Bløtlagte epler: fordeler og skader

Innhold

1 Hva skjer når du tisser
2 Sammensetning av bløtlagte epler
3 Fordelene med syltede epler
4 Bløtlagte epler, skade
5 Konklusjon

Britene sier: to epler om dagen og du trenger ikke en lege. Legene er helt enige i denne uttalelsen. Hovedrikdommen til denne frukten er en stor mengde fiber og pektin. Disse stoffene rydder perfekt opp tarmene. Det er nemlig der at opptil 90% av cellene som er ansvarlige for tilstanden til menneskelig immunitet er lokalisert. Hva annet er epler godt for? De inneholder vitaminer. Kvantitativt er det ikke så mange av dem, men den kvalitative sammensetningen er rett og slett fantastisk: nesten hele gruppe B, nikotinsyre, vitamin E, K, H og provitamin A. Det er overraskende mange sporstoffer som er så nødvendige for mennesker - 28. Slik rikdom kan skryte av til og med noen få eksotiske frukter, hvis pris er utenfor listene. Og epler er alltid tilgjengelige og ganske billige.

Ferske epler har en fantastisk egenskap - hvis du tygger det etter å ha spist og holder fruktkjøttet i munnen en stund, vil det fungere mye bedre enn en tannbørste og tannkrem, siden de dreper nesten alle de skadelige bakteriene som finnes i menneskets munn .

For bare et århundre siden var epleforbrukssesongen kort. Starter fra Apple Spas, som er slutten av de andre ti dagene av august, og maksimalt til midten av vinteren. Ressurssterke russere har funnet en måte å takle dette problemet på. Disse fruktene begynte å bli våte. I hovedsak er vannlating en slags gjæring. En rekke tilsetningsstoffer kan forbedre smaken av frukt betydelig.

Råd! Ved bløtlegging kan du bruke krydder, du kan legge dem i kål når du fermenterer, tilsetning av honning forbedrer smaken av produktet sterkt.

Slike epler er mye sunnere.

Nå gleder antallet varianter som kan lagres i nesten et år eller enda mer med sitt mangfold. Men epler fortsetter fortsatt å bli fuktet, nå ikke for konservering, men som et smakfullt og sunt produkt.

Råd! Epler av sene varianter med høyt sukkerinnhold egner seg vanligvis til bløtlegging.

Kan alle spise dem? Hvilken tar de med? bløtlagte epler fordeler og er det noen skade av dem? For å svare på disse spørsmålene, la oss prøve å forstå hva som skjer under vannlatingsprosessen.

Hva skjer når du tisser

Under vannlatingsprosessen skjer to typer gjæring samtidig: melkesyre og alkoholholdig. Anaerobe bakterier omdanner sukkeret som finnes i epler til melkesyre. Dette er ikke bare et utmerket konserveringsmiddel som ikke lar produktet bli ødelagt. Et mattilsetningsstoff kalt E270 er inneholdt som et konserveringsmiddel i nesten alle meieriprodukter, noe som sikrer deres sikkerhet. Den brukes til å tilberede produkter for barn, selv for de minste.

Vingjær, som finnes på alle bær og frukt, omdanner naturlig sukker til vinalkohol. Dette frigjør mye karbondioksid. Noe av det blir igjen i eplene. Det er derfor de smaker hardt.

Sammensetning av bløtlagte epler

Generelt, etter slutten av urineringsprosessen, akkumuleres omtrent 1,5 % melkesyre og andre syrer og opptil 1,8 % alkohol i epler. De gjenværende stoffene i dem før vannlating forblir uendret.

Merk følgende! Mengden og graden av absorpsjon av vitamin C i disse fruktene øker.Dette forenkles av melkesyre.

Fordelene med syltede epler

Selv rå epler er et produkt som bør være på hver persons daglige meny. Når de er gjennomvåt, blir de beriket med ytterligere gunstige stoffer. Hvordan kan de hjelpe helsen din?

Regelmessig inntak av dette produktet i optimale mengder bidrar til å normalisere tarmfunksjonen;
en normalt fungerende tarm vil gi stabil immunitet, noe som betyr at kroppen vil være i stand til å bekjempe mange mulige sykdommer allerede på stadiet av deres forekomst;
slike epler kan lett erstatte yoghurt for de som ikke liker det eller ikke kan konsumere det; mengden laktobaciller vil hjelpe til og med å kurere dysbiose hvis de konsumeres regelmessig;
lavt kaloriinnhold, bare 47 kcal per 100 g produkt, lar de som prøver å gå ned i vekt å spise dem uten frykt;
det betydelige kalsiuminnholdet vil gi betydelig hjelp til personer med leddsykdommer, spesielt osteoporose;
vitamin K - styrker blodårene;
Uten vitamin A er vakkert hår og negler umulig;
B-vitaminer er essensielle for nervesystemet, og nikotinsyre er essensielt for hormonsystemet.

Bløtlagte epler, skade

Det ser ut til at de ubestridelige fordelene er en indikasjon på bruken av dette produktet av alle. Men selv i dette tilfellet er det noen unntak. Bløtlagte epler inneholder mye syre, noe som definitivt er kontraindisert for de som har gastritt, ledsaget av et økt surhetsgrad i magesaft.

Advarsel! Karbondioksid, som det er mye av i dette produktet, vil heller ikke gagne pasienter med gastritt.

Siden bløtlagte epler inneholder alkohol, om enn i små mengder, er dette produktet ikke egnet for personer som er kontraindisert for alkohol. Det bør brukes med forsiktighet av små barn og eldre mennesker.

Konklusjon

Ethvert produkt er gunstig når det konsumeres med måte. Selv de sunneste gulrøttene, hvis de spises for mye, kan forårsake leverproblemer. Forbruket av syltede epler bør også være moderat. Men du må spise dem systematisk, i dette tilfellet vil helsefordelene være utvilsomt.

Jo mer mangfoldig en persons meny er, desto større er sannsynligheten for at kroppen hans vil motta alle nødvendige stoffer for helse og en velstående tilværelse. Sørg for å inkludere både ferske og bløtlagte epler i ditt daglige kosthold. Dette vil være forebyggende mot mange sykdommer. Hver person vet at det er bedre å forebygge en sykdom enn å behandle den.