Tørkede bananer er en velsmakende og mettende godbit. Disse tørkede fruktene er veldig praktiske å ta med seg på veien og spise dem når som helst. Det er imidlertid viktig å nærme seg prosessen med å tørke bananer riktig.
Fordelene og skadene med tørkede bananer
Tørket frukt er ikke mindre gunstig for kroppen enn fersk frukt. Slike produkter inneholder mange essensielle vitaminer og mikroelementer. Blant dem er kalium, jern, sink, magnesium, B-vitaminer, samt vitaminer C, E og K. Alle disse stoffene spiller en viktig rolle i riktig funksjon av ulike organsystemer. De har en positiv effekt på funksjonen til hjertet og hjernen, og forbedrer også tilstanden til hud, bein og hår betydelig.
Tørkede bananer er nyttige for anemi. De er i stand til å gi kroppen energi og styrke. Disse produktene er også egnet for personer som fører en aktiv livsstil.
Siden tørkede bananer kan kalles et naturlig antidepressivt middel, kan det å spise dem ha en gunstig effekt på humøret ditt og bidra til å takle depresjon. De har også en lett avføringseffekt, så de bør brukes mot forstoppelse.
Men til tross for alle fordelene med tørkede bananer, bør de ikke misbrukes av personer med dårlig blodpropp.De bør også spises med forsiktighet av personer som lider av fedme, diabetes og hjertesykdom.
Tørkemetoder
Det er følgende metoder for å tørke bananer:
- I sola. Denne metoden er ganske arbeidskrevende. Kvaliteten på tørkingen påvirkes av værforholdene. Bananer på pall bør bringes inn i huset om natten og tas ut igjen etter at morgenduggen har forsvunnet. Ellers kan maten bli bløt. Tørketid i solen er 2-4 dager.
- I ovnen. Bananer tørkes i en forvarmet ovn. I dette tilfellet må du la ovnsdøren stå litt åpen, siden luften må sirkulere godt. Små skiver er klare på ca 3 timer. Større biter tar lengre tid.
- I en elektrisk tørketrommel. Bananskiver legges på paller, og selve pallene bør noen ganger byttes. Brikkene skal være plassert i liten avstand fra hverandre. Ved en temperatur på 60 grader varer tørkeprosessen vanligvis i 10 timer.
Etter tørking er det viktig å være oppmerksom på å utjevne luftfuktigheten. For at fuktigheten skal fordeles jevnt i bananbitene, må de legges i en beholder og stå i flere timer.
