Høste kaprifol til vinteren uten matlaging: oppskrifter med sukker

Oppskrifter på kandisert kaprifol er preget av enkel forberedelse. Totalt vil det ikke ta mer enn en time å lage en velsmakende og sunn godbit. Du kan lage syltetøy, syltetøy, gelé, kompott av bærene eller lage marshmallows, men det beste alternativet er å male fruktene med en minimumsmengde søtningsmiddel, hell dem i beholdere og legg dem i fryseren. Om vinteren vil en slik kandisert dessert være et fantastisk tillegg til te, egnet for å tilberede en søt fylling eller dekorere bakevarer.

Fordelene med kaprifol for vinteren uten matlaging

Selv om kaprifol er veldig lett å dyrke, regnes den som et sjeldent bær. Fruktene, avhengig av sorten, har en søt og sur smak eller har en liten bitterhet. De ligner litt på blåbær og blåbær, men de gir mye større fordeler og har en rekke helbredende egenskaper.Produktet er tidlig modning, dekker busken med ankomsten av de første varme dagene og faller av en uke etter full modning.

Fruktene brukes i kosthold fordi de har et lavt kaloriinnhold - 30 kcal per 100 g produkt

Moden frukt inneholder en stor mengde syrer, vitaminer, mineraler, mye jod, jern og pektin. På grunn av sine helbredende egenskaper er kaprifol mye brukt i folkemedisin. Det er et utmerket middel for å styrke immunforsvaret og senke blodtrykket, bli kvitt hevelse og halssykdommer, og virker febernedsettende. Det hjelper også med gastritt, hodepine, forhindrer forekomst og utvikling av kreftsvulster, og brukes til å forbedre synet. Mange spiser moden og kandisert kaprifol for å fjerne salter og giftstoffer fra kroppen.

Selvfølgelig er det best å konsumere fruktene friske, slik at de beholder all sin helbredende kraft. Men hvis du vil fylle på med vitaminer til vinteren, bør du kandisert kaprifolium på en måte som utelukker varmebehandling (matlaging, baking). Å spise en liten del av den kandiserte godbiten hver dag vil hjelpe hele familien å overleve vinteren uten forkjølelse.

Hvordan forberede kaprifol til vinteren uten matlaging

For ikke å bli skuffet over høstingsresultatet, må du kjenne til noen nyanser og følge reglene for høsting og forberedelse av innhøstingen:

1. Før du plukker frukt, må du sørge for at sorten er spiselig, siden ikke alle typer kan spises.Et bær som er egnet for høsting kan ha en annen form, men fargen må være enten svart eller mørkeblå.
2. Det er bedre å samle i tørt vær slik at det ikke er vann.
3. Rene frukter må tørkes på et håndkle, ellers kan kaprifol tilberedt for vinteren uten matlaging bli sur eller mugne.
4. Det er best å male bærene med en kjøttkvern eller blender, men en sil eller en stor skje (maser) egner seg også til dette formålet.
5. Etter blanding med søtningsmiddelet skal massen røres slik at den er helt oppløst.

Du kan male fruktene ved hjelp av en kjøttkvern eller blender, samt en moser.

Oppskrifter på vinterkaprifol, malt med sukker

Det er flere alternativer for å forberede kandisert kaprifol til vinteren. Ved første øyekast kan de virke veldig like, men det er fortsatt noen forskjeller mellom dem. Hvis du legger til flere komponenter til hovedproduktet, vil smaken av den ferdige retten få uvanlige notater: den blir søtere eller sur. Når du velger en oppskrift på kandisert kaprifol, kan hver husmor eksperimentere og slå seg til ro med den hun liker best.

Kaprifolium med sukker uten koking i en blender

Den enkleste oppskriften for å lage en kandisert godbit. Hele prosessen tar ikke mer enn en halv time.

Nødvendige ingredienser:

• kaprifol - 2,5 kg;
• granulert sukker - 720 g.

I tillegg til beholdere og krukker, kan plastflasker brukes til å lagre kandisert kaprifol

Teknologisk prosess:

1. Inspiser bærene og fjern rusk.
2. Legg i et dørslag, skyll med kaldt vann og tørk.
3. Kombiner produktene i en dyp bolle.
4. Kvern kaprifolen og sukkeret i en blender i 3-4 minutter.
5. Hell blandingen i forberedte beholdere og oppbevar.

Kaprifol vridd med sukker for vinteren gjennom en kjøttkvern

Produkter du trenger:

• kaprifol - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg.

Denne aromatiske desserten er perfekt som tillegg til te, cottage cheese og pannekaker.

Oppskrift:

1. Inspiser bærene for bortskjemte prøver og rusk.
2. Vask under rennende kaldt vann, la tørke.
3. Kvern i en kjøttkvern.
4. Bland med sukker og legg i vannbad.
5. Varm opp under konstant omrøring til den ekstra komponenten er helt oppløst.
6. Legg den kandiserte massen i steriliserte glass og oppbevar.

Kaprifolium med sukker for vinteren uten matlaging med kondensert melk

Produkter som trengs for godteri:

• kaprifol - 1000 g;
• kondensert melk - 250 ml;
• sukker - 100 g.

Kandisert dessert med kondensert melk kan ikke lagres i mer enn seks måneder

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Kombiner rene og tørkede bær med kondensert melk og en smaksforsterker.
2. Mal med en blender.
3. Hell i sterile beholdere og avkjøl.

Kaprifol, malt med sukker til vinteren med jordbær

Dette trenger du til oppskriften:

• jordbær - 500 g;
• kaprifol - 500 g;
• sukker - 1000 g.

I stedet for jordbær kan du bruke jordbær, bare da må mengden sukker økes med 20%

Trinn-for-steg forberedelse:

1. Sorter alle bærene, fjern stilkene fra jordbærene.
2. Vask og legg på et håndkle.
3. Legg fruktene i en blenderbolle og mal.
4. Tilsett granulert sukker, rør godt.
5. Fordel det kalde syltetøyet i rene beholdere og legg det deretter i fryseren.

Kaprifolmose med sukker og sitron

For å tilberede 2 liter kandisert delikatesse trenger du:

• 1 kg kaprifol;
• ½ sitron;
• 1,5 kg sukker.

Sitronsaft forhindrer at syltetøyet blir sukkerholdig; strukturen ligner på gelé

Kokeprosess:

1. Mal vasket og tørket kaprifol med sukker i en kjøttkvern eller blender.
2. Vask sitronen, del den i to deler, press saften ut av den ene og hell den over bærene.
3. Plasser den resulterende blandingen i kjøleskapet i 12 timer.
4. Etter at tiden har gått, plasser den kandiserte desserten i sterile krukker eller plastbeholdere, lukk godt og oppbevar.

Fryser kaprifol med sukker til vinteren

Arbeidsstykkesammensetning:

• sukker - 500 g;
• kaprifol - 1000 g.

Kokeprosess:

1. Tørk de vaskede bærene.
2. Fordel et lite lag i en ren, tørr plastbeholder.
3. Dryss over smakstilsetning og rist lett.
4. Gjenta prosedyren til beholderen er ¾ full.
5. Dekk fruktene med et tykt lag granulert sukker på toppen.
6. Lukk godt og sett i fryseren.

Frosne bær er praktiske å bruke til dekorering av retter og dessertfyll

Vilkår og betingelser for lagring

Kaprifolium rullet med sukker kan oppbevares i fryseren i 6-12 måneder uten å fryses på nytt. Det kandiserte produktet kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn en måned.

Massen må forsegles i rene, steriliserte beholdere, små halvlitersglass er best egnet til dette formålet.Du kan bruke nylonlokk, men det er lurt å forbehandle dem med kokende vann.

Konklusjon

Oppskrifter på kandisert kaprifol vil være en virkelig velsignelse for husmødre. Og å tilberede produktet ved hjelp av en skånsom metode - uten varmebehandling - vil bidra til å bevare maksimalt med næringsstoffer i bæret. Den delikate smaken av delikatessen vil appellere til absolutt alle familiemedlemmer, og vil forsyne kroppen med vitaminer og elementer som er nødvendige i den kalde årstiden.

Anbefalte innlegg

Zucchini kaviar for vinteren uten steking

Auberginekaviarbiter

Auberginekaviar i en langsom komfyr

Svigermors språk: trinn for trinn

Zucchini kaviar med paprika

Auberginekaviar for vinteren uten sterilisering

Lecho med løk: oppskrift

Adjika for vinteren fra tomater

Oppskrifter på aprikoser i sirup