subtil fruktig tone, du kan ganske enkelt drikke den med te eller bruke den til å tilberede alle slags kulinariske produkter.

Oppskriftens ingredienser og proporsjoner:

• 2,5 kg pærer;
• 1,2 kg sukker;
• 300 ml melk;
• 150 g tørr krem.

Metode for å tilberede pæredelikatesser i henhold til oppskriften:

1. Fjern kjernen fra de vaskede pærene og skjær i en hvilken som helst form, legg i en ren panne.
2. Mal de tilberedte fruktene til de er jevne med en blender. Tilsett sukker til den resulterende pureen og la den oppløses i 2 timer. I løpet av denne tiden vil juice og sukker kombineres, og væske vil dannes på overflaten av beholderen.
3. Etter dette blander du fruktblandingen godt og setter den på komfyren. Kok i 1,5 time, skru på middels varme, rør konstant for å forhindre at den kondenserte melken brenner seg.
4. Når blandingen koker ned og reduseres i volum, og fargen blir mørk karamell, tilsett melk og tørr fløte, etter å ha blandet dem sammen og visp til en jevn jevn. Fortsett å koke i ytterligere 2–2,5 timer, avhengig av den foretrukne tykkelsen på den kondenserte melken.
5. Hell pæredelikatessen i glass og legg den opp ned under et teppe i 24 timer.

Pære med kondensert melk til vinteren

Til tross for den store mengden naturlig sukker i pærefrukter, kan de med en søt tann også tilsette kondensert melk til frukten.Pære med kondensert melk får smaken av kremet fløtekaramell og kan brukes som en separat søt dessert på et festlig og hverdagsbord. I henhold til oppskriften, for å tilberede sissy pærer med kondensert melk til vinteren, må du forberede følgende sett med produkter:

• 3 kg pærer;
• 100 g sukker;
• 500 ml kondensert melk.

Oppskriften innebærer å utføre følgende prosesser:

1. Fjern skallet fra de vaskede pærene og stek i 30 minutter.
2. Etter den angitte tiden, tilsett sukker og tilsett kondensert melk under konstant omrøring. Fortsett å koke i ytterligere 10 minutter.
3. Pakk den ferdige pæredelikatessen i glass, rull den sammen og legg den på et kjølig sted for oppbevaring umiddelbart etter at preparatet er helt avkjølt for vinteren.

En enkel oppskrift på pærekondensert melk i en langsom komfyr

Oppskriften vil interessere de med en søt tann som ikke kan leve en dag uten noe søtt. Hvis du går tom for kjeks, søtsaker og andre godsaker, kan du lage pærekondensert melk. I følge anmeldelser er det beste kjøkkenapparatet for å lage kondensert melk fra pærer en multikoker. Denne smarte maskinen lar deg velge den optimale tilberedningstemperaturen og opprettholde den gjennom hele tilberedningsprosessen. Og dette er hovedbetingelsen for å få et deilig helprodukt som har en tett brun konsistens og en karakteristisk smak.

Oppskriftens ingredienser og proporsjoner:

• 2,5 kg pærer;
• 1,5 liter helmelk;
• 1,5 kg sukker;
• 0,5 ts. soda

Grunnleggende forberedelsesprosesser for oppskrifter:

1. Fjern skallet fra de vaskede pærene, fjern kjernen og finhakk.
2. Dryss de tilberedte fruktene med sukker og legg den resulterende massen i en langsom komfyr.
3. Lukk enheten med et lokk og still inn "Slukkingsprogrammet" i 60 minutter.
4. Etter at tiden har gått, tilsett brus og tilsett melk, forleng stuvingen i 3 timer Kok den kondenserte melken med åpent lokk under konstant omrøring.
5. Avkjøl deretter blandingen og hell den over i bollen til en kjøkkenmaskin for å male til den er jevn.
6. Fyll glassene med den resulterende sødmen og rull opp lokkene.
7. Pakk arbeidsstykket inn i et teppe og ikke rør det før det er helt avkjølt.
8. Kondensert melk fra pærer med melk, tilberedt i en langsom komfyr, lagres i et kjølig rom, ute av direkte sollys, i ikke lenger enn 4 måneder.

Regler for oppbevaring av kondensert pæremelk

Ferdig hjemmelaget pærekondensert melk kan lagres i flere måneder ved en temperatur som ikke er høyere enn +8 grader. Ved lavere temperatur kan produktet miste sin opprinnelige konsistens og bli sukkerholdig, og ved høy temperatur vil den kondenserte melken begynne å gjære, ettersom opptaket av fuktighet fra luften øker. Den optimale luftfuktigheten bør være 75 %.

Konklusjon

Oppskrifter på kondensert melk fra pærer med melk vil legge til samlingen av vinterpreparater for hver husmor. Denne sunne og smakfulle desserten vil ikke bare diversifisere tedrikkingen din, men vil også være en utmerket ingrediens for å lage hjemmelagde bakevarer.

Anbefalte innlegg

Bløtlagte pærer for vinteren: oppskrifter

Pære i sin egen juice for vinteren

Pærepreparater til vinteren: 15 oppskrifter

Kandiserte pærer: raske oppskrifter

Vill pære: oppskrifter for vinteren

Zucchini adjika for vinteren "Du vil slikke fingrene dine"

Auberginekaviar med tomatpuré: oppskrift

Svigermors tunge fra zucchini

Pæremarmelade til vinteren