Grønnsakskaviar kan lett kalles den mest populære retten. Husmødre kombinerer produkter i hvilken som helst kombinasjon. Men auberginekaviar regnes som lederen. Og tilberedt i en langsom komfyr vil ikke bare gi glede, men vil også spare husmoren betydelig tid. Aubergine er en spesiell grønnsak. Utvalget av næringsstoffer den inneholder fortjener respekt. I tillegg er fiber, kalium og vitamin PP uunnværlige i kostholdsernæringen, så vel som for personer med fordøyelsesproblemer. Grønnsaker til forskjellige retter er kokt, bakt, stekt, stuet - hver oppskrift har sin egen smak og fordeler. Men den mest kjente er kaviar. Den tilberedes på forskjellige måter. I dag vil vi være oppmerksomme på å tilberede en populær rett i en langsom komfyr.
Hvorfor foretrekker husmødre en oppskrift? aubergine kaviar i en slowcooker? Dette skyldes egenskapene til husholdningsapparater til kjøkkenet:
- Du trenger ikke å holde styr på tiden. Timeren vil umiddelbart fortelle deg når neste operasjon har kommet eller når retten er klar.
- Multikopp opp til 6 liter. Dette volumet er nok for hele familien, og du trenger ikke å legge grønnsaker på nytt i saktekokeren for auberginekaviar.
- Et stort antall moduser vil gi ønsket temperatur for behandling.
Auberginekaviar i en langsom komfyr viser seg veldig velsmakende, mør og aromatisk. Oppskriften er enkel, du trenger bare å bruke multikokeren riktig.Og teknologien for å tilberede grønnsaker er ikke forskjellig fra den vanlige tilberedningsmetoden.
Hvis du velger å tilberede blå kaviar i Redmond multicooker, vil du kunne regulere temperaturen og tiden mens enheten er i drift.
Hvilke grønnsaker trengs for deilig kaviar?
- Auberginer – 3 mellomstore stykker er nok.
- Gulrøtter - to mellomstore eller en stor.
- Søt paprika - 2 eller 3 stk.
- Tomater – 3 store, røde eller rosa passer.
- Hvitløk – 2 fedd (hvis du koker uten hvitløk, vil kaviaren fortsatt være fantastisk).
Dette er et sett med grunnleggende ingredienser.
For de som liker spiciness, må du tilsette varm pepper; hvis du vil ha delikat og søt kaviar, tilsett mer gulrøtter og løk.
Matlaging i Redmond multikoker
Først av alt, la oss forberede grønnsaker til Redmond trykkoker.
Auberginer i den ferdige retten er litt bitre, så vi tar følgende tiltak:
- skrelle huden;
- kuttet i terninger;
- legg i en beholder;
- fyll med saltvann (1 ss salt per 1 liter vann).
Auberginen skal være helt dekket med vann. Hvis bitene flyter, trykk dem ned med et pannelokk. La dem stå en stund og gå over til andre grønnsaker.
Kø for løk. Slå på multikokeren til programmet "Frying", still inn tiden til 30 minutter, hell vegetabilsk olje i multikoppen og hakk løken. Når oljen er varm, legg løken i saktekokeren. Stek den til den er gjennomsiktig.
Gulrot. Den passer godt til kaviar om den skjæres i strimler eller rives på et grovt rivjern. Legg i en multikopp med løken og stek i 5 minutter.
Mens gulrøttene og løken varmebehandles, tilbereder du paprikaene. Vask den grundig, fjern frøene og fjern stilken. Skjær i terninger av ønsket størrelse og tilsett løk og gulrøtter.
Hell av vannet fra auberginene, legg dem i en multikopp og fortsett å steke grønnsakene sammen i 10 minutter.
Forbered tomatene. De må fylles med kokende vann og huden fjernes. Skjær i små terninger (det blir bedre på denne måten) og legg i saktekokeren sammen med resten av grønnsakene. Noen husmødre erstatter tomater med tomatpuré. Denne teknikken er veldig nyttig når du tilbereder kaviar om vinteren eller sen høst. Ferske tomater er ikke alltid tilgjengelig på dette tidspunktet. En annen nyanse er å fryse auberginer og paprika for en vinterversjon av vegetabilsk kaviar. Gulrøtter og løk er ikke et problem for husmoren om vinteren, og de resterende ingrediensene kan tilberedes på forhånd. Da er det ikke nødvendig å koke auberginekaviar i saktekoker om sommeren for vinteren. Du kan lage favorittretten din når som helst av frosne grønnsaker. Oppskriften er ikke forskjellig fra sommerversjonen; kaviar vil beholde smaken av fersk mat.
Etter at "Frying"-tiden har gått, slår du av multikokeren. Salt og pepre retten (etter smak), tilsett hvitløk (hakket). La oss nå endre modusen. Slå av "Frying" og slå på "Stewing". Vi velger tiden fra 30 til 40 minutter, det avhenger av størrelsen på bitene av hakkede grønnsaker. Forresten, mange husmødre legger til hvitløk, krydder og salt 10 minutter før slutt på stuing. På denne måten beholdes flere næringsstoffer i maten. Grønne er et must. Dette er en uunnværlig komponent som gir auberginekaviar i en langsom komfyr lukten av sommer.
Nyttige anbefalinger for husmødre
Den ferdige retten kan spises både varm og kald.
Aroma og smak er bevart i enhver form. Hvis du trenger å tilberede auberginekaviar i en langsom komfyr for vinteren, blir stuvetiden lengre.
- Still inn "Quenching"-modus i 50 minutter til en time.
- Steriliser glassene.
- Legg den ferdige retten i en tørr glassbeholder, rull opp lokkene og la den avkjøles.
Jo langsommere arbeidsstykket avkjøles, jo mer pålitelig bevaring det om vinteren. Derfor kan glassene pakkes inn.
Oppskriften på å lage auberginekaviar i Redmond multicooker er veldig klar og enkel. Begynnende husmødre legger det gjerne til i samlingen av favorittpreparater.
